Тази рецепта за домашно приготвени блатове е невероятна! Домашно приготвените блатове са идеален забавен десерт или закуска, а също така са чудесни в горещ шоколад или кафе. Използвайте тази рецепта за солени блатове, за да направите блатове, които са супер леки и въздушни.

Да направим солена рецепта за маршмелоу

Домашно приготвените блатове са много по-добри от купените в магазина. Освен това домашно приготвените блатове нямат консерванти и са по-свежи на вкус. Когато приготвяте сами блатове, можете да добавяте и аромати!

Тъй като обаче ще използвате печката доста често, тази рецепта за блатове може да не е подходяща за малкия помощник в кухнята до по-късно, когато започнете да поръсвате тези вкусно солени блатове с пудра захар.

Това наистина е най-добрата рецепта за домашно приготвен зефир!

Тази статия съдържа партньорски връзки.

Съставки за солена маршмелоу

• 3 пакета неароматизиран желатин
• 2/3 чаша студена вода (1)
• 2 1/2 чаши фино смляна захар
• 3/4 чаша вода
• 1/2 чаена лъжичка сол - ние използвахме морска сол за по-наситен вкус
• 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
• 1/2 (или повече) от пудрата захар

Указания за направата на тази сладка и солена рецепта за маршмелоу

Стъпка 1

В голяма купа смесете 2/3 чаша вода (№1) с желатина. Разбъркайте бързо с лъжица и оставете настрана.

Стъпка 2

След това смесете захарта, 3/4 чаша вода и солта в тенджера за сос.

Стъпка 3

Разбъркайте леко и включете котлона на висока температура. Наблюдавайте съда.

Стъпка 4

• Когато започне да кипи, намалете температурата на средно ниска.
• Сиропът трябва да ври едва-едва за около 10 минути.
• Виждате ли сиропа отстрани на купата? Как се надига, но все още е течен? Това е етапът, на който се надявате. Когато сиропът е гъст върху лъжицата, но все още се движи.

Съвет: Ако разполагате с термометър за бонбони, вижте инструкциите за използване на термометър за бонбони. Няма да се налага да наблюдавате сиропа толкова внимателно - ще чакате момента, в който сиропът ще навлезе във фазата на "меката топка".

Стъпка 5

Така че сиропът е в тенджера, а желатинът - в миксер.

Стъпка 6

Добавете сиропа към желатиновата смес.

Стъпка 7

След това добавете приставката за разбиване към миксера и разбъркайте на висока степен за около 15 минути. Правили сме ги многократно и не мисля, че можете да ги разбъркате прекалено много на този етап.

Стъпка 8

Когато започнат да се образуват меки връхчета, добавете екстракта от ванилия - или го разбъркайте, добавете малко маслен ром или ментово масло, дори шоколадов сироп! Вариациите са безкрайни.

Стъпка 9

Разбърквайте с ръка, докато се смеси леко.

Стъпка 10

Продължавайте да разбърквате, докато върховете останат и след изключване на миксера.

Стъпка 11

Напръскайте тиган със спрей против залепване и го поръсете с пудра захар.

Стъпка 12

Изсипете "пухчето" от блатовете в намаслена и захаросана тава.

Стъпка 13

Поставете го в хладилника за една нощ.

Стъпка 14

На следващия ден можете да нарежете блатовете, да ги поръсите с още един слой пудра захар, за да не залепват един за друг, и да ги съхранявате в херметически затворен съд до две седмици (може и да издържат повече, ние никога не сме ги правили толкова дълго!).

Съвети за приготвяне на домашни маршмелоу

• Ако сте любопитни, капнете капка от сиропа си в чаша студена вода. Тя трябва да се превърне в топче, но когато я извадите от водата, трябва да започне да се "топи".
• Не разбърквайте сиропа повече, отколкото е необходимо, за да проверите дали е готов. Разбъркването може да доведе до кристализирането му и блатовете ви да станат зърнести.
• Ако случайно сте оставили да премине етапа на меки топчета, добавете една супена лъжица вода и я разбъркайте в партидата. Вашите блатове ще бъдат по-зърнести, малко по-малко гладки - но все още ще имат страхотен вкус!
• Това е рецепта, приготвена от мама - вдъхновена от Imperial Sugar. Тези солени блатове са не само вкусни, но и много забавни за приготвяне!
• Добавете кленов сироп, след като свалите сиропа от котлона. Добавихме 1/4 чаша към втората ни партида и уауърс! Вкусно.
• Ако искате да получите традиционен блат, можете да добавите и ванилия, за да ги овкусите.

Как да съхранявате пухкавите си домашни маршмелоу

• След като оставите блатовете да се втвърдят на стайна температура, можете да ги нарежете на малки или големи бонбони. Ние нарязахме бонбоните на 1-инчови квадрати.
• Поставих ги върху пергаментова хартия върху дъска за рязане и използвах остър нож. Тъпият нож може да ги смачка. Можете да ги нарежете в подготвен тиган, но аз не обичам да си драскам тиганите. Можете да използвате и формички за бисквити или нож за пица.
• Можете да ги увиете в найлоново фолио и/или да ги поставите в херметически затворен съд. Не се притеснявайте, че ще залепнат, сладкарската захар ще ги предпази от залепване.

