Pasigaminti zefyrų yra daug lengviau, nei manote. Šis naminių zefyrų receptas yra nuostabus! Naminiai zefyrai puikiai tinka kaip smagus desertas ar užkandis, taip pat puikiai tinka į karštą šokoladą ar kavą. Naudodami šį sūdytų zefyrų receptą pasigaminsite itin lengvus ir erdvius zefyrus.

Padarykime sūdytą Marshmallow receptą

Naminiai zefyrai yra daug geresni už pirktinius parduotuvėje. Be to, naminiai zefyrai neturi konservantų ir yra šviežesni. Gamindami savo zefyrus, galite pridėti ir skonių!

Tačiau, kadangi ketinate naudoti viryklę, šis zefyrų receptas gali būti netinkamas mažiesiems pagalbininkams virtuvėje iki vėlesnio laiko, kai pradėsite barstyti šiuos gardžiai sūrius zefyrus milteliniu cukrumi.

Tai tikrai geriausias naminių zefyrų receptas!

Šiame straipsnyje yra partnerių nuorodų.

Sūdyti Marshmallow ingredientai

• 3 pakuotės nearomatizuotos želatinos
• 2/3 puodelio šalto vandens (1)
• 2 1/2 puodelio smulkiai malto cukraus
• 3/4 puodelio vandens
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos - mes naudojome jūros druską, kad skonis būtų intensyvesnis
• 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
• 1/2 (arba daugiau) cukraus pudros

Instrukcijos, kaip padaryti šį saldus ir sūrus Marshmallow receptas

1 žingsnis

Dideliame dubenyje sumaišykite 2/3 puodelio vandens (Nr. 1) su želatina. Greitai išmaišykite šaukštu ir atidėkite į šalį.

2 žingsnis

Tada sumaišykite cukrų, 3/4 puodelio vandens ir druską.

3 žingsnis

Šiek tiek pamaišykite ir įjunkite aukštą kaitrą. Stebėkite puodą.

4 žingsnis

• Kai jis pradės virti, sumažinkite temperatūrą iki vidutinės.
• Sirupą reikia laikyti vos užvirusį apie 10 minučių.
• Matote sirupą ant dubens šono? Kaip jis pakilęs, bet vis dar skystas? Tai yra ta stadija, kurios tikitės. Kai sirupas ant šaukšto bus tirštas, bet vis dar judrus.

Patarimas: Jei turite saldainių termometrą, peržiūrėkite instrukcijas, kaip naudoti saldainių termometrą. Jums nebereikės taip atidžiai stebėti sirupo - lauksite, kol sirupas pasieks "minkšto kamuoliuko" stadiją.

5 veiksmas

Taigi sirupą supilkite į puodą, o želatiną - į maišytuvą.

6 veiksmas

Supilkite sirupą į želatinos mišinį.

7 veiksmas

Tuomet į maišytuvą įdėkite šluotele pritvirtintą priedą. Maišykite maždaug 15 minučių. Mes tai darėme kelis kartus ir nemanau, kad šiame etape galima per daug maišyti.

8 veiksmas

Kai pradės formuotis minkštos viršūnės, įpilkite vanilės ekstrakto arba sumaišykite, įpilkite sviestinio romo, pipirmėčių aliejaus ar net šokolado sirupo! Variantų yra begalė.

9 veiksmas

Maišykite rankomis, kol lengvai susimaišys.

10 veiksmas

Maišykite tol, kol viršūnės išliks ir išjungus maišytuvą.

11 veiksmas

Išpurkškite keptuvę nelimpančiu purškikliu ir pabarstykite ją cukraus pudra.

12 žingsnis

Į riebalais išteptą ir cukrumi pabarstytą skardą supilkite zefyrų pūkus.

13 veiksmas

Pastatykite jį į šaldytuvą per naktį.

14 žingsnis

Kitą dieną galite supjaustyti zefyrus, pabarstyti juos dar vienu cukraus pudros sluoksniu, kad nesuliptų vienas prie kito, ir laikyti sandariame inde iki dviejų savaičių (gali išsilaikyti ir ilgiau, mums taip ilgai nepavyko!).

Patarimai gaminant naminius zefyrus

• Jei smalsu, įlašinkite lašelį sirupo į šalto vandens stiklinę. Turėtų susidaryti rutuliukas, bet ištraukus iš vandens jis turėtų pradėti "tirpti".
• Nemaišykite sirupo daugiau, nei reikia, kad patikrintumėte, ar jis jau paruoštas. Maišant sirupas gali susikristalizuoti, ir jūsų zefyrai bus grūdėti.
• Jei netyčia leidote, kad jie taptų minkšti, įpilkite šaukštą vandens ir įmaišykite jį į masę. Jūsų zefyrai bus grūdėtesni, šiek tiek ne tokie švelnūs, bet vis tiek bus puikaus skonio!
• Tai mamos sukurtas receptas - įkvėptas "Imperial Sugar". Šie sūrūs zefyrai ne tik skanūs, bet ir labai smagūs!
• Kai nuimsite sirupą nuo viryklės, įpilkite klevų sirupo. Į antrąją partiją įpylėme 1/4 puodelio ir skanumynas.
• Jei norite tradicinių zefyrų, galite juos pagardinti vanilės pupelėmis.

