Denne opskrift på Snickerdoodle-cookies ligger øverst på listen over de bedste cookie-opskrifter nogensinde! Det er en traditionel Snickerdoodle-opskrift, der har været en favorit i bogstaveligt talt årtier. Hvorfor er disse Snickerdoodles så populære? Disse klassiske Snickerdoodle-cookies er absolut lækre og utroligt nemme at bage!

Den bedste opskrift på Snickerdoodle-kager nogensinde

Denne nemme Snickerdoodle cookie-opskrift med få ingredienser er den perfekte bløde og seje sukkerkage med kaneltopping. De er en enestående cookie-opskrift, som du helt sikkert vil prøve!

De enkle ingredienser, du skal bruge til denne nemme cookie-opskrift, er sikkert allerede i dit køkken!

Denne artikel indeholder affilierede links.

Ingredienser til Snickerdoodle-opskriften

• 1/2 kop blødgjort smør
• 1 1/2 kop hvidt sukker
• 2 hele store æg
• 2 teskefulde fløde af tandsten
• 1/4 teskefuld salt
• 1 teskefuld bagepulver
• 2 3/4 kopper mel til alle formål
• 1/2 kop kanelsukker

Sådan laver du nemme snickerdoodle-småkager

Trin 1

Forvarm ovnen til 325 grader.

Trin 2

I en mellemstor skål flødes fedt og smør, og sukkeret tilsættes i 3 minutter ved den højeste indstilling på din hånd- eller standmixer.

Trin 4

Tilsæt æggene til røreskålen, og fortsæt med at røre, indtil blandingen er lysegul og meget blød, hvilket normalt tager yderligere 3 minutter at røre.

Trin 5

Drys fløde af tandsten, salt og bagepulver i. Bland på den højest mulige hastighed i et til to minutter, eller indtil det er helt inkorporeret.

Trin 6

Tilsæt melet på én gang, og bland det helt ind.

Dejen vil være tyk.

Trin 7

Rul dejen til kugler på 1 tomme med rene, tørre hænder. Rul dem i kanelsukkerblandingen (1/4 kop sukker og 1 spiseskefuld kanel), og læg dem på en smurt bageplade eller en bageplade beklædt med pergamentpapir.

Trin 8

Bag en bageplade ad gangen ved 325 F i 11 minutter, eller indtil kagerne har en let antydning af gyldenbrun farve i kanten.

Trin 9

Lad dem køle af i et minut eller to, og flyt dem derefter over på en rist, så de kan køle helt af.

Information om fløde af tandsten

Hvad er Cream of Tartar?

Vinsten bruges som hævemiddel, og nogle siger, at det er den "hemmelige ingrediens" i disse bløde og seje Snickerdoodle Cookies. Når vinsten kombineres med bagepulver, danner den en gas - ligesom gær i brød.

Hvad kan jeg erstatte fløde af tandsten med?

Men hvis du ikke tilfældigvis har tjærefløde i dit spisekammer, og du gerne vil lave disse småkager lige nu, er du heldig.

Forskning siger, at du kan erstatte fløde af tartar OG bagepulver med 2 teskefulde bagepulver. Hvis du vil have den gammeldags klassiske Snickerdoodle-opskrift, skal du holde dig til fløde af tartar. Mange hævder dog, at udskiftningen med bagepulver giver det samme lækre resultat.

Hvad er en Snickerdoodle-kage?

Historien bag navnet "Snickerdoodles"

Jeg har altid antaget, at navnet på disse lækre sukkerkager stammer fra den fnisen og glæde, de fremkalder, når man tager en bid! Man kan bare ikke lade være med at fnise og grine, kan man?

Men efterforskningen viser mig, at min fantasi løb løbsk med den konklusion.

Faktisk går historien på, at denne opskrift stammer fra 1800-tallet - sandsynligvis i Tyskland. Navnet "snickerdoodle" er en afledning af det tyske ord "schnekennuedlen", som betyder "snegledumpling".

Hmm... jeg kan bedre lide min historie;)

Perfekt struktureret opskrift på snickerdoodle-kager

Traditionelt blev denne cookie bagt ved 400 grader og resulterede i en krakeleret - men lækker - top. Hvis du gerne vil have en blød og sej cookie, skal du sænke temperaturen til 325 grader og tage den ud af ovnen, når kanterne kun er en anelse brune.

Lad dem køle lidt af på bagepladen, før du flytter dem over på en rist.

Snickerdoodle opskrift nemme tips

• Dejen til disse cookies vil være meget tyk, når den blandes sammen. Det er sådan, den skal være. Det er ikke nødvendigt at køle den ned, før den rulles. Brug bare rene, tørre hænder til at rulle, så er du klar.
• Hvis du lægger kanelsukkerblandingen på en tallerken, er det nemmere at rulle dejkuglerne i den.
• Forskning viser, at disse småkager er bedst, hvis de bages i én bradepande ad gangen.
• Serveres med et glas mælk eller en varm kop kaffe eller te.
• Du kan fryse snickerdoodle-dejkuglerne ned enkeltvis (uden kanelsukker-topping) og bage dem på et senere tidspunkt. De kan holde sig i 9-12 måneder, hvis de opbevares korrekt. For at bage skal du tage dem ud af fryseren og lade dem sidde i ca. 30 minutter. Rul dem derefter i kanelsukkerblandingen og bag dem.
• Bagte snickerdoodle cookies kan fryses ned i en tætsluttende plastikpose eller beholder, når de er kølet helt af. De kan holde sig sådan her i 3 måneder.

