Disney'in Encanto filmini izleyen herkes muhtemelen şu anda Madrigal ailesinin ne tür bir ekmek yediğini merak ediyordur - cevap Kolombiyalı Arepas de Queso, "Peynirli arepas." Nefis!

Kısaca arepas, Kolombiya ve Venezuela'da oldukça popüler olan beyaz mısır unundan yapılan bir yiyecek türüdür, ancak El Salvador'dan Meksika pazarlarına kadar Güney Amerika'nın her yerinde bulunabilir. Güney Amerika'daki en popüler Kolombiya tariflerinden biridir.

Arepa con Queso

Encanto filminde yemek önemli bir rol oynamaktadır. Aile, geleneksel Kolombiya yemekleri üzerinden bağ kurmaktadır. Arepas Con Queso'nun yanı sıra aile, Kolombiya peynir börekleri olan Bunuelos, Papaya, Ejderha Meyvesi, mısır unu ve et ve patates dolgusu ile yapılan kızarmış hamur tatlısı türü bir yiyecek olan Empanadas, Avokado ve tavuk, patates ve patates çorbası olan Ajiaco Colombiano yemektedir.Mısır.

Kolombiyalı Arepa Tarifi

Arepas rellenas de queso en popüler Kolombiya yemeklerinden biri olduğundan, Madrigal ailesinin Encanto'daki favori yemekleri olması şaşırtıcı değil. Sadece filmi izlemek bile herkesin bir tane yemek istemesi için yeterli, bu yüzden neden burada olduğunuzu tamamen anlıyoruz.

Arepalar Kolombiya kültürü için o kadar önemlidir ki Encanto filminde Julieta Madrigal hastaları iyileştirmek için arepas con queso yapar. Arepalar normal ekmek gibi görünebilir, ancak aslında farklı malzemeler kullanılır ve tadı farklıdır.

Aslında, öğütülmüş mısır unu, su, tuz, peynir ve tereyağı ile sıradan mutfak aletleriniz varsa, bu tarifi yapmaya ve El Encanto'nun büyüsünü kendi mutfağınızda tatmaya fazlasıyla hazırsınız demektir.

Arepas nedir?

Arepalar sade olarak da yenebilir, ancak çoğu arepa dolması ya da sandviç olarak adlandırdığımız şekilde yapılır. Benim favorim bugün yapacağımız peynir dolgusudur, ancak diğer bazı favori dolgular şunlardır (tarifleri burada bulabilirsiniz):

• Tavuk, avokado ve bezelye, Reina Pepiada adı verilen tavuk salatası gibi karıştırılır
• Carne Mechada adı verilen soğanlı kıyılmış sığır eti
• Domino adı verilen siyah fasulye ve peynir (bu benim ikinci favorim ve yapımı çok kolay)
• Atun adı verilen krem peynirli, avokadolu, soğanlı ve domatesli ton balıklı salata
• Pollo Guisado adı verilen soğanlı, biberli ve baharatlı rendelenmiş tavuk

Arepas con queso yapmak için bu kolay tarife hazır mısınız? İşte ihtiyacınız olanlar:

Arepa con Queso Tarifi Malzemeler

Bu tarif 6 tam boy arepa veya 9 küçük arepa yapar.

Not: Biz önceden pişirilmiş masa harina kullandık, ancak normal arepa unu veya hatta mısır unu satın alabilir ve mısır unu oluşturmak için mutfak robotu kullanabilirsiniz

• 2 su bardağı önceden pişirilmiş mısır unu masa harina
• 2 su bardağı sıcak su veya ılık su
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
• 12 dilim mozzarella peyniri

Arepas con Queso Nasıl Yapılır

Adım 1

Masa harina, tuz, tereyağı ve karıştırma suyunu (kaynar olması gerekmez, biz musluktan akan en sıcak suyu kullandık) orta boy bir kaseye dökün.

Adım 2

Nemli avuçlarınızla, yumuşak bir hamur elde edene ve aşağıdaki resimdeki gibi görünene kadar 3-5 dakika yoğurun.

Adım 3

Daha sonra hamuru 9 küçük topa bölün. Daha büyük arepalar istiyorsanız orta boy bir portakal büyüklüğünde 6 top yapabilirsiniz - 9 avuç içi büyüklüğünde top bizim için en iyisi oldu çünkü önceden dilimlenmiş peynir onlara mükemmel bir şekilde uyuyordu.

Adım 4

Her bir hamur topunu plastik poşet, kağıt havlu veya parşömen kağıdı arasına yerleştirin ve elinizdeki herhangi bir düz nesneyle (düz bir tencere kapağı harika olur) topları 1/3 inç kadar düzleştirin.

