สารบัญ
สูตรคุกกี้ snickerdoodle นี้อยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการสูตรคุกกี้ที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา! เป็นสูตร Snickerdoodle แบบดั้งเดิมที่เป็นที่ชื่นชอบมานานหลายทศวรรษ ทำไม Snickerdoodles เหล่านี้ถึงได้รับความนิยม? คุกกี้ Snickerdoodle คลาสสิกเหล่านี้อร่อยและอบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ!
มาทำ Snickerdoodles กันเถอะ!สูตรคุกกี้ Snickerdoodle ที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา
สูตรคุกกี้ Snickerdoodle ง่าย ๆ ที่มีส่วนผสมไม่กี่อย่างนี้เป็นคุกกี้น้ำตาลที่นุ่มและเคี้ยวได้อย่างสมบูรณ์แบบพร้อมโรยหน้าด้วยอบเชย เป็นสูตรคุกกี้ที่โดดเด่นซึ่งคุณจะต้องอยากลองอย่างแน่นอน!
ส่วนผสมง่ายๆ ที่คุณต้องการสำหรับสูตรคุกกี้ง่ายๆ นี้น่าจะมีอยู่ในครัวของคุณแล้ว!
ดูสิ่งนี้ด้วย: South Lakes Park และ Eureka Playground ใน Dentonบทความนี้มีลิงก์พันธมิตร
ส่วนผสมสูตรสนีกเกอร์ดูเดิ้ล
- เนยนิ่ม 1/2 ถ้วยตวง
- 1 1 /น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วย
- ไข่ฟองใหญ่ 2 ฟอง
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 2 3/4 ถ้วยตวง
- น้ำตาลอบเชย 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำคุกกี้ Snickerdoodle อย่างง่าย
ขั้นตอนที่ 1<15
เปิดเตาอบที่ 325 องศาฟาเรนไฮต์
ขั้นตอนที่ 2
ในชามขนาดกลาง ตีเนยขาวและเนยใส่น้ำตาลเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้ระดับสูงสุดในมือหรือขาตั้ง เครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ไข่ลงในชามผสมและตีครีมต่อจนส่วนผสมเข้ากันมีสีเหลืองอ่อนและนิ่มมาก ซึ่งโดยปกติจะใช้เวลาผสมอีก 3 นาที
ขั้นตอนที่ 5
โรยครีมออฟทาร์ทาร์ เกลือ และเบกกิ้งโซดา ผสมด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลา 1-2 นาทีหรือจนเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 6
ใส่แป้งทั้งหมดพร้อมกันแล้วผสมให้เข้ากัน
แป้งจะหนา
แป้งสำหรับสูตรคุกกี้ Snickerdoodle แบบง่ายนี้จะหนามาก ไม่เป็นไร! ทำให้ง่ายต่อการม้วนออก ขั้นตอนที่ 7
คลึงแป้งเป็นลูกกลมขนาด 1 นิ้วด้วยมือที่สะอาดและแห้ง ม้วนลงในส่วนผสมของน้ำตาลอบเชย (น้ำตาล 1/4 ถ้วยกับอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ) แล้ววางลงบนแผ่นคุกกี้ที่ทาไขมันหรือถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษ parchment
ขั้นตอนที่ 8
อบหนึ่งถาด ทีละแผ่นที่อุณหภูมิ 325 F เป็นเวลา 11 นาที หรือจนกว่าคุกกี้จะมีสีน้ำตาลทองเล็กน้อยรอบๆ ขอบ
ขั้นตอนที่ 9
ปล่อยให้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองนาทีแล้วจึงโอน ต่อตะแกรงทำความเย็นเพื่อให้เย็นสนิท
ข้อมูลครีมออฟทาร์ทาร์
ครีมออฟทาร์ทาร์คืออะไร?