Ofte stillede spørgsmål om nem snickerdoodle-opskrift

Navnet "snickerdoodle" er en afledning af det tyske ord "schnekennuedlen", som betyder "snegledumpling".

Hvis dine hjemmelavede snickerdoodle-cookies falder fra hinanden, skal du ikke gå i panik! Det er sandsynligvis bare en simpel bagefejl. Chancerne er, at dejen ikke blev blandet godt nok, hvilket kan få cookies til at være smuldrende og falde fra hinanden. Eller cookies kan have været underkogte, hvilket også kan få dem til at være for sarte til at holde sammen. For at undgå disse problemer skal du sørge for at blande dejen grundigt ogBag kagerne i den anbefalede tid. Og husk, at lidt ekstra smør aldrig har skadet nogen (undtagen måske din talje).

Hvorfor kræver snickerdoodle-opskrifter altid fløde af tartar? Det er ikke bare fordi det lyder fancy - der er faktisk en god grund til det. Fløde af tartar hjælper med at stabilisere de piskede æggehvider i dejen, hvilket forhindrer kagerne i at falde fra hinanden. Det giver også kagerne et dejligt tangy kick og hjælper med at skabe en sej tekstur. Dybest set er det en nøgleingrediens til at lave perfektesnickerdoodles, så lad være med at springe den over!

Så hvordan smager snickerdoodles? Med et ord: fantastisk. De er søde og smøragtige med et syrligt spark fra flødekaramellen og en varm, krydret smag fra kanelen. De er også bløde og seje med en let sprød kant. Nogle mennesker siger, at de har en nøddeagtig eller ristet smag, hvilket kan være fra det ristede smør eller fedtstof i dejen. Samlet set er snickerdoodles en lækker blanding afsøde, syrlige og krydrede smage, og de er helt vanedannende.

Blev dine snickerdoodle-cookies hårdere end en sten? Bare rolig, det er sandsynligvis bare en simpel bagefejl. Det kan være, at du ved en fejl kom til at overbage dem, hvilket kan gøre cookies superhårde. Eller du har måske brugt for meget mel, hvilket også kan gøre dem hårde og tætte. Og lad os ikke glemme smørret eller fedtstoffet - hvis det er for koldt eller for hårdt, kan det også føre til stenhårdNøglen er at være forsigtig med bagetiden og sørge for, at du bruger den rigtige mængde mel og den rigtige konsistens af smør eller fedtstof. Tro mig, det er det hele værd for at få de perfekte, bløde og seje snickerdoodles.

Nemme snickerdoodle-småkager

Denne opskrift på snickerdoodle-cookies står øverst på listen over de bedste cookie-opskrifter EVER! Denne nemme cookie-opskrift er den perfekte bløde og seje sukkercookie med kaneltopping. Det er en cookie-opskrift, der skiller sig ud, og som du helt sikkert gerne vil prøve.

Ingredienser

• 1/2 kop blødgjort smør
• 1 1/2 kop hvidt sukker
• 2 hele store æg
• 2 teskefulde fløde af tandsten (se note nedenfor om erstatninger.)
• 1/4 teskefuld salt
• 1 teskefuld bagepulver
• 2 3/4 kopper mel til alle formål
• 1/4 kop sukker
• 1 spiseskefuld kanel

Instruktioner

Forvarm ovnen til 325 F. I en mellemstor skål flødes fedtstof, smør og den første mængde sukker sammen i tre minutter på den højeste indstilling, din røremaskine tillader. Tilsæt æggene, og fortsæt med at fløde, indtil blandingen er lysegul og meget blød, ca. tre minutter længere.

Drys fløde af tandsten, salt og bagepulver i. Bland på den højest mulige hastighed i et til to minutter, eller indtil det er helt inkorporeret. Tilsæt melet på én gang, og bland det helt i. Dejen vil være tyk.

Rul dejen til kugler på 1 tomme med rene, tørre hænder. Rul dem i kanelsukkerblandingen (1/4 kop sukker og 1 spiseskefuld kanel), og læg dem på en smurt bageplade.

Bag en bageplade ad gangen ved 325 F i 11 minutter, eller indtil kagerne har en let antydning af gyldenbrun farve i kanterne. Afkøl en smule på bagepladen, før du flytter den over på en rist til afkøling, så den kan køle helt af.

Noter

**Du kan erstatte fløde af tandsten OG bagepulver med 2 teskefulde bagepulver.

Information om ernæring:

Udbytte:

Portionsstørrelse:

Mængde per portion: Kalorier: 150 Fedt i alt: 4 g Mættet fedt: 3 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 1 g Kolesterol: 26 mg Natrium: 111 mg Kulhydrater: 26 g Fibre: 1 g Sukker: 15 g Protein: 2 g © Rita Køkken: dessert / Kategori: Opskrifter på gryderetter

Flere nemme småkageopskrifter fra Kids activities Blog

• Gå ikke glip af vores supernemme småkager med 3 ingredienser, som smager fantastisk!
• Nogle af vores yndlingsopskrifter på småkager er på vores store liste over julekager ... ja, du kan lave dem året rundt!
• Apropos sæsonbetonede desserter, så tjek disse sjove Halloween-småkager, som vil fungere fint som en overraskelse i børnenes madpakke.
• Se disse supersøde Star Wars-småkager, som er utroligt nemme at lave.
• En af de mest populære småkageopskrifter her på Kids Activities Blog har været vores enhjørningekager ... de er funklende!

Hvordan gik det med dine Snickerdoodles? Hvad er din yndlingsopskrift på småkager?