Ikviens, kurš skatījās Disneja filmu Encanto, tagad droši vien domā, kādu maizi ēda Madrigalu ģimene - atbilde ir kolumbiešu Arepas de Queso, "siera arepas". M€m!

Īsāk sakot, arepas ir ēdiens no baltiem kukurūzas miltiem, kas ir ļoti populārs Kolumbijā un Venecuēlā, lai gan to var atrast arī visur Dienvidamerikā, sākot no Salvadoras un beidzot ar Meksikas tirgiem. Tā ir viena no populārākajām kolumbiešu receptēm visā Dienvidamerikā.

Arepa con Queso

Papildus Arepas Con Queso ģimene ēd Bunuelos, kas ir kolumbiešu siera fritītes, papaiju, pūķa augļus, empanadas, kas ir cepti pelmeņi no kukurūzas miltiem ar gaļas un kartupeļu pildījumu, avokado un Ajiaco Colombiano, kas ir zupa no vistas gaļas, kartupeļiem un kartupeļiem.kukurūza.

Kolumbijas Arepa recepte

Arepas rellenas de queso ir viens no populārākajiem kolumbiešu ēdieniem, tāpēc nav nekāds pārsteigums, ka tie bija Madrigalu ģimenes iecienītākie ēdieni filmā Encanto. Pietiek tikai noskatīties filmu, lai ikvienam radītu vēlmi tos nobaudīt, tāpēc mēs pilnībā saprotam, kāpēc jūs esat šeit.

Arepas ir tik svarīgas kolumbiešu kultūrā, ka filmā Encanto Džuljeta Madrigala (Julieta Madrigal) gatavo arepas con queso, lai dziedinātu slimniekus. Arepas var izskatīties kā parasta maize, taču patiesībā tām izmanto citas sastāvdaļas un tās garšo citādi.

Patiesībā, ja jums ir malti kukurūzas milti, ūdens, sāls, siers un sviests, kā arī parastas virtuves ierīces, jūs esat vairāk nekā gatavs pagatavot šo recepti un izbaudīt El Encanto burvību tieši savā virtuvē.

Kas ir arepas?

Arepas var ēst vienkāršas, bet lielāko daļu no tām gatavo tā dēvētās pildītās arepas vai sviestmaizes. Mans iecienītākais ir siera pildījums, ko gatavojam šodien, bet ir arī citi iecienīti pildījumi (receptes atradīsiet šeit):

• Vistas gaļa, avokado un zirņi, kas sajaukti kopā kā vistas gaļas salāti Reina Pepiada.
• Sasmalcināta liellopu gaļa ar sīpoliem, ko sauc par Carne Mechada
• Melnās pupiņas un siers, ko sauc par Domino (tas ir mans otrais mīļākais un ļoti viegli pagatavojams).
• Tunča salāti ar krējuma sieru, avokado, sīpoliem un tomātiem Atun
• Sasmalcināta vistas gaļa ar sīpoliem, papriku un garšvielām Pollo Guisado

Vai esat gatavi šai vieglajai receptei, kā pagatavot arepas con queso? Lūk, kas jums būs nepieciešams:

Arepa con Queso receptes sastāvdaļas

Pēc šīs receptes pagatavo 6 pilna izmēra arepas vai 9 mazākas arepas.

Piezīme: Mēs izmantojām iepriekš pagatavotu masa harina, bet jūs varat iegādāties parastus arepa miltus vai pat kukurūzas miltus un izmantot virtuves kombainu, lai pagatavotu kukurūzas miltus.

• 2 tases iepriekš vārīti kukurūzas milti masa harina
• 2 tases karsta ūdens vai silta ūdens
• 1/2 tējkarotes sāls
• 2 ēdamkarotes mīksta sviesta
• 12 mocarellas siera šķēles

Kā padarīt Arepas con Queso

1. solis

Ielej masa harina, sāli, sviestu un samaisi ūdeni (tam nav jābūt verdošam, mēs izmantojām karstāko ūdeni, kas izplūst no krāna) vidējā traukā.

2. solis

Ar mitrām plaukstām mīciet maisījumu 3-5 minūtes, līdz iegūstiet mīkstu mīklu, kas izskatās kā attēlā zemāk.

3. solis

Tad sadaliet mīklu 9 mazās bumbiņās. Ja vēlaties lielākas arepas, varat pagatavot 6 vidēja apelsīna lieluma bumbiņas - mums vislabāk derēja 9 plaukstas lieluma bumbiņas, jo iepriekš sagrieztais siers tām lieliski derēja.

4. solis

Katru mīklas bumbiņu ievietojiet starp plastmasas maisiņiem, papīra dvieļiem vai pergamenta papīru un, izmantojot jebkādu plakanas formas priekšmetu (lieliski noder plakans katla vāks), kas jums ir pa rokai, izlīdziniet bumbiņas līdz 1/3 collas.

5. solis

Tagad ir pienācis laiks jautrajai daļai! Izmantojot pannu ar nelīpošu virsmu, ielieciet pogu uz vidējas vai vidēji augstas uguns un sadaliet arepas pannā.