Kaip saugoti purius naminius zefyrus

• Kai leisite zefyrams sustingti kambario temperatūroje, galite supjaustyti zefyrus į mažus zefyrus arba didelius zefyrus. Mes savo zefyrus supjaustėme į 1 colio kvadratėlius.
• Aš juos sudėjau ant pergamentinio popieriaus ant pjaustymo lentos ir naudojau aštrų peilį. Aštrus peilis gali juos sutraiškyti. Galite pjaustyti juos paruoštoje keptuvėje, bet aš nemėgstu braižyti keptuvių. Taip pat galite naudoti sausainių pjaustytuvus arba picos pjaustytuvą.
• Galite juos suvynioti į plastikinę plėvelę ir (arba) sudėti į sandarų indą. Nesijaudinkite, kad jie prilips, konditerinis cukrus neleis jiems prilipti.

Taip galėsite mėgautis savo pačių pagamintais zefyrais, kurie, žinoma, yra patys geriausi, nes juos pasigaminote patys!

Sūdytas Marshmallow receptas

Zefyrus labai lengva pagaminti - šis sūdytų zefyrų receptas yra labai lengvas ir skanus! Patiks visai jūsų šeimai!

Sudedamosios dalys

• 3 pakuotės želatinos
• 2/3 puodelio šalto vandens (1)
• 2 1/2 puodelio smulkiai malto "Imperial" cukraus
• 3/4 puodelio vandens
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos - mes naudojome jūros druską, kad skonis būtų intensyvesnis
• 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
• 1/2 (arba daugiau) "Imperial" cukraus miltelių

Instrukcijos

1. Tada sumaišykite cukrų, 3/4 puodelio vandens ir druską.
2. Šiek tiek pamaišykite ir įjunkite aukštą kaitrą. Stebėkite puodą.
3. Kai jis pradės virti, sumažinkite temperatūrą iki vidutinės žemos. Norite, kad sirupas vos virtų apie 10 minučių. Jei turite saldainių termometrą, peržiūrėkite instrukcijas "Imperial Sugar" svetainėje. Jums nebereikės taip atidžiai stebėti sirupo - lauksite momento, kai sirupas pereis į "minkšto kamuoliuko" stadiją. Matote sirupą ant mano dubens šono? Kaip jis pakilęs, bet darKai sirupas ant šaukšto tampa tirštas, bet vis dar judrus.
4. Taigi sirupą supilkite į puodą, o želatiną - į maišytuvą.
5. Supilkite sirupą į želatinos mišinį.
6. Maišykite rankomis, kol lengvai susimaišys.
7. Tada prie maišytuvo pridėkite plaktuvo priedą.
8. Maišykite maždaug 15 minučių. Mes tai darėme kelis kartus ir nemanau, kad šiame etape galima per daug maišyti.
9. Kai pradės formuotis minkštos viršūnės, įpilkite vanilės ekstrakto arba sumaišykite, įpilkite sviestinio romo, pipirmėčių aliejaus ar net šokolado sirupo! Variantų yra begalė.
10. Maišykite tol, kol viršūnės išliks ir išjungus maišytuvą.
11. Išpurkškite keptuvę nelimpančiu purškikliu ir pabarstykite ją cukraus pudra.
12. Į riebalais išteptą ir cukrumi pabarstytą skardą supilkite zefyrų pūkus.
13. Pastatykite jį į šaldytuvą per naktį.
14. Kitą dieną galite supjaustyti zefyrus, pabarstyti juos dar vienu cukraus pudros sluoksniu, kad nesuliptų vienas prie kito, ir laikyti sandariame inde iki dviejų savaičių (gali išsilaikyti ir ilgiau, mums taip ilgai nepavyko!).

Pastabos

Jei smalsu, įlašinkite lašelį sirupo į šalto vandens stiklinę. Turėtų susidaryti rutuliukas, bet ištraukus iš vandens jis turėtų pradėti "tirpti".

Nemaišykite sirupo daugiau, nei reikia, kad patikrintumėte, ar jis jau paruoštas. Maišant sirupas gali susikristalizuoti, ir jūsų zefyrai bus grūdėti.

Jei atsitiktinai leidote, kad tešla taptų minkšta, įpilkite šaukštą vandens ir įmaišykite jį į partiją.

Jūsų zefyrai bus grūdėtesni, šiek tiek ne tokie glotnūs, bet vis tiek bus puikaus skonio!

Kai nuimsite sirupą nuo viryklės, įpilkite klevų sirupo. Į antrąją partiją įpylėme 1/4 puodelio, ir tai buvo labai skanu.

Daugiau skanių receptų iš vaikų veiklos dienoraščio

• Šis karštas šokoladas puikiai tinka prie naminių zefyrų! Nieko nėra geriau už zefyrus ir puodelį karšto šokolado. Be to, jame yra šokolado drožlių!
• Karšto šokolado bombos - geriausias būdas mėgautis karštos kakavos puodeliu, į kurį galite įdėti naminių zefyrų.
• Žinote, kas tiktų prie šio zefyrų recepto? Šis gardus ketaus "s'mores" padažas! Ištirpintas šokoladas, zefyrai ir grahaminiai krekeriai - geriausias derinys.
• Mėgstate vaisius? Braškės yra mano mėgstamiausios, todėl man labai patinka ši braškių lazanija. Tegul pavadinimas jūsų neapgauna... tai ne sūrus patiekalas, o skanus ir lengvas saldus skanėstas. Tai geriausias būdas mėgautis vaisiais ir kreminiais skoniais.
• Ieškote daugiau desertų receptų, panašių į šį gardų zefyrų receptą? Neieškokite daugiau, čia galite rinktis iš daugiau nei 100!
• Ar kada nors valgėte obuolių crostata? Jei ne, tai praleidote! Tai skanu ir primena ploną obuolių pyragą. Nepamirškite karamelės ir saldžiųjų grietininių ledų!
• Turime beveik 100 nuostabių desertų receptų, kuriuos galite išbandyti!

Ar bandėte gaminti sūdytus zefyrus?