Bất cứ ai đã xem bộ phim Encanto của Disney chắc hẳn đang tự hỏi gia đình Madrigal đang ăn loại bánh mì nào - câu trả lời là Arepas Colombia de Queso, “Phô mai arepas”. Yum!

Nói một cách ngắn gọn, arepas là một loại thực phẩm làm từ bột ngô trắng rất phổ biến ở Colombia và Venezuela, mặc dù chúng cũng có thể được tìm thấy ở bất kỳ đâu trên khắp Nam Mỹ, từ El Salvador đến các chợ ở Mexico. Đây là một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất của người Colombia trên khắp Nam Mỹ.

Arepa con Queso

Thức ăn đóng vai trò chính trong bộ phim Encanto. Gia đình gắn bó với món ăn truyền thống của Colombia. Ngoài Arepas Con Queso, gia đình còn ăn Bunuelos là món rán phô mai Columbia, Đu đủ, Thanh long, Empanadas là một loại bánh bao chiên làm từ bột ngô với nhân thịt và khoai tây, Bơ và Ajiaco Colombiano là một loại súp gà, khoai tây và ngô.

Công thức Arepa của Colombia

Với arepas rellenas de queso là một trong những món ăn phổ biến nhất của Colombia, không có gì ngạc nhiên khi chúng là bữa ăn yêu thích của gia đình Madrigal ở Encanto. Chỉ cần xem bộ phim thôi cũng đủ khiến bất cứ ai cũng muốn sở hữu một bộ phim, vì vậy chúng tôi hoàn toàn hiểu tại sao bạn lại ở đây.

Arepa rất quan trọng đối với văn hóa Colombia, đến nỗi trong bộ phim Encanto, Julieta Madrigal đã làm arepas con queso để chữa lành vết thươngốm. Arepas có thể trông giống như bánh mì thông thường, nhưng chúng thực sự sử dụng các nguyên liệu khác và có hương vị khác.

Trên thực tế, nếu bạn có bột ngô xay, nước, muối, pho mát và bơ cùng với các dụng cụ nhà bếp thông thường, thì bạn đã sẵn sàng để thực hiện công thức này và thưởng thức hương vị kỳ diệu của El Encanto ngay trong nhà của mình. nhà bếp riêng.

Arepa là gì?

Arepa có thể ăn không nhưng hầu hết được chế biến thành món mà chúng ta gọi là arepa nhồi hoặc bánh mì sandwich. Món ưa thích của tôi là nhân phô mai mà chúng ta sẽ làm hôm nay, ngoài ra còn có một số loại nhân yêu thích khác (tìm công thức nấu ăn tại đây):

• Thịt gà, bơ và đậu Hà Lan trộn với nhau thành món salad gà có tên là Reina Pepiada
• Thịt bò xé với hành tây tên là Carne Mechada
• Đậu đen và phô mai gọi là Domino (món thứ hai tôi thích và siêu dễ làm)
• Salad cá ngừ với kem phô mai, bơ, hành tây và cà chua gọi là Atun
• Gà xé với hành tây, ớt và gia vị gọi là Pollo Guisado

Bạn đã sẵn sàng với công thức làm arepas con queso dễ dàng này chưa? Đây là những gì bạn cần:

Nguyên liệu cho công thức Arepa con Queso

Công thức này làm được 6 bánh arepa cỡ lớn hoặc 9 bánh arepa nhỏ hơn.

Lưu ý: Chúng tôi sử dụng masa harina nấu sẵn nhưng bạn có thể mua bột arepa thông thường hoặc thậm chí là bột ngô và sử dụng máy xay thực phẩm để tạo bột ngô

• 2 cốc trướcbột ngô nấu chín masa harina
• 2 cốc nước nóng hoặc nước ấm
• 1/2 thìa cà phê muối
• 2 thìa bơ mềm
• 12 lát phô mai mozzarella

Cách làm Arepas con Queso

Bước 1

Đổ masa harina, muối, bơ và nước trộn đều (không cần đun sôi , chúng tôi đã sử dụng nước nóng nhất chảy ra từ vòi) trong một cái bát vừa.

Bước 2

Dùng lòng bàn tay ẩm, nhào hỗn hợp trong 3-5 phút cho đến khi bạn có được khối bột mềm và trông giống như trong hình bên dưới.

Bước 3

Sau đó, chia bột thành 9 viên nhỏ. Bạn có thể làm 6 quả bóng có kích thước bằng một quả cam vừa nếu muốn bánh arepas lớn hơn – 9 quả bóng cỡ lòng bàn tay phù hợp nhất với chúng tôi vì pho mát cắt sẵn vừa vặn với chúng.

Bước 4

Đặt từng viên bột nhào vào giữa túi nhựa, khăn giấy hoặc giấy da và sử dụng bất kỳ vật phẳng nào (nắp nồi phẳng rất phù hợp) mà bạn có để làm phẳng các viên bột thành 1/3 inch.

Bước 5

Bây giờ, đã đến phần thú vị! Sử dụng chảo chống dính, đặt nút ở nhiệt độ trung bình hoặc nhiệt độ cao vừa phải và phân bổ các miếng arepa vào chảo.

