Кожны, хто глядзеў фільм Дыснея "Энканта", напэўна, зараз цікавіцца, які хлеб ела сям'я Мадрыгал - адказ - калумбійскі Арэпас дэ Кесо, «Сырныя арэпы». Смачна!

Каротка кажучы, арэпы - гэта разнавіднасць ежы з белай кукурузнай мукі, якая карыстаецца вялікай папулярнасцю ў Калумбіі і Венесуэле, хоць іх таксама можна знайсці паўсюль у Паўднёвай Амерыцы, ад Сальвадора да мексіканскіх рынкаў. Гэта адзін з самых папулярных калумбійскіх рэцэптаў у Паўднёвай Амерыцы.

Arepa con Queso

Ежа гуляе галоўную ролю ў фільме Encanto. Сям'я аб'ядноўвае традыцыйную калумбійскую ежу. У дадатак да Arepas Con Queso, сям'я есць Bunuelos - гэта аладкі з калумбійскім сырам, Papaya, Dragon Fruit, Empanadas - гэта смажаныя клёцкі, прыгатаваныя з кукурузнай мукі і начынкі з мяса і бульбы, авакада і Ajiaco Colombiano, які з'яўляецца суп з курыцы, бульбы і кукурузы.

Калумбійскі рэцэпт Arepa

Паколькі arepas rellenas de queso з'яўляецца адной з самых папулярных калумбійскіх страў, нядзіўна, што яны былі любімымі стравамі сям'і Мадрыгал у Encanto. Проста прагляду фільма дастаткова, каб хто-небудзь захацеў яго мець, таму мы цалкам разумеем, чаму вы тут.

Арэпы настолькі важныя для калумбійскай культуры, што ў фільме Encanto Джульета Мадрыгал робіць арэпы con queso, каб лячыцьхворы. Arepas можа выглядаць як звычайны хлеб, але на самой справе ў іх выкарыстоўваюцца іншыя інгрэдыенты і іншы густ.

На самай справе, калі ў вас ёсць молатая кукурузная мука, вада, соль, сыр і масла, а таксама звычайныя кухонныя прыборы, вы больш чым гатовыя прыгатаваць гэты рэцэпт і паспрабаваць магію El Encanto прама ў вашым уласная кухня.

Што такое арэпы?

Арэпы можна есці простымі, але з большасці робяць тое, што мы б назвалі фаршаванымі арэпамі або бутэрбродамі. Мая любімая сырная начынне, якую мы робім сёння, але некаторыя іншыя любімыя начынкі ўключаюць у сябе (знайдзіце рэцэпты тут):

• Курыца, авакада і гарох, змешаныя разам, як курыны салата пад назвай Reina Pepiada
• Здробненая ялавічына з цыбуляй пад назвай Carne Mechada
• Чорная фасоля і сыр пад назвай Domino (гэта мой другі любімы і надзвычай просты ў прыгатаванні)
• Салата з тунцом са сметанковым сырам, авакада, цыбуляй і памідоры пад назвай Атун
• Здробненая курыца з цыбуляй, перцам і спецыямі пад назвай Pollo Guisado

Ці гатовыя вы да гэтага простага рэцэпту прыгатавання арэпас кон кеса? Вось што вам спатрэбіцца:

Інгрэдыенты рэцэпту Arepa con Queso

У гэтым рэцэпце атрымліваецца 6 арэпаў поўнага памеру або 9 арэпаў меншага памеру.

Заўвага: мы выкарыстоўвалі папярэдне прыгатаваную муку маса харына, але вы можаце купіць звычайную муку з арэпы або нават кукурузную муку і выкарыстоўвайце кухонны камбайн, каб стварыць кукурузную муку

• 2 шклянкі перадвараная кукурузная мука masa harina
• 2 шклянкі гарачай або цёплай вады
• 1/2 чайнай лыжкі солі
• 2 сталовыя лыжкі мяккага сметанковага масла
• 12 лустачак сыру мацарэла

Як прыгатаваць Arepas con Queso

Крок 1

Наліце ​​маса харына, соль, сметанковае масла і змяшайце ваду (яна не павінна быць кіпячай) , мы выкарыстоўвалі самую гарачую ваду, якая выходзіла з крана) у сярэдняй місцы.

Крок 2

Мокрымі далонямі вымешвайце сумесь на працягу 3-5 хвілін, пакуль не атрымаецца мяккае цеста, якое будзе выглядаць як на малюнку ніжэй.

Крок 3

Затым падзяліце цеста на 9 маленькіх шарыкаў. Вы можаце зрабіць 6 шарыкаў памерам з сярэдні апельсін, калі хочаце большыя арэпы – 9 шарыкаў памерам з далонь нам падышлі лепш за ўсё, таму што папярэдне нарэзаны сыр ідэальна пасаваў да іх.

Крок 4

Змесціце кожны шар цеста паміж поліэтыленавымі пакетамі, папяровымі ручнікамі або пергаментнай паперай і выкарыстоўвайце любы плоскі прадмет (плоская накрыўка выдатна працуе), які ёсць у вас пад рукой, каб расплюшчыць шары да 1/3 цалі.

