Kjo recetë biskotash snickerdoodle është në krye të listës për recetat më të mira të biskotave EVER! Është një recetë tradicionale Snickerdoodle që ka qenë e preferuar për fjalë për fjalë për dekada. Pse janë kaq të njohura këto Snickerdoodle? Këto biskota klasike Snickerdoodle janë absolutisht të shijshme dhe tepër të lehta për t'u pjekur!

Receta më e mirë e biskotave Snickerdoodle ndonjëherë

Kjo recetë e lehtë e biskotave Snickerdoodle me pak përbërës është biskota perfekte e butë dhe e përtypur me sheqer me një shtresë kanelle. Ato janë një recetë e veçantë biskotash që patjetër do të dëshironi ta provoni!

Përbërësit e thjeshtë që ju nevojiten për këtë recetë të lehtë biskotash janë ndoshta tashmë në kuzhinën tuaj!

Ky artikull përmban lidhje shoqëruese.

Përbërësit e recetës Snickerdoodle

• 1/2 filxhan gjalpë të zbutur
• 1 1 /2 gota sheqer të bardhë
• 2 vezë të plota të mëdha
• 2 lugë çaji krem ​​tartar
• 1/4 lugë çaji kripë
• 1 lugë çaji sodë buke
• 2 3/4 gota miell për të gjitha përdorimet
• 1/2 filxhan sheqer kanellë

Si të bëni biskota të lehta Snickerdoodle

Hapi 1

Ngrohni furrën në 325 gradë F.

Hapi 2

Në një tas të mesëm, lyeni prerjen dhe gjalpin duke shtuar sheqerin për 3 minuta në vendosjen më të lartë në dorë ose qëndroni. mikser.

Hapi 4

Shtoni vezet ne enen e perzierjes dhe vazhdojme te kremojme derisa te behet perzierjaështë e verdhë e lehtë dhe shumë e butë, e cila zakonisht kërkon edhe 3 minuta të tjera përzierjeje.

Hapi 5

Spërkateni me kremin e tartarit, kripën dhe sodën e bukës. Përziejini me shpejtësinë më të lartë të mundshme për një deri në dy minuta ose derisa të përfshihet plotësisht.

Hapi 6

Shtoni miellin, të gjithë menjëherë dhe përzieni plotësisht.

Bumi do të jetë i trashë.

Hapi 7

Rrotulloni brumin në topa 1 inç duke përdorur duar të pastra dhe të thata. Vendoseni në përzierjen e sheqerit me kanellë (1/4 filxhan sheqer dhe 1 lugë kanellë) dhe më pas vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë ose në një tepsi të veshur me letër pergamene.

Hapi 8

Pjekni një pjekje fletë në 325 F për 11 minuta, ose derisa biskotat të kenë një nuancë të lehtë kafeje të artë rreth skajeve.

Hapi 9

Lërini të ftohen për një ose dy minuta dhe më pas transferojini teli për ftohje me tela për t'u ftohur plotësisht.

Informacion për kremin e Tartarit

Çfarë është Cream of Tartar?

Kremi i tartarit përdoret si tharës dhe disa thonë se është "përbërësi sekret" për këto biskota Snickerdoodle të buta dhe të përtypura. Kur kombinohet me sodë buke, kremi i tartarit prodhon një gaz - si maja në bukë.

Çfarë mund të zëvendësoj për kremin e tartarit?

Sidoqoftë, nëse qilarja juaj nuk ka krem ​​tarter në të dhe ju dëshironi t'i bëni këtobiskota tani, ju jeni me fat.

Kërkimet thonë se kremin e tartarit dhe sodën e bukës mund ta zëvendësoni me 2 lugë çaji pluhur pjekjeje. Nëse dëshironi recetën klasike të modës së vjetër Snickerdoodle, ngjiteni me kremin e tarterit. Megjithatë, shumë pretendojnë se zëvendësimi i pluhurit për pjekje jep të njëjtin rezultat të shijshëm.

Çfarë është një biskotë Snickerdoodle?

Historia e emrit “Snickerdoodles”

Gjithmonë supozoja se emri i këtyre biskotave të shijshme me sheqer e kishte origjinën nga qeshjet dhe gëzimi që sjellin kur një person kafshon! Ju thjesht nuk mund të mos qeshni dhe qeshni, apo jo?

Megjithatë, kërkimet më tregojnë se imagjinata ime u egërsua me atë përfundim.

Në fakt, historia thotë se kjo recetë e ka origjinën në vitet 1800 - ndoshta në Gjermani. Emri "snickerdoodle" është një prejardhje e fjalës gjermane "schnekennuedlen" që do të thotë "butë kërmilli".

