Этот рецепт печенья сникердудл возглавляет список лучших рецептов печенья ВСЕГДА! Это традиционный рецепт печенья сникердудл, который является любимым буквально десятилетиями. Почему эти сникердудлы так популярны? Это классическое печенье сникердудл абсолютно вкусное и невероятно простое в выпечке!

Лучший рецепт печенья "Сникердудл" на свете

Этот простой рецепт печенья "Сникердудл" с небольшим количеством ингредиентов представляет собой идеальное мягкое и жевательное сахарное печенье с начинкой из корицы. Выделяющийся рецепт печенья, который вы обязательно захотите попробовать!

Простые ингредиенты, необходимые для этого легкого рецепта печенья, наверняка уже есть на вашей кухне!

Эта статья содержит партнерские ссылки.

Ингредиенты для рецепта сникердудл

• 1/2 чашки размягченного сливочного масла
• 1 1/2 чашки белого сахара
• 2 целых крупных яйца
• 2 чайные ложки винного камня
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 2 3/4 чашки универсальной муки
• 1/2 чашки сахара с корицей

Как приготовить легкое печенье сникердудл

Шаг 1

Разогрейте духовку до 325 градусов F.

Шаг 2

В миске среднего размера взбейте сливочное масло с добавлением сахара в течение 3 минут на самой высокой мощности ручного или стоячего миксера.

Шаг 4

Добавьте яйца в миску и продолжайте взбивать, пока смесь не станет светло-желтой и очень мягкой, что обычно занимает еще 3 минуты взбивания.

Шаг 5

Всыпьте винный камень, соль и пищевую соду. Смешивайте на самой высокой скорости в течение одной-двух минут или до полного смешивания.

Шаг 6

Добавьте муку, все сразу, и полностью перемешайте.

Тесто будет густым.

Шаг 7

Скатать тесто в шарики диаметром 1 дюйм чистыми сухими руками. Обвалять в сахарной смеси с корицей (1/4 стакана сахара и 1 столовая ложка корицы) и выложить на смазанный жиром лист для печенья или лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой.

Шаг 8

Выпекайте по одному листу при 325 F в течение 11 минут или пока печенье не приобретет золотисто-коричневый оттенок по краям.

Шаг 9

Дайте им остыть в течение минуты или двух, а затем переложите на проволочные подставки для охлаждения, чтобы они полностью остыли.

Информация о сливках с тартаром

Что такое крем тартар?

Разрыхлитель используется в качестве разрыхлителя, и некоторые говорят, что это "секретный ингредиент" этого мягкого и жевательного печенья "Сникердудл". При соединении с пищевой содой разрыхлитель выделяет газ - как дрожжи в хлебе.

Чем можно заменить винный камень?

Однако если в вашей кладовой не оказалось сливок дегтя, и вы хотите приготовить это печенье прямо сейчас, вам повезло.

Исследования показывают, что вы можете заменить винный камень и пищевую соду 2 чайными ложками пекарского порошка. Если вы хотите получить старый классический рецепт сникердудлов, используйте винный камень. Однако многие утверждают, что замена пекарского порошка дает такой же вкусный результат.

Что такое печенье "сникердудл"?

История названия "сникердудлс"

Я всегда полагала, что название этого вкусного сахарного печенья произошло от хихиканья и радости, которые оно вызывает, когда человек откусывает кусочек! Вы просто не можете не хихикать и не хихикать, не так ли?

Однако исследования говорят мне, что мое воображение разгулялось при таком выводе.

На самом деле, история гласит, что этот рецепт возник в 1800-х годах - вероятно, в Германии. Название "сникердудл" является производным от немецкого слова "schnekennuedlen", что означает "пельмень с улиткой".

Хмм... мне больше нравится моя история!;)

Рецепт печенья "Сникердудл" с идеальной текстурой

Традиционно это печенье выпекается при температуре 400 градусов, в результате чего верх получается хрустящим, но вкусным. Если вы хотите получить мягкое и жевательное печенье, снизьте температуру до 325 градусов и выньте из духовки, когда края станут едва заметного коричневого цвета.

Дайте им немного остыть на противне, а затем переложите на решетку для охлаждения.

Рецепт сникердудла Простые советы

• При замесе тесто для этого печенья будет очень густым. Таким оно и должно быть. Нет необходимости охлаждать его перед раскатыванием. Просто раскатывайте его чистыми сухими руками, и все готово.
• Положите сахарную смесь с корицей на тарелку, чтобы легче было обвалять в ней шарики теста.
• Согласно исследованиям, это печенье лучше всего выпекать по одному противню за раз.
• Подавайте со стаканом молока или горячей чашкой кофе или чая.
• Вы можете заморозить шарики теста для сникердудлов по отдельности (без сахарной начинки с корицей), чтобы испечь их позже. При правильном хранении они годны в течение 9-12 месяцев. Для выпечки достаньте их из морозильной камеры и оставьте примерно на 30 минут. Затем обваляйте в сахарной смеси с корицей и испеките.
• Печеное печенье сникердудл можно заморозить в плотно закрытом пластиковом пакете или контейнере, когда оно полностью остынет. В таком виде оно годится в течение 3 месяцев.