Крок 5

Цяпер прыйшоў час для цікавай часткі! Выкарыстоўваючы патэльню з антіпрігарная пакрыццём, пастаўце гузік на сярэдні або сярэдні агонь і размяркуеце арэпы па патэльні.

Крок 6

Пячыце па 3 хвіліны з кожнага боку, пакуль не атрымаеццаяны становяцца залаціста-карычневымі або вакол іх утвараецца скарыначка.

Крок 7

Пасля падрыхтоўкі арэпы разрэжце нажом напалову і пакладзеце 2 лустачкі сыру мацарэла або здробнены сыр паміж дзвюма палоўкамі.

Крок 8

Нарэшце, пакладзеце арэпы назад на патэльню і абсмажваем па пары хвілін з кожнага боку, пакуль сыр не расплавіцца. Вашы арэпы гатовыя да асалоды!

Адна з самых цікавых рэчаў арэпы - гэта тое, што яе можна есці ў любы час сутак. Гэта ідэальная ежа для сняданку, абеду ці вячэры - арэпы нават выдатныя закускі!

Як есці Arepa con Queso

Хоць традыцыйна арэпа была ежай на сняданак, універсальнасць арэпы зрабіла яе фаварытам на абед, вячэру і закускі. Іх можна ёсць як бутэрброд у якасці асноўнай часткі ежы або стварыць у меншых памерах у якасці закусак і закусак. Загарніце іх у вошчаную паперу або поліэтыленавы пакет і вазьміце з сабой.

Як захоўваць арэпы

Звычайныя арэпы можна захоўваць пры пакаёвай тэмпературы, як і хлеб, да 3 дзён. герметычны кантэйнер. Фаршаваныя арэпы неабходна захоўваць у халадзільніку да 3 дзён у герметычным кантэйнеры.

Arepa con QuesoРэцэпт

Натхнёныя фільмам Encanto, мы рыхтуем Arepa Con Queso або сырныя арэпы. Арэпас - гэта традыцыйны хлеб Калумбіі, Венесуэлы і іншых краін Паўднёвай Амерыкі. Уся сям'я будзе атрымліваць асалоду ад гэтага рэцэпту arepa con queso, які надзіва просты ў прыгатаванні.

Інгрэдыенты

• 2 шклянкі загадзя прыгатаванай кукурузнай мукі маса харына
• 2 шклянкі гарачай або цёплай вады
• 1/2 чайнай лыжкі солі
• 2 сталовыя лыжкі мяккага сметанковага масла
• 9 лустачак сыру мацарэла

Інструкцыі

1. У сярэдняй місцы змяшайце маса харына, соль, сметанковае масла і гарачая вада (неабавязкова кіпячая, падыдзе самая гарачая вада з-пад крана).
2. Вольготнымі далонямі вымешвайце сумесь 3-5 хвілін, пакуль не атрымаецца мяккае, злёгку ліпкае цеста.
3. Падзяліце на 9 маленькіх шарыкаў.
4. Змесціце кожны шарык цеста паміж поліэтыленавымі пакетамі, папяровымі ручнікамі або пергаментнай паперай і выкарыстоўвайце плоскі прадмет, каб расплюшчыць іх на 1/3 цалі.
5. На сярэдні на агні (або на сярэднім агні, калі неабходна), пакладзеце цеста ў вялікую патэльню з антіпрігарная пакрыццём.
6. Пячыце па 3 хвіліны з кожнага боку, пакуль яно не стане залаціста-карычневым або не ўтворыцца скарыначка.
7. Пасля падрыхтоўкі разрэжце арэпы нажом напалову, каб у вас засталася верхняя і ніжняя паловы.
8. Змесціце лустачку сыру (або здробнены сыр мацарэла) паміж верхняй і ніжняй часткайпалоўкі.
9. Зноў пакладзеце арэпы ў патэльню і пячыце пару хвілін з кожнага боку, пакуль сыр не расплавіцца.

Што такое зялёны напой у Encanto?

Хоць ніхто дакладна не ведае, агульны кансенсус заключаецца ў тым, што зялёны напой паказаны ў фільме Encanto гэта напой Луло або Лулада, які складаецца з вычышчаных лулос, соку лайма, вады і цукру. Калі вы знойдзеце Lulos, вось традыцыйны калумбійскі рэцэпт.

Больш смачных рэцэптаў з дзіцячага блога:

• Хочаце даведацца, як прыгатаваць бісквік? У нас ёсць самы просты рэцэпт.
• Мы так любім бульбу, і таму мы дзелімся з вамі гэтым простым рэцэптам бульбянога супу.
• Шукаеце дэсерт да гэтых арэпаў? Паспрабуйце смачныя кейк-попсы з пончыкамі. Смачна!
• Або таксама прыгатуйце пасты з яблыкамі і нутэлай.
• Калі вы шукаеце простыя рэцэпты, вось 6 рэцэптаў пасты ў адной каструлі, якія не патрабуюць асаблівай падрыхтоўкі.
• Прыйшоў час атрымаць максімальную аддачу ад вашай фрыцюрніцы з дапамогай гэтага рэцэпту курыных пяшчотак у фрыцюрніцы.

Arepas con queso - гэта толькі адзін з многіх спосабаў з'есці арэпас! Як вы любіце есці арэпы?