Oricine a urmărit filmul Encanto de la Disney se întreabă probabil acum ce fel de pâine mânca familia Madrigal - răspunsul este Arepas de Queso, "Arepas de brânză" din Columbia. Yum!

Pe scurt, arepas este un tip de mâncare din făină albă de porumb, foarte populară în Columbia și Venezuela, deși poate fi găsită oriunde în America de Sud, din El Salvador până în piețele mexicane. Este una dintre cele mai populare rețete columbiene din întreaga Americă de Sud.

Arepa con Queso

În filmul Encanto, mâncarea joacă un rol important. Familia se leagă prin mâncarea tradițională columbiană. Pe lângă Arepas Con Queso, familia mănâncă Bunuelos, care sunt frigărui de brânză columbiană, papaya, fructe de dragon, Empanadas, care sunt un fel de găluște prăjite făcute din făină de porumb și umplute cu carne și cartofi, avocado și Ajiaco Colombiano, care este o supă de pui, cartofi șiporumb.

Rețetă de Arepa columbian

Având în vedere că arepas rellenas de queso este una dintre cele mai populare mâncăruri columbiene, nu este de mirare că au fost mesele preferate ale familiei Madrigal în Encanto. Doar vizionând filmul este suficient pentru a face pe oricine să vrea să mănânce una, așa că înțelegem pe deplin de ce ești aici.

Arepas sunt atât de importante în cultura columbiană, încât în filmul Encanto, Julieta Madrigal face arepas con queso pentru a vindeca bolnavii. Arepas ar putea arăta ca o pâine obișnuită, dar de fapt folosesc ingrediente diferite și au un gust diferit.

De fapt, dacă aveți făină de porumb măcinată, apă, sare, brânză și unt, plus aparatele obișnuite de bucătărie, sunteți mai mult decât pregătiți să preparați această rețetă și să gustați magia El Encanto chiar în bucătăria dumneavoastră.

Ce sunt Arepas?

Arepas pot fi consumate simple, dar cele mai multe sunt transformate în ceea ce noi am numi arepas umplute sau sandvișuri. Preferata mea este umplutura de brânză pe care o pregătim astăzi, dar alte umpluturi preferate includ (găsiți rețete aici):

• Pui, avocado și mazăre amestecate împreună ca o salată de pui numită Reina Pepiada
• Carne de vită mărunțită cu ceapă numită Carne Mechada
• Fasole neagră și brânză numită Domino (aceasta este a doua mea preferată și este foarte ușor de făcut)
• Salată de ton cu cremă de brânză, avocado, ceapă și roșii numită Atun
• Pui mărunțit cu ceapă, ardei și mirodenii numit Pollo Guisado

Ești gata pentru această rețetă ușoară de preparare a arepas con queso? Iată de ce vei avea nevoie:

Arepa con Queso Ingrediente pentru rețeta Arepa con Queso

Această rețetă face 6 arepas de dimensiuni mari sau 9 arepas mai mici.

Notă: Noi am folosit masa harina pre-gătită, dar puteți cumpăra făină de arepa obișnuită sau chiar făină de porumb și puteți folosi un robot de bucătărie pentru a crea făină de porumb.

• 2 căni de făină de porumb precoaptă masa harina
• 2 căni de apă caldă sau apă călduță
• 1/2 linguriță de sare
• 2 linguri de unt moale
• 12 felii de brânză mozzarella

Cum se face Arepas con Queso

Pasul 1

Se toarnă masa de făină, sarea, untul și apa de amestecare (nu trebuie să fie clocotită, noi am folosit cea mai fierbinte apă care a ieșit de la robinet) într-un bol mediu.

Pasul 2

Cu palmele umede, frământați amestecul timp de 3-5 minute până când obțineți un aluat moale și arată ca în imaginea de mai jos.

Pasul 3

Apoi, împărțiți aluatul în 9 bile mici. Puteți face 6 bile de mărimea unei portocale medii dacă doriți arepas mai mari - 9 bile de mărimea unei palme au funcționat cel mai bine pentru noi, deoarece brânza pretăiată s-a potrivit perfect.

Pasul 4

Așezați fiecare bilă de aluat între pungi de plastic, prosoape de hârtie sau hârtie pergament și folosiți orice obiect plat (un capac de oală plat este foarte bun) pe care îl aveți la îndemână pentru a aplatiza bilele până la 1/3 inch.

Pasul 5

Acum, este timpul pentru partea distractivă! Folosind o tigaie antiaderentă, puneți butonul la foc mediu sau mediu-mare și distribuiți arepastele în tigaie.

