Siapa pun yang menonton film Disney Encanto mungkin bertanya-tanya roti jenis apa yang dimakan keluarga Madrigal - jawabannya adalah Arepas de Queso Kolombia, "Arepas keju". Yum!

Singkatnya, arepas adalah jenis makanan yang terbuat dari tepung jagung putih yang sangat populer di Kolombia dan Venezuela, meskipun juga dapat ditemukan di mana saja di seluruh Amerika Selatan, mulai dari El Salvador hingga pasar Meksiko. Ini adalah salah satu resep Kolombia yang paling populer di seluruh Amerika Selatan.

Arepa con Queso

Makanan memainkan peran utama dalam film Encanto. Keluarga tersebut terikat oleh makanan tradisional Kolombia. Selain Arepas Con Queso, keluarga tersebut makan Bunuelos yang merupakan gorengan keju Kolombia, Pepaya, Buah Naga, Empanada yang merupakan makanan sejenis pangsit goreng yang terbuat dari tepung jagung dengan isian daging dan kentang, Alpukat, dan Ajiaco Colombiano yang merupakan sup ayam, kentang, danjagung.

Resep Arepa Kolombia

Dengan arepas rellenas de queso sebagai salah satu makanan Kolombia yang paling populer, tidak mengherankan jika makanan ini menjadi makanan favorit keluarga Madrigal di Encanto. Hanya dengan menonton filmnya saja sudah cukup untuk membuat siapa pun ingin menyantapnya, jadi kami sangat mengerti mengapa Anda berada di sini.

Arepas sangat penting bagi budaya Kolombia, sehingga dalam film Encanto, Julieta Madrigal membuat arepas con queso untuk menyembuhkan orang sakit. Arepas mungkin terlihat seperti roti biasa, tapi sebenarnya menggunakan bahan yang berbeda dan rasanya pun berbeda.

Bahkan, jika Anda memiliki tepung jagung giling, air, garam, keju, dan mentega, serta peralatan dapur yang umum, Anda sudah siap untuk membuat resep ini dan mencicipi keajaiban El Encanto di dapur Anda sendiri.

Apa itu Arepas?

Arepas dapat dimakan begitu saja, namun kebanyakan dibuat menjadi apa yang kita sebut sebagai arepas isi atau sandwich. Favorit saya adalah isian keju yang kita buat hari ini, namun beberapa isian favorit lainnya adalah (temukan resepnya di sini):

• Ayam, alpukat, dan kacang polong yang dicampur menjadi satu seperti salad ayam yang disebut Reina Pepiada
• Daging sapi suwir dengan bawang bombay yang disebut Carne Mechada
• Kacang hitam dan keju yang disebut Domino (ini adalah favorit saya yang kedua dan sangat mudah dibuat)
• Salad tuna dengan krim keju, alpukat, bawang bombay, dan tomat yang disebut Atun
• Ayam suwir dengan bawang bombay, paprika, dan rempah-rempah yang disebut Pollo Guisado

Sudah siap dengan resep mudah untuk membuat arepas con queso? Inilah yang Anda perlukan:

Bahan-bahan Resep Arepa con Queso

Resep ini menghasilkan 6 arepas berukuran penuh atau 9 arepas yang lebih kecil.

Catatan: Kami menggunakan masa harina yang sudah dimasak, tetapi Anda dapat membeli tepung arepa biasa atau bahkan tepung jagung dan menggunakan food processor untuk membuat tepung jagung

• 2 cangkir tepung jagung yang sudah dimasak sebelumnya masa harina
• 2 cangkir air panas atau air hangat
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan mentega lembut
• 12 iris keju mozzarella

Cara Membuat Arepas con Queso

Langkah 1

Tuangkan masa harina, garam, mentega, dan campuran air (tidak harus mendidih, kami menggunakan air terpanas yang keluar dari keran) ke dalam mangkuk sedang.

Langkah 2

Dengan telapak tangan yang basah, uleni adonan selama 3-5 menit hingga Anda mendapatkan adonan yang lembut dan terlihat seperti pada gambar di bawah ini.

Langkah 3

Kemudian, bagi adonan menjadi 9 bola kecil. Anda dapat membuat 6 bola seukuran jeruk ukuran sedang jika Anda ingin yang lebih besar - 9 bola seukuran telapak tangan paling cocok untuk kami karena keju yang sudah diiris sangat pas.

Langkah 4

Tempatkan setiap bola adonan di antara kantong plastik, tisu atau kertas roti, dan gunakan benda datar apa pun (penutup panci yang rata sangat bagus) yang Anda miliki untuk meratakan bola hingga 1/3 inci.

