OMG ! Cette recette de casserole facile vous guide dans l'utilisation des ingrédients que vous avez pour préparer votre propre casserole pour le dîner, même si vous n'avez pas été à l'épicerie depuis longtemps. Cette idée de casserole simple est la recette ultime du garde-manger et vous donne la solution de ce qu'il faut faire pour le dîner. Créez une casserole rapide et savoureuse personnalisée pour votre famille, même si vous n'êtes pas un grand cuisinier !

Recette de la cocotte "Videz votre garde-manger" (Empty Your Pantry)

Lorsque je suis à court de provisions, la première chose à laquelle je pense est un ragoût facile à préparer. J'adore cette recette de ragoût à base d'ingrédients mélangés et assortis. Elle est tellement polyvalente. Vous pouvez la préparer avec presque tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur et dans le garde-manger.

C'est une excellente façon d'utiliser les restes et une recette de dîner facile pour les débutants !

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Qu'est-ce qu'une casserole ?

Si vous n'avez jamais préparé de ragoût, vous allez vous régaler. Un ragoût est un repas cuit dans un plat profond qui est généralement copieux et composé de sauce, de crème ou de fromage. Il contient souvent un ingrédient à base de viande et de glucides, mais il y a des exceptions comme le ragoût de patates douces.

Ingrédients nécessaires pour la base de la cocotte

• 1 tasse de lait
• 1 tasse d'eau
• 1-2 cuillères à soupe d'huile (graisse de bacon, huile d'olive, crème fraîche, etc.)
• Pincée de sel
• Poivre ou épices selon le goût

choisir une option dans chaque catégorie ci-dessous :

1. la sauce : Choisissez une sauce pour votre plat cuisiné

• Boîte de crème de champignons condensée - non diluée
• Boîte d'onces de crème de céleri, condensée - non diluée
• Boîte de onces de crème de poulet, condensée - non diluée
• Boîte de soupe au fromage cheddar - non diluée
• Boîte de tomates en dés avec basilic, ail et origan - non égouttées
• Oignons ou champignons caramélisés dans un bouillon de bœuf
• 1 tasse de crème fraîche

2) Légumes : Choisissez un légume Ajouter

Vous aurez besoin de 2 à 3 tasses de légumes : haricots verts, pois doux ou maïs, pointes d'asperges, épinards hachés, légumes surgelés, ou même chou frisé ou chou.

3. les protéines : Choisir une viande ou une source de protéines

Utilisez 1 à 2 tasses de viande ou de protéines. Voici quelques-unes de nos idées préférées de viande/protéines faciles à préparer :

• Thon blanc en conserve dans de l'eau de source - égoutté et émietté
• Poulet cuit haché
• Dés de jambon cuit
• Dinde cuite hachée
• 1 livre de bœuf haché - bruni et égoutté
• Lentilles
• Haricots
• Tofu - Je le coupe souvent en cubes et je le fais d'abord dorer.

4. l'amidon : Ajouter un féculent de votre choix

• 2 tasses de macaronis coudés non cuits
• 1 tasse de riz ordinaire non cuit
• 4 tasses de nouilles aux œufs larges non cuites
• 3 tasses de petites coquilles de pâtes non cuites

Ou... recouvrir de purée de pommes de terre, de pommes de terre rissolées, de biscuits ou d'une pâte à tarte pour une variante de tourte à la viande.

