Зефир хийх нь таны бодож байгаагаас хамаагүй хялбар юм. Энэхүү гар хийцийн зефир жор нь гайхалтай юм! Гэрийн зефир нь хөгжилтэй амттан эсвэл хөнгөн зууш бөгөөд халуун шоколад эсвэл кофенд тохиромжтой. Энэхүү давсалсан зефир жорыг ашиглан супер хөнгөн, агаартай зефир хийх боломжтой.

Давстай зефир жор хийцгээе

Гэрээр хийсэн зефир нь дэлгүүрт худалдаж авсан зефирээс хамаагүй дээр. Мөн гар хийцийн зефир нь ямар ч хадгалах бодисгүй бөгөөд илүү шинэлэг амттай байдаг. Та өөрөө зефир хийхдээ амт нэмж болно!

Гэсэн хэдий ч та зуухаа бага зэрэг хэрэглэх гэж байгаа тул энэ зефир жор нь гал тогоонд бага зэрэг туслахад тийм ч тохиромжтой биш байж магадгүй юм. Дараа нь та эдгээр амттай давстай зефирийг нунтаг элсэн чихэрээр нунтаглаж эхлэхэд.

Энэ бол үнэхээр гар хийцийн хамгийн сайн зефир жор юм!

Энэ нийтлэл нь түншлэлийн холбоосыг агуулж байна.

Давстай зефирний найрлага

• 3 багц амтгүй желатин
• 2/3 аяга хүйтэн ус (1)
• 2 1/2 аяга нилээд нунтагласан элсэн чихэр
• 3/4 аяга ус
• 1/2 цайны халбага давс – бид далайн ус ашигласан илүү хүчтэй амт өгөх давс
• 2 цайны халбага ванилийн ханд
• 1/2 (эсвэл түүнээс дээш) нунтаг элсэн чихэр

Амтат, давслаг зефир хийх заавар Жор

Алхам 1

Том холигч савандаа 2/3 аяга усыг (№1) желатинтай холино. Үүнийг халбагаар хурдан хутгаад хойш тавь.

2-р алхам

Дараа нь элсэн чихэр, 3/4 аяга ус, давсаа саванд хийж холино.

3-р алхам

Бага зэрэг хутгаад галаа дээд тал руу нь эргүүлнэ. Савыг ажиглаарай.

4-р алхам

• Буцалж эхлэхэд температурыг дунд зэрэг бууруулна.
• Та сиропыг бараг 10 минут буцалгахгүй байхыг хүсч байна.
• Миний аяганы хажуу талд байгаа сиропыг харж байна уу? Хэрхэн өсгөсөн ч шингэн хэвээр байна вэ? Энэ бол таны найдаж буй үе шат юм. Халбага дээр сироп өтгөрүүлсэн боловч хөдөлсөн хэвээр байх үед.

Зөвлөгөө: Хэрэв танд чихрийн термометр байгаа бол чихэр хэрэглэх зааврыг үзнэ үү. термометр. Та сиропоо анхааралтай ажиглах шаардлагагүй болно - сироп "зөөлөн бөмбөг" шатанд орох мөчийг хүлээх болно.

5-р алхам

Тиймээс та сиропоо саванд хийж, желатинаа холигчинд хийнэ.

6-р алхам

Сиропоо нэмнэ. желатин холимог.

Алхам 7

Дараа нь хумсны хавсралтыг хутгагчдаа нэмнэ. 15 минутын турш өндөр түвшинд холино. Бид эдгээрийг олон удаа хийсэн бөгөөд та энэ үе шатанд хольж болохгүй гэж би бодож байна.

Алхам 8

Зөөлөн оргилууд үүсч эхлэхэд ванилийн хандаа нэмж эсвэл холино. , цөцгийн тос, эсвэл гаа тос нэмнэ,шоколадны сироп хүртэл! Хувилбарууд нь эцэс төгсгөлгүй байна.

9-р алхам

Гараар бага зэрэг холих хүртэл хутгана.

10-р алхам

Оргилууд нь үлдэх хүртэл холино. та холигчоо унтраа.

Алхам 11

Савыг наалддаггүй шүршигчээр шүршиж, дараа нь нунтаг элсэн чихэрээр тоос.

12-р алхам

Аутгах. зефирийг тос, элсэн чихэртэй хайруулын тавган дээр "хөвсгөр".

13-р алхам

Хөргөгчинд хонуулна.