ครีมออฟทาร์ทาร์ใช้เป็นหัวเชื้อ และบางคนบอกว่ามันเป็น "ส่วนผสมลับ" ของคุกกี้ Snickerdoodle ที่นุ่มและเคี้ยวหนึบเหล่านี้ เมื่อรวมกับเบกกิ้งโซดา ครีมออฟทาร์ทาร์จะผลิตก๊าซคล้ายยีสต์ในขนมปัง
ครีมออฟทาร์ทาร์ใช้อะไรแทนได้
อย่างไรก็ตาม หากตู้กับข้าวของคุณไม่มีครีมออฟทาร์เตอร์อยู่ และคุณต้องการทำคุกกี้ตอนนี้คุณโชคดี
การวิจัยระบุว่าคุณสามารถใช้ผงฟู 2 ช้อนชาแทนครีมออฟทาร์ทาร์และเบกกิ้งโซดาได้ หากคุณต้องการสูตร Snickerdoodle แบบคลาสสิกแบบเก่าให้ใช้ครีมทาร์เตอร์ อย่างไรก็ตาม หลายคนอ้างว่าการทดแทนผงฟูให้ผลลัพธ์ที่อร่อยเหมือนกัน
ดูสิ่งนี้ด้วย: 45 เกมในร่มที่ใช้งานอยู่
การใส่น้ำตาลอบเชยลงในจานเล็กๆ ช่วยให้ม้วนแป้งคุกกี้สนีกเกอร์เดิ้ลได้ง่ายขึ้น คุกกี้สนีกเกอร์เดิ้ลคืออะไร
ประวัติของชื่อ “Snickerdoodles”
ฉันเดาเสมอว่าชื่อของคุกกี้น้ำตาลแสนอร่อยเหล่านี้เกิดจากเสียงหัวเราะคิกคักและความสุขเมื่อมีคนกัด! คุณอดไม่ได้ที่จะหัวเราะและหัวเราะคิกคักใช่ไหม
อย่างไรก็ตาม การวิจัยบอกว่าจินตนาการของฉันโลดแล่นไปกับข้อสรุปนั้น
อันที่จริง เรื่องราวเล่าว่าสูตรอาหารนี้มีต้นกำเนิดมาจาก ในช่วงทศวรรษที่ 1800 น่าจะเป็นในประเทศเยอรมนี ชื่อ “snickerdoodle” มาจากคำภาษาเยอรมัน “schnekennuedlen” ซึ่งแปลว่า “เกี๊ยวหอยทาก”
อืม… ฉันชอบเรื่องราวของฉันมากกว่า!;)
ถ้าคุณต้องการคุกกี้ snickerdoodle ของคุณ เพื่อให้นุ่มและเคี้ยวได้ ให้นำออกจากเตาอบเมื่อขอบแทบไม่มีสีน้ำตาลทอง สูตรคุกกี้สนีกเกอร์ดูเดิ้ลที่มีพื้นผิวสมบูรณ์แบบ
ตามธรรมเนียมแล้ว คุกกี้นี้อบที่อุณหภูมิ 400 องศา และทำให้ด้านบนมีรอยแตกแต่อร่อย หากคุณต้องการคุกกี้ที่นุ่มและเคี้ยวน้อยลงอุณหภูมิ 325 องศา และนำออกจากเตาอบเมื่อขอบเหลือแต่สีน้ำตาลเล็กน้อย
ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยบนถาดอบก่อนที่จะย้ายไปยังตะแกรงทำความเย็น
Snickerdoodle Cookies เป็นสูตรโปรดในบ้านมานานหลายทศวรรษ! พวกมันเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบ… ฉันจะเอาของฉันกับนมหนึ่งแก้ว!;) เคล็ดลับง่ายๆ สูตร Snickerdoodle
- แป้งสำหรับคุกกี้เหล่านี้จะหนามากเมื่อผสมเข้าด้วยกัน นั่นเป็นวิธีที่ควรจะเป็น ไม่จำเป็นต้องแช่เย็นก่อนรีด เพียงใช้มือที่สะอาดและแห้งในการม้วน คุณก็พร้อมแล้ว
- การวางส่วนผสมของน้ำตาลซินนามอนบนจานจะทำให้ม้วนแป้งได้ง่ายขึ้น
- การวิจัยระบุว่า คุกกี้เหล่านี้เหมาะที่สุดหากอบทีละกระทะ
- เสิร์ฟพร้อมนมสักแก้วหรือกาแฟหรือชาร้อนๆ สักถ้วย
- คุณสามารถแช่แข็งก้อนแป้งสนีกเกอร์เดิ้ลทีละลูกได้ (โดยไม่ต้อง โรยหน้าด้วยน้ำตาลอบเชย) เพื่ออบในภายหลัง มีอายุ 9-12 เดือน หากเก็บไว้อย่างถูกต้อง ในการอบ ให้นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วพักไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นม้วนเข้ากับส่วนผสมของน้ำตาลอบเชยแล้วอบ
