இந்த ஸ்னிக்கர்டூடுல் குக்கீ ரெசிபி எப்போதும் சிறந்த குக்கீ ரெசிபிகளுக்கான பட்டியலில் முதலிடத்தில் உள்ளது! இது ஒரு பாரம்பரிய ஸ்னிக்கர்டூடுல் செய்முறையாகும், இது பல தசாப்தங்களாக விரும்பப்படுகிறது. இந்த Snickerdoodles ஏன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன? இந்த கிளாசிக் ஸ்னிக்கர்டூடுல் குக்கீகள் முற்றிலும் சுவையானவை மற்றும் சுடுவதற்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதானவை!

ஸ்னிக்கர்டூடுல்ஸை உருவாக்குவோம்!

எப்போதும் சிறந்த ஸ்னிக்கர்டூடுல் குக்கீ ரெசிபி

இந்த எளிதான ஸ்னிக்கர்டூடுல் குக்கீ ரெசிபியானது சில பொருட்கள் கொண்ட இலவங்கப்பட்டையுடன் கூடிய மென்மையான மற்றும் மெல்லும் சர்க்கரை குக்கீயாகும். நீங்கள் நிச்சயமாக முயற்சி செய்ய விரும்பும் ஒரு தனித்துவமான குக்கீ ரெசிபி அவை!

இந்த எளிதான குக்கீ செய்முறைக்குத் தேவையான எளிய பொருட்கள் உங்கள் சமையலறையில் ஏற்கனவே இருக்கலாம்!

இந்தக் கட்டுரையில் இணைப்பு இணைப்புகள் உள்ளன.

ஸ்னிக்கர்டூடுல் ரெசிபி தேவையான பொருட்கள்

• 1/2 கப் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்
• 1 1 /2 கப் வெள்ளைச் சர்க்கரை
• 2 முழு பெரிய முட்டை
• 2 டீஸ்பூன் கிரீம் ஆஃப் டார்ட்டர்
• 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா
• 2 3/4 கப் ஆல் பர்ப்பஸ் மாவு
• 1/2 கப் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை

எளிதாக ஸ்னிக்கர்டூடுல் குக்கீகளை எப்படி செய்வது

படி 1

அடுப்பை 325 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

படி 2

ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், உங்கள் கை அல்லது ஸ்டாண்டில் அதிகபட்சமாக 3 நிமிடங்களுக்கு சர்க்கரையை சேர்த்து க்ரீம் மற்றும் வெண்ணெய் மிக்சர்.

படி 4

கலவைக் கிண்ணத்தில் முட்டைகளைச் சேர்த்து, கலவை வரை கிரீம் தடவவும்.வெளிர் மஞ்சள் மற்றும் மிகவும் மென்மையானது, இது பொதுவாக மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் கலக்க எடுக்கும்.

படி 5

டார்ட்டர், உப்பு மற்றும் பேக்கிங் சோடாவின் கிரீம் தெளிக்கவும். ஒன்று முதல் இரண்டு நிமிடங்கள் அல்லது முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை அதிகபட்ச வேகத்தில் கலக்கவும்.

படி 6

மாவு அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்த்து, முழுமையாக கலக்கவும்.

மேலும் பார்க்கவும்: அற்புதமான பாலர் கடிதம் டி புத்தக பட்டியல்

மாவு கெட்டியாக இருக்கும்.

இந்த எளிதான ஸ்னிக்கர்டூடுல் குக்கீ ரெசிபிக்கான மாவு மிகவும் கெட்டியாக இருக்கும். அது சரி! இது உருட்டுவதை எளிதாக்குகிறது.

