Αυτή η εύκολη συνταγή για σπιτικό μείγμα κέικ είναι ο τέλειος τρόπος για να έχετε φρεσκοψημένο σπιτικό κέικ στη στιγμή ή για να το κάνετε δώρο σε κάποιον που αγαπάτε. Μπορεί να φαίνεται ανόητο να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό μείγμα κέικ, αλλά θα χαρείτε που το κάνατε αφού δοκιμάσετε τη νόστιμη σπιτική καλοσύνη του κέικ που φτιάχνεται από τη δική σας συνταγή μείγματος κέικ.

Η παρασκευή σπιτικού μείγματος κέικ είναι ένας εύκολος τρόπος για να έχετε πάντα μείγμα κέικ στο ντουλάπι σας!

Σπιτική συνταγή μείγματος κέικ

Είναι το ίδιο εύκολο με την παρασκευή μείγματος κέικ σε κουτί, αλλά πολύ πιο νόστιμο! Στην πραγματικότητα, χρειάζεται λιγότερο χρόνο για να φτιάξετε αυτή την εύκολη συνταγή σπιτικού μείγματος κέικ από ό,τι για να πάτε στο κατάστημα.

ΑΠΟ ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΣΠΙΤΙΝΟ ΜΕΙΓΜΑ ΚΟΥΚΟΥΛΑΣ;

Όταν αγοράζετε ένα μίγμα κέικ σε κουτί, περιλαμβάνονται όλα τα ξηρά συστατικά που χρειάζεστε. Αλλά δεδομένου ότι το μίγμα κέικ φτιάχνεται από τα πιο βασικά συστατικά του ντουλαπιού, πιθανότατα έχετε ήδη όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε το δικό σας μίγμα κέικ και να το χρησιμοποιήσετε όποτε θέλετε.

Μετρήστε τα ξηρά συστατικά σας από πριν για να βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετά από όλα.

ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ Εύκολη συνταγή για σπιτικό μείγμα κέικ

Η γιαγιά μου συνήθιζε να φτιάχνει τα πάντα από το μηδέν. Ως παιδί, ήταν μαγικό να την παρακολουθώ να ψήνει μια καταιγίδα από νόστιμες λιχουδιές. Καθώς μεγάλωνα, ζήλευα τις ικανότητές της στην κουζίνα και ευχόμουν να είχα το χρόνο να μάθω.

Δείτε επίσης: 13 απίστευτες χειροτεχνίες & δραστηριότητες με το γράμμα U

Αυτή η συνταγή για σπιτικό μείγμα κέικ αποδεικνύει ότι το μαγείρεμα από το μηδέν δεν χρειάζεται να είναι χρονοβόρο.

Προετοιμάζοντας μείγματα ψησίματος εκ των προτέρων, όπως αυτό το DIY μείγμα για κέικ, το σπιτικό μείγμα για τηγανίτες και το σπιτικό μείγμα Bisquick, εξοικονομείτε χρόνο στην κουζίνα και είναι ένας πιο υγιεινός, βολικός τρόπος για να ψήσετε και επιτυγχάνετε την επιθυμητή σπιτική γεύση!

Αυτή η συνταγή περιέχει συνδέσμους θυγατρικών.

Ξηρά συστατικά για αυτή τη συνταγή σπιτικού μείγματος κέικ

• 1 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¾ φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 ¼ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Πώς να φτιάξετε μίγμα κέικ νωρίτερα

ΒΗΜΑ 1

Ξεκινήστε με τα ξηρά υλικά για το μείγμα κέικ.

Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε όλα τα ξηρά υλικά.

ΒΗΜΑ 2

Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα αεροστεγές δοχείο για να αποθηκεύσετε το DIY μείγμα κέικ σας, για να το διατηρήσετε όσο το δυνατόν πιο φρέσκο.

Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε ένα βάζο μασονιού επειδή ταιριάζει καλά στο ντουλάπι, φαίνεται υπέροχο όταν το δίνετε ως δώρο και είναι ένας εύκολος τρόπος να ανακυκλώσετε τα βάζα κονσερβοποίησης.

Σημειώσεις:

Χρησιμοποιώντας αλεύρι για όλες τις χρήσεις για τα σπιτικά σας μείγματα θα φτιάξετε ένα πιο πυκνό κέικ από ό,τι αν αντικαταστήσετε το αλεύρι με αλεύρι για κέικ. Θα χρειαστείτε 1 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για κέικ για κάθε 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

Θα το κάνει αφράτο όπως κάθε κουτί μείγματος κέικ.

Πώς να φτιάξετε κέικ ή κέικ με σπιτικό μείγμα κέικ

Αν φτιάχνετε το μείγμα κέικ νωρίτερα για να το αποθηκεύσετε, κρατήστε τα υγρά συστατικά χωριστά.

Εντάξει! Τώρα έχουμε το δικό μας μείγμα για κέικ, οπότε ήρθε η ώρα να φτιάξουμε το μείγμα για κέικ. Αν το δίνετε ως δώρο, προσθέστε μια λίστα με τα απαραίτητα υγρά συστατικά και τα βήματα. Ας βγάλουμε ένα μεγάλο μπολ για να φτιάξουμε κέικ!

