Výroba marshmallows je oveľa jednoduchšia, ako si myslíte. Tento recept na domáce marshmallows je úžasný! Domáce marshmallows sú perfektným zábavným dezertom alebo občerstvením a sú tiež skvelé do horúcej čokolády alebo kávy. Pomocou tohto receptu na slané marshmallow si pripravíte marshmallows, ktoré sú super ľahké a vzdušné.

Urobme slaný Marshmallow recept

Domáce marshmallows sú oveľa lepšie ako tie kupované v obchode. Domáce marshmallows tiež neobsahujú žiadne konzervačné látky a chutia čerstvejšie. Keď si vyrobíte vlastné marshmallows, môžete pridať aj príchute!

Keďže však budete dosť často používať sporák, tento recept na marshmallow môže byť pre malých pomocníkov v kuchyni vhodný až neskôr, keď začnete tieto lahodne slané marshmallow posýpať práškovým cukrom.

Toto je naozaj najlepší domáci recept na marshmallow!

Tento článok obsahuje partnerské odkazy.

Slaný marshmallow prísady

• 3 balenia želatíny bez príchuti
• 2/3 šálky studenej vody (1)
• 2 1/2 šálky jemne mletého cukru
• 3/4 šálky vody
• 1/2 čajovej lyžičky soli - pre intenzívnejšiu chuť sme použili morskú soľ
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• 1/2 (alebo viac) práškového cukru

Pokyny, aby sa tento sladký a slaný Marshmallow recept

Krok 1

Vo veľkej miske zmiešajte 2/3 šálky vody (č. 1) so želatínou. Rýchlo premiešajte lyžicou a odstavte.

Krok 2

Potom v hrnci zmiešajte cukor, 3/4 šálky vody a soľ.

Krok 3

Mierne premiešajte a zapnite vysokú teplotu. Sledujte hrniec.

Krok 4

• Keď začne vrieť, znížte teplotu na stredne nízku.
• Približne 10 minút udržiavajte sirup sotva vriaci.
• Vidíte sirup na okraji misky? Ako je zdvihnutý, ale stále tekutý? To je fáza, v ktorú dúfate. Keď je sirup na lyžičke hustý, ale stále sa pohybuje.

Tip: Ak máte cukrárenský teplomer, pozrite si návod, ako používať cukrárenský teplomer. Nebudete musieť svoj sirup tak pozorne sledovať - budete čakať na okamih, keď sa sirup dostane do štádia "mäkkej guľôčky".

Krok 5

Takže sirup máte v hrnci a želatínu v mixéri.

Krok 6

Do želatínovej zmesi pridajte sirup.

Krok 7

Potom do mixéra pridajte nástavec na šľahanie. Mixujte na najvyššom stupni asi 15 minút. Robili sme ich viackrát a myslím, že v tejto fáze ich nemôžete premiešať.

Krok 8

Keď sa začnú tvoriť mäkké vrcholy, pridajte vanilkový extrakt - alebo ho premiešajte, pridajte trochu maslového rumu alebo mätového oleja, dokonca aj čokoládový sirup! Variácie sú nekonečné.

Krok 9

Ručne ho miešajte, kým sa ľahko nepremieša.

Krok 10

Miešajte, kým sa po vypnutí mixéra nevytvoria špičky.

Krok 11

Panvicu postriekajte nepriľnavým sprejom a potom ju posypte práškovým cukrom.

Krok 12

Nalejte marshmallow "fluff" do vymastenej a pocukrovanej formy.

Krok 13

Na noc ho uložte do chladničky.

Krok 14

Na druhý deň môžete marshmallow nakrájať, posypať ďalšou vrstvou práškového cukru, aby sa nelepili na seba, a uskladniť vo vzduchotesnej nádobe až na dva týždne (možno vydržia dlhšie, nám sa to nikdy nepodarilo!).

Tipy pri výrobe domácich marshmallows

• Ak ste zvedaví, nakvapkajte kvapku sirupu do pohára so studenou vodou. Mala by sa vytvoriť guľôčka, ale keď ju vyberiete z vody, mala by sa začať "topiť".
• Nemiešajte sirup viac, ako je potrebné na otestovanie, či je hotový. Miešanie môže spôsobiť jeho kryštalizáciu a vaše marshmallow budú zrnité.
• Ak sa vám náhodou stane, že už nie je mäkká, pridajte lyžicu vody a vmiešajte ju do dávky. Vaše marshmallow budú viac zrnité, o niečo menej hladké - ale stále budú chutiť skvele!
• Toto je recept, ktorý pripravila mama - inšpiroval ho Imperial Sugar. Tieto slané marshmallow sú nielen chutné, ale ich výroba je veľmi zábavná!
• Po stiahnutí sirupu zo sporáka pridajte javorový sirup. Do našej druhej dávky sme pridali 1/4 šálky a mňam!
• Ak chcete tradičné marshmallow, môžete do nich pridať aj vanilkový cukor.

Ako skladovať nadýchané domáce marshmallows

• Po tom, ako necháte marshmallow stuhnúť pri izbovej teplote, môžete marshmallow nakrájať na malé marshmallow alebo veľké marshmallow. My sme naše marshmallow nakrájali na 1-palcové štvorce.
• Položila som ich na pergamenový papier na dosku na krájanie a použila som ostrý nôž. Tupý nôž ich môže rozmačkať. Môžete ich krájať aj na pripravenej panvici, ale ja nemám rada poškriabanie panvice. Môžete použiť aj vykrajovače na sušienky alebo na pizzu.
• Môžete ich zabaliť buď do plastovej fólie a/alebo ich dať do vzduchotesnej nádoby. Nemusíte sa obávať, že sa zlepia, cukor ich ochráni pred zlepením.

