მარშმელოუს დამზადება ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ. ეს ხელნაკეთი მარშმლოუს რეცეპტი საოცარია! ხელნაკეთი მარშმელოუ შესანიშნავია სახალისო დესერტად ან საჭმელად და ასევე შესანიშნავია ცხელ შოკოლადში ან ყავაში. გამოიყენეთ ეს დამარილებული მარშმელოუს რეცეპტი, რათა მოამზადოთ მარშმელოუ, რომელიც ძალიან მსუბუქი და ჰაეროვანია.

მოდით მოვამზადოთ მარილიანი მარშმელოუს რეცეპტი

ხელნაკეთი მარშმელოუ ბევრად უკეთესია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი. ხელნაკეთი მარშმლოუსს ასევე არ აქვს კონსერვანტები და უფრო ახალი გემო აქვს. როდესაც თქვენ თვითონ ამზადებთ მარშმლოუსს, შეგიძლიათ დაამატოთ გემოც!

თუმცა, რადგან გაზქურას საკმაოდ ხშირად იყენებთ, ეს მარშმელოუს რეცეპტი შეიძლება არ იყოს შესანიშნავი სამზარეულოში პატარა დამხმარეებისთვის, სანამ მოგვიანებით, როცა დაიწყებთ ამ უგემრიელესი მარილიანი მარშმელოუს შაქრის ფხვნილით დაფხვნას.

ეს მართლაც საუკეთესო ხელნაკეთი მარშმელოუს რეცეპტია!

ეს სტატია შეიცავს შვილობილი ბმულებს.

დამარილებული მარშმლოუს ინგრედიენტები

• 3 პაკეტი უგემოვნო ჟელატინი
• 2/3 ჭიქა ცივი წყალი (1)
• 2 1/2 ჭიქა წვრილად დაფქული შაქარი
• 3/4 ჭიქა წყალი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი – გამოვიყენეთ ზღვა მარილი უფრო ინტენსიური გემოსთვის
• 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• 1/2 (ან მეტი) შაქრის ფხვნილი

ინსტრუქციები ამ ტკბილი და მარილიანი მარშმელოუს მოსამზადებლად რეცეპტი

ნაბიჯი 1

თქვენს დიდ თასში შეურიეთ 2/3 ჭიქა წყალი (#1) ჟელატინს. სწრაფად მოურიეთ კოვზით და გადადგით.

ნაბიჯი 2

შემდეგ ტაფაში შეურიეთ შაქარი, 3/4 ჭიქა წყალი და მარილი.

ნაბიჯი 3

ოდნავ აურიეთ და გააცხელეთ ცეცხლზე მაღალზე. დააკვირდით ქვაბს.

ნაბიჯი 4

• როდესაც ის ადუღებას დაიწყებს დაწიეთ ტემპერატურა საშუალო დაბალზე.
• გსურთ სიროფი ძლივს ადუღდეს დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
• ხედავთ სიროფი ჩემი თასის მხარეს? როგორ იზრდება, მაგრამ მაინც თხევადი? ეს ის ეტაპია, რომლის იმედიც გაქვთ. როდესაც სიროფი სქელია კოვზზე, მაგრამ მაინც მოძრაობს.

რჩევა: თუ თქვენ გაქვთ ტკბილეულის თერმომეტრი, გადახედეთ ინსტრუქციას ტკბილეულის გამოყენების შესახებ. თერმომეტრი. თქვენ არ მოგიწევთ თქვენი სიროფის ყურადღებით ყურება - დაელოდეთ იმ მომენტს, როდესაც თქვენი სიროფი შევა "რბილი ბურთის" ეტაპზე.

ნაბიჯი 5

ასე რომ თქვენ გაქვთ თქვენი სიროფი ქვაბში და ჟელატინი მიქსერში.

ნაბიჯი 6

დაამატეთ სიროფი ჟელატინის ნაზავი.