- คุกกี้สนีกเกอร์ดูเดิ้ลอบแล้วสามารถแช่แข็งในถุงพลาสติกหรือภาชนะที่ปิดสนิทเมื่อเย็นสนิทแล้ว เก่งแบบนี้อยู่3เดือน
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร Snickerdoodle อย่างง่าย
ทำไมพวกเขาถึงเรียกมันว่าsnickerdoodle?ชื่อ “snickerdoodle” มาจากคำภาษาเยอรมันว่า “schnekennuedlen” ซึ่งแปลว่า “ขนมจีบหอยทาก”
ทำไม snickerdoodles ของฉันถึงแตกสลาย?ถ้า คุกกี้สนีกเกอร์ดูเดิ้ลโฮมเมดของคุณกำลังจะแตกกระจาย อย่าตกใจ! อาจเป็นเพียงข้อผิดพลาดในการอบง่ายๆ มีโอกาสที่แป้งจะผสมไม่ดีพอ ซึ่งอาจทำให้คุกกี้ร่วนและแตกกระจายได้ หรือคุกกี้อาจยังไม่สุก ซึ่งอาจทำให้คุกกี้บอบบางเกินกว่าจะจับรวมกันได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ผสมแป้งอย่างทั่วถึงและอบคุกกี้ตามระยะเวลาที่แนะนำ และจำไว้ว่าเนยที่เพิ่มมาเล็กน้อยไม่เคยทำร้ายใคร (ยกเว้นรอบเอวของคุณ)
ทำไมคุณต้องใช้ครีมออฟทาร์ทาร์ในสนีกเกอร์ดูเดิ้ลทำไมสูตรสนีกเกอร์ดูเดิ้ลถึงต้องใช้ครีมออฟทาร์ทาร์เสมอ ไม่ใช่แค่เพราะมันฟังดูหรูหรา แต่จริง ๆ แล้วมีเหตุผลที่ดีสำหรับมัน ครีมออฟทาร์ทาร์ช่วยให้ไข่ขาวที่ตีแล้วคงตัวในแป้ง ซึ่งทำให้คุกกี้ไม่แตกกระจาย นอกจากนี้ยังทำให้คุกกี้มีรสสัมผัสที่ดีและช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม โดยทั่วไปแล้วมันเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับการทำสนีกเกอร์ดูเดิ้ลที่สมบูรณ์แบบ ดังนั้นอย่าข้ามมันไป!
สนีกเกอร์ดูเดิ้ลมีรสชาติเป็นอย่างไรแล้วสนีกเกอร์ดูเดิ้ลมีรสชาติเป็นอย่างไร ในคำ: น่าทึ่ง พวกมันหวานและเนยด้วยรสเปรี้ยวจากครีมออฟทาร์ทาร์และรสเผ็ดร้อนกลิ่นหอมจากอบเชย พวกเขายังนุ่มและเคี้ยวด้วยขอบที่กรอบเล็กน้อย บางคนบอกว่าพวกเขามีรสชาติที่เหมือนถั่วหรือขนมปังปิ้ง ซึ่งอาจมาจากเนยที่ปิ้งหรือชอร์ตเทนนิ่งในแป้ง โดยรวมแล้ว สนีกเกอร์ดูเดิ้ลเป็นส่วนผสมที่อร่อยของรสหวาน รสเผ็ด และรสเผ็ด และทำให้ติดใจได้เลย
ทำไมสนีกเกอร์ดูเดิ้ลของฉันถึงออกยากคุกกี้สนีกเกอร์ดูเดิ้ลของคุณแข็งขึ้นหรือเปล่า กว่าก้อนหิน? ไม่ต้องกังวล อาจเป็นเพียงข้อผิดพลาดในการอบง่ายๆ อาจเป็นไปได้ว่าคุณปรุงคุกกี้มากเกินไปโดยไม่ตั้งใจ ซึ่งจะทำให้คุกกี้แข็งมาก หรือคุณอาจใช้แป้งมากเกินไป ซึ่งจะทำให้เหนียวและแน่นได้ และอย่าลืมเกี่ยวกับเนยหรือชอร์ตเทนนิ่ง หากเย็นหรือแข็งเกินไป อาจทำให้คุกกี้แข็งเป็นหินได้ กุญแจสำคัญคือต้องระวังเวลาในการอบและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้แป้งในปริมาณที่เหมาะสมและมีความสม่ำเสมอของเนยหรือชอร์ตเทนนิ่ง เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่าสำหรับสนีกเกอร์ดูเดิ้ลที่สมบูรณ์แบบ นุ่มและหนึบ
ผลผลิต: 24คุกกี้สนีกเกอร์ดูเดิ้ลแบบง่าย
