最高の簡単なクックポットチリレシピを見つけることは、私にとってのミッションでした。

我が家では、秋から冬にかけて、クロックポット・チリが人気です。 チリは究極のコンフォートフードですが、クロックポットのおかげで、このレシピは、朝、玄関を出るときに、とても簡単に作ることができるのです！

レシピを2倍にして、残ったチリをフリーザーバッグに入れて冷凍保存すれば、忙しい夜でも素早くヘルシーな食事ができます！

ピリッとした辛さそのままの豆と牛肉のチリの味は、心を温めてくれます。 それほど美味しいのです。

クックポットチリ

忙しい平日の夜、夕食を作るのは不可能なこともありますが、子供には食べさせなければなりません。 私がスロークッカーを愛用している理由のひとつです。

朝、ほんの数分で、文字通り「セットして忘れる」ことができるのです。

このチリのレシピでは、この便利さを利用することで何かを諦めることはありません。むしろ、スロークッカーで調理することで、味がより良く調和していると思います！

このチリのレシピが気に入る理由

これは、最高のクロックポットチリレシピです。 チリはいつも迅速な夕食のアイデアになりますが、クロックポットチリは、まったく別のレベルの手軽さを提供するものです！

何より、コンロで焼く必要がなく、家族みんなに喜ばれ、翌日には調味料が馴染んでさらにおいしくなります。 素晴らしいレシピです。

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チリは、私のお気に入りの "直前レシピ "のひとつです。なぜなら、全部ではないにしても、ほとんどの材料がパントリーにあるからです！

チリのクロックポットレシピの材料

• 赤身挽き肉2ポンド
• 玉ねぎ（みじん切り）大1個（約2カップ分
• ニンニク（みじん切り）2片
• キドニービーンズ1缶（15.5オンス）（水切り済み
• 2缶（28オンス）のダイストマト（水切りしていない）。
• チリパウダー 大さじ4～5（好みで加減してください。
• トマトソース2缶(15オンス)
• ウスターソース 大さじ3
• チリビーンズ（マイルドまたはホット）2缶（15.5オンス
• ピントビーンズ（水切り）1缶（15.5オンス
• クミン 小さじ2（好みで加減してください
• ガーリックソルト 大さじ1

クックポットチリの代用品とバリエーション

チリは、様々な食事に簡単に対応できます！ベジタリアン用のチリを作るには、牛肉を省くだけです。 黒豆などの豆を多く使うか、ベジタリアンやビーガンの「ビーフクランブル」の代用品を加えてもよいでしょう。

ヴィーガンチリの作り方は、肉を省き、乳製品を加えないようにします。 トッピングには、ヴィーガンサワークリームとシュレッドヴィーガンチーズを使用します。

チリの作り方（クックポット

始める前に、材料がすべて揃っているか、ダブルチェックしてください！そして、自分にとって意味のある代用品を作ることを恐れないでください...スーパーに行く時間がないのは、最後の手段です。

ひき肉は完全に焼き色がつくまで焼く。

ステップ1

大きめのスキレットに、ひき肉をほぼ焼き目がつくまで焼く。

玉ねぎを焦がさないように注意する！

ステップ2

次に、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加え、牛肉にピンク色がなくなり、玉ねぎが柔らかくなるまで約3～5分加熱する。