Алхам 14

Маргааш нь та зефирийг огтолж, бие биендээ наалдахгүйн тулд өөр нэг давхаргатай нунтаг элсэн чихэрээр тоосыг нь асаагаад, агаар нэвтрэхгүй саванд хоёр долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой (тэдгээр нь удаан хадгалагдаж магадгүй, бид үүнийг хэзээ ч хийж байгаагүй. урт!).

Гэрээр хийсэн зефир хийх зөвлөмж

• Хэрэв та сонирхож байгаа бол сиропоо хүйтэн аягатай усанд дуслаарай. Энэ нь бөмбөг болох ёстой, гэхдээ та үүнийг уснаас гаргахад "хайлж" эхлэх ёстой.
• Сиропоо бэлэн эсэхийг шалгахад шаардагдах хэмжээнээс илүү бүү хутга. Хутгаснаар энэ нь талстжиж, таны зефир нунтаг болно.
• Хэрэв та санамсаргүйгээр зөөлөн бөмбөгний үе шатыг давсан бол нэг халбага ус нэмээд багцад холино. Таны зефир нь илүү ширүүн, бага зэрэг гөлгөр байх болно, гэхдээ тэд гайхалтай амттай хэвээр байх болно!
• Энэ бол Imperial Sugar-аас санаа авсан ээжийн хийсэн жор юм. Эдгээр давстай зефир нь амттай төдийгүй маш хөгжилтэй байдагхийх!
• Зуухнаас сиропоо гаргасны дараа агчны сироп нэмнэ. Бид хоёр дахь багцдаа 1/4 аяга нэмсэн, мөн wowsers! Амттай.
• Хэрэв та уламжлалт зефир авахыг хүсвэл ванилийн шош нэмж болно.

Гэрээр хийсэн сэвсгэр зефирийг хэрхэн хадгалах вэ

• Дараа нь Та зефирийг тасалгааны температурт хатууруулбал та зефирийг жижиг зефир эсвэл том зефир болгон хувааж болно. Бид зефирийг 1 инчийн квадрат болгон хуваасан.
• Би тэдгээрийг хайчлах самбар дээр илгэн цаасан дээр тавиад хурц хутга ашигласан. Уйтгартай хутга тэднийг дарж магадгүй. Та тэдгээрийг бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хайчилж болно, гэхдээ би хайруулын тавган дээр маажих дургүй. Та мөн жигнэмэг эсвэл пицца таслагч ашиглаж болно.
• Та тэдгээрийг хуванцар боолтоор боож,/эсвэл агаар нэвтрэхгүй саванд хийж болно. Тэднийг наалдана гэж бүү санаа зов, чихрийн элсэн чихэр нь наалдахаас хамгаална.

Ингэснээр та өөрийн зефирийг амтлах боломжтой... Мэдээжийн хэрэг та үүнийг хийсэн учраас хамгийн сайн зефир юм!

Давстай зефирний жор

Зефир хийхэд маш хялбар - давсалсан зефир хийх энэхүү жор нь маш хөнгөн бөгөөд амттай юм! Танай гэр бүл бүхэлдээ таалагдах болно!

Орц

• 3 багц желатин
• 2/3 аяга хүйтэн ус (1)
• 2 1/2 аяга нилээд нунтагласан эзэн хааны элсэн чихэр
• 3/4 аяга ус
• 1/2 цайны халбага давс - бид далайн давс ашигласан.илүү хүчтэй амт
• 2 цайны халбага ванилийн ханд
• 1/2 (эсвэл түүнээс дээш) Империал нунтаг сахар

