ვინც უყურებს დისნეის ფილმს Encanto, ალბათ აინტერესებს, რა სახის პურს ჭამდა მადრიგალების ოჯახი - პასუხი არის კოლუმბიური არეპასი. დე კესო, "ყველის არეპას". ჰმ!

მოკლედ რომ ვთქვათ, არეპას არის თეთრი სიმინდის ფქვილისგან დამზადებული საკვები, რომელიც დიდი პოპულარობით სარგებლობს კოლუმბიასა და ვენესუელაში, თუმცა მათი ნახვა ასევე შეგიძლიათ სამხრეთ ამერიკაში, ელ სალვადორიდან მექსიკის ბაზრებამდე. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კოლუმბიური რეცეპტი სამხრეთ ამერიკაში.

Arepa con Queso

საჭმელი თამაშობს მთავარ როლს ფილმში Encanto. ოჯახი აკავშირებს ტრადიციულ კოლუმბიურ საკვებს. Arepas Con Queso-ს გარდა, ოჯახი ჭამს ბუნუელოს, რომელიც არის კოლუმბიური ყველის ფრიტები, პაპაია, Dragon Fruit, Empanadas, რომელიც არის შემწვარი პელმენის ტიპის საკვები, რომელიც მზადდება სიმინდის ფქვილით და ხორცისა და კარტოფილის შიგთავსით, ავოკადოს და აჯიაკო კოლუმბიანოს. ქათმის, კარტოფილისა და სიმინდის წვნიანი.

კოლუმბიური არეპას რეცეპტი

არეპას რელენას დე კესო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კოლუმბიური საკვებია, გასაკვირი არ არის, რომ ისინი ოჯახის მადრიგალის საყვარელი კერძები იყვნენ ენკანტოში. მხოლოდ ფილმის ყურება საკმარისია იმისათვის, რომ ვინმეს მოინდომოს მისი ყოლა, ამიტომ ჩვენ კარგად გვესმის, რატომ ხარ აქ.

არეპას იმდენად მნიშვნელოვანია კოლუმბიური კულტურისთვის, რომ ფილმში Encanto, ჯულიეტა მადრიგალი ამზადებს არეპას, რათა განკურნოსავადმყოფი. არეპას შეიძლება გამოიყურებოდეს ჩვეულებრივი პური, მაგრამ სინამდვილეში ისინი იყენებენ სხვადასხვა ინგრედიენტებს და განსხვავებული გემოთი.

სინამდვილეში, თუ თქვენ გაქვთ დაფქული სიმინდი, წყალი, მარილი, ყველი და კარაქი, პლუს ჩვეულებრივი სამზარეულოს ტექნიკა, მზად ხართ მოამზადოთ ეს რეცეპტი და დააგემოვნოთ El Encanto-ს ჯადოქრობა საკუთარი სამზარეულო.

რა არის არეპას?

არეპას შეიძლება მიირთვათ უბრალო, მაგრამ უმეტესობა მზადდება ისეთად, რასაც ჩვენ ვუწოდებდით ჩაყრილ არეპას ან სენდვიჩებს. ჩემი ფავორიტი არის ყველის შიგთავსი, რომელსაც დღეს ვამზადებთ, მაგრამ სხვა საყვარელი შიგთავსები მოიცავს (იხილეთ რეცეპტები აქ):

• ქათამი, ავოკადო და ბარდა შერეული ქათმის სალათის მსგავსად, სახელად Reina Pepiada
• გახეხილი საქონლის ხორცი ხახვთან ერთად, სახელად Carne Mechada
• შავი ლობიო და ყველი სახელად Domino (ეს არის ჩემი მეორე საყვარელი და ძალიან მარტივი მოსამზადებელი)
• ტუნას სალათი ნაღების ყველით, ავოკადო, ხახვი და პომიდორი სახელად Atun
• გახეხილი ქათამი ხახვით, წიწაკით და სანელებლებით სახელად Pollo Guisado

მზად ხართ ამ მარტივი რეცეპტისთვის arepas con queso-ს მოსამზადებლად? აი, რა დაგჭირდებათ:

არეპა კონ კესო რეცეპტის ინგრედიენტები

ეს რეცეპტი მზადდება 6 სრული ზომის არეპას ან 9 პატარა არეპას.