படி 7

சுத்தமான, உலர்ந்த கைகளைப் பயன்படுத்தி மாவை 1 அங்குல உருண்டைகளாக உருட்டவும். இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை கலவையில் (1/4 கப் சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை) உருட்டவும், பின்னர் ஒரு தடவப்பட்ட குக்கீ தாள் அல்லது காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

படி 8

ஒரு பேக்கிங்கை சுடவும். ஒரு நேரத்தில் 325 F இல் 11 நிமிடங்களுக்கு தாள் அல்லது குக்கீகள் விளிம்புகளைச் சுற்றி சிறிது தங்க பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை முழுவதுமாக குளிர்விக்க கூலிங் ரேக்குகளை கம்பி செய்ய வேண்டும்

டார்ட்டர் கிரீம் ஒரு லீவுனராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் சிலர் இந்த மென்மையான மற்றும் மெல்லும் ஸ்னிக்கர்டூடுல் குக்கீகளுக்கு "ரகசிய மூலப்பொருள்" என்று கூறுகிறார்கள். பேக்கிங் சோடாவுடன் இணைந்தால், டார்ட்டர் கிரீம் ரொட்டியில் ஈஸ்ட் போன்ற வாயுவை உருவாக்குகிறது.

க்ரீம் ஆஃப் டார்டருக்கு நான் எதை மாற்றலாம்?

இருப்பினும், உங்கள் சரக்கறையில் கிரீம் ஆஃப் டார்ட்டர் இல்லை என்றால், நீங்கள் இதை செய்ய விரும்புகிறீர்கள்இப்போது குக்கீகள், நீங்கள் அதிர்ஷ்டத்தில் இருக்கிறீர்கள்.

நீங்கள் க்ரீம் ஆஃப் டார்ட்டர் மற்றும் பேக்கிங் சோடாவை 2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடருடன் மாற்றலாம் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. நீங்கள் பழைய பாணியிலான கிளாசிக் ஸ்னிக்கர்டூடுல் செய்முறையை விரும்பினால், கிரீம் ஆஃப் டார்ட்டருடன் ஒட்டிக்கொள்ளுங்கள். இருப்பினும், பேக்கிங் பவுடர் மாற்றீடு அதே சுவையான விளைவை அளிக்கிறது என்று பலர் கூறுகின்றனர்.

மேலும் பார்க்கவும்: C என்ற எழுத்தில் தொடங்கும் அருமையான வார்த்தைகள் ஒரு சிறிய தட்டில் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரையை வைப்பது, ஸ்னிக்கர்டூடுல் குக்கீ மாவை உருட்டுவதை எளிதாக்குகிறது.

ஸ்னிக்கர்டூடுல் குக்கீ என்றால் என்ன?

“ஸ்னிக்கர்டூடுல்ஸ்” என்ற பெயரின் வரலாறு

இந்த சுவையான சுகர் குக்கீகளின் பெயர், ஒரு நபர் கடித்தால் அவர்கள் கொண்டு வரும் சிரிப்பு மற்றும் மகிழ்ச்சியால் உருவானது என்று நான் எப்போதும் கருதுகிறேன்! உங்களால் சிரிப்பையும் சிரிப்பையும் தவிர்க்க முடியாது, இல்லையா?

இருப்பினும், அந்த முடிவோடு எனது கற்பனை வளம் வந்தது என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

உண்மையில், இந்த செய்முறை உருவானது என்று கதை செல்கிறது. 1800களில் - அநேகமாக ஜெர்மனியில். "snickerdoodle" என்ற பெயர் "நத்தை பாலாடை" என்று பொருள்படும் "schnekennuedlen" என்ற ஜெர்மன் வார்த்தையின் வழித்தோன்றலாகும்.

ஹ்ம்ம்...எனக்கு என் கதை மிகவும் பிடித்திருக்கிறது!;)

உங்கள் ஸ்னிக்கர்டூடுல் குக்கீகளை நீங்கள் விரும்பினால் மென்மையாகவும், மெல்லும் தன்மையுடனும் இருக்க, விளிம்புகளைச் சுற்றி தங்கப் பழுப்பு நிறம் குறைவாக இருக்கும்போது அவற்றை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும்.

கச்சிதமான அமைப்புள்ள ஸ்னிக்கர்டூடுல் குக்கீ ரெசிபி

பாரம்பரியமாக, இந்த குக்கீ 400 டிகிரியில் சுடப்பட்டு, கிராக்கியாக – அதேசமயம் சுவையாக – டாப் ஆனது. மென்மையான மற்றும் மெல்லிய குக்கீயை நீங்கள் விரும்பினால், குறைக்கவும்வெப்பநிலையை 325 டிகிரிக்கு வைத்து, விளிம்புகள் வெறும் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும்.