肉の水気を切ってから、残りのチリの材料に加える。

ステップ3

よく水気を切ってから、鍋に入れる。

材料が混ざり合うまでかき混ぜる。

ステップ4

次に、残りの材料を加え、よく混ざるまでかき混ぜる。

さて、ここからが本番です！放置して調理します！

ステップ5

低音で4～6時間、高音で2～3時間煮込む。

チリにぴったりなおいしい自家製コーンブレッドのレシピをサイトで検索してみてください！

ステップ6

お好きなトッピングを添えてお召し上がりください。

ステップ7

残ったものは冷蔵庫で保存してください。

クロックポット・チリは、秋と冬の食事の準備のための私のルーティン料理の一つです！私は大きなバッチを泡立て、そのほとんどを冷凍します！

イージー クックポット チリ レシピノート

このレシピで十分な人数が作れます。 ピント豆を抜いて半分にしたり、残りを冷凍して別の料理に使ったりすることも簡単にできます。

作り置きのヒント: ひき肉、玉ねぎ、にんにくを調理し、蓋をして冷蔵庫で保存する。

チリを作る1～2日前から容器に入れておく。

スパイシーなチリが食べたい？

お好みのホットソースを加えたり、強火ならハバネロペッパー、中火ならハラペーニョやポブラーノなど、お好みのトウガラシを刻んで入れてください。

自家製チリをよりリーンなものにしたい場合は、牛ひき肉の代わりに七面鳥ひき肉を使います。 鶏ひき肉もスロークッカーチリレシピの選択肢の一つです。

もっと味わいたい方は、豚ひき肉をどうぞ！

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クロックポットチリのベストトッピング

チリの上に何を乗せるか迷ったら、選択肢は無限大！新鮮なチリでも、余ったチリでも、好きなものを乗せることができます。

などを追加することができます：

• チェダーチーズ
• 青ねぎ
• ピーマンまたはパプリカのさいの目切り
• 砕いたクラッカー
• サワークリーム

このクロックポットチリレシピは、いくつかの代用品でベジタリアンチリやビーガンチリレシピに簡単にすることができます！

イージー クックポット チリ

これは今までで一番簡単なチリのレシピです！数分の下準備と、材料をスロークッカーに放り込むだけで、家族全員が喜ぶ最高に美味しい夕食が出来上がります。

プレップタイム 15分 調理時間 4時間 トータルタイム 4時間15分

原材料名

• 赤身挽き肉2ポンド
• 玉ねぎ（みじん切り）大1個（約2カップ分
• ニンニク（みじん切り）2片
• 2缶（28オンス）のダイストマト（水切りしていない）。
• トマトソース2缶(15オンス)
• チリビーンズ（マイルドまたはホット）2缶（15.5オンス
• キドニービーンズ1缶（15.5オンス）（水切り済み
• ピントビーンズ（水切り）1缶（15.5オンス
• チリパウダー 大さじ4～5（好みで加減してください。
• クミン 小さじ2（好みで加減してください
• ガーリックソルト 大さじ1
• ウスターソース 大さじ3

使用方法

1. 大きめのスキレットで、挽肉をほぼ焼きあがるまで焼く。
2. みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加え、牛肉にピンク色がなくなり、玉ねぎが柔らかくなるまで約3～5分加熱する。
3. よく水気を切り、Crockpotに加える。
4. 残りの材料を加え、よく混ざり合うまでかき混ぜる。
5. 低音で4～6時間、高音で2～3時間煮込む。
6. お好きなトッピングを添えてお召し上がりください。
7. 残ったものは冷蔵庫で保存してください。

備考

ピント豆を抜いて半分にしたり、残ったものを冷凍保存しておくと、また別の料理が作れます。

作り置き：ひき肉、玉ねぎ、にんにくを調理し、チリを作る1～2日前から蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で保存します。

© Kristen Yard

クロックポットチリの保存方法、冷凍保存、再加熱方法について

1. 唐辛子を室温まで冷やす または、冷蔵庫で冷やし、残ったチリが完全に冷えるまで待つ。
2. 残ったチリは、厚手のフリーザーバッグに分ける。 (ジップロックの袋は密閉しやすいので好みです）。 各バッグに80％以下の量を入れてください。 冷凍庫の中で平らになり、積み重ねが簡単にできるようになります。
3. フリーザーバッグにラベルを貼る ,チリ,デーツを加える。
4. 冷凍保存で6ヶ月以内 ...OK、私の家では7～8ヶ月が一般的ですが、最適なのは6ヶ月です。
5. 解凍するときは、凍ったままのチリ袋を冷蔵庫に移し、一晩から48時間放置するだけです。 早く解凍したいときは、電子レンジの解凍設定を利用するのが私のお気に入りです。

チリのクロックポットレシピのよくある質問

このチリコンカンのレシピの挽肉は、七面鳥の挽肉や他の種類のタンパク質で代用できますか？

七面鳥のひき肉、鶏のひき肉、固めの味付け豆腐、こんがり焼いたテンペ、味付けセイタン、ビヨンドミートのビーフクランブル、ボカのグランドクランブル、私のお気に入りはモーニングスターファームズのベジグリルクランブルなど、ほぼすべてのクランブルが適したプロテインとして機能します。

チリをスロークッキングする前に、肉に焼き目をつける必要があるのですか？

このレシピでチリを作るのに何時間も鍋を使うのは、肉に火を通すためではなく、チリの豊かな風味を混ぜるためです。 挽肉を含め、チリを作るのに使うタンパク質は、まず焼き色をつける必要があります。 玉ねぎと一緒に焼くと、キャラメル風味の深い味わいになり、美味しくいただけます。

チリのために生の挽き肉を鍋に入れてもいいのでしょうか？

チリを作るために生のひき肉を鍋に入れることはできますが、鍋が十分に熱くなり、ひき肉が十分に加熱されることを確認する必要があります。 玉ねぎと一緒に牛肉を焼くことでキャラメル状の美味しさが失われることになるでしょう！

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チリはどのくらいスロークッキングできるのですか？

スロークッカーの高温設定で2～3時間、低温設定で4～6時間調理するのが最適です。 低温でもっと長く（例えば一晩）置くことも可能ですが、それだけ長く調理することで食感が少し違ってくるかもしれません。

クロックポットでチリを煮込みすぎることはないですか？

そうですね、唐辛子は加熱しすぎるとパサパサとドロドロになり、焦げが入ることもあります。

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