Hmm...më pëlqen historia ime më shumë!;)

Receta e biskotave Snickerdoodle me teksturë të përsosur

Tradicionalisht, kjo biskota u piq në 400 gradë dhe rezultoi në një top të krisur - por të shijshëm. Nëse dëshironi një biskotë të butë dhe të përtypur, ulenitemperaturën në 325 gradë dhe nxirrni nga furra kur skajet të jenë vetëm një nuancë kafeje.

Lërini të ftohen aq pak në tavën e pjekjes përpara se t'i transferoni në raftin e ftohjes.

19>Cookies Snickerdoodle kanë qenë një recetë e preferuar në shtëpi për dekada! Ato janë ëmbëlsira perfekte...Unë do ta marr timen me një gotë qumësht!;)

Këshilla të lehta për recetën e Snickerdoodle

• Bruri për këto biskota do të jetë shumë i trashë kur të përzihet së bashku. kështu duhet të jetë. Nuk është e nevojshme ta vendosni në frigorifer përpara se ta rrotulloni. Thjesht përdorni duar të pastra dhe të thata për t'u rrotulluar dhe jeni gati.
• Vendosja e përzierjes së sheqerit me kanellë në një pjatë e bën më të lehtë rrotullimin e topthave të brumit në të.
• Kërkimet thonë se këto biskota janë më të mira nëse piqen një tigan në të njëjtën kohë.
• Shërbejini me një gotë qumësht ose një filxhan kafe ose çaj të nxehtë.
• Mund t'i ngrini topat e brumit snickerdoodle individualisht (pa mbushje me sheqer kanelle) për t'u pjekur në një datë të mëvonshme. Është i mirë për 9-12 muaj, nëse ruhet siç duhet. Për të pjekur, hiqeni nga ngrirja dhe lëreni të qëndrojë për rreth 30 minuta. Më pas futeni në përzierjen e sheqerit me kanellë dhe piqni.
• Biskotat snickerdoodle të pjekura mund të ngrihen në një qese plastike ose enë të mbyllur fort pasi të jenë ftohur plotësisht. Janë të mira, kështu, për 3 muaj.

Pyetjet e shpeshta të recetave të thjeshta Snickerdoodle

Emri "snickerdoodle" është një prejardhje e fjalës gjermane "schnekennuedlen" që do të thotë "bojë kërmilli".

Nëse biskotat tuaja snickerdoodle të bëra vetë po shpërbëhen, mos u frikësoni! Ndoshta është thjesht një gabim i thjeshtë pjekjeje. Shanset janë që brumi të mos jetë përzier mjaftueshëm, gjë që mund të bëjë që biskotat të jenë të thërrmuara dhe të copëtohen. Ose, biskotat mund të jenë gatuar mirë, gjë që gjithashtu mund të bëjë që ato të jenë shumë delikate për t'u mbajtur së bashku. Për të shmangur këto probleme, sigurohuni që të përzieni brumin tërësisht dhe të piqni biskotat për kohën e rekomanduar. Dhe mbani mend, pak gjalpë shtesë nuk i lëndon askujt (përveç ndoshta belit).

Pse recetat e snickerdoodle kërkojnë gjithmonë kremin e gurit? Nuk është vetëm sepse tingëllon e zbukuruar - në fakt ka një arsye të mirë për të. Kremi i tartarit ndihmon për të stabilizuar të bardhat e vezëve të rrahura në brumë, gjë që i mban biskotat të mos copëtohen. Ai gjithashtu u jep biskotave një goditje të këndshme të lezetshme dhe ndihmon për të krijuar një strukturë të përtypur. Në thelb, është një përbërës kyç për të bërë snickerdoodle perfekte, prandaj mos e anashkaloni!

Pra, çfarë shije kanë snickerdoodle? Me një fjalë: e mahnitshme. Ato janë të ëmbla dhe me gjalpë, me një goditje të mprehtë nga kremi i tartarit dhe një të ngrohtë, pikanteshije nga kanella. Ato janë gjithashtu të buta dhe të përtypura, me një buzë pak krokante. Disa njerëz thonë se kanë një aromë arra ose të thekur, e cila mund të jetë nga gjalpi i thekur ose nga shkurtimi në brumë. Në përgjithësi, snickerdoodles janë një përzierje e shijshme e shijeve të ëmbla, të lezetshme dhe pikante, dhe ato janë krejtësisht të varura.