შენიშვნა: ჩვენ გამოვიყენეთ წინასწარ მოხარშული მასა ჰარინა, მაგრამ შეგიძლიათ შეიძინოთ ჩვეულებრივი არეპას ფქვილი. ან თუნდაც სიმინდის ფქვილი და გამოიყენეთ კვების პროცესორი სიმინდის ფქვილის შესაქმნელად

• 2 ჭიქა წინასწარმოხარშული სიმინდის კვება masa harina
• 2 ჭიქა ცხელი წყალი ან თბილი წყალი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 2 სუფრის კოვზი რბილი კარაქი
• 12 ნაჭერი მოცარელას ყველი

როგორ მოვამზადოთ Arepas con Queso

ნაბიჯი 1

დაასხით მასა ჰარინა, მარილი, კარაქი და აურიეთ წყალი (არ უნდა იყოს მდუღარე , გამოვიყენეთ ონკანიდან ამოსული ყველაზე ცხელი წყალი) საშუალო ზომის თასში.

ნაბიჯი 2

სველი პალმებით მოზილეთ ნაზავი 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მიიღებთ რბილ ცომს და არ გამოიყურება როგორც ქვემოთ მოცემულ სურათზე.

ნაბიჯი 3

შემდეგ, ცომი გაყავით 9 პატარა ბურთულად. შეგიძლიათ გააკეთოთ საშუალო ფორთოხლის ზომის 6 ბურთულა, თუ გსურთ უფრო დიდი არეპას - პალმის ზომის 9 ბურთი ჩვენთვის საუკეთესოდ გამოვიდა, რადგან წინასწარ დაჭრილი ყველი იდეალურად ერგება მათ.

ნაბიჯი 4

დაათავსეთ ცომის თითოეული ბურთი პლასტმასის ჩანთებს, ქაღალდის პირსახოცებს ან პერგამენტის ქაღალდს შორის და გამოიყენეთ ნებისმიერი ბრტყელი ნივთი (ბრტყელი ქოთნის საფარი მშვენივრად მუშაობს ხელთ), რათა გააბრტყელოთ ბურთულები 1/3 ინჩამდე.

ნაბიჯი 5

ახლა, სახალისო ნაწილის დროა! არაწებოვანი ტაფის გამოყენებით დადგით ღილაკი საშუალო ცეცხლზე ან საშუალო მაღალ ცეცხლზე და გადაანაწილეთ არეპას ტაფაში.

ნაბიჯი 6

ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამისინი ოქროსფრად ყავისფერდება ან ირგვლივ ქერქს იღებენ.

ნაბიჯი 7

როგორც მოხარშული, გამოიყენეთ დანა და გაჭერით არეპას შუაზე და მოათავსეთ 2 ნაჭერი მოცარელას ყველის ნაჭერი ან გახეხილი ყველი ორ ნაწილს შორის.

ნაბიჯი 8

ბოლოს, დააბრუნეთ არეპას ტაფაზე და ადუღეთ თითო მხრიდან ორიოდე წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება. თქვენი არეპას მზად არის სიამოვნებისთვის!

არეპასთან დაკავშირებით ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ მათი ჭამა დღის ნებისმიერ დროს შეიძლება. ისინი შესანიშნავი საუზმეა, ლანჩი ან ვახშამი - არეპას შესანიშნავი საჭმელია!

როგორ მიირთვათ Arepa con Queso

მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციულად არეპას შესაძლოა საუზმის საჭმელი იყო, არეპას მრავალფეროვნებამ ის საყვარელი ლანჩის, ვახშმისა და საჭმლისთვის აქცია. ისინი შეიძლება მიირთვათ სენდვიჩის მსგავსად, როგორც საჭმლის ძირითადი ნაწილი, ან შექმნათ უფრო მცირე ზომებში, როგორც მადის და საჭმლის. შეფუთეთ ისინი ცვილის ქაღალდში ან პლასტმასის ჩანთაში და წაიღეთ მოგზაურობისას.

