یہ snickerdoodle کوکی ریسیپی اب تک کی بہترین کوکی ریسیپیز کی فہرست میں سب سے اوپر ہے! یہ ایک روایتی Snickerdoodle نسخہ ہے جو لفظی طور پر کئی دہائیوں سے پسندیدہ رہا ہے۔ یہ Snickerdoodles اتنے مشہور کیوں ہیں؟ یہ کلاسک Snickerdoodle کوکیز بالکل مزیدار اور پکانا ناقابل یقین حد تک آسان ہیں!

آئیے Snickerdoodles بنائیں! 6 یہ ایک بہترین کوکی کی ترکیب ہے جسے آپ ضرور آزمانا چاہیں گے!3

اس مضمون میں ملحقہ لنکس شامل ہیں۔

سنیکرڈوڈل کی ترکیب کے اجزاء

• 1/2 کپ نرم مکھن
• 1 1 /2 کپ سفید چینی
• 2 پورے بڑے انڈے
• 2 چائے کے چمچ کریم آف ٹارٹر
• 1/4 چائے کا چمچ نمک
• 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
• 2 3/4 کپ ہمہ مقصدی آٹا
• 1/2 کپ دار چینی کا چینی

آسان سنیکرڈوڈل کوکیز بنانے کا طریقہ

مرحلہ 1<15

اوون کو 325 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔

مرحلہ 2

ایک درمیانے پیالے میں کریم کو شارٹننگ اور چینی ڈال کر 3 منٹ تک اپنے ہاتھ یا اسٹینڈ پر سب سے زیادہ سیٹنگ پر رکھیں۔ مکسر۔

مرحلہ 4

ہلکا پیلا اور بہت نرم ہوتا ہے جس میں عام طور پر مزید 3 منٹ لگتے ہیں۔

مرحلہ 5

ٹارٹر، نمک اور بیکنگ سوڈا کی کریم میں چھڑکیں۔ ایک سے دو منٹ تک یا مکمل طور پر شامل ہونے تک زیادہ سے زیادہ رفتار پر مکس کریں۔

مرحلہ 6

آٹا ایک ساتھ شامل کریں، اور مکمل طور پر مکس کریں۔

آٹا گاڑھا ہو جائے گا۔

اس آسان Snickerdoodle Cookie Recipe کے لیے آٹا بہت گاڑھا ہوگا۔ ٹھیک ہے! یہ رول آؤٹ کرنا آسان بناتا ہے۔

مرحلہ 7

صاف اور خشک ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے آٹے کو 1 انچ کی گیندوں میں رول کریں۔ دار چینی چینی کے مکسچر (1/4 کپ چینی اور 1 کھانے کا چمچ دار چینی) میں رول کریں اور پھر چکنائی والی کوکی شیٹ یا پارچمنٹ پیپر سے لیس بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔

مرحلہ 8

ایک بیکنگ بیک کریں شیٹ ایک وقت میں 325 F پر 11 منٹ کے لیے، یا جب تک کہ کوکیز کے کناروں کے گرد گولڈن براؤن کا ہلکا سا اشارہ نہ ہو۔

مرحلہ 9

انہیں ایک یا دو منٹ کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر منتقل کریں۔ تار کولنگ ریک کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لیے۔

کریم آف ٹارٹر کی معلومات

کریم آف ٹارٹر کیا ہے؟

3 جب بیکنگ سوڈا کے ساتھ ملایا جائے تو ٹارٹر کی کریم ایک گیس پیدا کرتی ہے – جیسے روٹی میں خمیر۔

میں ٹارٹر کی کریم کا متبادل کیا کر سکتا ہوں؟

تاہم، اگر آپ کی پینٹری میں کریم آف ٹارٹر نہیں ہے، اور آپ اسے بنانا چاہیں گےکوکیز ابھی، آپ قسمت میں ہیں.