குளிர்ச்சி ரேக்குக்கு மாற்றுவதற்கு முன், பேக்கிங் பானில் சிறிது சிறிதாக குளிர்விக்கட்டும்.

Snickerdoodle குக்கீகள் பல தசாப்தங்களாக வீடுகளில் விருப்பமான செய்முறையாகும்! அவை சரியான ஸ்வீட் ட்ரீட்...நான் ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் என்னுடையதை எடுத்துக்கொள்கிறேன்! அப்படித்தான் இருக்க வேண்டும். உருட்டுவதற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சுத்தமான, உலர்ந்த கைகளைப் பயன்படுத்தி உருட்டினால் நல்லது.

இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை கலவையை ஒரு தட்டில் வைப்பது, மாவு உருண்டைகளை உருட்டுவதை எளிதாக்குகிறது.

ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. இந்த குக்கீகள் ஒரு நேரத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் சுடப்பட்டால் சிறந்தது.

ஒரு கிளாஸ் பால் அல்லது சூடான கப் காபி அல்லது டீயுடன் பரிமாறவும்.

ஸ்னிக்கர்டூடுல் மாவு உருண்டைகளை நீங்கள் தனித்தனியாக உறைய வைக்கலாம். இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை டாப்பிங்) பிற்காலத்தில் சுட வேண்டும். சரியாக சேமித்து வைத்தால் 9-12 மாதங்களுக்கு நல்லது. சுட, உறைவிப்பான் இருந்து நீக்க மற்றும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் உட்கார வேண்டும். பின்னர் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை கலவையில் உருட்டி சுடவும்.

சுடப்பட்ட ஸ்னிக்கர்டூடுல் குக்கீகள் முழுமையாக குளிர்ந்தவுடன் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பை அல்லது கொள்கலனில் உறைய வைக்கப்படும். அவர்கள் 3 மாதங்களுக்கு இது போன்ற நல்லவர்கள்.

எளிதான ஸ்னிக்கர்டூடுல் ரெசிபி அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

அவர்கள் அதை ஏன் அழைக்கிறார்கள்snickerdoodle?

“snickerdoodle” என்ற பெயர் ஜெர்மன் வார்த்தையான “schnekennuedlen” என்பதன் வழித்தோன்றலாகும், இதற்கு “நத்தை பாலாடை” என்று பொருள்.

எனது snickerdoodles ஏன் உடைந்து போகிறது?

என்றால் உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட snickerdoodle குக்கீகள் உடைந்து வருகின்றன, பீதி அடைய வேண்டாம்! இது அநேகமாக ஒரு எளிய பேக்கிங் தவறு. வாய்ப்புகள், மாவை போதுமான அளவு கலக்கவில்லை, இதனால் குக்கீகள் நொறுங்கி விழுந்துவிடும். அல்லது, குக்கீகள் குறைவாகவே சமைக்கப்பட்டிருக்கலாம், இதனால் அவை ஒன்றாகப் பிடிக்க முடியாத அளவுக்கு மென்மையாகவும் இருக்கும். இந்த சிக்கல்களைத் தவிர்க்க, மாவை நன்கு கலக்கவும், பரிந்துரைக்கப்பட்ட நேரத்திற்கு குக்கீகளை சுடவும். மேலும் நினைவில் கொள்ளுங்கள், கொஞ்சம் கூடுதலான வெண்ணெய் யாரையும் காயப்படுத்தாது (உங்கள் இடுப்பைத் தவிர).

ஸ்னிக்கர்டூடுல்ஸில் டார்ட்டர் கிரீம் உங்களுக்கு ஏன் தேவை?

