Kaikki Disneyn elokuvan Encanto katsoneet ihmettelevät varmasti juuri nyt, millaista leipää Madrigalin perhe söi - vastaus on kolumbialainen Arepas de Queso, "juustoarepa". Nami!

Lyhyesti sanottuna arepas on valkoisesta maissijauhosta valmistettu ruokatyyppi, joka on erittäin suosittu Kolumbiassa ja Venezuelassa, mutta sitä voi löytää myös kaikkialta Etelä-Amerikasta El Salvadorista Meksikon markkinoille. Se on yksi suosituimmista kolumbialaisista resepteistä koko Etelä-Amerikassa.

Arepa con Queso

Elokuvassa Encanto ruoka on tärkeässä roolissa. Perheellä on yhteyksiä perinteisen kolumbialaisen ruoan äärellä. Arepas Con Queso -ruokien lisäksi perhe syö Bunueloja, jotka ovat kolumbialaisia juustokakkuja, papaijaa, lohikäärmeenhedelmiä, empanadoja, jotka ovat maissijauhoista tehtyjä paistettuja nyyttejä, joiden täytteenä on lihaa ja perunoita, avokadoja ja Ajiaco Colombiano, joka on kanasta, perunoista ja perunoista valmistettua keittoa.maissi.

Kolumbian Arepa resepti

Koska arepas rellenas de queso on yksi suosituimmista kolumbialaisista ruoista, ei ole mikään yllätys, että ne olivat Madrigalin perheen suosikkiaterioita Encantossa. Pelkästään elokuvan katsominen riittää saamaan kenet tahansa haluamaan sellaisen, joten ymmärrämme täysin, miksi olet täällä.

Arepat ovat niin tärkeitä kolumbialaisessa kulttuurissa, että elokuvassa Encanto Julieta Madrigal valmistaa arepas con queso -leipää parantaakseen sairaita. Arepat saattavat näyttää tavalliselta leivältä, mutta niissä käytetään eri ainesosia ja ne maistuvat erilaisilta.

Itse asiassa, jos sinulla on maissijauhoja, vettä, suolaa, juustoa ja voita sekä tavallisia keittiökoneita, olet enemmän kuin valmis tekemään tämän reseptin ja maistamaan El Encanton taikaa suoraan omassa keittiössäsi.

Mitä ovat arepat?

Arepoja voidaan syödä sellaisenaan, mutta useimmat niistä tehdään niin sanotuiksi täytetyiksi arepoiksi tai voileiviksi. Oma suosikkini on juustotäyte, jota valmistamme tänään, mutta muita suosikkitäytteitä ovat esimerkiksi (reseptit löydät täältä):

• Kanaa, avokadoa ja herneitä sekoitetaan keskenään Reina Pepiada -nimisen kanasalaatin tapaan.
• Carne Mechada -nimistä silputtua naudanlihaa sipulin kera.
• Mustat pavut ja juusto nimeltään Domino (tämä on toinen suosikkini ja superhelppo tehdä).
• Atun-tonnikalasalaatti tuorejuustolla, avokadolla, sipulilla ja tomaateilla nimeltä Atun
• Sipulin, paprikan ja mausteiden kanssa silputtua kanaa nimeltä Pollo Guisado (Pollo Guisado)

Oletko valmis tähän helppoon arepas con queso -reseptiin? Tarvitset seuraavaa:

Arepa con Queso Reseptin ainekset

Tästä reseptistä valmistuu 6 täysikokoista arepaa tai 9 pienempää arepaa.

Huomautus: Me käytimme esikypsennettyä masa harinaa, mutta voit ostaa tavallista arepajauhoa tai jopa maissijauhoja ja valmistaa niistä maissijauhoja tehosekoittimella.

• 2 kupillista valmiiksi keitettyä maissijauhoa masa harina
• 2 kupillista kuumaa tai lämmintä vettä
• 1/2 tl suolaa
• 2 ruokalusikallista pehmeää voita
• 12 viipaletta mozzarellajuustoa

Miten tehdä Arepas con Queso

Vaihe 1

Kaada masa harina, suola, voi ja sekoitusvesi (sen ei tarvitse olla kiehuvaa, me käytimme kuuminta vettä, joka tuli hanasta) keskikokoiseen kulhoon.

Vaihe 2

Vaivaa seosta kosteilla kämmenillä 3-5 minuuttia, kunnes saat pehmeän taikinan, joka näyttää alla olevan kuvan kaltaiselta.

Vaihe 3

Jaa taikina 9 pieneksi palloksi. Voit tehdä 6 keskikokoisen appelsiinin kokoista palloa, jos haluat isompia arepoja - 9 kämmenen kokoista palloa sopi meille parhaiten, koska valmiiksi viipaloitu juusto sopi niihin täydellisesti.

Vaihe 4

Aseta jokainen taikinapallo muovipussien, paperipyyhkeiden tai pergamenttipaperin väliin ja käytä mitä tahansa litteää esinettä (litteä kattilan kansi sopii hyvin), joka sinulla on käsilläsi, litistääksesi pallot 1/3 tuuman kokoisiksi.