ნაბიჯი 7

შემდეგ დაამატეთ ათქვეფის დანამატი თქვენს მიქსერს. აურიეთ მაღალზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ეს რამდენჯერმე გავაკეთეთ და არ მგონია, რომ ამ ეტაპზე ზედმეტად შეურიოთ.

ნაბიჯი 8

როდესაც რბილი მწვერვალები წარმოიქმნება, დაამატეთ თქვენი ვანილის ექსტრაქტი – ან აურიეთ დაუმატეთ ცოტაოდენი კარაქიანი რომი ან პიტნის ზეთი,თუნდაც შოკოლადის სიროფი! ვარიაციები უსასრულოა.

ნაბიჯი 9

ხელით აურიეთ, სანამ მსუბუქად არ აირევა.

ნაბიჯი 10

გააგრძელეთ შერევა მანამ, სანამ მწვერვალები დარჩება შემდეგ თქვენ გამორთეთ მიქსერი.

ნაბიჯი 11

დაასხით ტაფაზე არაწებოვანი სპრეი და დაასხით შაქრის პუდრა.

ნაბიჯი 12

დაასხით მარშმელოუს "ფუმფულა" ცხიმწასმულ და შაქრიან ტაფაში.

ნაბიჯი 13

შედგით მაცივარში ღამით.

ნაბიჯი 14

მეორე დღეს შეგიძლიათ დაჭრათ მარშმლოუ, მოაყაროთ შაქრის ფხვნილის კიდევ ერთი ფენა, რათა არ მიეკრათ ერთმანეთს და შეინახოთ ჰერმეტულ კონტეინერში ორ კვირამდე (შეიძლება უფრო მეტხანს გაგრძელდეს, ჩვენ ასე არასდროს გაგვიკეთებია. დიდხანს!).

რჩევები ხელნაკეთი მარშმელოუს დამზადებისას

• თუ გაინტერესებთ, ჩაასხით თქვენი სიროფის წვეთი ცივ წყალში. ის უნდა გახდეს ბურთი, მაგრამ როდესაც წყლიდან ამოიღებთ, უნდა დაიწყოს "დნობა".
• არ აურიოთ თქვენი სიროფი იმაზე მეტს, ვიდრე საჭიროა იმის შესამოწმებლად, მზად არის თუ არა. შერევამ შეიძლება გამოიწვიოს მისი კრისტალიზაცია და თქვენი მარშმელოუ გახდება ფაფუკი.
• თუ შემთხვევით გაუშვებთ რბილ ბურთულას, დაამატეთ სუფრის კოვზი წყალი და აურიეთ პარტიაში. თქვენი მარშმლოუები იქნება უფრო დაფქული, ოდნავ ნაკლებად გლუვი - მაგრამ მაინც მშვენიერი გემო ექნებათ!
• ეს არის დედის მიერ შექმნილი რეცეპტი – შთაგონებული იმპერიული შაქრით. ეს მარილიანი მარშმელოუ არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან სახალისოადასამზადებლად!
• დაამატეთ ნეკერჩხლის სიროფი მას შემდეგ, რაც სიროფს გადმოდგით გაზქურიდან. ჩვენ დავამატეთ 1/4 ჭიქა ჩვენს მეორე პარტიას და ვოუსერს! ჰმ.
• თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილის მარცვლები არომატისთვის, თუ გსურთ ტრადიციული მარშმელოუ.