สูตรคุกกี้สนีกเกอร์เดิ้ลนี้อยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการที่ดีที่สุด สูตรคุกกี้ที่เคย !! สูตรคุกกี้ง่ายๆ นี้เป็นคุกกี้น้ำตาลที่นุ่มและเคี้ยวได้อย่างสมบูรณ์แบบพร้อมท็อปปิ้งอบเชย เป็นสูตรคุกกี้ที่โดดเด่นซึ่งคุณจะต้องอยากลองอย่างแน่นอน
เวลาเตรียม 15 นาที เวลาทำอาหาร 11 นาที เวลาทั้งหมด 26 นาทีส่วนผสม
- เนยจืด 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายขาว 1 1/2 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนชา ครีมออฟทาร์ทาร์ (ดูหมายเหตุด้านล่างเกี่ยวกับการแทนที่)
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 2 3/4 ถ้วย
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
เปิดเตาอบที่ 325 F. ในชามขนาดกลาง ครีม ชอร์ตเทนนิ่ง เนย และน้ำตาลปริมาณแรกเป็นเวลาสามนาทีด้วยการตั้งค่าสูงสุดที่เครื่องผสมของคุณจะอนุญาต ใส่ไข่และครีมต่อไปจนส่วนผสมมีสีเหลืองอ่อนและนุ่มมาก ใช้เวลาประมาณสามนาที
โรยครีมออฟทาร์ทาร์ เกลือ และเบกกิ้งโซดา ผสมด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลาหนึ่งถึงสองนาทีหรือจนกว่าจะเข้ากันทั้งหมด เพิ่มแป้ง ทั้งหมดในครั้งเดียว และผสมให้เข้ากัน แป้งจะหนา
คลึงแป้งเป็นลูกกลมขนาด 1 นิ้วด้วยมือที่สะอาดและแห้ง ม้วนเป็นส่วนผสมของน้ำตาลอบเชย (น้ำตาล 1/4 ถ้วยและอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ) แล้ววางลงบนแผ่นคุกกี้ที่ทาน้ำมัน
อบทีละแผ่นที่อุณหภูมิ 325 F เป็นเวลา 11 นาที หรือจนกว่าคุกกี้จะมีสีน้ำตาลทองเล็กน้อยรอบๆ ขอบ ทำให้เย็นลงเล็กน้อยบนถาดอบก่อนนำไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
หมายเหตุ
**คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชาแทนครีมออฟทาร์ทาร์และเบกกิ้งโซดาได้ผง
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต:
24ขนาดหน่วยบริโภค:
1 จำนวนต่อหน่วยบริโภค: แคลอรี่: รวม 150 ไขมัน: 4g ไขมันอิ่มตัว: 3g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 1g โคเลสเตอรอล: 26mg โซเดียม: 111mg คาร์โบไฮเดรต: 26g ไฟเบอร์: 1g น้ำตาล: 15g โปรตีน: 2g © Rita อาหาร: ของหวาน / หมวดหมู่: สูตรหม้อปรุงอาหาร
สูตรคุกกี้ง่ายๆ เพิ่มเติมจากบล็อกกิจกรรมสำหรับเด็ก
- อย่าพลาดคุกกี้ 3 ส่วนผสมแสนง่ายของเราที่มีรสชาติน่าทึ่ง!
- สูตรคุกกี้ที่เราโปรดปรานบางสูตรอยู่ในรายชื่อคุกกี้คริสต์มาสจำนวนมากของเรา… ใช่ คุณสามารถทำมันได้ตลอดทั้งปี!
- พูดถึงของหวานตามฤดูกาล ลองดูคุกกี้ฮัลโลวีนแสนสนุกเหล่านี้ซึ่งเหมาะสำหรับเซอร์ไพรส์ใน กล่องอาหารกลางวันสำหรับเด็ก
- ลองดูคุกกี้ Star Wars สุดน่ารักเหล่านี้ซึ่งทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ
- หนึ่งในสูตรคุกกี้ยอดนิยมที่ Kids Activities Blog คือคุกกี้ยูนิคอร์นของเรา... เป็นประกาย!
สนีกเกอร์ดูเดิ้ลของคุณออกมาเป็นอย่างไร? สูตรคุกกี้ที่คุณชอบคืออะไร
