यह स्निकरडूडल कुकी रेसिपी अब तक की सर्वश्रेष्ठ कुकी रेसिपी की सूची में सबसे ऊपर है! यह एक पारंपरिक स्निकरडूडल रेसिपी है जो सचमुच दशकों से पसंदीदा रही है। ये स्निकरडूडल्स इतने लोकप्रिय क्यों हैं? ये क्लासिक स्निकरडूडल कुकीज़ बिल्कुल स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से बेक करने में आसान हैं!

अब तक की सर्वश्रेष्ठ स्निकरडूडल कुकी रेसिपी

यह आसान स्निकरडूडल कुकी रेसिपी कुछ सामग्री के साथ दालचीनी टॉपिंग के साथ एकदम नरम और चबाने वाली चीनी कुकी है। वे एक अलग कुकी रेसिपी हैं जिसे आप निश्चित रूप से आज़माना चाहेंगे!

इस आसान कुकी रेसिपी के लिए आपको जिन सरल सामग्रियों की आवश्यकता है, वे शायद पहले से ही आपकी रसोई में हैं!

इस लेख में सहबद्ध लिंक शामिल हैं।

स्निकरडूडल रेसिपी सामग्री

• 1/2 कप नरम मक्खन
• 1 1 /2 कप सफेद चीनी
• 2 पूरे बड़े अंडे
• 2 चम्मच टार्टर की क्रीम
• 1/4 चम्मच नमक
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा
• 2 3/4 कप मैदा
• 1/2 कप दालचीनी चीनी

आसान स्निकरडूडल कुकीज़ कैसे बनाएं

चरण 1<15

ओवन को 325 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें।

स्टेप 2

एक मीडियम बाउल में, शॉर्टनिंग और बटर को क्रीम करें और अपने हाथ या स्टैंड पर उच्चतम सेटिंग पर 3 मिनट के लिए चीनी मिलाएं। मिक्सर।

स्टेप 4

मिक्सिंग बाउल में अंडे डालें और मिश्रण को तब तक चलाते रहें जब तक कि मिश्रणहल्का पीला और बहुत नरम होता है जिसे मिलाने में आमतौर पर 3 मिनट और लगते हैं।

स्टेप 5

टार्टर, नमक और बेकिंग सोडा की क्रीम में छिड़कें। एक से दो मिनट के लिए या पूरी तरह से शामिल होने तक उच्चतम गति पर मिलाएं।

चरण 6

एक बार में आटा डालें, और पूरी तरह से मिलाएं।

आटा गाढ़ा होना चाहिए।

चरण 7

साफ, सूखे हाथों से आटे को 1 इंच के गोले में बेल लें। दालचीनी चीनी के मिश्रण में रोल करें (1/4 कप चीनी और 1 बड़ा चम्मच दालचीनी) और फिर एक चिकनाई लगी कुकी शीट या चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

चरण 8

एक बेकिंग बेक करें 11 मिनट के लिए 325 एफ पर एक समय में शीट, या जब तक कि किनारों के चारों ओर सुनहरे भूरे रंग का हल्का संकेत न हो।

चरण 9

उन्हें एक या दो मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर स्थानांतरित करें वायर कूलिंग रैक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए।

क्रीम ऑफ टार्टर इंफॉर्मेशन

क्रीम ऑफ टार्टर क्या है?

टार्टर की क्रीम का उपयोग खमीर के रूप में किया जाता है, और कुछ कहते हैं कि यह इन नरम और चबाने वाले स्निकरडूडल कुकीज़ के लिए "गुप्त संघटक" है। जब बेकिंग सोडा के साथ मिलाया जाता है, तो टैटार की क्रीम ब्रेड में खमीर जैसी गैस पैदा करती है।

हालांकि, अगर आपकी पेंट्री में टार्टर की क्रीम नहीं है, और आप इन्हें बनाना चाहते हैंकुकीज़ अभी, तुम भाग्य में हो।

अनुसंधान कहता है कि आप टैटार की क्रीम और बेकिंग सोडा को 2 चम्मच बेकिंग पाउडर से बदल सकते हैं। यदि आप पुराने जमाने की क्लासिक स्निकरडूडल रेसिपी चाहते हैं, तो टार्टर की क्रीम के साथ बने रहें। हालांकि, कई लोग दावा करते हैं कि बेकिंग पाउडर के प्रतिस्थापन से वही स्वादिष्ट परिणाम मिलता है।

स्निकरडूडल कुकी क्या है?

"स्निकरडूडल्स" नाम का इतिहास

मैंने हमेशा यह माना है कि इन स्वादिष्ट चीनी कुकीज़ का नाम उन खीस और खुशी से उत्पन्न हुआ है जो किसी व्यक्ति के काटने पर आती हैं! आप बस हंसने और हंसने में मदद नहीं कर सकते, क्या आप कर सकते हैं?

