រូបមន្តខូគី snickerdoodle នេះគឺស្ថិតនៅកំពូលនៃបញ្ជីសម្រាប់រូបមន្តខូគីដ៏ល្អបំផុតដែលមិនធ្លាប់មាន! វាជារូបមន្ត Snickerdoodle បែបប្រពៃណីដែលពេញនិយមអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ ហេតុអ្វីបានជា Snickerdoodles ទាំងនេះពេញនិយមម្ល៉េះ? ខូគី Snickerdoodle បុរាណទាំងនេះគឺពិតជាឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការដុតនំ!

រូបមន្តខូគី Snickerdoodle ល្អបំផុតដែលមិនធ្លាប់មាន

រូបមន្តខូគី Snickerdoodle ដ៏ងាយស្រួលនេះដែលមានគ្រឿងផ្សំពីរបីមុខ គឺជាខូគីស្ករទន់ និងទំពារដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងក្លិនឈុន។ វា​ជា​រូបមន្ត​ខូគី​ដ៏​លេចធ្លោ​ដែល​អ្នក​ប្រាកដជា​ចង់​សាកល្បង​!

គ្រឿងផ្សំសាមញ្ញដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្តខូគីដ៏ងាយស្រួលនេះប្រហែលជាមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកហើយ!

អត្ថបទនេះមានតំណភ្ជាប់។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត Snickerdoodle

• 1/2 ពែងប៊ឺរទន់
• 1 1 / 2 ពែងស្ករស
• ស៊ុតធំ 2 ទាំងមូល
• ក្រែម tartar 2 ស្លាបព្រា
• អំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា
• ម្សៅ 2 3/4 ពែង
• ស្ករ cinnamon 1/2 ពែង

របៀបធ្វើខូគី Snickerdoodle ងាយស្រួល

ជំហានទី 1

កំដៅ oven ទៅ 325 ដឺក្រេ F.

ជំហានទី 2

នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ ក្រែមខ្លី និងប៊ឺបន្ថែមស្ករសម្រាប់ 3 នាទីនៅទីតាំងខ្ពស់បំផុតនៅលើដៃរបស់អ្នកឬឈរ ឧបករណ៍លាយ។

ជំហានទី 4

បន្ថែមស៊ុតចូលទៅក្នុងចានលាយ ហើយបន្តក្រែមរហូតដល់ល្បាយវាមានពណ៌លឿងស្រាល និងទន់ខ្លាំង ដែលជាធម្មតាត្រូវចំណាយពេល 3 នាទីទៀតនៃការលាយ។

ជំហានទី 5

ប្រោះជាមួយក្រែម tartar អំបិល និង baking soda ។ លាយ​ក្នុង​ល្បឿន​អតិបរមា​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន​រយៈពេល​មួយ​ទៅ​ពីរ​នាទី​ឬ​រហូត​ដល់​បញ្ចូល​ទាំង​ស្រុង។

ជំហាន​ទី​ 6

បន្ថែម​ម្សៅ​ចូល​ទាំង​អស់​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ​ ហើយ​លាយ​ចូល​គ្នា​ទាំង​ស្រុង។

ម្សៅនឹងក្រាស់។

ជំហានទី 7

រមៀលម្សៅចូលទៅក្នុងបាល់ 1 អ៊ីញដោយប្រើដៃស្អាត និងស្ងួត។ ក្រឡុកចូលទៅក្នុងល្បាយស្ករ cinnamon (ស្ករ 1/4 ពែង និង cinnamon 1 ស្លាបព្រាបាយ) ហើយបន្ទាប់មកដាក់លើសន្លឹកខូគីដែលមានលាបខ្លាញ់ ឬសន្លឹកដុតនំដែលរុំដោយក្រដាស parchment ។

ជំហានទី 8

ដុតនំមួយ សន្លឹកនៅពេលមួយនៅ 325 F រយៈពេល 11 នាទី ឬរហូតដល់ខូគីមានពណ៌ត្នោតបន្តិចនៅជុំវិញគែម។

ជំហានទី 9

ទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់មួយឬពីរនាទីហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរ ទៅកាន់ទូរដាក់ទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ព័ត៌មានក្រែមនៃតាតារ

តើក្រែមនៃតាតារជាអ្វី?

Cream of tartar ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ដំបែ ហើយ​អ្នក​ខ្លះ​និយាយ​ថា​វា​ជា "គ្រឿងផ្សំ​សម្ងាត់" សម្រាប់​ខូគី Snickerdoodle ទន់ និង​ទំពារ​ទាំងនេះ។ នៅពេលដែលផ្សំជាមួយ baking soda ក្រែមនៃ tartar បង្កើតឧស្ម័ន ដូចជា yeast នៅក្នុងនំបុ័ង។

តើខ្ញុំអាចជំនួស Cream of Tartar អ្វីខ្លះ?