ஸ்னிக்கர்டூடுல் ரெசிபிகளில் எப்பொழுதும் க்ரீம் ஆஃப் டார்டார் என்று அழைக்கப்படுவது ஏன்? இது ஆடம்பரமாகத் தோன்றுவதால் மட்டுமல்ல - உண்மையில் அதற்கு ஒரு நல்ல காரணம் இருக்கிறது. க்ரீம் ஆஃப் டார்ட்டர் மாவில் தட்டிவிட்டு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நிலைநிறுத்த உதவுகிறது, இது குக்கீகளை உதிர்வதைத் தடுக்கிறது. இது குக்கீகளுக்கு ஒரு நல்ல டேங்கி கிக் கொடுக்கிறது மற்றும் மெல்லும் அமைப்பை உருவாக்க உதவுகிறது. அடிப்படையில், இது சரியான snickerdoodles தயாரிப்பதற்கான ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள், எனவே அதைத் தவிர்க்க வேண்டாம்!

snickerdoodle இன் சுவை என்ன?

அப்படியானால், snickerdoodles எப்படி இருக்கும்? ஒரு வார்த்தையில்: அற்புதம். அவை இனிப்பு மற்றும் வெண்ணெய் போன்றவை, டார்ட்டர் கிரீம் மற்றும் சூடான, காரமான உதையுடன் இருக்கும்இலவங்கப்பட்டையிலிருந்து சுவை. அவை சற்று மிருதுவான விளிம்புடன் மென்மையாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கும். சிலர் வறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அல்லது மாவைச் சுருக்கியதில் இருந்து ஒரு நட்டு அல்லது டோஸ்டி சுவை இருப்பதாகக் கூறுகிறார்கள். ஒட்டுமொத்தமாக, snickerdoodles இனிப்பு, கசப்பான மற்றும் காரமான சுவைகளின் சுவையான கலவையாகும், மேலும் அவை முற்றிலும் அடிமையாக்கும்.

என்னுடைய snickerdoodles ஏன் கடினமாக வெளிவருகிறது?

உங்கள் snickerdoodle குக்கீகள் கடினமாக இருந்ததா? ஒரு பாறையை விட? கவலைப்பட வேண்டாம், இது ஒரு எளிய பேக்கிங் தவறு. நீங்கள் தற்செயலாக அவற்றை அதிகமாக சமைத்திருக்கலாம், இது குக்கீகளை மிகவும் கடினமாக்கும். அல்லது, நீங்கள் அதிகப்படியான மாவுகளைப் பயன்படுத்தியிருக்கலாம், இது அவற்றை கடினமாகவும் அடர்த்தியாகவும் மாற்றும். வெண்ணெய் அல்லது சுருக்கம் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள் - இது மிகவும் குளிராகவோ அல்லது கடினமாகவோ இருந்தால், அது ராக்-ஹார்ட் குக்கீகளுக்கும் வழிவகுக்கும். பேக்கிங் நேரத்தில் கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் சரியான அளவு மாவு மற்றும் வெண்ணெய் அல்லது சுருக்கத்தின் சரியான நிலைத்தன்மையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். என்னை நம்புங்கள், சரியான, மென்மையான மற்றும் மெல்லிய ஸ்னிக்கர்டூடுல்களுக்கு இது மதிப்புக்குரியது.

விளைச்சல்: 24

எளிதான ஸ்னிக்கர்டூடுல் குக்கீகள்

இந்த ஸ்னிக்கர்டூடுல் குக்கீ ரெசிபி சிறந்தவற்றுக்கான பட்டியலில் முதலிடத்தில் உள்ளது. எப்போதும் குக்கீ ரெசிபிகள்!! இந்த எளிதான குக்கீ செய்முறையானது இலவங்கப்பட்டையுடன் கூடிய மென்மையான மற்றும் மெல்லும் சர்க்கரை குக்கீயாகும். நீங்கள் கண்டிப்பாக முயற்சி செய்ய விரும்பும் தனித்துவமான குக்கீ ரெசிபி இது.

தயாரிப்பு நேரம் 15 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம் 11 நிமிடங்கள் மொத்த நேரம் 26 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1/2 கப் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்
• 1 1/2 கப் வெள்ளை சர்க்கரை
• 2 முழு பெரிய முட்டை
• 2 டீஸ்பூன் கிரீம் ஆஃப் டார்ட்டர் (பதிலீடுகள் தொடர்பாக கீழே உள்ள குறிப்பைக் காண்க.)
• 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
• 2 3/4 கப் அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு
• 1/4 கப் சர்க்கரை
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை

வழிமுறைகள்

அடுப்பை 325 F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் க்ரீம் சேர்த்து சுருக்கவும், வெண்ணெய், உங்கள் கலவை அனுமதிக்கும் அதிகபட்ச அமைப்பில் மூன்று நிமிடங்களுக்கு முதல் அளவு சர்க்கரை. முட்டைகளைச் சேர்த்து, கலவையானது வெளிர் மஞ்சள் நிறமாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும், சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் வரை கிரீம் தடவவும்.