हालांकि, शोध मुझे बताता है कि मेरी कल्पना उस निष्कर्ष के साथ जंगली हो गई थी।

वास्तव में, कहानी यह है कि यह नुस्खा उत्पन्न हुआ 1800 के दशक में-शायद जर्मनी में। "स्निकरडूडल" नाम जर्मन शब्द "श्नेकेन्यूएडलेन" से लिया गया है, जिसका अर्थ है "स्नेल डम्पलिंग"।

हम्म...मुझे अपनी कहानी अच्छी लगती है!;)

बेहतरीन टेक्सचर वाली स्निकरडूडल कुकी रेसिपी

परंपरागत रूप से, इस कुकी को 400 डिग्री पर बेक किया जाता था और परिणामस्वरूप क्रैकली - फिर भी स्वादिष्ट - टॉप होता था। यदि आप एक नरम और चबाने वाली कुकी चाहते हैं, तो कम करेंतापमान 325 डिग्री तक और ओवन से बाहर निकालें जब किनारे केवल भूरे रंग के संकेत हैं।

उन्हें कूलिंग रैक में स्थानांतरित करने से पहले उन्हें बेकिंग पैन पर थोड़ा ठंडा होने दें।

स्निकरडूडल रेसिपी आसान टिप्स

• इन कुकीज़ के लिए आटा एक साथ मिलाने पर बहुत गाढ़ा हो जाएगा। यह ऐसा ही होना चाहिए। रोल करने से पहले इसे फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं है। रोल करने के लिए बस साफ, सूखे हाथों का उपयोग करें और आप जाने के लिए तैयार हैं।
• दालचीनी चीनी के मिश्रण को एक प्लेट पर रखने से आटा गेंदों को इसमें रोल करना आसान हो जाता है।
• अनुसंधान कहता है कि यदि एक बार में एक ही पैन बेक किया जाए तो ये कुकीज़ सबसे अच्छी हैं।
• एक गिलास दूध या एक गर्म कप कॉफी या चाय के साथ परोसें। दालचीनी चीनी टॉपिंग) बाद की तारीख में बेक करने के लिए। अगर ठीक से स्टोर किया जाए तो यह 9-12 महीने तक अच्छा रहता है। बेक करने के लिए, फ्रीजर से निकालें और लगभग 30 मिनट तक बैठने दें। फिर दालचीनी चीनी के मिश्रण में रोल करें और बेक करें।
• बेक्ड स्निकरडूडल कुकीज को पूरी तरह से ठंडा करने के बाद कसकर सील किए गए प्लास्टिक बैग या कंटेनर में जमाया जा सकता है। वे अच्छे हैं, इस तरह, 3 महीने के लिए।

आसान स्निकरडूडल रेसिपी अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

"स्निकरडूडल" नाम जर्मन शब्द "schnekennuedlen" से लिया गया है, जिसका अर्थ है "स्नेल डंपलिंग"।

अगर आपकी होममेड स्निकरडूडल कुकीज़ टूट रही हैं, घबराएं नहीं! यह शायद एक साधारण बेकिंग गलती है। संभावना है, आटा अच्छी तरह से मिश्रित नहीं किया गया था, जिससे कुकीज़ भुरभुरी हो सकती हैं और अलग हो सकती हैं। या, हो सकता है कि कुकीज़ अधपकी रही हों, जिसके कारण वे एक साथ पकड़ने के लिए बहुत नाजुक भी हो सकते हैं। इन समस्याओं से बचने के लिए, सुनिश्चित करें कि आटे को अच्छी तरह से मिलाएं और अनुशंसित समय के लिए कुकीज़ को बेक करें। और याद रखें, थोड़ा अतिरिक्त मक्खन कभी किसी को चोट नहीं पहुँचाता (शायद आपकी कमर को छोड़कर)।

स्निकरडूडल रेसिपी में हमेशा क्रीम ऑफ़ टार्टर की आवश्यकता क्यों होती है? यह सिर्फ इसलिए नहीं है क्योंकि यह फैंसी लगता है - वास्तव में इसके लिए एक अच्छा कारण है। टैटार की क्रीम आटे में फेंटे हुए अंडे की सफेदी को स्थिर करने में मदद करती है, जो कुकीज़ को गिरने से बचाती है। यह कुकीज़ को एक अच्छा खट्टा किक भी देता है और चबाने वाली बनावट बनाने में मदद करता है। मूल रूप से, यह सही स्निकरडूडल बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण सामग्री है, इसलिए इसे छोड़ें नहीं!