Υγρά συστατικά - Σπιτικό μείγμα κέικ

• ½ φλιτζάνι γάλα ή βουτυρόγαλα
• ½ φλιτζάνι λάδι, φυτικό λάδι ή λάδι κανόλα
• 2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Πώς να φτιάξετε ένα κέικ

ΒΗΜΑ 1

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ξηρό μείγμα και τα υγρά συστατικά μέχρι να ενωθούν καλά. Αν χρησιμοποιείτε μίξερ χειρός, ξεκινήστε σε χαμηλή ταχύτητα και ανεβείτε σε μεσαία ταχύτητα καθώς τα απλά συστατικά συνδυάζονται.

ΒΗΜΑ 2

Αδειάστε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί 13×9 ή μοιράστε το σε θήκες για cupcakes.

ΒΗΜΑ 3

Ψήστε το κέικ στους 350 βαθμούς F για 20-25 λεπτά ή μέχρι η οδοντογλυφίδα στο κέντρο να βγει καθαρή.

ΒΗΜΑ 4

Ψήστε τα cupcakes στους 350 βαθμούς F για 15-20 λεπτά ή μέχρι να εισχωρήσει οδοντογλυφίδα στο

το κέντρο βγαίνει καθαρό.

ΒΗΜΑ 5

Κρυώστε εντελώς και παγώστε όπως επιθυμείτε.

Σημειώσεις:

Οι κρόκοι των αυγών θα αλλάξουν το χρώμα του κέικ. Αν δεν έχετε πρόβλημα με ένα κίτρινο κέικ, προσθέστε τον κρόκο μαζί με τα ολόκληρα αυγά. Για ένα λευκό κέικ χρειάζονται μόνο τα ασπράδια.

Δεν θέλετε σπιτικό μείγμα για κέικ βανίλιας; Προσθέστε εκχύλισμα αμυγδάλου ή εκχύλισμα βουτύρου στη ζύμη του κέικ σας. Αυτό το κέικ από το μηδέν είναι δικό σας για να το κάνετε συναρπαστικό!

Θέλετε ένα σούπερ υγρό κέικ; Δοκιμάστε να προσθέσετε ξινή κρέμα στο κέικ σας! Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά θα το κρατήσει υγρό και αφράτο. Οι περισσότεροι άνθρωποι προτείνουν τουλάχιστον 1 φλιτζάνι, αλλά μπορείτε πάντα να παίζετε με την αναλογία μέχρι να είστε ευχαριστημένοι με την αναλογία.

Το σπιτικό μείγμα για κέικ είναι το πιο χαριτωμένο δώρο για το καλωσόρισμα! Θα ήταν επίσης ωραίο σε ένα καλάθι δώρων για το νυφικό πάρτι ή για τις διακοπές. Απλά συσκευάστε το βάζο (με μια κάρτα συνταγής συνημμένη), μια ποδιά, μπολ ανάμειξης, μαντηλάκια, ένα σύρμα, φόρμες για κέικ και είδη διακόσμησης κέικ.

ΠΏΣ ΜΠΟΡΏ ΝΑ ΦΤΙΆΞΩ ΣΠΙΤΙΚΌ ΜΕΊΓΜΑ ΚΈΙΚ ΧΩΡΊΣ ΓΛΟΥΤΈΝΗ;

Υπάρχουν αρκετές επιλογές μείγματος κέικ χωρίς γλουτένη στα καταστήματα, αλλά είναι τόσο ακριβά! Το καλύτερο με τα DIY μείγματα κέικ, είναι ότι είναι πολύ φθηνότερο να φτιάξετε τα δικά σας, και μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε το μείγμα στις διατροφικές σας ανάγκες.

Για να κάνετε αυτή τη συνταγή μείγματος κέικ χωρίς γλουτένη, αντικαταστήστε το κανονικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις με αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη και ελέγξτε διπλά ότι το μπέικιν πάουντερ και τα άλλα ξηρά συστατικά σας είναι χωρίς γλουτένη.

Αυτό είναι όλο! Μπορείτε επίσης να ελέγξετε αν το εκχύλισμα βανίλιας είναι επίσης ελεύθερο γλουτένης.

Μπορείτε ακόμα να απολαύσετε το κέικ σας αν έχετε αλλεργία στα αυγά!

ΠΏΣ ΦΤΙΆΧΝΩ ΚΈΙΚ ΧΩΡΊΣ ΑΥΓΆ;

Μπορείτε να αγοράσετε ένα υποκατάστατο αυγού από το παντοπωλείο ή το Amazon, αλλά είναι πιο αποδοτικό να φτιάξετε το δικό σας!

Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι μηλόκρεμα χωρίς ζάχαρη με 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ για "ένα αυγό". Τείνω να προτιμώ αυτό το "αυγό με μηλόκρεμα" για το ψήσιμο και την παρασκευή τηγανίτες και βάφλες.