டார்ட்டர் கிரீம், உப்பு மற்றும் பேக்கிங் சோடாவில் தெளிக்கவும். ஒன்று முதல் இரண்டு நிமிடங்கள் அல்லது முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை அதிகபட்ச வேகத்தில் கலக்கவும். மாவு அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்த்து, முழுமையாக கலக்கவும். மாவு கெட்டியாக இருக்கும்.

சுத்தமான, உலர்ந்த கைகளைப் பயன்படுத்தி மாவை 1 அங்குல உருண்டைகளாக உருட்டவும். இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை கலவையில் (1/4 கப் சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை) உருட்டவும், பின்னர் ஒரு தடவப்பட்ட குக்கீ தாளில் வைக்கவும்.

11 நிமிடங்களுக்கு 325 F இல் ஒரு நேரத்தில் ஒரு பேக்கிங் தாளைச் சுடவும் அல்லது குக்கீகள் விளிம்புகளைச் சுற்றி சிறிது தங்க பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும் வரை. முற்றிலும் குளிர்விக்க வயர் கூலிங் ரேக்குகளுக்கு மாற்றும் முன் பேக்கிங் தாளில் சிறிது குளிர வைக்கவும்.

குறிப்புகள்

**நீங்கள் டார்ட்டர் கிரீம் மற்றும் பேக்கிங் சோடாவை 2 டீஸ்பூன் பேக்கிங்குடன் மாற்றலாம்.தூள்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

மகசூல்:

24

பரிமாறும் அளவு:

1

ஒரு சேவைக்கான அளவு: கலோரிகள்: மொத்தம் 150 கொழுப்பு: 4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 3 கிராம் டிரான்ஸ் கொழுப்பு: 0 கிராம் நிறைவுறா கொழுப்பு: 1 கிராம் கொழுப்பு: 26 மிகி சோடியம்: 111 மிகி கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 26 கிராம் நார்ச்சத்து: 1 கிராம் சர்க்கரை: 15 கிராம் புரதம்: 2g © ரீட்டா உணவு வகைகள்: <21 /> <21 /> கேசரோல் ரெசிபிகள்

குழந்தைகள் செயல்பாடுகள் வலைப்பதிவிலிருந்து மேலும் எளிதான குக்கீ ரெசிபிகள்

• அற்புதமான சுவையுடைய எங்கள் சூப்பர் ஈஸியான 3 மூலப்பொருள் குக்கீகளைத் தவறவிடாதீர்கள்!
• எங்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமான சில குக்கீ ரெசிபிகள் எங்களின் கிறிஸ்துமஸ் குக்கீகளின் பெரிய பட்டியலில் உள்ளன...ஆம், அவற்றை நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் செய்யலாம்!
• பருவகால இனிப்புகளைப் பற்றிச் சொன்னால், இந்த வேடிக்கையான ஹாலோவீன் குக்கீகளைப் பாருங்கள். குழந்தைகள் மதிய உணவுப் பெட்டி.
• இந்த சூப்பர் க்யூட் ஸ்டார் வார்ஸ் குக்கீகளைப் பார்க்கவும், அவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதானவை.
• கிட்ஸ் ஆக்டிவிட்டிஸ் வலைப்பதிவில் மிகவும் பிரபலமான குக்கீ ரெசிபிகளில் ஒன்று எங்களின் யூனிகார்ன் குக்கீகள்... பிரகாசமாக உள்ளன!

உங்கள் ஸ்னிக்கர்டூடுல்ஸ் எப்படி அமைந்தது? உங்களுக்கு பிடித்த குக்கீ ரெசிபி எது?