تحقیق کہتی ہے کہ آپ ٹارٹر کی کریم اور بیکنگ سوڈا کو 2 چائے کے چمچ بیکنگ پاؤڈر سے بدل سکتے ہیں۔ اگر آپ پرانے زمانے کی کلاسک Snickerdoodle کی ترکیب چاہتے ہیں، تو کریم آف ٹارٹر کے ساتھ قائم رہیں۔ تاہم، بہت سے لوگ دعویٰ کرتے ہیں کہ بیکنگ پاؤڈر کے متبادل سے وہی مزیدار نتیجہ برآمد ہوتا ہے۔

دار چینی کو ایک چھوٹی پلیٹ میں ڈالنے سے اسنیکرڈوڈل کوکی کے آٹے کو رول کرنا آسان ہوجاتا ہے۔

سنیکرڈوڈل کوکی کیا ہے؟

نام کی تاریخ "Snickerdoodles"

میں نے ہمیشہ یہ فرض کیا کہ شوگر کی ان مزیدار کوکیز کے نام کی ابتدا ان ہنسی اور خوشی سے ہوئی ہے جب کوئی شخص کاٹتا ہے! آپ ہنسنے اور ہنسنے کے علاوہ مدد نہیں کر سکتے، کیا آپ کر سکتے ہیں؟

تاہم، تحقیق مجھے بتاتی ہے کہ اس نتیجے کے ساتھ میرا تخیل بے چین تھا۔

دراصل، کہانی یہ ہے کہ یہ نسخہ شروع ہوا 1800 کی دہائی میں - شاید جرمنی میں۔ نام "snickerdoodle" جرمن لفظ "schnekennuedlen" سے ماخوذ ہے جس کا مطلب ہے "snail dumpling"۔

Hmm…مجھے اپنی کہانی زیادہ پسند ہے! نرم اور چبانے کے لیے، انہیں تندور سے باہر نکالیں جب ان کے کناروں کے گرد گولڈن براؤن کا بمشکل اشارہ ہو۔ 6 اگر آپ نرم اور چبانے والی کوکی چاہتے ہیں تو نیچے رکھیںدرجہ حرارت 325 ڈگری پر رکھیں اور تندور سے باہر نکالیں جب کناروں پر براؤن کا صرف ایک اشارہ ہو۔

ان کو کولنگ ریک میں منتقل کرنے سے پہلے بیکنگ پین پر تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔

بھی دیکھو: بچوں کے لیے پرنٹ ایبل LEGO رنگنے والے صفحات Snickerdoodle Cookies کئی دہائیوں سے گھروں میں ایک پسندیدہ ترکیب رہی ہے! یہ بہترین میٹھی ٹریٹ ہیں… میں ایک گلاس دودھ کے ساتھ اپنا لوں گا!;)

Snickerdoodle Recipe Easy Tips

• ان کوکیز کے لیے آٹا جب آپس میں ملایا جائے گا تو بہت گاڑھا ہوگا۔ ایسا ہی ہونا چاہیے۔ رول کرنے سے پہلے اسے فریج میں رکھنے کی ضرورت نہیں ہے۔ رول کرنے کے لیے صرف صاف، خشک ہاتھوں کا استعمال کریں اور آپ آگے بڑھیں گے۔
• دار چینی کے مکسچر کو پلیٹ میں رکھنے سے آٹے کے گولے اس میں رول کرنا آسان ہوجاتا ہے۔
• تحقیق کہتی ہے کہ اگر یہ کوکیز ایک وقت میں ایک ہی پین میں بیک کی جائیں تو بہترین ہیں۔
• ایک گلاس دودھ یا ایک گرم کپ کافی یا چائے کے ساتھ پیش کریں۔
• آپ اسنیکرڈوڈل ڈو بالز کو انفرادی طور پر منجمد کر سکتے ہیں (بغیر دار چینی چینی ٹاپنگ) بعد کی تاریخ میں بیک کرنے کے لیے۔ اگر مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جائے تو یہ 9-12 ماہ کے لیے اچھا ہے۔ بیک کرنے کے لیے، فریزر سے ہٹائیں اور تقریباً 30 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ پھر دار چینی کے مکسچر میں رول کریں اور بیک کریں۔
11 وہ اچھے ہیں، اس طرح، 3 ماہ کے لیے۔

اسنیکرڈوڈل کی آسان ترکیب کے اکثر پوچھے گئے سوالات

وہ اسے ایک کیوں کہتے ہیںsnickerdoodle؟

نام "snickerdoodle" جرمن لفظ "schnekennuedlen" سے ماخوذ ہے جس کا مطلب ہے "snail dumpling"۔