По този начин можете да се насладите на собствените си блатове... които, разбира се, са най-добрите блатове, защото вие сте ги направили!

Солена Marshmallow рецепта

Блатовете се приготвят изключително лесно - тази рецепта за солени блатове е изключително лека и вкусна! Цялото ви семейство ще я хареса!

Съставки

• 3 пакета желатин
• 2/3 чаша студена вода (1)
• 2 1/2 чаши фино смляна имперска захар
• 3/4 чаша вода
• 1/2 чаена лъжичка сол - ние използвахме морска сол за по-наситен вкус
• 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
• 1/2 (или повече) от Имперската захар на прах

Инструкции

1. След това смесете захарта, 3/4 чаша вода и солта в тенджера за сос.
2. Разбъркайте леко и включете котлона на висока температура. Наблюдавайте съда.
3. Когато започне да кипи, намалете температурата на средно ниска. Искате да поддържате сиропа едва кипящ за около 10 минути. Ако имате термометър за бонбони, разгледайте инструкциите на сайта на Imperial Sugar. Няма да се налага да наблюдавате сиропа си толкова внимателно - изчаквайте момента, в който сиропът ви навлезе във фазата на "меката топка". Виждате ли сиропа отстрани на купата ми? Как се надига, но все ощеТова е етапът, на който се надявате. Когато сиропът е гъст върху лъжицата, но все още се движи.
4. Така че сиропът е в тенджера, а желатинът - в миксер.
5. Добавете сиропа към желатиновата смес.
6. Разбърквайте с ръка, докато се смеси леко.
7. След това добавете приставката за разбиване към миксера.
8. Разбърквайте на висока степен за около 15 минути. Правили сме ги многократно и не мисля, че можете да прекалите с разбъркването на този етап.
9. Когато започнат да се образуват меки връхчета, добавете екстракта от ванилия - или го разбъркайте, добавете малко маслен ром или ментово масло, дори шоколадов сироп! Вариациите са безкрайни.
10. Продължавайте да разбърквате, докато върховете останат и след изключване на миксера.
11. Напръскайте тиган със спрей против залепване и го поръсете с пудра захар.
12. Изсипете "пухчето" от блатовете в намаслена и захаросана тава.
13. Поставете го в хладилника за една нощ.
14. На следващия ден можете да нарежете блатовете, да ги поръсите с още един слой пудра захар, за да не залепват един за друг, и да ги съхранявате в херметически затворен съд до две седмици (може и да издържат повече, ние никога не сме ги правили толкова дълго!).

Бележки

Ако сте любопитни, капнете капка от сиропа си в чаша студена вода. Тя трябва да се превърне в топче, но когато я извадите от водата, трябва да започне да се "топи".

Не разбърквайте сиропа повече, отколкото е необходимо, за да проверите дали е готов. Разбъркването може да доведе до кристализирането му и блатовете ви да станат зърнести.

Ако случайно сте оставили тестото да премине етапа на мекота, добавете една супена лъжица вода и я разбъркайте в партидата.

Блатовете ви ще бъдат по-песъчливи и малко по-малко гладки, но все пак ще имат страхотен вкус!

Добавете кленов сироп, след като свалите сиропа от котлона. Добавихме 1/4 чаша към втората ни партида и уауърс! Вкусно.

Още вкусни рецепти от Блог за детски дейности

• Този горещ шоколад е идеален за домашно приготвените блатове! Няма нищо по-добро от блатове и чаша горещ шоколад. Освен това има шоколадови стърготини!
• Бомбите с горещ шоколад са най-добрият начин да се насладите на чаша горещо какао и можете да добавите домашно приготвени блатове.
• Знаете ли какво би се съчетало с тази рецепта за блатове? Този вкусен чугунен дип! Разтопеният шоколад, блатовете и крекерите грахам са най-добрата комбинация.
• Обичате плодове? Ягодите са ми любими и затова обожавам тази ягодова лазаня. Не позволявайте името да ви заблуди... това не е солено ястие, а вкусно и леко сладко лакомство. Това е най-добрият начин да се насладите на плодовете и кремообразните вкусове.
• Търсите още рецепти за десерти като тази вкусна рецепта за блатове? Не търсете повече, има над 100 рецепти, от които да избирате!
• Яли ли сте някога ябълкова кростата? Ако не сте, пропускате! Вкусна е и ме кара да си мисля за тънък ябълков пай. Не забравяйте сладоледа с карамел и сладка сметана!
• Имаме почти 100 страхотни рецепти за десерти, които можете да опитате!

Опитвали ли сте да приготвяте солен маршмелоу?