6. solis

Katrā pusē cep 3 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni vai ap tiem izveidojas garoziņa.

7. solis

Pēc tam, kad arepas ir pagatavotas, ar nazi pārgrieziet tās uz pusēm un starp abām pusēm ievietojiet 2 mocarellas siera šķēles vai sasmalcinātu sieru.

8. solis

Visbeidzot ielieciet arepas atpakaļ uz pannas un cepiet pāris minūtes no katras puses, līdz siers ir izkusis. Jūsu arepas ir gatavas baudīšanai!

Viena no interesantākajām arepas īpašībām ir tā, ka tās var ēst jebkurā diennakts laikā. Tās ir ideāls ēdiens brokastīm, pusdienām vai vakariņām - arepas ir pat lieliskas uzkodas!

Kā ēst Arepa con Queso

Lai gan tradicionāli arepas ir bijis brokastu ēdiens, arepas ir kļuvušas par iecienītu pusdienu, vakariņu un uzkodu ēdienu. Tās var ēst kā sviestmaizi kā maltītes pamatēdienu vai mazākos izmēros kā uzkodas un našķus. Iesaiņojiet tās vaska papīrā vai plastmasas maisiņā un paņemiet līdzi ceļā.

Kā uzglabāt Arepas

Vienkāršās arepas var uzglabāt istabas temperatūrā līdzīgi kā maizi līdz 3 dienām hermētiskā traukā. Pildītās arepas jāuzglabā ledusskapī līdz 3 dienām hermētiskā traukā.

Arepa con Queso recepte

Iedvesmojoties no filmas Encanto, mēs gatavojam Arepa Con Queso jeb siera arepas. Arepas ir tradicionāla Kolumbijas, Venecuēlas un citu Dienvidamerikas valstu maize. Šī arepa con queso recepte, kas ir pārsteidzoši viegli pagatavojama, patiks visai ģimenei.

Sastāvdaļas

• 2 tases iepriekš vārīti kukurūzas milti masa harina
• 2 tases karsta ūdens vai silta ūdens
• 1/2 tējkarotes sāls
• 2 ēdamkarotes mīksta sviesta
• 9 mocarellas siera šķēles

Instrukcijas

1. Vidēji lielā bļodā samaisiet masa harina, sāli, sviestu un ļoti karstu ūdeni (nav jābūt verdošam, derēs arī karstākais ūdens no krāna).
2. Ar mitrām plaukstām mīciet maisījumu 3-5 minūtes, līdz izveidojas mīksta, nedaudz lipīga mīkla.
3. Sadaliet 9 mazās bumbiņās.
4. Katru mīklas bumbiņu ievietojiet starp plastmasas maisiņiem, papīra dvieļiem vai pergamenta papīru un ar plakanu priekšmetu izlīdziniet tās līdz 1/3 collas dziļumam.
5. Uz vidējas uguns (vai, ja nepieciešams, uz vidēji augstas uguns) ievietojiet mīklu lielā pannā ar nelīpošu virsmu.
6. Katrā pusē cep 3 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni vai ap tiem izveidojas garoziņa.
7. Pēc tam, kad arepas ir pagatavotas, ar nazi pārgriez tās uz pusēm, lai iegūtu augšējo un apakšējo pusi.
8. Starp augšējo un apakšējo pusi ielieciet siera šķēli (vai sasmalcinātu mocarellas sieru).
9. Ielieciet arepas atpakaļ pannā un cepiet pāris minūtes no katras puses, līdz siers ir izkusis.

Kas ir zaļais dzēriens Encanto?

Lai gan neviens to nezina droši, tomēr pastāv vienprātība, ka zaļais dzēriens, kas redzams filmā "Encanto", ir Lulo dzēriens jeb Lulada, kas sastāv no nomizotiem lulos, laima sulas, ūdens un cukura. Ja varat atrast Lulos, šeit atradīsiet tradicionālo kolumbiešu dzēriena recepti, ko izmēģināt.

Vairāk garšīgu recepšu no Kids Activities Blog:

• Vēlaties uzzināt, kā pagatavot biskvītu? Šeit ir atrodama visvienkāršākā recepte.
• Mēs tik ļoti mīlam kartupeļus, tāpēc dalāmies ar jums ar šo vienkāršo kartupeļu zupas recepti.
• Meklējat desertu, kas papildinātu šīs arepas? Izmēģiniet kādu garšīgu donutu kūku pops. Māmiņgarša!
• Vai arī pagatavojiet kādu ābolu un nutellas popsu.
• Ja meklējat vienkāršas receptes, šeit ir 6 viena katla makaronu receptes, kurām nav nepieciešams daudz sagatavošanās.
• Ir pienācis laiks maksimāli izmantot savu gaisa fritieri ar šo gaisa fritētāja vistas fileju recepti.

Arepas con queso ir tikai viens no daudzajiem veidiem, kā ēst arepas! Kāds ir jūsu iecienītākais arepas ēšanas veids?