إنكانتو مستوحى من وصفة أريباس كون كويسو

ربما يتساءل أي شخص شاهد فيلم ديزني Encanto الآن عن نوع الخبز الذي كانت عائلة مادريجال تأكله - الإجابة هي أريباس الكولومبية دي كويسو ، "تشيز أريباس". لذيذ!

باختصار ، أريسبا هي نوع من الأطعمة المصنوعة من دقيق الذرة البيضاء التي تحظى بشعبية كبيرة في كولومبيا وفنزويلا ، على الرغم من أنها يمكن العثور عليها أيضًا في أي مكان في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية ، من السلفادور إلى الأسواق المكسيكية. إنها إحدى أشهر الوصفات الكولومبية في أمريكا الجنوبية.

Arepa con Queso

يلعب الطعام دورًا رئيسيًا في فيلم Encanto. ترتبط الأسرة بالطعام الكولومبي التقليدي. بالإضافة إلى Arepas Con Queso ، تأكل العائلة Bunuelos وهي فطائر الجبن الكولومبية ، والبابايا ، وفاكهة التنين ، و Empanadas وهي عبارة عن زلابية مقلية مصنوعة من دقيق الذرة وحشوة من اللحم والبطاطس ، الأفوكادو و Ajiaco Colombiano وهو عبارة عن حساء الدجاج والبطاطس والذرة.

وصفة أريبا الكولومبية

نظرًا لكون أريباس ريليناس دي كويزو أحد أشهر الأطعمة الكولومبية ، فليس من المستغرب أن تكون وجبات عائلة مادريجال المفضلة في إنكانتو. يكفي مجرد مشاهدة الفيلم لجعل أي شخص يرغب في الحصول على فيلم ، لذلك نحن نفهم تمامًا سبب وجودك هنا.

تعتبر Arepas مهمة جدًا للثقافة الكولومبية ، لدرجة أنه في فيلم Encanto ، تجعل جولييتا مادريجال arepas con queso لعلاجسوف. قد يبدو Arepas مثل الخبز العادي ، لكنهم في الواقع يستخدمون مكونات مختلفة ومذاق مختلف.

في الواقع ، إذا كان لديك وجبة ذرة مطحونة وماء وملح وجبن وزبدة ، بالإضافة إلى أدوات المطبخ الشائعة ، فأنت أكثر من جاهز لإعداد هذه الوصفة وتذوق سحر El Encanto في منطقتك. المطبخ الخاص.

ما هي Arepas؟

يمكن أن تؤكل Arepas بدون طعام ولكن معظمها مصنوع في ما نسميه أريبا محشي أو شطائر. المفضل لدي هو حشوة الجبن التي نصنعها اليوم ، ولكن بعض الحشوات المفضلة الأخرى تشمل (ابحث عن الوصفات هنا):

• الدجاج والأفوكادو والبازلاء مختلطة معًا مثل سلطة الدجاج المسماة Reina Pepiada
• لحم بقري مقطع مع البصل يسمى Carne Mechada
• فاصوليا سوداء وجبنة تسمى دومينو (هذا هو المفضل الثاني وسهل التحضير)
• سلطة التونة مع الجبن الكريمي والأفوكادو والبصل طماطم تسمى Atun
• دجاج مبشور مع البصل والفلفل والتوابل تسمى Pollo Guisado

هل أنت مستعد لهذه الوصفة السهلة لعمل أريباس كون كويسو؟ إليك ما ستحتاج إليه:

مكونات وصفة Arepa con Queso

هذه الوصفة تصنع 6 أريباس بالحجم الكامل أو 9 حبات أصغر.

ملاحظة: استخدمنا ماسا هارينا مطبوخة مسبقًا ، ولكن يمكنك شراء طحين أبا العادي أو حتى دقيق الذرة واستخدم محضر الطعام لصنع دقيق الذرة

• 2 كوب مسبقًاوجبة الذرة المطبوخة ماسا هرينا
• 2 كوب ماء ساخن أو ماء دافئ
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
• 12 شريحة جبن موزاريلا

كيف تصنع Arepas con Queso

الخطوة 1

اسكب ماسا هارينا والملح والزبدة واخلط الماء (لا يجب غليها ، استخدمنا المياه الأكثر سخونة التي خرجت من الصنبور) في وعاء متوسط.

الخطوة 2

باستخدام راحة يد رطبة ، اعجن المزيج لمدة 3-5 دقائق حتى تحصل على عجينة ناعمة ويبدو كما في الصورة أدناه.

الخطوة 3

ثم ، قسّم العجين إلى 9 كرات صغيرة. يمكنك صنع 6 كرات بحجم برتقالة متوسطة إذا كنت تريد أريباس أكبر - 9 كرات بحجم كف اليد تعمل بشكل أفضل بالنسبة لنا لأن الجبنة المقطعة مسبقًا تناسبها تمامًا.

الخطوة 4

ضع كل كرة عجين بين الأكياس البلاستيكية أو المناشف الورقية أو ورق الزبدة ، واستخدم أي شيء مسطح (غطاء وعاء مسطح يعمل بشكل رائع) لديك لتسطيح الكرات إلى 1/3 بوصة.

