Saviez-vous qu'il est possible de savoir si un œuf est cru ou cuit sans casser la coquille ? C'est ce qu'on appelle le test de l'œuf tourné, qui est très facile et amusant à essayer à la maison ou en classe.

Comment savoir si un œuf est à la coque ?

Mes enfants (et moi-même) avons été ravis d'apprendre cette expérience simple sur les œufs, qui s'est avérée très utile dans notre maison récemment. Alors que nous nous préparions à décorer des œufs, nous avons perdu la trace des bols qui contenaient des œuf cru ou œuf dur .

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Sans avoir à casser un œuf, nous avons utilisé la physique de l'œuf pour nous aider à résoudre notre problème sous la forme d'un test de rotation de l'œuf.

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Expérience de l'œuf à la cuillère : œuf cru contre œuf bouilli

J'ai fait quelques recherches et j'ai trouvé un moyen simple de déterminer quels œufs étaient à la coque et quels œufs étaient encore crus en faisant simplement tourner un œuf. Cette astuce est également un excellent moyen d'enseigner une petite leçon de science aux enfants.

Matériel nécessaire pour le test de l'œuf centrifugé

• Œufs - crus & ; à la coque
• Surface plane

Instructions pour le test de l'œuf centrifugé

Étape 1 - Trouver une surface d'essai

Placer l'œuf en question sur une surface plane.

Étape 2 - Essorer un œuf

Tenez-le entre votre pouce et le bout de vos doigts, puis faites-le tourner doucement. Insistez sur le mot "doucement" avec vos enfants, car un œuf cru qui tombe de la table peut être salissant... je parle d'expérience !

Étape 3 - Arrêter la rotation de l'œuf

Pendant que l'œuf tourne, touchez-le assez légèrement pour qu'il s'arrête de tourner, puis retirez votre doigt.

Résultats du test de rotation : S'agit-il d'un œuf cuit ? S'agit-il d'un œuf cru ?

Si l'œuf est dur :

Si l'œuf est cuit, il restera en place.

Si l'œuf est cru :

Si l'œuf est cru, il recommencera étonnamment à tourner.

Que se passe-t-il donc ?

Cette expérience de rotation des œufs fonctionne grâce à Physique des œufs !

Il s'agit d'un exemple parfait d'inertie et de la loi du mouvement de Newton :

Un objet au repos reste au repos, et un objet en mouvement reste en mouvement à vitesse constante et en ligne droite, sauf s'il est soumis à une force déséquilibrée.

Ainsi, un objet en mouvement restera en mouvement jusqu'à ce qu'une autre force agisse sur lui.

1. l'œuf et la coquille tournent ensemble lorsque l'œuf est cru

La coquille de l'œuf et son contenu tournent ensemble. Lorsque vous arrêtez la rotation de l'œuf, vous arrêtez la coquille de l'œuf, mais l'intérieur de l'œuf cru est liquide et continue de tourner.

Finalement, le frottement de la coquille de l'œuf arrêtera lentement la rotation du centre liquide et l'œuf s'immobilisera.

2. la masse de l'œuf est solide lorsque l'œuf est bouilli

Lorsque la coquille de l'œuf s'arrête, le centre de l'œuf ne peut se déplacer nulle part, il est donc forcé de s'arrêter avec la coquille de l'œuf.

Essayez cette expérience avec vos enfants, mais avant de leur expliquer comment cela fonctionne, demandez-leur une théorie sur la raison pour laquelle l'œuf cru ou l'œuf cuit tourne différemment.

Comment savoir si un œuf est dur ou cru ?

Il s'agit d'une expérience scientifique amusante pour les enfants et d'une compétence culinaire essentielle pour ceux qui auraient mélangé des œufs durs avec des œufs crus dans une boîte à œufs !

Matériaux

• Œufs - crus & ; à la coque

Outils

• Surface plane

Instructions

1. Posez votre œuf sur une surface plane.
2. Saisissez délicatement l'œuf entre le pouce et le bout des doigts et tournez-le pour le faire tourner doucement.
3. Pendant que l'œuf tourne, touchez légèrement l'œuf pour arrêter la rotation et retirer votre doigt.
4. POUR LES ŒUFS DURS : l'œuf reste immobile. POUR LES ŒUFS BRUITS : l'œuf tente de continuer à tourner.

Test de l'œuf

Pour beaucoup, le "test de l'œuf" consiste à savoir si l'on a un œuf frais ou un œuf gâté sans casser la coquille. Puisque nous réalisons aujourd'hui toutes sortes d'expériences scientifiques autour de l'œuf non cassé, pourquoi ne pas y jeter un coup d'œil également ?

N'oubliez pas que les tests simples de fraîcheur des œufs ne sont pas toujours précis et peuvent parfois donner un résultat erroné quant à la fraîcheur des œufs. Pour vous assurer que vos œufs sont vraiment frais, la meilleure chose à faire est de vérifier la date de péremption sur l'emballage et de conserver les œufs de manière appropriée.

Méthodes de test des œufs

• Test de l'œuf flottant : Placez l'œuf délicatement dans un verre rempli d'eau. Si l'œuf coule au fond, il est frais. Si l'œuf flotte, il n'est pas frais.
• Test de l'œuf : Sentez votre œuf : s'il a une odeur désagréable, c'est qu'il n'est pas frais.
• Test de fissuration de l'œuf : Lorsque l'œuf est posé sur une surface plane, fendez la coquille et observez l'œuf. Si vous voyez que le jaune est rond et droit, l'œuf est frais. Si vous voyez que le jaune est aplati et qu'il est entouré d'un blanc mince et étalé, l'œuf n'est pas frais.
• Test de la coquille d'œuf Si la coquille semble fine et fragile, il s'agit probablement d'un œuf ancien et non frais.

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Avez-vous pu utiliser l'expérience de la rotation de l'œuf pour savoir si votre œuf était cru ou cuit ? Cela a-t-il fonctionné ?