En savoir plus : Faites vos propres nouilles aux œufs

Ingrédients facultatifs pour rendre votre recette de cocotte encore plus savoureuse

• 3 onces de champignons en conserve - égouttés
• 1/4 de tasse d'olives noires tranchées
• 4 1/2 onces de piments verts hachés
• 1/4 de tasse de poivron rouge - ou vert - haché
• 2 gousses d'ail - émincées
• 1 1/4 once de mélange d'assaisonnement pour tacos
• 1/4 de tasse d'oignon ou d'échalotes hachés
• 1/4 de tasse de céleri haché

Choisissez une garniture pour votre recette de casserole

• 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
• 1 tasse de mélange de farce aux herbes
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• Sauce
• 1/2 tasse de fromage suisse râpé
• 1 tasse de crackers ronds au beurre - écrasés
• 1/2 tasse de chapelure fine et sèche

Comment préparer une cocotte

1. Mélanger la crème acidulée, le lait, l'eau, le sel et le poivre avec la sauce de votre choix (omettre la crème acidulée et le lait si vous utilisez des tomates).
2. Incorporer les légumes, l'amidon, les protéines et, si désiré, les extras.
3. Verser à la cuillère dans un plat à four de 13 x 9 pouces légèrement graissé.
4. Cuire au four, couvert, à 350 degrés F pendant 1 heure et 10 minutes.
5. Découvrir et saupoudrer de garnitures ; cuire 10 minutes de plus.

Casserole vide-panier

Cette recette est adaptée de la recette Mix and Match Casserole de CDKitchen

Ingrédients

Sauce Starter :

• 8 onces de crème fraîche
• 1 tasse de lait
• 1 tasse d'eau
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir

Choisissez 1 sauce :

• boîte de crème de champignons condensée -- non diluée
• boîte de crème de céleri condensée -- non diluée
• boîte de crème de poulet condensée -- non diluée
• boîte de soupe au fromage cheddar -- non diluée
• boîte de tomates en dés avec basilic, ail et origan -- non égouttées
• oignons ou champignons caramélisés dans un bouillon de bœuf

Choisissez des légumes (2 à 3 tasses) :

• haricots verts
• pois de senteur
• maïs
• conseils pour les asperges
• épinards hachés
• légumes surgelés
• chou frisé ou chou

Choisir une protéine

• thon blanc en conserve dans de l'eau de source -- égoutté et émietté
• poulet cuit haché
• jambon cuit en dés
• dinde cuite hachée
• 1 livre de bœuf haché - bruni et égoutté

Choisissez un féculent (sautez si vous choisissez une garniture à base de féculents) :

• 2 tasses de macaronis coudés non cuits
• 1 tasse de riz ordinaire non cuit
• 4 tasses de nouilles aux œufs larges non cuites
• 3 tasses de petites coquilles de pâtes non cuites

Choisissez 1 ou 2 extras :

• 3 onces de champignons en conserve -- égouttés
• 1/4 de tasse d'olives noires tranchées
• 4 1/2 onces de piments verts hachés
• 1/4 de tasse de poivron rouge haché - ou vert
• 2 gousses d'ail -- émincées
• 1 1/4 once de mélange d'assaisonnement pour tacos
• 1/4 de tasse d'oignon ou d'échalotes hachés
• 1/4 de tasse de céleri haché

Choisissez une garniture :

• 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
• 1 tasse de mélange de farce aux herbes
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1/2 tasse de fromage suisse râpé
• 1 tasse de crackers ronds au beurre -- écrasés
• 1/2 tasse de chapelure fine et sèche
• sauce
• purée de pommes de terre
• pommes de terre rissolées
• biscuits
• pâte à tarte

Instructions

1. Mélanger la crème acidulée, le lait, l'eau, le sel et le poivre avec la sauce de votre choix (omettre la crème acidulée et le lait si vous utilisez des tomates).
2. Incorporer les légumes, l'amidon, les protéines et, si désiré, les extras.
3. Verser à la cuillère dans un plat à four de 13 x 9 pouces légèrement graissé. Si vous utilisez une garniture à base d'amidon, ajoutez-la maintenant.
4. Cuire au four, couvert, à 350 degrés F pendant 1 heure et 10 minutes.
5. Découvrir et saupoudrer de garnitures ; cuire 10 minutes de plus.

Cette recette est inspirée de Mix and Match Casserole Recipe via CDKitchen .

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