तो, स्निकरडूडल का स्वाद कैसा होता है? एक शब्द में: अद्भुत। वे मीठे और मख्खन वाले हैं, टैटार की क्रीम से एक तीखी किक के साथ और एक गर्म, मसालेदारदालचीनी से स्वाद। वे थोड़े खस्ता किनारे के साथ नरम और चबाने वाले भी हैं। कुछ लोग कहते हैं कि उनके पास एक पौष्टिक या स्वादिष्ट स्वाद है, जो कि टोस्टेड मक्खन या आटे में छोटा होने से हो सकता है। कुल मिलाकर, स्निकरडूडल मीठे, तीखे और मसालेदार स्वाद का एक स्वादिष्ट मिश्रण है, और वे पूरी तरह से नशे की लत हैं।

क्या आपकी स्निकरडूडल कुकीज़ सख्त निकलीं एक चट्टान से? चिंता न करें, यह शायद एक साधारण बेकिंग गलती है। यह हो सकता है कि आपने गलती से उन्हें ज्यादा पका दिया हो, जो कुकीज़ को बहुत सख्त बना सकता है। या हो सकता है कि आपने बहुत अधिक आटे का इस्तेमाल किया हो, जो उन्हें सख्त और घना भी बना सकता है। और मक्खन या छोटा करने के बारे में मत भूलना - अगर यह बहुत ठंडा या बहुत कठिन है, तो इससे रॉक-हार्ड कुकीज़ भी हो सकती हैं। कुंजी बेकिंग समय से सावधान रहना है और सुनिश्चित करें कि आप सही मात्रा में आटा और मक्खन या शॉर्टिंग की सही स्थिरता का उपयोग कर रहे हैं। मुझ पर विश्वास करें, यह उन संपूर्ण, नरम और चबाने वाले स्निकरडूडल्स के लिए इसके लायक है।

आसान स्निकरडूडल कुकीज़

यह स्निकरडूडल कुकी रेसिपी सर्वश्रेष्ठ के लिए सूची में सबसे ऊपर है कुकी व्यंजनों कभी !! यह आसान कुकी नुस्खा एक दालचीनी टॉपिंग के साथ एकदम नरम और चबाने वाली चीनी कुकी है। वे एक असाधारण कुकी नुस्खा हैं जिन्हें आप निश्चित रूप से आजमाना चाहेंगे।

सामग्री

• 1/2 कप नरम मक्खन
• 1 1/2 कप सफेद चीनी
• 2 पूरे बड़े अंडे
• 2 चम्मच टैटार की क्रीम (प्रतिस्थापन के संबंध में नीचे नोट देखें।)
• 1/4 चम्मच नमक
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा
• 2 3/4 कप मैदा
• 1/4 कप चीनी
• 1 बड़ा चम्मच दालचीनी

निर्देश

ओवन को 325 F पर प्रीहीट करें। और उच्चतम सेटिंग पर चीनी की पहली मात्रा तीन मिनट के लिए आपका मिक्सर अनुमति देगा। अंडे जोड़ें और क्रीम को तब तक जारी रखें जब तक कि मिश्रण हल्का पीला और बहुत नरम न हो जाए, लगभग तीन मिनट अधिक समय तक।

टार्टर की क्रीम, नमक और बेकिंग सोडा छिड़कें। एक से दो मिनट के लिए या पूरी तरह से शामिल होने तक उच्चतम गति पर मिक्स करें। एक बार में आटा डालें और पूरी तरह मिलाएँ। आटा गाढ़ा होगा.

साफ, सूखे हाथों से आटे को 1 इंच के गोले में बेल लें। दालचीनी चीनी मिश्रण (1/4 कप चीनी और 1 बड़ा चम्मच दालचीनी) में रोल करें और फिर एक घी लगी कुकी शीट पर रखें।

एक बार में एक बेकिंग शीट को 325 डिग्री फारेनहाइट पर 11 मिनट के लिए या कुकीज के किनारों के चारों ओर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करने से पहले बेकिंग शीट पर थोड़ा ठंडा करें।

नोट्स

**आप टैटार की क्रीम और बेकिंग सोडा को 2 चम्मच बेकिंग के साथ बदल सकते हैं।पाउडर।

पोषण संबंधी जानकारी:

उपज:

सेवा का आकार:

प्रति सेवा राशि: कैलोरी: 150 कुल वसा: 4 ग्राम संतृप्त वसा: 3 ग्राम ट्रांस वसा: 0 ग्राम असंतृप्त वसा: 1 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 26 मिलीग्राम सोडियम: 111 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 26 ग्राम फाइबर: 1 ग्राम चीनी: 15 ग्राम प्रोटीन: 2 ग्राम © रीता व्यंजन: मिठाई / श्रेणी: कैसरोल रेसिपीज

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