Δείτε επίσης: 23 τρόποι για να παίξετε με το νερό αυτό το καλοκαίρι

Ή, συνδυάστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι λιναρόσπορου με 2 1/2 έως 3 κουταλιές της σούπας νερό για να δημιουργήσετε "ένα αυγό".

Συνήθιζα να ξοδεύω πολλά χρήματα για να αγοράζω κέικ για χορτοφάγους, μέχρι που έμαθα πόσο απλό είναι να φτιάχνεις μείγμα κέικ για χορτοφάγους και χωρίς γαλακτοκομικά.

ΜΕΊΓΜΑ ΚΈΙΚ ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΆΓΟΥΣ ΚΑΙ ΧΩΡΊΣ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΆ

Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή για να φτιάξετε ένα λευκό μείγμα κέικ που όλοι μπορούν να απολαύσουν! Αν θέλετε vegan και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα μείγμα κέικ θα πρέπει να αντικαταστήσετε τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Χρησιμοποιήστε τα υποκατάστατα αυγών που αναφέρονται παραπάνω, αντί για αυγά.

Απόδοση: 1 κέικ ή 18-24 cupcakes

Σπιτικό μείγμα κέικ

Δεν θα θελήσετε ποτέ ξανά να αγοράσετε σπιτικό μείγμα κέικ τώρα που μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας!

Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά Συνολικός χρόνος 5 λεπτά

Συστατικά

• Ξηρά συστατικά:
• 1 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¾ φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 ¼ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Υγρά συστατικά:
• ½ φλιτζάνι γάλα ή βουτυρόγαλα
• ½ φλιτζάνι λάδι, φυτικό ή κανόλα
• 2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες

Για να φτιάξετε σπιτικό μείγμα κέικ:

1. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε όλα τα ξηρά υλικά.
2. Αποθηκεύστε σε βάζο με καπάκι ή σε αεροστεγές δοχείο.

Για να φτιάξετε ένα κέικ ή cupcakes:

1. Συνδυάστε το μείγμα κέικ και τα υγρά συστατικά μέχρι να ενωθούν καλά.
2. Αδειάστε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί 13x9 ή μοιράστε το σε θήκες για cupcakes.
3. Ψήστε το κέικ στους 350 βαθμούς F για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μπει οδοντογλυφίδα στο κέντρο.

   βγαίνει καθαρό.

4. Ψήστε τα cupcakes στους 350 βαθμούς F για 15-20 λεπτά ή μέχρι να εισχωρήσει οδοντογλυφίδα στο

   το κέντρο βγαίνει καθαρό.

5. Κρυώστε εντελώς και παγώστε όπως επιθυμείτε.

© Kristen Yard

ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Κέικ για παιδιά που μπορούν να φτιάξουν

Μερικές από τις καλύτερες αναμνήσεις που έχω από την κόρη μου έγιναν στην κουζίνα! Τα παιδιά είναι από τη φύση τους περίεργα και εξαιρετικοί βοηθοί στην κουζίνα. Εδώ είναι μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές για κέικ που φτιάχνουμε μαζί.

• Δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη συνταγή για cupcakes με σφενδάμι, που είναι η αγαπημένη αυτή την εποχή του χρόνου!
• Μια εύκολη και σούπερ νόστιμη λύση για επιδόρπιο είναι να φτιάξετε ένα κέικ παγωτού και αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μας συνταγές κέικ.
• Έχουμε δύο διασκεδαστικές συνταγές για κέικ κούπας: συνταγή για κέικ κούπας μπανάνας & σαμπάνια, κέικ κούπας σοκολάτας με λάβα.
• Έχετε φτιάξει ποτέ κέικ μέσα σε φλούδα πορτοκαλιού; Λατρεύω αυτές τις ιδέες για cupcakes με πορτοκάλι!
• Αυτά τα μπισκότα κέικ θα ήταν εύκολο να φτιαχτούν!
• Μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές κέικ εδώ στο Kids Activities Blog είναι τα cupcakes Χάρι Πότερ! <-είναι μαγικά!
• Δεν θέλετε να χάσετε τις ιδέες και τα κόλπα μας για συνταγές με μείγμα κέικ ή πώς να κάνετε ένα κέικ από κουτί καλύτερο... είναι πιο εύκολο από ό,τι νομίζετε!
• DIY μείγμα κέικ, σπιτικό μείγμα για τηγανίτες και σπιτικό μείγμα Bisquick
• Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή Jello Poke Cake!
• Έχουμε υπέροχες συνταγές bisquick, συμπεριλαμβανομένου του κέικ!

Σχετικά: Έχουμε σελίδες ζωγραφικής για κέικ και cupcakes που δεν θέλετε να χάσετε!

Τι θα κάνετε με τη συνταγή του σπιτικού μείγματος κέικ σας; Θα φτιάξετε φρεσκοψημένο σπιτικό κέικ; Θα δώσετε το μείγμα κέικ ως δώρο;