میرے snickerdoodles کیوں ٹوٹ رہے ہیں؟

اگر آپ کی گھریلو بنی اسنیکرڈوڈل کوکیز ٹوٹ رہی ہیں، گھبرائیں نہیں! یہ شاید صرف ایک سادہ بیکنگ غلطی ہے۔ امکانات یہ ہیں کہ آٹا اچھی طرح سے نہیں ملا تھا، جس کی وجہ سے کوکیز ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہو سکتی ہیں۔ یا، ہو سکتا ہے کہ کوکیز کو کم پکایا گیا ہو، جس کی وجہ سے وہ ایک ساتھ رکھنے کے لیے بہت نازک بھی ہو سکتی ہیں۔ ان مسائل سے بچنے کے لیے، یقینی بنائیں کہ آٹے کو اچھی طرح مکس کریں اور کوکیز کو تجویز کردہ وقت تک بیک کریں۔ اور یاد رکھیں، تھوڑا سا اضافی مکھن کبھی بھی کسی کو تکلیف نہیں دیتا ہے (ہو سکتا ہے کہ آپ کی کمر کی لکیر کے علاوہ)۔

بھی دیکھو: پری اسکول کے بچوں کے لیے فائر سیفٹی کی سرگرمیاں آپ کو اسنیکرڈوڈلز میں کریم آف ٹارٹر کی ضرورت کیوں ہے؟

اسنیکرڈوڈل کی ترکیبیں ہمیشہ کریم آف ٹارٹر کو کیوں کہتے ہیں؟ یہ صرف اس لیے نہیں ہے کہ یہ فینسی لگتا ہے - اس کی اصل میں ایک اچھی وجہ ہے۔ ٹارٹر کی کریم آٹے میں کوڑے ہوئے انڈے کی سفیدی کو مستحکم کرنے میں مدد کرتی ہے، جو کوکیز کو گرنے سے روکتی ہے۔ یہ کوکیز کو ایک اچھی ٹینگی کِک بھی دیتا ہے اور چبانے والی ساخت بنانے میں مدد کرتا ہے۔ بنیادی طور پر، یہ کامل snickerdoodles بنانے کے لیے ایک اہم جزو ہے، لہذا اسے مت چھوڑیں!

snickerdoodle کا ذائقہ کیا ہے؟

تو، اسنیکرڈوڈلز کا ذائقہ کیسا ہے؟ ایک لفظ میں: حیرت انگیز۔ وہ میٹھے اور مکھن والے ہوتے ہیں، ٹارٹر کی کریم سے ایک ٹینگی کک اور گرم، مسالیداردار چینی سے ذائقہ. وہ نرم اور چبانے والے بھی ہیں، قدرے کرکرا کنارے کے ساتھ۔ کچھ لوگ کہتے ہیں کہ ان کے پاس گری دار میوے یا ٹوسٹی ذائقہ ہے، جو بھوننے والے مکھن سے ہو سکتا ہے یا آٹے میں چھوٹا ہونا۔ مجموعی طور پر، snickerdoodles میٹھے، ٹینجی، اور مسالیدار ذائقوں کا ایک مزیدار مرکب ہیں، اور یہ مکمل طور پر نشہ آور ہیں۔

میرے اسنیکرڈوڈلز مشکل سے کیوں نکلتے ہیں؟

کیا آپ کی اسنیکرڈوڈل کوکیز مشکل سے نکلی ہیں؟ ایک چٹان سے زیادہ؟ پریشان نہ ہوں، یہ شاید بیکنگ کی ایک سادہ غلطی ہے۔ یہ ہو سکتا ہے کہ آپ نے غلطی سے انہیں زیادہ پکایا ہو، جو کوکیز کو سخت بنا سکتا ہے۔ یا، آپ نے بہت زیادہ آٹا استعمال کیا ہوگا، جو انہیں سخت اور گھنے بھی بنا سکتا ہے۔ اور آئیے مکھن یا قصر کے بارے میں نہ بھولیں – اگر یہ بہت ٹھنڈا یا بہت سخت ہے، تو اس سے پتھر کی سخت کوکیز بھی بن سکتی ہیں۔ کلید یہ ہے کہ بیکنگ کے وقت کے ساتھ محتاط رہیں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ صحیح مقدار میں آٹے اور مکھن یا قصر کی صحیح مستقل مزاجی کا استعمال کر رہے ہیں۔ مجھ پر بھروسہ کریں، یہ ان کامل، نرم اور چبانے والے snickerdoodles کے لیے قابل قدر ہے۔