Adım 5

Şimdi sıra işin eğlenceli kısmında! Yapışmaz bir tava kullanarak düğmeyi orta veya orta yüksek ateşin üzerine getirin ve arepaları tavaya dağıtın.

Adım 6

Her iki tarafı da altın sarısı renk alıncaya veya üzerleri kabuk bağlayıncaya kadar 3'er dakika pişirin.

Adım 7

Piştikten sonra bir bıçak yardımıyla arepaları ikiye bölün ve iki yarının arasına 2 dilim mozzarella peyniri veya rendelenmiş peynir yerleştirin.

Adım 8

Son olarak, arepaları tekrar tavaya koyun ve peynir eriyene kadar her iki tarafını da birkaç dakika pişirin. Arepalarınız tadını çıkarmaya hazır!

Arepalarla ilgili en ilginç şeylerden biri, günün her saatinde yenebilmeleridir. Mükemmel bir kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği yiyeceğidir - arepalar harika atıştırmalıklardır bile!

Arepa con Queso nasıl yenir

Geleneksel olarak arepa bir kahvaltı yiyeceği olsa da, arepanın çok yönlülüğü onu öğle yemeği, akşam yemeği ve atıştırmalıklar için favori haline getirmiştir. Bir yemeğin ana parçası olarak bir sandviç gibi yenebilir veya meze ve atıştırmalık olarak daha küçük boyutlarda oluşturulabilir. Onları yağlı kağıda veya plastik bir torbaya sarın ve hareket halindeyken yanınıza alın.

Arepas nasıl saklanır

Sade arepalar oda sıcaklığında ekmek gibi hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir. Dolgulu arepalar hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar buzdolabında saklanmalıdır.

Arepa con Queso Tarifi

Encanto filminden esinlenerek Arepa Con Queso veya peynirli arepas yapıyoruz. Arepas, Kolombiya, Venezuela ve diğer Güney Amerika ülkelerinin geleneksel bir ekmeğidir. Yapması şaşırtıcı derecede kolay olan bu arepa con queso tarifinden tüm aile keyif alacak.

İçindekiler

• 2 su bardağı önceden pişirilmiş mısır unu masa harina
• 2 su bardağı sıcak su veya ılık su
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
• 9 dilim mozzarella peyniri

Talimatlar

1. Orta boy bir kapta masa harina, tuz, tereyağı ve çok sıcak suyu karıştırın (kaynar olması gerekmez, en sıcak musluk suyu da işe yarar).
2. Nemli avuç içlerinizle karışımı 3-5 dakika boyunca yumuşak, hafif yapışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. 9 küçük topa bölün.
4. Her bir hamur topunu plastik torba, kağıt havlu veya parşömen kağıdı arasına yerleştirin ve düz bir nesne kullanarak 1/3 inç derinliğe kadar düzleştirin.
5. Orta ateşte (veya gerekirse orta yüksek ateşte), hamuru yapışmaz büyük bir tavaya koyun.
6. Her iki tarafı da altın sarısı renk alıncaya veya üzerleri kabuk bağlayıncaya kadar 3'er dakika pişirin.
7. Piştikten sonra bir bıçak yardımıyla arepaları ortadan ikiye kesin, böylece alt ve üst yarıya sahip olursunuz.
8. Peynir dilimini (veya rendelenmiş mozzarella peynirini) üst ve alt yarıların arasına yerleştirin.
9. Arepaları tekrar tavaya yerleştirin ve peynir eriyene kadar her iki tarafını da birkaç dakika pişirin.

Encanto'daki yeşil içecek nedir?

Kimse kesin olarak bilmese de, genel kanı Encanto filminde yer alan yeşil içeceğin soyulmuş lulolar, misket limonu suyu, su ve şekerden oluşan Lulo İçeceği veya Lulada olduğu yönündedir. Eğer Lulos bulabilirseniz, işte size deneyebileceğiniz geleneksel bir Kolombiya tarifi.

Çocuk Aktiviteleri Blogu'ndan daha lezzetli tarifler:

• Bisquik nasıl yapılır öğrenmek ister misiniz? En kolay tarifimiz burada.
• Patatesi çok seviyoruz ve bu yüzden bu kolay patates çorbası tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
• Bu arepalara eşlik edecek bir tatlı mı arıyorsunuz? Lezzetli donut kek poplarını deneyin. Nefis!
• Ya da elmalı ve nutellalı pops da yapabilirsiniz.
• Basit tarifler arıyorsanız, işte size fazla hazırlık gerektirmeyen 6 tek tencerede makarna tarifi.
• Bu fritözde tavuk bonfile tarifi ile fritözünüzden en iyi şekilde yararlanmanın zamanı geldi.

Arepas con queso, arepa yemenin birçok yolundan sadece biri! Sizin arepa yemenin en sevdiğiniz yolu nedir?