ទោះជាយ៉ាងណា ប្រសិនបើបន្ទប់ដាក់អាហាររបស់អ្នកមិនមានក្រែមជូរនៅក្នុងនោះ ហើយអ្នកចង់ធ្វើនំទាំងនេះខូគីឥឡូវនេះ អ្នកមានសំណាងហើយ។

ការស្រាវជ្រាវបាននិយាយថា អ្នកអាចជំនួសក្រែមនៃ tartar និង baking soda ជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរូបមន្ត Snickerdoodle បុរាណបែបបុរាណ សូមបិទជាមួយនឹងក្រែម tarter ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើនបានអះអាងថា ការជំនួសម្សៅដុតនំផ្តល់លទ្ធផលឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។

តើខូគី Snickerdoodle គឺជាអ្វី?

ប្រវត្តិនៃឈ្មោះ “Snickerdoodles”

ខ្ញុំតែងតែសន្មត់ថាឈ្មោះនៃខូគីស្ករឆ្ងាញ់ទាំងនេះមានប្រភពមកពីការសើច និងរីករាយដែលពួកគេនាំយកមកនៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់ខាំ! អ្នកគ្រាន់តែមិនអាចទប់សំណើច និងសើចចំអកបានទេ តើអ្នកអាច? នៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 - ប្រហែលជានៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់។ ឈ្មោះ “snickerdoodle” គឺជាប្រភពមកពីពាក្យអាល្លឺម៉ង់ “schnekennuedlen” ដែលមានន័យថា “នំប៉ាវខ្យង”។

ហ៊ឺ… ខ្ញុំចូលចិត្តរឿងរបស់ខ្ញុំប្រសើរជាង!;)

រូបមន្តខូគី Snickerdoodle ដែលមានវាយនភាពយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ

តាមប្រពៃណី ខូគីនេះត្រូវបានដុតនំនៅ 400 ដឺក្រេ ហើយបានលទ្ធផលជាប្រេះ - ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ - កំពូល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានខូគីទន់ និងទំពារ ទាបជាងសីតុណ្ហភាពដល់ 325 ដឺក្រេ ហើយយកចេញពីឡ នៅពេលដែលគែមមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។

ទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិចនៅលើខ្ទះដុតនំ មុនពេលផ្ទេរពួកវាទៅកន្លែងត្រជាក់។

រូបមន្តងាយៗសម្រាប់ Snickerdoodle Recipe

• ម្សៅសម្រាប់ខូគីទាំងនេះនឹងក្រាស់ណាស់នៅពេលលាយបញ្ចូលគ្នា។ នោះហើយជារបៀបដែលវាគួរតែ។ មិនចាំបាច់ត្រជាក់វាមុនពេលរមៀល។ គ្រាន់តែប្រើដៃស្អាត និងស្ងួតដើម្បីរមៀល នោះអ្នកជាការល្អណាស់ក្នុងការទៅ។
• ការដាក់ល្បាយស្ករ cinnamon នៅលើចានធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការរមៀលគ្រាប់បាល់ម្សៅចូលទៅក្នុងវា។
• ការស្រាវជ្រាវបាននិយាយថា ខូគីទាំងនេះគឺល្អបំផុតប្រសិនបើដុតនំម្តងមួយបន្ទះ។
• បម្រើជាមួយទឹកដោះគោមួយកែវ ឬកាហ្វេក្តៅមួយពែង ឬតែ។
• អ្នកអាចបង្កកគ្រាប់ម្សៅ snickerdoodle ដាច់ដោយឡែក (ដោយគ្មាន ស្ករ cinnamon) ដើម្បីដុតនំនៅពេលក្រោយ។ វាល្អសម្រាប់រយៈពេល 9-12 ខែប្រសិនបើត្រូវបានរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីដុតនំ យកចេញពីទូទឹកកក ហើយទុកចោលប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកក្រឡុកចូលទៅក្នុងល្បាយស្ករ cinnamon និងដុតនំ។
• ខូគី snickerdoodle ដុតនំអាចត្រូវបានបង្កកក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ឬធុងបិទជិតយ៉ាងតឹង បន្ទាប់ពីពួកវាបានត្រជាក់ទាំងស្រុង។ គេ​ល្អ​បែប​នេះ​៣​ខែ។

សំណួរដែលសួរញឹកញាប់អំពីរូបមន្ត Snickerdoodle ងាយស្រួល

ឈ្មោះ “snickerdoodle” គឺមកពីពាក្យអាឡឺម៉ង់ “schnekennuedlen” ដែលមានន័យថា “នំប៉ាវខ្យង”។