Takto si môžete vychutnať svoje vlastné marshmallows... ktoré sú samozrejme tie najlepšie marshmallows, pretože ste ich vyrobili vy!

Slaný Marshmallow recept

Marshmallows sa pripravujú veľmi ľahko - tento recept na slané marshmallows je veľmi ľahký a chutný! Celá vaša rodina si ho zamiluje!

Zložky

• 3 balenia želatíny
• 2/3 šálky studenej vody (1)
• 2 1/2 šálky jemne mletého cisárskeho cukru
• 3/4 šálky vody
• 1/2 čajovej lyžičky soli - pre intenzívnejšiu chuť sme použili morskú soľ
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• 1/2 (alebo viac) práškového cukru Imperial

Pokyny

1. Potom v hrnci zmiešajte cukor, 3/4 šálky vody a soľ.
2. Mierne premiešajte a zapnite vysokú teplotu. Sledujte hrniec.
3. Keď začne vrieť, znížte teplotu na stredne nízku. Sirup chcete udržiavať sotva vriaci asi 10 minút. Ak máte cukrovinkový teplomer, pozrite si návod na stránke Imperial Sugar. Nebudete musieť svoj sirup tak pozorne sledovať - počkajte na okamih, keď sa váš sirup dostane do štádia "mäkkej guľôčky". Vidíte sirup na boku mojej misky? Ako je zdvihnutý, ale predsaKeď je sirup na lyžičke hustý, ale stále sa pohybuje.
4. Takže sirup máte v hrnci a želatínu v mixéri.
5. Do želatínovej zmesi pridajte sirup.
6. Ručne ho miešajte, kým sa ľahko nepremieša.
7. Potom k mixéru pridajte šľahací nadstavec.
8. Mixujte na najvyššom stupni asi 15 minút. Robili sme ich viackrát a myslím, že v tejto fáze ich nemôžete premiešať.
9. Keď sa začnú tvoriť mäkké vrcholy, pridajte vanilkový extrakt - alebo ho premiešajte, pridajte trochu maslového rumu alebo mätového oleja, dokonca aj čokoládový sirup! Variácie sú nekonečné.
10. Miešajte, kým sa po vypnutí mixéra nevytvoria špičky.
11. Panvicu postriekajte nepriľnavým sprejom a potom ju posypte práškovým cukrom.
12. Nalejte marshmallow "fluff" do vymastenej a pocukrovanej formy.
13. Na noc ho uložte do chladničky.
14. Na druhý deň môžete marshmallow nakrájať, posypať ďalšou vrstvou práškového cukru, aby sa nelepili na seba, a uskladniť vo vzduchotesnej nádobe až na dva týždne (možno vydržia dlhšie, nám sa to nikdy nepodarilo!).

Poznámky

Ak ste zvedaví, nakvapkajte kvapku sirupu do pohára so studenou vodou. Mala by sa vytvoriť guľôčka, ale keď ju vyberiete z vody, mala by sa začať "topiť".

Nemiešajte sirup viac, ako je potrebné na otestovanie, či je hotový. Miešanie môže spôsobiť jeho kryštalizáciu a vaše marshmallow budú zrnité.

Ak sa vám náhodou podarí, že sa cesto stane mäkkým, pridajte lyžicu vody a vmiešajte ju do dávky.

Vaše marshmallow budú viac zrnité, o niečo menej hladké - ale stále budú chutiť skvele!

Po stiahnutí sirupu zo sporáka pridajte javorový sirup. Do našej druhej dávky sme pridali 1/4 šálky a mňam!

Ďalšie lahodné recepty z blogu o aktivitách pre deti

• Táto horúca čokoláda v hrnci je ideálna k domácim marshmallow! Niet nad marshmallow a šálku horúcej čokolády. Navyše obsahuje čokoládové lupienky!
• Horké čokoládové bomby sú najlepším spôsobom, ako si vychutnať šálku horúceho kakaa, a môžete do nich pridať domáce marshmallow.
• Viete, čo by sa hodilo k tomuto receptu na marshmallow? Tento lahodný liatinový s'mores dip! Roztopená čokoláda, marshmallow a grahamové sušienky sú tou najlepšou kombináciou.
• Milujete ovocie? Jahody sú moje obľúbené, a preto milujem tieto jahodové lasagne. Nenechajte sa zmiasť názvom... nejde o slané jedlo, ale o chutnú a ľahkú sladkú pochúťku. Toto je najlepší spôsob, ako si vychutnať ovocie a krémové chute.
• Hľadáte ďalšie recepty na dezerty, ako je tento lahodný recept na marshmallow? Už nehľadajte, na výber ich máte viac ako 100!
• Už ste niekedy jedli jablkovú crostatu? Ak nie, tak ste o niečo prišli! Je vynikajúca a pripomína mi tenký jablkový koláč. Nezabudnite na karamelovú a sladkú smotanovú zmrzlinu!
• Máme pre vás takmer 100 úžasných receptov na dezerty!

Skúšali ste už pripraviť slaný marshmallow?