როგორ შეინახოთ თქვენი ფუმფულა ხელნაკეთი მარშმელოუ

• შემდეგ თქვენ ნებას რთავთ თქვენი მარშმლოუს გამაგრებას ოთახის ტემპერატურაზე, შეგიძლიათ დაჭრათ მარშმლოუ პატარა მარშმლოუს ან დიდ მარშმლოუსებად. ჩვენ დავჭრათ ჩვენი marshmallows შევიდა 1-inch მოედანზე.
• დავყარე ისინი პერგამენტის ქაღალდზე საჭრელ დაფაზე და გამოვიყენე ბასრი დანა. მოსაწყენი დანამ შეიძლება დაარტყას ისინი. თქვენ შეგიძლიათ დაჭრათ ისინი მომზადებულ ტაფაში, მაგრამ მე არ მიყვარს ჩემი ტაფების გახეხვა. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფუნთუშა ან პიცის საჭრელი.
• შეგიძლიათ შეფუთოთ ისინი ან პლასტმასის შესაფუთში და/ან მოათავსოთ ჰერმეტულ კონტეინერში. არ ინერვიულოთ მათ დაწებებაზე, საკონდიტრო შაქრის შემცველობა ხელს უშლის მათ წებოვნებას.

ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ საკუთარი მარშმელოუ...რა თქმა უნდა საუკეთესო მარშმლოუებია, რადგან თქვენ გააკეთეთ ისინი!

დამარილებული მარშმელოუს რეცეპტი

მარშმელოუს მომზადება ძალიან მარტივია - დამარილებული მარშმელოუს ეს რეცეპტი ძალიან მსუბუქი და გემრიელია! მთელ თქვენს ოჯახს მოეწონება!

ინგრედიენტები

• 3 პაკეტი ჟელატინი
• 2/3 ჭიქა ცივი წყალი (1)
• 2 1/2 ჭიქა წვრილად დაფქული იმპერიული შაქარი
• 3/4 ჭიქა წყალი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი - გამოვიყენეთ ზღვის მარილიუფრო ინტენსიური არომატი
• 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• 1/2 (ან მეტი) იმპერიული შაქრის ფხვნილი

ინსტრუქცია

1. შემდეგ ტაფაში შეურიეთ შაქარი, 3/4 ჭიქა წყალი და მარილი.
2. ოდნავ აურიეთ და ცეცხლზე აწიეთ მაღალზე. დააკვირდით ქვაბს.
3. როცა დუღილს დაიწყებს, ტემპერატურა საშუალო დაბალზე დაწიეთ. გსურთ სიროფი ძლივს ადუღდეს დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ გაქვთ ტკბილეულის თერმომეტრი, გადახედეთ ინსტრუქციებს იმპერიული შაქრის საიტზე. თქვენ არ მოგიწევთ თქვენი სიროფის ყურადღებით ყურება - დაელოდეთ იმ მომენტს, როდესაც თქვენი სიროფი შევა "რბილი ბურთის" ეტაპზე. ნახე სიროფი ჩემი თასის გვერდზე? როგორ იზრდება, მაგრამ მაინც თხევადი? ეს ის ეტაპია, რომლის იმედიც გაქვთ. როდესაც სიროფი სქელია კოვზზე, მაგრამ მაინც მოძრაობს.
4. ასე რომ, თქვენ გაქვთ თქვენი სიროფი ქვაბში და ჟელატინი მიქსერში.
5. დაამატეთ სიროფი ჟელატინის მიქსში.
6. ხელით ურიეთ, სანამ მსუბუქად არ აირევა.
7. შემდეგ დაამატეთ ათქვეფილი მიქსერით.
8. აურიეთ მაღალ ცეცხლზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ეს რამდენჯერმე გავაკეთეთ და არამგონია ამ ეტაპზე ზედმეტად შეურიოთ.
9. როდესაც რბილი მწვერვალები წარმოიქმნება დაამატეთ თქვენი ვანილის ექსტრაქტი - ან აურიეთ, დაუმატეთ ცოტაოდენი კარაქიანი რომი ან პიტნა ზეთი, თუნდაც შოკოლადის სიროფი! ვარიაციები გაუთავებელია.
10. გააგრძელეთ შერევა მანამ, სანამ მწვერვალები არ დარჩება მას შემდეგ, რაც გამორთავთმიქსერი.
11. დაასხით ტაფაზე არაწებოვანი სპრეი, შემდეგ დაასხით შაქრის პუდრა.
12. დაასხით მარშმლოუს „ფუფი“ ცხიმწასმულ და შაქრიან ტაფაში.
13. შედგით მაცივარში მთელი ღამით.
14. მეორე დღეს შეგიძლიათ დაჭრათ მარშმლოუები, მოაყაროთ შაქრის ფხვნილის კიდევ ერთი ფენა, რათა არ მიეკრათ ერთმანეთს და შეინახეთ ჰერმეტულად მჭიდროდ. კონტეინერი ორ კვირამდე (შეიძლება უფრო მეტხანს გაგრძელდეს, ასე დიდხანს არ გაგვიკეთებია!).