Langkah 5

Sekarang, saatnya untuk bagian yang menyenangkan! Dengan menggunakan wajan antilengket, letakkan tombol di atas api sedang atau api besar, lalu sebarkan arepas ke dalam wajan.

Langkah 6

Masak selama 3 menit di setiap sisi hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan atau menjadi kerak di sekelilingnya.

Langkah 7

Setelah matang, gunakan pisau untuk memotong arepas menjadi dua, dan letakkan 2 irisan keju mozzarella atau keju parut di antara kedua bagian.

Langkah 8

Terakhir, taruh kembali arepas ke dalam wajan dan masak selama beberapa menit di setiap sisinya, hingga keju meleleh. Arepas Anda siap untuk dinikmati!

Salah satu hal yang paling menarik tentang arepas adalah bahwa mereka dapat dimakan kapan saja sepanjang hari. Mereka adalah makanan sarapan, makan siang, atau makan malam yang sempurna - arepas bahkan merupakan makanan ringan yang lezat!

Cara makan Arepa con Queso

Meskipun secara tradisional arepa mungkin merupakan makanan sarapan, keserbagunaan arepa telah membuatnya menjadi favorit untuk makan siang, makan malam, dan makanan ringan. Arepa dapat dimakan seperti sandwich sebagai bagian utama dari hidangan atau dibuat dalam ukuran yang lebih kecil sebagai makanan pembuka dan makanan ringan. Bungkus dengan kertas minyak atau kantong plastik dan bawa saat bepergian.

Cara menyimpan Arepas

Arepas polos dapat disimpan pada suhu ruangan seperti roti hingga 3 hari dalam wadah kedap udara. Arepas isi harus disimpan di lemari es hingga 3 hari dalam wadah kedap udara.

Resep Arepa con Queso

Terinspirasi dari film Encanto, kami membuat Arepa Con Queso atau arepas keju. Arepas adalah roti tradisional Kolombia dan Venezuela serta negara-negara Amerika Selatan lainnya. Seluruh keluarga akan menikmati resep arepa con queso yang ternyata sangat mudah dibuat.

Bahan

• 2 cangkir tepung jagung yang sudah dimasak sebelumnya masa harina
• 2 cangkir air panas atau air hangat
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan mentega lembut
• 9 iris keju mozzarella

Petunjuk

1. Dalam mangkuk sedang, campurkan masa harina, garam, mentega, dan air yang benar-benar panas (tidak harus mendidih, air keran yang paling panas pun bisa digunakan).
2. Dengan telapak tangan yang basah, uleni adonan selama 3-5 menit hingga menjadi adonan yang lembut dan sedikit lengket.
3. Divinde menjadi 9 bola kecil.
4. Tempatkan setiap bola adonan di antara kantong plastik, tisu atau kertas roti dan gunakan benda datar untuk meratakannya hingga kedalaman 1/3 inci.
5. Di atas api sedang (atau api besar jika perlu), masukkan adonan ke dalam wajan antilengket besar.
6. Masak selama 3 menit di setiap sisi hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan atau menjadi kerak di sekelilingnya.
7. Setelah matang, gunakan pisau untuk memotong arepas menjadi dua sehingga Anda memiliki bagian atas dan bawah.
8. Letakkan irisan keju (atau parutan keju mozzarella) di antara bagian atas dan bawah.
9. Masukkan kembali arepas ke dalam wajan dan masak selama beberapa menit di setiap sisinya hingga keju meleleh.

Apa minuman hijau yang ada di Encanto?

Meskipun tidak ada yang tahu pasti, konsensus umum adalah bahwa minuman hijau yang ditampilkan dalam film Encanto adalah Lulo Drink atau Lulada yang terdiri dari lulos yang sudah dikupas, air perasan jeruk nipis, air dan gula. Jika Anda dapat menemukan Lulos, berikut ini resep tradisional Kolombia yang bisa Anda coba.

Resep-resep lezat lainnya dari Blog Aktivitas Anak:

• Ingin belajar cara membuat bisquik? Kami memiliki resep termudah di sini.
• Kami sangat menyukai kentang dan itulah mengapa kami membagikan resep sup kentang yang mudah ini kepada Anda.
• Mencari hidangan penutup untuk menemani arepas ini? Cobalah kue donat yang lezat, yum!
• Atau buatlah juga popsicle apel dan nutella.
• Jika Anda mencari resep sederhana, berikut adalah 6 resep pasta satu panci yang tidak memerlukan banyak persiapan.
• Saatnya memaksimalkan penggorengan udara Anda dengan resep ayam goreng ini.

Arepas con queso hanyalah salah satu dari sekian banyak cara untuk menyantap arepas! Apa cara favorit Anda untuk menyantap arepas?