Тази рецепта за бисквитки "Сникърдоудл" е на първо място в списъка с най-добрите рецепти за бисквитки изобщо! Това е традиционна рецепта за бисквитки "Сникърдоудл", която е любима буквално от десетилетия. Защо тези бисквитки "Сникърдоудл" са толкова популярни? Тези класически бисквитки "Сникърдоудл" са абсолютно вкусни и изключително лесни за печене!

Най-добрата рецепта за бисквитки Snickerdoodle някога

Тази лесна рецепта за бисквитки Snickerdoodle с малко съставки е перфектната мека и дъвчаща захарна бисквитка с канела. Те са изключителна рецепта за бисквитки, която определено ще искате да опитате!

Простите съставки, необходими за тази лесна рецепта за бисквитки, вероятно вече са в кухнята ви!

Тази статия съдържа партньорски връзки.

Сникърдоудл Състав на рецептата

• 1/2 чаша омекотено масло
• 1 1/2 чаши бяла захар
• 2 цели големи яйца
• 2 чаени лъжички крем тартар
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 2 3/4 чаши универсално брашно
• 1/2 чаша захар с канела

Как да си направим лесни бисквитки Snickerdoodle

Стъпка 1

Загрейте фурната до 325 градуса по Целзий.

Стъпка 2

В средно голяма купа разбийте на крем шортинга и маслото, като добавите захарта за 3 минути на най-високата степен на ръчния или стендовия миксер.

Стъпка 4

Добавете яйцата в купата и продължете да разбивате крема, докато сместа стане светложълта и много мека, което обикновено отнема още 3 минути разбиване.

Стъпка 5

Добавете крема на тартара, солта и содата за хляб. Разбърквайте на най-високата възможна скорост в продължение на една-две минути или до пълното им включване.

Стъпка 6

Добавете брашното наведнъж и разбъркайте напълно.

Тестото ще е гъсто.

Стъпка 7

Разточете тестото на топки с размер 1 инч, като използвате чисти и сухи ръце. Оваляйте в смес от канелена захар (1/4 чаша захар и 1 супена лъжица канела) и след това поставете върху намазнена хартия за печене или върху лист за печене, застлан с пергаментова хартия.

Стъпка 8

Печете по един лист наведнъж на 325 F за 11 минути или докато бисквитките придобият лек златистокафяв оттенък по краищата.

Стъпка 9

Оставете ги да се охладят за минута-две и след това ги прехвърлете върху решетки за охлаждане, за да се охладят напълно.

Информация за крем от тартар

Какво представлява крем от тартар?

Виненият камък се използва като набухвател, а някои казват, че той е "тайната съставка" на тези меки и дъвчащи бисквити Snickerdoodle. Когато се комбинира със сода за хляб, виненият камък образува газ - като маята в хляба.

С какво мога да заместя тартаровия крем?

Ако обаче в килера ви няма катранена сметана и искате да приготвите тези бисквити още сега, имате късмет.

Изследванията показват, че можете да замените крема на виното И содата за хляб с 2 супени лъжици бакпулвер. Ако искате старомодната класическа рецепта за сникърдоудъл, оставете крема на виното. Мнозина обаче твърдят, че заместването с бакпулвер дава същия вкусен резултат.

Какво е бисквитка "Сникердоуд"?

История на името "Snickerdoodles"

Винаги съм предполагала, че името на тези вкусни захарни бисквитки произлиза от кикота и радостта, които предизвикват, когато човек отхапе! Просто не може да не се кикотиш и да не се смееш, нали?

Изследванията обаче ми подсказват, че въображението ми се е развихрило при това заключение.

Всъщност историята разказва, че тази рецепта е възникнала през XIX в. - вероятно в Германия. Името "snickerdoodle" е производно на немската дума "schnekennuedlen", която означава "кнедли от охлюви".

Хм... моята история ми харесва повече!;)

Перфектно текстурирани Snickerdoodle Cookie рецепта

Традиционно тази бисквитка се пече на 400 градуса и се получава пукнатинен, но вкусен връх. Ако искате мека и дъвчаща бисквитка, намалете температурата на 325 градуса и извадете от фурната, когато краищата са само с лек кафяв оттенък.

Оставете ги да се охладят леко върху тавата, преди да ги прехвърлите върху решетка за охлаждане.

Snickerdoodle Рецепта Лесни съвети

• Тестото за тези бисквити ще бъде много гъсто, когато се смеси. Точно такова трябва да бъде. Не е необходимо да го съхранявате в хладилник, преди да го разточите. Просто използвайте чисти и сухи ръце, за да разточите, и ще можете да започнете.
• Поставянето на сместа с канелена захар в чиния улеснява овалването на топчетата тесто в нея.
• Според проучванията тези бисквитки са най-подходящи, ако се пекат по една тава наведнъж.
• Сервирайте с чаша мляко или чаша горещо кафе или чай.
• Можете да замразите топчетата от тестото за сникърдоудъл поотделно (без канелената захар), за да ги изпечете по-късно. При правилно съхранение те са годни за 9-12 месеца. За да ги изпечете, извадете ги от фризера и ги оставете да престоят около 30 минути. След това ги оваляйте в канелената захар и ги изпечете.
• Изпечените бисквити сникърдоудъл могат да се замразят в плътно затворен найлонов плик или контейнер, след като се охладят напълно. Така могат да се ползват в продължение на 3 месеца.