Yield: 24

Easy Snickerdoodle Cookies

یہ snickerdoodle کوکی کی ترکیب بہترین کے لیے فہرست میں سب سے اوپر ہے۔ کوکی کی ترکیبیں کبھی !! یہ آسان کوکی کی ترکیب دار چینی کی ٹاپنگ کے ساتھ کامل نرم اور چبانے والی چینی کوکی ہے۔ یہ ایک شاندار کوکی ریسیپی ہے جسے آپ ضرور آزمانا چاہیں گے۔

تیاری کا وقت 15 منٹ کھانے کا وقت 11 منٹ کل وقت 26 منٹ

اجزاء

• 1/2 کپ نرم مکھن
• 1 1/2 کپ سفید چینی
• 2 بڑے انڈے
• 2 چائے کے چمچ ٹارٹر کی کریم (متبادل کے حوالے سے ذیل میں نوٹ دیکھیں۔)
• 1/4 چائے کا چمچ نمک
• 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
• 2 3/4 کپ تمام مقاصد والا آٹا
• 1/4 کپ چینی
• 1 کھانے کا چمچ دار چینی

ہدایات

اوون کو 325 F پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک درمیانے کٹوری کریم میں شارٹننگ، مکھن، اور چینی کی پہلی مقدار تین منٹ کے لیے سب سے زیادہ ترتیب پر آپ کا مکسر اجازت دے گا۔ انڈے شامل کریں اور اس وقت تک کریم لگاتے رہیں جب تک کہ مرکب ہلکا پیلا اور بہت نرم نہ ہو، تقریباً تین منٹ طویل۔

ٹارٹر، نمک اور بیکنگ سوڈا کی کریم میں چھڑکیں۔ ایک سے دو منٹ تک یا مکمل طور پر شامل ہونے تک سب سے زیادہ رفتار پر مکس کریں۔ آٹا شامل کریں، ایک بار میں، اور مکمل طور پر مکس کریں. آٹا گاڑھا ہو جائے گا۔

صاف، خشک ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے آٹے کو 1 انچ کی گیندوں میں رول کریں۔ دار چینی چینی کے مکسچر (1/4 کپ چینی اور 1 کھانے کا چمچ دار چینی) میں رول کریں اور پھر چکنائی والی کوکی شیٹ پر رکھیں۔

3 مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کولنگ ریک میں منتقل کرنے سے پہلے بیکنگ شیٹ پر تھوڑا سا ٹھنڈا کریں۔

نوٹس

**آپ کریم کی ٹارٹر اور بیکنگ سوڈا کو بیکنگ کے 2 چمچوں سے بدل سکتے ہیں۔پاؤڈر۔

غذائیت کی معلومات:

پیداوار:

24

سرونگ سائز:

1

فی سرونگ رقم: کیلوریز: کل 150 چربی: 4 جی سیچوریٹڈ فیٹ: 3 جی ٹرانس فیٹ: 0 گرام غیر سیر شدہ چربی: 1 جی کولیسٹرول: 26 ملی گرام سوڈیم: 111 ملی گرام کاربوہائیڈریٹ: 26 گرام فائبر: 1 جی چینی: 15 گرام پروٹین: 2 جی © ریٹا کھانا: کیسرول کی ترکیبیں

بچوں کی سرگرمیوں سے مزید آسان کوکیز کی ترکیبیں ہماری کچھ بہت ہی پسندیدہ کوکیز کی ترکیبیں کرسمس کی کوکیز کی ہماری بڑی فہرست میں ہیں…ہاں، آپ انہیں سال بھر بنا سکتے ہیں!

موسمی میٹھوں کی بات کرتے ہوئے، ہالووین کی ان پرلطف کوکیز کو دیکھیں جو حیرت انگیز طور پر کام کریں گی۔ بچوں کا لنچ باکس۔

ان سپر پیاری سٹار وار کوکیز کو دیکھیں جو کہ بنانا ناقابل یقین حد تک آسان ہیں۔

بچوں کی سرگرمیاں بلاگ پر یہاں کی سب سے مشہور کوکیز میں سے ایک ہماری ایک تنگاوالا کوکیز ہیں…وہ چمکدار ہیں!

آپ کے Snickerdoodles کیسے نکلے؟ آپ کی پسندیدہ کوکی کی ترکیب کیا ہے؟