Vaihe 5

Nyt on aika aloittaa hauska osuus! Laita tarttumattomalla pannulla nappi keskilämmölle tai keskikorkealle lämmölle ja levitä arepat pannulle.

Vaihe 6

Kypsennä 3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi tai niiden ympärille muodostuu kuori.

Vaihe 7

Kun arepat ovat kypsiä, leikkaa ne veitsellä kahtia ja aseta puolikkaiden väliin 2 viipaletta mozzarellajuustoa tai juustoraastetta.

Vaihe 8

Lopuksi laita arepat takaisin pannulle ja kypsennä pari minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes juusto on sulanut. Arepat ovat valmiita nautittaviksi!

Yksi mielenkiintoisimmista asioista arepoissa on se, että niitä voi syödä mihin aikaan päivästä tahansa. Ne sopivat erinomaisesti aamiaiseksi, lounaaksi tai päivälliseksi - arepat ovat jopa loistavia välipaloja!

Miten syödä Arepa con Queso

Perinteisesti arepat ovat ehkä olleet aamiaisruokaa, mutta arepan monipuolisuus on tehnyt siitä lounaan, päivällisen ja välipalan suosikin. Niitä voi syödä voileivän tapaan aterian pääosana tai pienempinä alkupaloina ja välipaloina. Kääri ne vahapaperiin tai muovipussiin ja ota ne mukaan matkalle.

Miten säilyttää Arepas

Pelkät arepat säilyvät huoneenlämmössä leivän tapaan enintään 3 vuorokautta ilmatiiviissä astiassa. Täytetyt arepat on säilytettävä jääkaapissa enintään 3 vuorokautta ilmatiiviissä astiassa.

Arepa con Queso -resepti

Encanto -elokuvan innoittamana valmistamme Arepa Con Queso -reseptin eli juustoarepoja. Arepat ovat perinteinen leipä Kolumbiassa ja Venezuelassa sekä muissa Etelä-Amerikan maissa. Koko perhe nauttii tästä arepa con queso -reseptistä, joka on yllättävän helppo valmistaa.

Ainesosat

• 2 kupillista valmiiksi keitettyä maissijauhoa masa harina
• 2 kupillista kuumaa tai lämmintä vettä
• 1/2 tl suolaa
• 2 ruokalusikallista pehmeää voita
• 9 viipaletta mozzarellajuustoa

Ohjeet

1. Sekoita keskikokoisessa kulhossa masa harina, suola, voi ja todella kuuma vesi (ei tarvitse olla kiehuvaa, kuuminkin vesijohtovesi riittää).
2. Vaivaa seosta kosteilla kämmenillä 3-5 minuuttia, kunnes saat pehmeän, hieman tahmean taikinan.
3. Jaa 9 pieneksi palloksi.
4. Aseta jokainen taikinapallo muovipussien, paperipyyhkeiden tai pergamenttipaperin väliin ja litistä ne litteällä esineellä 1/3 tuuman syvyiseksi.
5. Laita taikina suurelle tarttumattomalle pannulle keskilämmöllä (tai tarvittaessa keskikorkealla lämmöllä).
6. Kypsennä 3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi tai niiden ympärille muodostuu kuori.
7. Kun arepat ovat kypsiä, leikkaa ne veitsellä kahtia niin, että sinulla on ylä- ja alapuoli.
8. Aseta juustoviipale (tai silputtu mozzarellajuusto) ylä- ja alapuoliskon väliin.
9. Laita arepat takaisin pannulle ja kypsennä pari minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes juusto on sulanut.

Mikä on Encanton vihreä juoma?

Kukaan ei tiedä varmasti, mutta yleinen käsitys on, että Encanto -elokuvassa esiintyvä vihreä juoma on Lulo-juoma tai Lulada, joka koostuu kuorituista luloista, limemehusta, vedestä ja sokerista. Jos löydät Lulos-juomia, tässä on perinteinen kolumbialainen resepti, jota voit kokeilla.

Lisää herkullisia reseptejä Kids Activities Blogista:

• Haluatko oppia, miten bisquik valmistetaan? Meillä on helpoin resepti täällä.
• Rakastamme perunaa niin paljon, ja siksi jaamme tämän helpon perunakeittoreseptin kanssasi.
• Etsitkö jälkiruokaa näiden arepojen seuraksi? Kokeile maukkaita donitsikakkupullia. Nami!
• Tai tee myös omena- ja nutellapopsit.
• Jos etsit yksinkertaisia reseptejä, tässä on 6 yhden padan pastareseptiä, jotka eivät vaadi paljon valmisteluja.
• On aika ottaa kaikki irti ilmakeittimestäsi tämän ilmakeitinreseptin avulla.

Arepas con queso on vain yksi monista tavoista syödä arepoja! Mikä on sinun suosikkitapasi syödä arepoja?