ប្រសិនបើ ខូគី snickerdoodle ធ្វើនៅផ្ទះរបស់អ្នកកំពុងដួលរលំហើយកុំភ័យស្លន់ស្លោ! វាប្រហែលជាគ្រាន់តែជាកំហុសឆ្គងសាមញ្ញមួយប៉ុណ្ណោះ។ ឱកាសគឺ ម្សៅមិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ទេ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យខូគីខូច និងដាច់។ ឬ ខូគីប្រហែលជាត្រូវបានចម្អិនតិច ដែលអាចបណ្តាលឱ្យវាឆ្ងាញ់ពេកក្នុងការដាក់បញ្ចូលគ្នា។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាទាំងនេះ ត្រូវប្រាកដថាលាយ dough ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយដុតនំខូឃីសម្រាប់រយៈពេលដែលបានណែនាំ។ ហើយត្រូវចាំថា ប៊ឺបន្ថែមតិចតួចមិនដែលប៉ះពាល់ដល់នរណាម្នាក់ទេ (លើកលែងតែចង្កេះរបស់អ្នក)។

ហេតុអ្វីបានជារូបមន្ត snickerdoodle តែងតែហៅក្រែមនៃ tartar? វាមិនមែនគ្រាន់តែដោយសារតែវាស្តាប់ទៅគួរឱ្យចង់ - វាពិតជាមានហេតុផលដ៏ល្អសម្រាប់វា។ Cream of tartar ជួយធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃស៊ុតពណ៌សនៅក្នុង dough ដែលរក្សាខូឃីមិនឱ្យធ្លាក់ចុះ។ វាក៏ផ្តល់ឱ្យខូគីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជួយបង្កើតវាយនភាពទំពារ។ ជាទូទៅ វាជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់បង្កើត snickerdoodles ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដូច្នេះកុំរំលងវា!

ដូច្នេះ តើ snickerdoodles មានរសជាតិយ៉ាងណា? នៅក្នុងពាក្យមួយ: អស្ចារ្យ។ ពួកវាមានរសជាតិផ្អែម និងមានក្លិនឈ្ងុយ ជាមួយនឹងក្រែមជូរ និងរសជាតិហឹររសជាតិពី cinnamon ។ ពួកវាក៏ទន់ និងទំពារ ដោយមានគែមស្រួយបន្តិច។ អ្នក​ខ្លះ​និយាយ​ថា​ពួក​គេ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ឬ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ដែល​អាច​មក​ពី​ប័រ​ដុត ឬ​ធ្វើ​ឱ្យ​ខ្លី​ក្នុង​ម្សៅ។ សរុបមក snickerdoodles គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃរសជាតិផ្អែម ជូរ និងហឹរ ហើយវាមានការញៀនទាំងស្រុង។

តើខូឃី snickerdoodle របស់អ្នកកាន់តែពិបាកទេ? ជាងថ្ម? កុំបារម្ភ វាប្រហែលជាគ្រាន់តែជាកំហុសដុតនំសាមញ្ញប៉ុណ្ណោះ។ វា​អាច​ថា​អ្នក​ចម្អិន​វា​លើស​ដោយ​ចៃដន្យ ដែល​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ខូគី​ពិបាក​ខ្លាំង។ ឬអ្នកប្រហែលជាបានប្រើម្សៅច្រើនពេក ដែលអាចធ្វើឱ្យពួកវារឹង និងក្រាស់ផងដែរ។ ហើយ​យើង​កុំ​ភ្លេច​អំពី​ប៊ឺ ឬ​ការ​កាត់​ឲ្យ​ខ្លី​នោះ​ទេ បើ​វា​ត្រជាក់​ពេក ឬ​រឹង​ពេក វា​អាច​នាំ​ឱ្យ​ខូគី​រឹង​ផង​ដែរ។ ចំណុចសំខាន់គឺត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងពេលវេលាដុតនំ ហើយត្រូវប្រាកដថាអ្នកកំពុងប្រើបរិមាណម្សៅត្រឹមត្រូវ និងភាពស៊ីសង្វាក់ត្រឹមត្រូវនៃប៊ឺ ឬការធ្វើឱ្យខ្លី។ ជឿខ្ញុំ វាសមនឹងវាសម្រាប់ snickerdoodles ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ទន់ និងទំពារ។

ខូគី Snickerdoodle ងាយស្រួល

រូបមន្តខូគី snickerdoodle នេះគឺស្ថិតនៅកំពូលនៃបញ្ជីសម្រាប់ល្អបំផុត រូបមន្តខូគីមិនធ្លាប់មាន!! រូបមន្តខូគីដ៏ងាយស្រួលនេះគឺជាខូគីស្ករទន់ និងទំពារដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការបន្ថែមក្លិនឈុន។ វាជារូបមន្តខូគីដ៏លេចធ្លោដែលអ្នកប្រាកដជាចង់សាកល្បង។