Pasul 6

Se fierb timp de 3 minute pe fiecare parte, până când devin aurii sau până când capătă o crustă în jurul lor.

Pasul 7

După ce sunt fierte, se taie cu un cuțit arepasul în două și se așază 2 felii de mozzarella sau brânză rasă între cele două jumătăți.

Pasul 8

La final, puneți arepasul înapoi în tigaie și gătiți câteva minute pe fiecare parte, până când brânza se topește. Arepasul dvs. este gata să fie savurat!

Unul dintre cele mai interesante lucruri despre arepas este faptul că pot fi consumate în orice moment al zilei. Sunt un aliment perfect pentru micul dejun, prânz sau cină - arepas sunt chiar niște gustări excelente!

Cum se mănâncă Arepa con Queso

În timp ce în mod tradițional arepas ar fi fost o mâncare pentru micul dejun, versatilitatea arepa a făcut-o favorită pentru prânz, cină și gustări. Pot fi consumate ca un sandviș ca parte principală a unei mese sau create în dimensiuni mai mici ca aperitive și gustări. Înfășurați-le în hârtie cerată sau într-o pungă de plastic și luați-le la pachet.

Cum se păstrează Arepas

Arepas simple pot fi păstrate la temperatura camerei, ca o pâine, timp de până la 3 zile într-un recipient etanș. Arepas umplute trebuie păstrate la frigider timp de până la 3 zile într-un recipient etanș.

Rețetă Arepa con Queso Rețetă

Inspirați de filmul Encanto, pregătim Arepa Con Queso sau arepas cu brânză. Arepas sunt o pâine tradițională din Columbia și Venezuela și din alte țări sud-americane. Întreaga familie se va bucura de această rețetă de arepa con queso, care este surprinzător de ușor de făcut.

Ingrediente

• 2 căni de făină de porumb precoaptă masa harina
• 2 căni de apă caldă sau apă călduță
• 1/2 linguriță de sare
• 2 linguri de unt moale
• 9 felii de brânză mozzarella

Instrucțiuni

1. Într-un castron mediu, combinați masa de făină, sarea, untul și apa foarte fierbinte (nu trebuie să fiarbă, cea mai caldă apă de la robinet va fi bună).
2. Cu palmele umede, frământați amestecul timp de 3-5 minute până când obțineți un aluat moale și ușor lipicios.
3. Se împarte în 9 bile mici.
4. Așezați fiecare bilă de aluat între pungi de plastic, prosoape de hârtie sau hârtie pergament și folosiți un obiect plat pentru a le aplatiza până la o adâncime de 1/3 de inch.
5. La foc mediu (sau la foc mediu-mare, dacă este necesar), puneți aluatul într-o tigaie mare și antiaderentă.
6. Se fierb timp de 3 minute pe fiecare parte, până când devin aurii sau până când capătă o crustă în jurul lor.
7. După ce sunt fierte, folosiți un cuțit pentru a tăia arepas în două, astfel încât să aveți o jumătate de sus și una de jos.
8. Se pune felia de brânză (sau mozzarella rasă) între jumătățile de sus și de jos.
9. Puneți arepasle înapoi în tigaie și gătiți-le câteva minute pe fiecare parte, până când brânza se topește.

Ce este băutura verde din Encanto?

Deși nimeni nu știe cu siguranță, consensul general este că băutura verde prezentată în filmul Encanto este Lulo Drink sau Lulada, care constă din lulos decojite, suc de lime, apă și zahăr. Dacă puteți găsi Lulos, iată o rețetă tradițională columbiană pe care să o încercați.

Mai multe rețete delicioase de la Kids Activities Blog:

• Vrei să înveți cum să faci bisquik? Avem cea mai ușoară rețetă chiar aici.
• Iubim atât de mult cartofii și de aceea împărtășim cu voi această rețetă ușoară de supă de cartofi.
• Căutați un desert care să însoțească aceste arepas? Încercați niște gustoase gogoșele de prăjitură. Yum!
• Sau să faci și niște pops cu mere și nutella.
• Dacă sunteți în căutarea unor rețete simple, iată 6 rețete de paste la oală care nu necesită prea multe pregătiri.
• Este timpul să profitați la maxim de aparatul de prăjit cu aer cu această rețetă de pui la aparat.

Arepas con queso este doar unul dintre multele moduri de a mânca arepas! Care este modul tău preferat de a mânca arepas?