Простой рецепт сникердудля часто задаваемые вопросы

Название "сникердудл" является производным от немецкого слова "schnekennuedlen", что означает "пельмень с улиткой".

Если ваше домашнее печенье сникердудл разваливается, не паникуйте! Возможно, это просто ошибка в выпечке. Возможно, тесто было недостаточно хорошо перемешано, что может привести к тому, что печенье будет рассыпчатым и развалится. Или печенье было недостаточно прожарено, что также может привести к тому, что оно будет слишком хрупким и не будет держаться вместе. Чтобы избежать этих проблем, убедитесь, что тесто тщательно перемешано ивыпекайте печенье в течение рекомендованного времени. И помните, что немного больше масла никогда никому не повредит (кроме, возможно, вашей талии).

Почему в рецептах сникердудлов всегда используется винный камень? Не только потому, что это звучит модно - на самом деле для этого есть веская причина. Винный камень помогает стабилизировать взбитые яичные белки в тесте, благодаря чему печенье не разваливается. Он также придает печенью приятный пикантный вкус и помогает создать жевательную текстуру. В общем, это ключевой ингредиент для создания идеального теста.сникердудлс, так что не пропустите!

Итак, каковы же сникердудлы на вкус? Одним словом: потрясающие. Они сладкие и маслянистые, с пикантной ноткой от винного камня и теплым, пряным вкусом от корицы. Они также мягкие и жевательные, с немного хрустящим краем. Некоторые люди говорят, что они имеют ореховый или тостовый вкус, что может быть связано с поджаренным маслом или шортенингом в тесте. В целом, сникердудлы - это восхитительное сочетание следующих компонентовсладкий, острый и пряный вкус, и они вызывают привыкание.

Ваше печенье сникердудл получилось тверже камня? Не волнуйтесь, возможно, это просто ошибка в выпечке. Возможно, вы случайно пережарили его, что может сделать печенье очень твердым. Или вы использовали слишком много муки, что также может сделать его твердым и плотным. И давайте не будем забывать о сливочном масле или шортенинге - если оно слишком холодное или слишком твердое, это также может привести к твердости камня.Главное - внимательно следить за временем выпечки и убедиться, что вы используете нужное количество муки и масло или шортенинг нужной консистенции. Поверьте, это того стоит ради идеальных, мягких и жевательных сникердудлов.

Легкое печенье "Сникердудл

Этот рецепт печенья сникердудл находится в верхней части списка лучших рецептов печенья ВСЕГДА!!! Этот простой рецепт печенья - идеальное мягкое и жевательное сахарное печенье с начинкой из корицы. Это выделяющийся рецепт печенья, который вы обязательно захотите попробовать.

Ингредиенты

• 1/2 чашки размягченного сливочного масла
• 1 1/2 чашки белого сахара
• 2 целых крупных яйца
• 2 чайные ложки винного камня (см. примечание ниже относительно замен).
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 2 3/4 чашки универсальной муки
• 1/4 чашки сахара
• 1 столовая ложка корицы

Инструкции

Разогрейте духовку до 325 F. В миске среднего размера взбивайте вместе шортенинг, масло и первое количество сахара в течение трех минут на самой высокой настройке миксера. Добавьте яйца и продолжайте взбивать, пока смесь не станет светло-желтой и очень мягкой, еще около трех минут.

Всыпьте винный камень, соль и пищевую соду. Смешивайте на самой высокой скорости в течение 1-2 минут или до полного смешивания. Добавьте муку, всю сразу, и полностью перемешайте. Тесто будет густым.

Скатать тесто в шарики диаметром 1 дюйм чистыми сухими руками. Обвалять в сахарной смеси с корицей (1/4 стакана сахара и 1 столовая ложка корицы) и выложить на смазанный жиром лист для печенья.

Выпекайте по одному листу при температуре 325 F в течение 11 минут, или пока печенье не приобретет золотисто-коричневый оттенок по краям. Немного остудите на листе, затем переложите на проволочные подставки для полного остывания.

Примечания

**Вы можете заменить винный камень и пищевую соду 2 чайными ложками пекарского порошка.

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 150 Общий жир: 4 г Насыщенный жир: 3 г Трансжир: 0 г Ненасыщенный жир: 1 г Холестерин: 26 мг Натрий: 111 мг Углеводы: 26 г Клетчатка: 1 г Сахар: 15 г Белок: 2 г © Рита Кухня: десерт / Категория: Рецепты запеканок

Больше простых рецептов печенья из блога "Детские занятия

• Не упустите возможность попробовать наше суперпростое печенье из трех ингредиентов с потрясающим вкусом!
• Некоторые из наших самых любимых рецептов печенья входят в наш большой список рождественского печенья... да, вы можете готовить его круглый год!
• Говоря о сезонных десертах, обратите внимание на эти забавные печенья на Хэллоуин, которые отлично подойдут для сюрприза в детском ланчбоксе.
• Посмотрите на это супер-милое печенье "Звездные войны", которое невероятно легко сделать.
• Один из самых популярных рецептов печенья на Kids Activities Blog - это наше печенье с единорогом... оно сверкает!

Как получились ваши сникердудлы? Какой ваш любимый рецепт печенья?