គ្រឿងផ្សំ

• ប៊ឺរទន់ 1/2 ពែង
• ស្ករស 1 1/2 ពែង
• ស៊ុតធំ 2 ទាំងមូល
• 2 ស្លាបព្រា ក្រែមនៃ tartar (សូមមើលកំណត់សម្គាល់ខាងក្រោមទាក់ទងនឹងការជំនួស។
• ស្ករ 1/4 ពែង
• 1 ស្លាបព្រាបាយ cinnamon

សេចក្តីណែនាំ

Preheat oven ទៅ 325 F. នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ ក្រែមខ្លីៗ ប៊ឺ។ និងបរិមាណស្ករដំបូងរយៈពេល 3 នាទីនៅលើការកំណត់ខ្ពស់បំផុតឧបករណ៍លាយរបស់អ្នកនឹងអនុញ្ញាត។ បន្ថែមស៊ុតហើយបន្តក្រែមរហូតដល់ល្បាយមានពណ៌លឿងស្រាលនិងទន់ខ្លាំងប្រហែល 3 នាទីទៀត។

ប្រោះក្រែម tartar អំបិល និង baking soda។ លាយ​ក្នុង​ល្បឿន​អតិបរមា​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន​ពី​មួយ​ទៅ​ពីរ​នាទី ឬ​រហូត​ដល់​បញ្ចូល​ទាំង​ស្រុង។ បន្ថែមម្សៅទាំងអស់នៅពេលតែមួយហើយលាយទាំងស្រុង។ ម្សៅនឹងក្រាស់។

រមៀលម្សៅចូលទៅក្នុងបាល់ 1 អ៊ីញដោយប្រើដៃស្អាត និងស្ងួត។ ក្រឡុកចូលទៅក្នុងល្បាយស្ករ cinnamon (ស្ករ 1/4 ពែង និង cinnamon 1 ស្លាបព្រាបាយ) ហើយបន្ទាប់មកដាក់លើសន្លឹកខូឃីដែលមានលាបខ្លាញ់។

ដុតនំសន្លឹកដុតនំមួយក្នុងពេលតែមួយនៅ 325 F រយៈពេល 11 នាទី ឬរហូតដល់ខូគីមានពណ៌មាសពណ៌ត្នោតបន្តិចនៅជុំវិញគែម។ ត្រជាក់បន្តិចនៅលើសន្លឹកដុតនំ មុននឹងផ្ទេរទៅកន្លែងត្រជាក់ខ្សែភ្លើង ដើម្បីឲ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ចំណាំ

** អ្នកអាចជំនួសក្រែម tartar និង baking soda ជាមួយ 2 ស្លាបព្រាបាយម្សៅ។

ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ៖

ទិន្នផល៖

ទំហំបម្រើ៖

បរិមាណក្នុងមួយបម្រើ៖ កាឡូរី៖ 150 សរុប ខ្លាញ់: 4g Saturated Fat: 3g Trans Fat: 0g Unsaturated Fat: 1g Cholesterol: 26mg Sodium: 111mg Carbohydrates: 26g Fiber: 1g Sugar: 15g Protein: 2g © Rita Cuisine: C oryg រូបមន្តធ្វើនំខេក

រូបមន្តខូគីងាយស្រួលបន្ថែមទៀតពីប្លុកសកម្មភាពកុមារ

• កុំរំលងខូគីគ្រឿងផ្សំងាយស្រួល 3 របស់យើងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ!
• រូបមន្តខូគីដែលចូលចិត្តបំផុតរបស់យើងមួយចំនួនគឺស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីដ៏ធំរបស់យើងនៃខូគីបុណ្យណូអែល... បាទ អ្នកអាចធ្វើវាបានពេញមួយឆ្នាំ!
• បើនិយាយអំពីបង្អែមតាមរដូវកាល សូមពិនិត្យមើលខូឃីបុណ្យ Halloween ដ៏រីករាយទាំងនេះ ដែលនឹងដំណើរការដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការភ្ញាក់ផ្អើលនៅក្នុង ប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់ក្មេងៗ។
• សូមពិនិត្យមើលខូគី Star Wars ដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់ទាំងនេះ ដែលងាយស្រួលធ្វើមិនគួរឱ្យជឿ។
• រូបមន្តខូគីដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅទីនេះនៅ Kids Activities Blog គឺជាខូឃី Unicorn របស់យើង... អស្ចារ្យណាស់!

តើ Snickerdoodles របស់អ្នកប្រែជាយ៉ាងណា? តើរូបមន្តខូគីដែលអ្នកចូលចិត្តគឺជាអ្វី?