A dolën më të vështira biskotat tuaja snickerdoodle se një shkëmb? Mos u shqetësoni, ndoshta është thjesht një gabim i thjeshtë pjekjeje. Mund të jetë që i keni gatuar aksidentalisht, gjë që mund t'i bëjë biskotat super të vështira. Ose, mund të keni përdorur shumë miell, gjë që mund t'i bëjë ato të forta dhe të dendura. Dhe le të mos harrojmë për gjalpin ose shkurtimin - nëse është shumë i ftohtë ose shumë i fortë, kjo gjithashtu mund të çojë në biskota të forta. Gjëja kryesore është që të jeni të kujdesshëm me kohën e pjekjes dhe të siguroheni që po përdorni sasinë e duhur të miellit dhe konsistencën e duhur të gjalpit ose të shkurtuesit. Më beso, ia vlen për ato snickerdoodle perfekte, të buta dhe të përtypura.

Easy Cookies Snickerdoodle

Kjo recetë biskotash snickerdoodle është në krye të listës për më të mirat receta biskotash EVER!! Kjo recetë e lehtë e biskotave është biskota perfekte e butë dhe e përtypur me sheqer me një shtresë kanelle. Janë një recetë e veçantë biskotash që patjetër do të dëshironi ta provoni.

Përbërësit

• 1/2 filxhan gjalpë të zbutur
• 1 1/2 filxhan sheqer të bardhë
• 2 vezë të plota të mëdha
• 2 lugë çaji krem tartari (Shih shënimin më poshtë në lidhje me zëvendësimet.)
• 1/4 lugë çaji kripë
• 1 lugë çaji sodë buke
• 2 3/4 gota miell për të gjitha përdorimet
• 1/4 filxhani sheqer
• 1 lugë gjelle kanellë

Udhëzime

Ngrohni furrën në 325 F. Në një tas mesatar kremin së bashku shkurtimin, gjalpin, dhe sasinë e parë të sheqerit për tre minuta në vendosjen më të lartë që do të lejojë mikseri juaj. Shtoni vezët dhe vazhdoni të zieni kremin derisa masa të bëhet e verdhë e lehtë dhe shumë e butë, rreth tre minuta më shumë.

Spërkateni me kremin e tartarit, kripën dhe sodën e bukës. Përziejini me shpejtësinë më të lartë të mundshme për një deri në dy minuta ose derisa të përfshihet plotësisht. Shtoni miellin përnjëherë dhe përzieni plotësisht. Brumi do të jetë i trashë.

Rrotulloni brumin në topa 1 inç duke përdorur duar të pastra dhe të thata. Hidheni në përzierjen e sheqerit me kanellë (1/4 filxhan sheqer dhe 1 lugë gjelle kanellë) dhe më pas vendoseni në një fletë biskotash të lyer me yndyrë.

Pjekim një nga një fletë pjekje në 325 F për 11 minuta, ose derisa biskotat të kenë një nuancë të lehtë kafeje të artë rreth skajeve. Ftoheni pak në fletën e pjekjes përpara se ta transferoni në raftet e ftohjes me tela për t'u ftohur plotësisht.

Shënime

**Mund ta zëvendësoni kremin e tartarit DHE sodën e bukës me 2 lugë çaji bukepluhur.

Informacioni i të ushqyerit:

Rendimenti:

Madhësia e shërbimit:

Sasia për porcion: Kaloritë: 150 Gjithsej Yndyrna: 4g Yndyrë të ngopura: 3g Yndyrë Trans: 0g Yndyrë të pangopur: 1g Kolesterol: 26mg Natrium: 111mg Karbohidrate: 26g Fibra: 1g Sheqer: 15g Proteina: 2g © Rita Kuzhina: >Ëmbëlsirë / <2 Receta me tavë

Receta më të lehta për biskota nga Blog për fëmijë

• Mos humbisni biskotat tona super të thjeshta me 3 përbërës që shijojnë mahnitëse!
• Disa nga recetat tona shumë të preferuara të biskotave janë në listën tonë të madhe të biskotave të Krishtlindjeve…po, mund t'i përgatisni gjatë gjithë vitit!
• Duke folur për ëmbëlsirat e stinës, shikoni këto biskota argëtuese të Halloween-it që do të funksiononin shkëlqyeshëm për një surprizë në një kuti drekë për fëmijë.
• Shiko këto biskota super të lezetshme të Star Wars që janë tepër të lehta për t'u bërë.
• Një nga recetat më të njohura të biskotave këtu në blogun e aktiviteteve për fëmijë kanë qenë biskotat tona njëbrirësh…ato janë me shkëlqim!

Si dolën Snickerdoodles tuaj? Cila është receta juaj e preferuar e biskotave?