Bước 6

Nấu 3 phút mỗi bên cho đến khichúng chuyển sang màu nâu vàng hoặc có lớp vỏ xung quanh.

Bước 7

Sau khi nấu chín, hãy dùng dao để cắt đôi củ cải và đặt 2 lát phô mai mozzarella hoặc phô mai vụn vào giữa hai nửa.

Bước 8

Cuối cùng, hãy đặt những miếng arepa trở lại trên chảo và nấu trong vài phút cho mỗi bên, cho đến khi phô mai tan chảy. arepas của bạn đã sẵn sàng để được thưởng thức!

Một trong những điều thú vị nhất về arepa là chúng có thể được ăn bất cứ lúc nào trong ngày. Chúng là thức ăn hoàn hảo cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối – arepas thậm chí còn là món ăn nhẹ tuyệt vời!

Cách ăn Arepa con Queso

Mặc dù arepa theo truyền thống có thể là một món ăn sáng, nhưng tính linh hoạt của arepa đã khiến nó trở thành món ăn yêu thích cho bữa trưa, bữa tối và đồ ăn nhẹ. Chúng có thể được ăn như bánh sandwich như một phần chính của bữa ăn hoặc được tạo ra với kích thước nhỏ hơn như món khai vị và đồ ăn nhẹ. Bọc chúng trong giấy sáp hoặc túi nhựa và mang theo khi di chuyển.

Cách bảo quản Arepas

Arepas thường có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng như bánh mì trong tối đa 3 ngày trong điều kiện thường. một hộp kín khí. Arepa con Queso nhồi cần được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.

Arepa con QuesoCông thức

Lấy cảm hứng từ bộ phim Encanto, chúng tôi đang làm món Arepa Con Queso hay còn gọi là arepas phô mai. Arepas là một loại bánh mì truyền thống của Columbia và Venezuela và các nước Nam Mỹ khác. Cả gia đình sẽ thích thú với công thức arepa con queso dễ làm đến bất ngờ này.

Thành phần

• 2 cốc bột ngô nấu sẵn masa harina
• 2 cốc nước nóng hoặc nước ấm
• 1/2 thìa cà phê muối
• 2 muỗng canh bơ mềm
• 9 lát phô mai mozzarella

Hướng dẫn sử dụng

1. Trong một bát vừa, trộn masa harina, muối, bơ và thật đều nước nóng (không cần đun sôi, nước máy nóng nhất sẽ dùng được).
2. Dùng lòng bàn tay ẩm, nhào hỗn hợp trong 3-5 phút cho đến khi thu được khối bột mềm, hơi dính.
3. Chia thành 9 viên bột nhỏ.
4. Đặt từng viên bột vào giữa túi nhựa, khăn giấy hoặc giấy da và dùng một vật phẳng để làm phẳng chúng đến độ sâu 1/3 inch.
5. Ở mức trung bình đun nóng (hoặc lửa vừa cao nếu cần), cho bột vào chảo chống dính lớn.
6. Nấu mỗi mặt trong 3 phút cho đến khi bột chuyển sang màu nâu vàng hoặc có lớp vỏ bao quanh.
7. Sau khi nấu chín, dùng dao cắt đôi quả cau để bạn có nửa trên và nửa dưới.
8. Đặt lát phô mai (hoặc phô mai mozzarella cắt nhỏ) vào giữa mặt trên và mặt dướilàm đôi.
9. Đặt các miếng arepa trở lại chảo và nấu trong vài phút ở mỗi bên cho đến khi phô mai tan chảy.

Thức uống màu xanh lá cây trong Encanto là gì?

Mặc dù không ai biết chắc chắn nhưng hầu hết mọi người đều đồng ý rằng thức uống màu xanh lá cây trong phim Encanto là Lulo Drink hoặc Lulada bao gồm lulo bóc vỏ, nước cốt chanh, nước và đường. Nếu bạn có thể tìm thấy Lulos, đây là một công thức nấu ăn truyền thống của Colombia để thử.

Các công thức nấu ăn ngon khác từ Blog Hoạt động dành cho Trẻ em:

• Bạn muốn học cách làm bisquik? Chúng tôi có công thức đơn giản nhất ngay tại đây.
• Chúng tôi rất yêu thích khoai tây và đó là lý do chúng tôi chia sẻ công thức nấu súp khoai tây đơn giản này với bạn.
• Bạn đang tìm một món tráng miệng để ăn kèm với những món này? Hãy thử một số pops bánh donut ngon. Ngon tuyệt!
• Hoặc bạn cũng có thể làm một số món pops táo và nutella.
• Nếu bạn đang tìm kiếm các công thức đơn giản, thì đây là 6 công thức mì ống một nồi không cần chuẩn bị nhiều.
• Đã đến lúc tận dụng tối đa nồi chiên không dầu của bạn với công thức làm món gà rán bằng nồi chiên không dầu này.

Arepas con queso chỉ là một trong nhiều cách ăn arepas! Cách ăn arepa yêu thích của bạn là gì?