الخطوة 5

الآن ، حان وقت الجزء الممتع! باستخدام مقلاة غير لاصقة ، ضع الزر على حرارة متوسطة أو حرارة متوسطة ووزع الأريباس في المقلاة.

الخطوة 6

طهي لمدة 3 دقائق على كل جانب حتىيتحول لونها إلى اللون البني الذهبي أو تحصل على قشرة من حولها.

الخطوة 7

بمجرد طهيها ، استخدم سكينًا لتقطيع الأريباس إلى نصفين ، و ضع شريحتين من جبن الموزاريلا أو الجبن المبشور بين النصفين.

الخطوة 8

أخيرًا ، ضع الأريباس مرة أخرى في المقلاة واتركيه لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يذوب الجبن. أريباس الخاص بك جاهز للاستمتاع!

أحد أكثر الأشياء إثارة للاهتمام حول الأريباس هو أنه يمكن تناولها في أي وقت من اليوم. إنها وجبة إفطار أو غداء أو عشاء مثالية - حتى الأريباس هي وجبات خفيفة رائعة!

كيف تأكل Arepa con Queso

في حين أن الأريبا قد تكون طعامًا تقليديًا للإفطار ، إلا أن تعدد استخدامات arepa جعلها مفضلة للغداء والعشاء والوجبات الخفيفة. يمكن أن تؤكل مثل شطيرة كجزء رئيسي من الوجبة أو يمكن إنشاؤها بأحجام أصغر مثل المقبلات والوجبات الخفيفة. قم بلفها في ورق شمع أو كيس بلاستيكي وخذها معك أثناء التنقل.

كيفية تخزين Arepas

يمكن تخزين الأريباس العادي في درجة حرارة الغرفة مثل الخبز لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق. يجب تخزين الأريبا المحشوة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق.الوصفة

مستوحاة من فيلم Encanto ، نحن نصنع Arepa Con Queso أو أريباس الجبن. Arepas هو خبز تقليدي لكولومبيا وفنزويلا ودول أمريكا الجنوبية الأخرى. ستستمتع العائلة بأكملها بوصفة أبا كون كويزو التي يسهل إعدادها بشكل مدهش.

المكونات

• 2 كوب دقيق الذرة المطبوخة ماسا هارينا
• 2 كوب ماء ساخن أو ماء دافئ
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية
• 9 شرائح من جبنة الموزاريلا

التعليمات

1. في وعاء متوسط ​​، اخلطي ماسا هرينا والملح والزبدة وحقًا الماء الساخن (لا يجب أن يكون مغليًا ، ستعمل مياه الصنبور الأكثر سخونة).
2. باستخدام راحة اليد الرطبة ، اعجن الخليط لمدة 3-5 دقائق حتى تحصل على عجينة طرية ولزجة قليلاً.
3. قسّمه إلى 9 كرات صغيرة.
4. ضع كل كرة عجين بين الأكياس البلاستيكية أو المناشف الورقية أو ورق الزبدة واستخدم شيئًا مسطحًا لتسويتها حتى عمق 1/3 بوصة.
5. فوق الوسط على نار متوسطة الحرارة (أو متوسطة الحرارة إذا لزم الأمر) ، ضع العجينة في مقلاة كبيرة غير لاصقة. بمجرد طهيها ، استخدم سكينًا لتقطيع الأريباس إلى نصفين بحيث يكون لديك نصف علوي وسفلي.
6. ضع شريحة الجبن (أو جبن الموزاريلا المبشور) بين الأعلى والأسفلنصفين.
7. ضع الأريباس مرة أخرى في المقلاة واطهيها لبضع دقائق على كل جانب حتى تذوب الجبن.

ما هو المشروب الأخضر في Encanto؟

بينما لا أحد يعرف على وجه اليقين ، هناك إجماع عام على أن المشروب الأخضر ظهر في فيلم Encanto هو Lulo Drink أو Lulada الذي يتكون من لولوس مقشر وعصير الليمون والماء والسكر. إذا كان بإمكانك العثور على لولوس ، فإليك وصفة كولومبية تقليدية لتجربتها.

المزيد من الوصفات اللذيذة من مدونة أنشطة الأطفال:

• هل تريد معرفة كيفية صنع البسكويك؟ لدينا أسهل وصفة هنا.
• نحن نحب البطاطس كثيرًا ولهذا السبب نشاركك وصفة حساء البطاطس السهلة هذه.
• هل تبحث عن حلوى تصاحب هذه الأطباق؟ جرب بعض كرات الكيك اللذيذة. Yum!
• أو قم بعمل بعض التفاح والنوتيلا الملوثات العضوية الثابتة أيضًا.
• إذا كنت تبحث عن وصفات بسيطة ، فإليك 6 وصفات معكرونة في وعاء واحد لا تتطلب الكثير من التحضير.
• حان الوقت لتحقيق أقصى استفادة من المقلاة الهوائية مع وصفة مقلاة الدجاج هذه.

Arepas con queso هي مجرد واحدة من العديد من الطرق لتناول أريباس! ما هي طريقتك المفضلة لتناول الأريبا؟