Лесна рецепта за сникердоуд Често задавани въпроси

Името "snickerdoodle" е производно на немската дума "schnekennuedlen", която означава "кнедли от охлюви".

Ако домашно приготвените ви бисквитки "сникърдоудл" се разпадат, не изпадайте в паника! Вероятно става въпрос за обикновена грешка при печенето. Вероятно тестото не е било достатъчно добре разбъркано, което може да доведе до това, че бисквитките са трошливи и се разпадат. Или пък бисквитките може да са били недостатъчно изпечени, което също може да доведе до това, че са твърде крехки, за да се задържат заедно.и не забравяйте, че малко допълнително масло никога не е навредило на никого (освен може би на талията ви).

Защо в рецептите за сникърдоудъли винаги се изисква винен крем? Не само защото звучи фантастично - всъщност има основателна причина за това. Виненият крем помага да се стабилизират разбитите белтъци в тестото, което предпазва бисквитките от разпадане. Той също така придава на бисквитките приятен пикантен вкус и помага да се създаде дъвчаща текстура.сникердоудс, така че не го пропускайте!

И така, какъв е вкусът на сникърдоудълите? С една дума: невероятен. Те са сладки и маслени, с пикантен оттенък от винения крем и топъл, пикантен вкус от канелата. Също така са меки и дъвчащи, с леко хрупкав край. Някои хора казват, че имат орехов или препечен вкус, който може да е от препеченото масло или късото масло в тестото. Като цяло сникърдоудълите са вкусна комбинация отсладки, пикантни и пикантни вкусове и са напълно пристрастяващи.

Не се притеснявайте, вероятно става въпрос за обикновена грешка при печенето. Възможно е случайно да сте ги препекли, което може да направи бисквитките изключително твърди. Или пък да сте използвали твърде много брашно, което също може да ги направи твърди и плътни. И нека не забравяме за маслото или скъсеното масло - ако е твърде студено или твърде твърдо, това също може да доведе до твърдост на скалата.Ключът е да внимавате с времето за печене и да сте сигурни, че използвате точното количество брашно и правилната консистенция на маслото или шортинга. Повярвайте ми, заслужава си за тези перфектни, меки и дъвчащи сникърдоудъли.

Лесни бисквитки Snickerdoodle

Тази рецепта за бисквитки "сникърдоудл" е на първо място в списъка с най-добрите рецепти за бисквитки ВЕЧЕ!!! Тази лесна рецепта за бисквитки е перфектната мека и дъвчаща захарна бисквитка с канела. Те са изключителна рецепта за бисквитки, която определено ще искате да опитате.

Съставки

• 1/2 чаша омекотено масло
• 1 1/2 чаши бяла захар
• 2 цели големи яйца
• 2 чаени лъжички крем тартар (Вижте бележката по-долу относно заместителите.)
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 2 3/4 чаши универсално брашно
• 1/4 чаша захар
• 1 супена лъжица канела

Инструкции

Загрейте фурната до 325 F. В средна купа сметаната се разбива заедно с шортинга, маслото и първото количество захар за три минути на най-високата степен, която позволява миксерът ви. Добавете яйцата и продължете да разбивате, докато сместа стане светложълта и много мека, още около три минути.

Прибавете крема на тартара, солта и содата за хляб. Разбъркайте на най-високата възможна скорост за една-две минути или до пълното им включване. Добавете брашното наведнъж и разбъркайте напълно. Тестото ще бъде гъсто.

Разточете тестото на топки с размер 1 инч, като използвате чисти и сухи ръце. Оваляйте в смес от канелена захар (1/4 чаша захар и 1 супена лъжица канела) и след това поставете върху намазнена хартия за печене.

Печете по един лист наведнъж на 325 F за 11 минути или докато бисквитките придобият лек златистокафяв оттенък по краищата. Охладете леко върху листа за печене, преди да прехвърлите върху решетки за охлаждане, за да се охладят напълно.

Бележки

**Можете да замените крема на тартара и содата за хляб с 2 чаени лъжички бакпулвер.

Хранителна информация:

Добив:

Размер на порцията:

Количество на една порция: Калории: 150 Общо мазнини: 4g Наситени мазнини: 3g Транс мазнини: 0g Ненаситени мазнини: 1g Холестерол: 26mg Натрий: 111mg Въглехидрати: 26g Фибри: 1g Захар: 15g Протеини: 2g © Rita Кухня: десерт / Категория: Рецепти за запеканка

Още лесни рецепти за бисквитки от Детски дейности Блог

• Не пропускайте нашите супер лесни бисквитки с 3 съставки, които имат невероятен вкус!
• Някои от най-любимите ни рецепти за бисквити са в големия ни списък с коледни бисквити... да, можете да ги приготвяте целогодишно!
• Говорейки за сезонни десерти, вижте тези забавни бисквитки за Хелоуин, които биха били чудесна изненада в детската кутия за обяд.
• Вижте тези супер сладки бисквитки от "Междузвездни войни", които се правят изключително лесно.
• Една от най-популярните рецепти за бисквитки в блога за детски дейности са нашите бисквитки с еднорози... те са искрящи!

Как се получиха вашите Сникърдоудс? Коя е любимата ви рецепта за бисквитки?