როგორ შეინახოთ არეპას

უბრალო არეპას შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე პურის მსგავსად 3 დღემდე. ჰერმეტული კონტეინერი. ჩაყრილი არეპას უნდა ინახებოდეს მაცივარში 3 დღემდე ჰერმეტულ კონტეინერში.

არეპა კონ კესორეცეპტი

ენკანტოს ფილმით შთაგონებული, ვამზადებთ Arepa Con Queso-ს ან ყველის არეპას. არეპას არის კოლუმბიისა და ვენესუელას და სამხრეთ ამერიკის სხვა ქვეყნების ტრადიციული პური. მთელი ოჯახი ისიამოვნებს ამ arepa con queso რეცეპტით, რომლის მომზადებაც საოცრად მარტივია.

ინგრედიენტები

• 2 ჭიქა წინასწარ მოხარშული სიმინდის კვება masa harina
• 2 ჭიქა ცხელი წყალი ან თბილი წყალი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 2 სუფრის კოვზი რბილი კარაქი
• 9 ნაჭერი მოცარელას ყველი

ინსტრუქცია

1. საშუალო თასში შეურიეთ მასა ჰარინა, მარილი, კარაქი და მართლაც ცხელი წყალი (არ უნდა იყოს მდუღარე, ყველაზე ცხელი ონკანის წყალი იმუშავებს).
2. სველი პალმებით მოზილეთ ნარევი 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მიიღებთ რბილ, ოდნავ წებოვან ცომს.
3. 9>დაყავით 9 პატარა ბურთულად.
4. თითოეული ცომის ბურთი მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთებს, ქაღალდის პირსახოცებს ან პერგამენტის ქაღალდს შორის და გამოიყენეთ ბრტყელი ნივთი, რომ გააბრტყელოთ ისინი 1/3 ინჩის სიღრმეზე.
5. საშუალოზე მეტი. გააცხელეთ (ან საჭიროების შემთხვევაში საშუალო ცეცხლზე), მოათავსეთ ცომი დიდ არაწებოვან ტაფაში.
6. მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი ან არ გახდება გარშემო ქერქი.
7. მოხარშვის შემდეგ, დანით გაჭერით არეპას შუაზე, რათა გქონდეთ ზედა და ქვედა ნახევარი.
8. ზემოდან და ქვედა შორის მოათავსეთ ყველის ნაჭერი (ან გახეხილი მოცარელას ყველი)ნახევრად.
9. არეპას ისევ მოათავსეთ ტაფაში და მოხარშეთ ორიოდე წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება.

რა არის მწვანე სასმელი Encanto-ში?

მიუხედავად იმისა, რომ არავინ იცის დანამდვილებით, ზოგადი კონსენსუსი არის ის, რომ მწვანე სასმელი ნაჩვენებია ფილმში Encanto არის ლულო სასმელი ან ლულადა, რომელიც შედგება გახეხილი ლულოს, ლაიმის წვენის, წყლისა და შაქრისგან. თუ იპოვით ლულოსს, აქ არის ტრადიციული კოლუმბიური რეცეპტი, რომელიც უნდა სცადოთ.

მეტი გემრიელი რეცეპტები საბავშვო აქტივობების ბლოგიდან:

• გსურთ ისწავლოთ ბისკვიკის დამზადება? ჩვენ გვაქვს უმარტივესი რეცეპტი.
• ჩვენ ძალიან გვიყვარს კარტოფილი და ამიტომ გაგიზიარებთ ამ მარტივი კარტოფილის სუპის რეცეპტს.
• ეძებთ დესერტს ამ არეპასთან ერთად? სცადეთ გემრიელი დონატის ტორტი. ჰმ!
• ან მოამზადეთ ვაშლისა და ნუტელას პოპები.
• თუ მარტივ რეცეპტებს ეძებთ, აქ არის 6 ერთი ქვაბიანი მაკარონის რეცეპტი, რომლებიც დიდ მომზადებას არ საჭიროებს.
• 9>დროა მაქსიმალურად ისარგებლოთ თქვენი ჰაერის შემწვარისგან ამ ჰაერის შემწვარი ქათმის ტენდერის რეცეპტით.

Arepas con queso არეპას საჭმელად მხოლოდ ერთია! რომელია თქვენი საყვარელი გზა არეპას ჭამის?