შენიშვნები

თუ გაინტერესებთ, დაასხით წვეთი სიროფი ცივ ჭიქა წყალში. ის უნდა გახდეს ბურთი, მაგრამ როცა წყლიდან ამოიღებთ, უნდა დაიწყოს „დნობა“.

არ აურიოთ თქვენი სიროფი იმაზე მეტად, ვიდრე საჭიროა იმის შესამოწმებლად, მზად არის თუ არა. შერევამ შეიძლება გამოიწვიოს მისი კრისტალიზაცია და თქვენი მარშმელოუ გახუნდება.

თუ შემთხვევით გაუშვებთ მას რბილი ბურთის სტადიას, დაამატეთ სუფრის კოვზი წყალი და აურიეთ ნაკრებში.

თქვენი მარშმლოუ იქნება უფრო დაფქული, ოდნავ ნაკლებად გლუვი - მაგრამ მაინც მშვენიერი გემო ექნება!

დაამატეთ ნეკერჩხლის სიროფი მას შემდეგ, რაც გაზქურიდან ამოიღებთ სიროფს. ჩვენ დავამატეთ 1/4 ჭიქა ჩვენს მეორე პარტიას და ვოუსერს! Yum.

სხვა გემრიელი რეცეპტები საბავშვო აქტივობების ბლოგიდან

• ეს ჭურჭლის ცხელი შოკოლადი შესანიშნავია თქვენი ხელნაკეთი მარშმლოუსთან ერთად! არაფერი სჯობსmarshmallows და ჭიქა ცხელი შოკოლადი. გარდა ამისა, მას აქვს შოკოლადის ჩიფსები!
• ცხელი შოკოლადის ბომბები საუკეთესო საშუალებაა მიირთვათ ჭიქა ცხელი კაკაო და შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი ხელნაკეთი მარშმელოუ.
• თქვენ იცით, რა უხდება ამ მარშმლოუს რეცეპტს. ? ეს უგემრიელესი თუჯის s'mores dip! გამდნარი შოკოლადი, მარშმელოუ და გრეჰემის კრეკერი საუკეთესო კომბინაციაა.
• გიყვარს ხილი? მარწყვი ჩემი საყვარელია, ამიტომ მიყვარს ეს მარწყვის ლაზანია. სახელი არ მოგატყუოთ… ეს არ არის გემრიელი კერძი, არამედ გემრიელი და მსუბუქი ტკბილი კერძი. ეს საუკეთესო საშუალებაა ხილისა და კრემისებური არომატით სარგებლობისთვის.
• ეძებთ სხვა დესერტის რეცეპტებს, როგორიც ეს გემრიელი მარშმლოუს რეცეპტია? ნუ ეძებთ, არსებობს 100-ზე მეტი არჩევანი!
• როდესმე გქონიათ ვაშლის კროსტატა? თქვენ ხელიდან ხართ, თუ არა! გემრიელია და თხელ ვაშლის ღვეზელზე მაფიქრებინებს. არ დაგავიწყდეთ კარამელისა და ტკბილი ნაყინის ნაყინი!
• ჩვენ გვაქვს თითქმის 100 გასაოცარი დესერტის რეცეპტი, რომ სცადოთ!

სცადეთ მარილიანი მარშმლოუს მომზადება?