Заавар

1. Дараа нь элсэн чихэр, 3/4 аяга ус, давсаа саванд хийж холино.
2. Бага зэрэг хутгаад галаа дээд зэргээр эргүүлнэ. Савыг ажигла.
3. Буцалж эхлэхэд температурыг дунд зэрэг бууруулна. Та сиропыг бараг 10 минут буцалгахгүй байхыг хүсч байна. Хэрэв танд чихрийн термометр байгаа бол Imperial Sugar сайтын зааврыг шалгаарай. Та сиропоо анхааралтай ажиглах шаардлагагүй болно - сироп "зөөлөн бөмбөг" шатанд орох мөчийг хүлээж байна. Миний аяганы хажуу талд байгаа сиропыг харж байна уу? Хэрхэн өсгөсөн ч шингэн хэвээр байна вэ? Энэ бол таны найдаж буй үе шат юм. Халбаган дээр сироп өтгөрүүлсэн боловч хөдөлсөн хэвээр байх үед.
4. Тиймээс та сиропоо саванд хийж, желатинаа холигчоор хийж болно.
5. Сиропоо желатин дээр нэмнэ.
6. Гараар бага зэрэг холих хүртэл хутгана.
7. Дараа нь хутгагчдаа хутганы хавсралтыг хийнэ.
8. Дээд дээр 15 минут орчим холино. Бид эдгээрийг олон удаа хийсэн бөгөөд та энэ үе шатанд хольж болохгүй гэж бодож байна.
9. Зөөлөн оргилууд үүсч эхлэхэд ванилийн хандаа нэмнэ үү, эсвэл хольж, цөцгийн тостой ром эсвэл гаа нэмнэ үү. тос, тэр ч байтугай шоколадны сироп! Өөрчлөлтүүд нь эцэс төгсгөлгүй юм.
10. Уг унтраасны дараа оргилууд нь үлдэх хүртэл холино.холигч.
11. Савыг наалддаггүй шүршигчээр шүршиж, нунтаг элсэн чихэрээр тоос.
12. Тосолж, элсэн чихэртэй хайруулын тавган дээр зефир "хөвсгөр" хийнэ.
13. Хөргөгчинд хонуулаад тавь.
14. Маргааш нь зефирийг хэрчиж, бие биендээ наалдахгүйн тулд өөр нэг давхаргаар нунтаг элсэн чихэрээр нунтаглаж, агааргүй газар хадгална. савыг хоёр долоо хоног хүртэл хадгална (удаа удаан хадгалагдаж магадгүй, бид үүнийг хэзээ ч ийм удаан хийж байгаагүй!).

Тэмдэглэл

Хэрэв та сонирхож байгаа бол сиропоо дусал дуслаарай. хүйтэн шилэн аяганд хийнэ. Энэ нь бөмбөг болох ёстой, гэхдээ та үүнийг уснаас гаргахад "хайлж" эхлэх ёстой.

Сиропоо бэлэн эсэхийг шалгахад шаардагдах хэмжээнээс илүү бүү хутга. Хутгаснаар энэ нь талстжиж, таны зефир нунтаг болно.

Хэрэв та санамсаргүйгээр зөөлөн бөмбөгний үе шатыг өнгөрөөвөл нэг халбага ус нэмээд багцад холино.

Таны зефир илүү ширүүн, бага зэрэг гөлгөр байх болно, гэхдээ тэд гайхалтай амттай хэвээр байх болно!

Зуухнаас сиропоо гаргаж авсны дараа агчны сироп нэмнэ. Бид хоёр дахь багцдаа 1/4 аяга нэмсэн, мөн wowsers! Амттан.

Хүүхдийн үйл ажиллагааны блогоос илүү амттай амттай жор

• Энэ тогоотой халуун шоколад нь таны гар хийцийн зефиртэй хамт явахад тохиромжтой! Юу ч давахгүйзефир, нэг аяга халуун шоколад. Дээрээс нь шоколадны чипстэй!
• Халуун шоколадтай бөмбөг нь нэг аяга халуун какао амтлах хамгийн сайн арга бөгөөд та өөрийн гараар хийсэн зефир нэмж болно.
• Та энэ зефир жортой юу тохирохыг мэднэ. ? Энэхүү амттай цутгамал төмрийн дүрэлз! Хайлсан шоколад, зефир, грэм жигнэмэг нь хамгийн сайн хослол юм.
• Жимсэнд дуртай юу? Гүзээлзгэнэ бол миний дуртай зүйл, яагаад гэвэл би энэ гүзээлзгэнэтэй лазаннад дуртай. Энэ нэр нь таныг хуурахыг бүү зөвшөөр ... энэ бол амттай хоол биш, харин амттай, хөнгөн чихэрлэг амттан юм. Энэ бол жимс, цөцгийн амтыг мэдрэх хамгийн сайн арга юм.
• Энэ амттай зефирний жор гэх мэт илүү олон амттангийн жор хайж байна уу? Цааш хайх хэрэггүй, 100 гаруй сонголт байна!
• Та алимны crostata-тай байсан уу? Үгүй бол та алдаж байна! Энэ нь амттай бөгөөд нимгэн алимны бялууг санагдуулдаг. Карамель болон амтат цөцгийтэй зайрмаг бүү март!
• Бид танд 100 гаруй гайхалтай амттангийн жорыг санал болгож байна!

Та давсалсан зефир хийж үзсэн үү?