디즈니 영화 엔칸토를 본 사람이라면 지금 마드리갈 가족이 어떤 빵을 먹고 있었는지 궁금할 것이다. 정답은 콜롬비아 아레파스다. de Queso, "치즈 아레빠". 냠!

요컨대 아레빠는 옥수수 가루로 만든 음식으로 콜롬비아와 베네수엘라에서 인기가 높지만 엘살바도르에서 멕시코 시장에 이르기까지 남미 전역 어디에서나 볼 수 있습니다. 남아메리카 전역에서 가장 인기 있는 콜롬비아 요리 중 하나입니다.

아레파 콘 케소

음식은 영화 엔칸토에서 중요한 역할을 합니다. 전통적인 콜롬비아 음식에 대한 가족 유대감. Arepas Con Queso 외에도 콜롬비아 치즈 튀김인 Bunuelos, 파파야, 드래곤 프루트, 옥수수 가루와 고기와 감자로 만든 튀긴 만두 유형 음식인 Empanadas, Avocados 및 Ajiaco Colombiano를 먹습니다. 닭고기, 감자, 옥수수로 만든 수프.

콜롬비아식 아레파 요리법

콜롬비아에서 가장 인기 있는 음식 중 하나인 arepas rellenas de queso가 Encanto에서 마드리갈 가족이 가장 좋아하는 음식이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 영화를 보는 것만으로도 누구나 갖고 싶어질 정도로, 당신이 여기 있는 이유를 충분히 이해합니다.

아레파는 콜롬비아 문화에서 매우 중요합니다. 영화 엔칸토에서 줄리에타 마드리갈은 아레파를 치유하기 위해 아레파 콘 케소를 만듭니다.아픈. 아레빠는 일반 빵처럼 보이지만 실제로는 다른 재료를 사용하고 맛도 다릅니다.

사실 옥수수 가루, 물, 소금, 치즈, 버터, 일반 주방 용품이 있다면 이 레시피를 만들고 El Encanto의 마법을 바로 맛볼 준비가 된 것입니다.

아레파란?

아레파는 그냥 먹어도 되지만 대부분 속을 채운 아레파나 샌드위치로 만들어 먹습니다. 제가 가장 좋아하는 것은 우리가 오늘 만들고 있는 치즈 필링이지만 다른 가장 좋아하는 필링은 다음과 같습니다(레시피는 여기에서 확인하세요):

• 닭고기, 아보카도, 완두콩이 치킨 샐러드처럼 함께 섞인 레이나 페피아다(Reina Pepiada)
• Carne Mechada라는 양파를 곁들인 갈가리 찢은 소고기
• 검은콩과 도미노라는 치즈(제가 두 번째로 좋아하고 만들기도 매우 쉽습니다)
• 크림치즈, 아보카도, 양파, Atun이라는 토마토
• 양파, 고추, Pollo Guisado라는 향신료를 곁들인 잘게 썬 닭고기

아레파스 콘 케소를 만드는 이 쉬운 레시피를 사용할 준비가 되셨나요? 준비물은 다음과 같습니다.

아레파 콘 케소 레시피 재료

이 레시피는 큰 아레파 6개 또는 작은 아레파 9개를 만드는 레시피입니다.

참고: 미리 익힌 마사 하리나를 사용했지만 일반 아레파 가루를 구입할 수 있습니다. 또는 옥수수 가루를 넣고 푸드 프로세서를 사용하여 옥수수 가루

• 2컵을 미리 만듭니다.익힌 옥수수 가루 마사 하리나
• 뜨거운 물 또는 미지근한 물 2컵
• 소금 1/2작은술
• 부드러운 버터 2큰술
• 모짜렐라 치즈 12조각

아레파스콘케소 만드는법

1단계

마사하리나, 소금, 버터를 붓고 물을 섞는다(끓일 필요는 없다) , 수도꼭지에서 나온 가장 뜨거운 물)을 중간 그릇에 사용했습니다.

2단계

손바닥에 물을 적신 상태에서 반죽이 부드러워질 때까지 3~5분간 치대면 아래 사진과 같은 모양이 됩니다.

3단계

그런 다음 반죽을 9개의 작은 공으로 나눕니다. 더 큰 아레빠를 원하시면 중간 오렌지 크기의 공 6개를 만들 수 있습니다. 미리 슬라이스된 치즈가 완벽하게 맞기 때문에 손바닥 크기의 공 9개가 가장 잘 맞았습니다.

4단계

비닐 봉지, 종이 타월 또는 양피지 사이에 각 반죽 공을 놓고 손에 있는 평평한 물체(평평한 냄비 덮개가 좋습니다)를 사용하여 공을 1/3인치로 평평하게 만듭니다.

5단계

이제 재미있는 시간입니다! 들러붙지 않는 팬을 사용하여 버튼을 중불 또는 중강불에 올리고 아레파를 팬에 골고루 펴줍니다. 일관된 요리.

때까지 각 면을 3분씩 익힙니다.황금빛 갈색으로 변하거나 껍질이 벗겨집니다.

7단계

아파가 다 익으면 칼로 반으로 자르고, 두 반쪽 사이에 모짜렐라 치즈 슬라이스 2개 또는 잘게 썬 치즈를 놓습니다.

8단계

마지막으로 아레파를 다시 넣습니다. 팬에 올려 치즈가 녹을 때까지 양쪽에서 몇 분 동안 요리하십시오. 아레파를 즐길 준비가 되었습니다!

아레빠의 가장 흥미로운 점 중 하나는 하루 중 언제든지 먹을 수 있다는 것입니다. 아레파는 아침, 점심, 저녁으로 완벽한 음식입니다. 아레파는 간식으로도 좋습니다!

아레파 콘 께소 먹는 방법

전통적으로 아레파는 아침식사로 먹었지만, 아레파의 다양한 활용성 덕분에 점심, 저녁, 간식으로 즐겨 먹게 되었습니다. 그들은 식사의 주요 부분으로 샌드위치처럼 먹거나 애피타이저와 스낵으로 더 작은 크기로 만들 수 있습니다. 왁스페이퍼나 비닐봉지에 싸서 가지고 다니세요.

아레파 보관방법

플레인 아레파는 빵처럼 상온에서 3일 정도 보관이 가능합니다. 밀폐용기. 속을 채운 아레파는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관해야 합니다.

아레파 콘 케소Recipe

엔칸토 영화에서 영감을 받아 만든 아레빠 콘 케소 치즈 아레빠. Arepas는 콜롬비아와 베네수엘라 및 기타 남미 국가의 전통 빵입니다. 온 가족이 놀라울 정도로 쉽게 만들 수 있는 아레파 콘 케소 레시피를 즐길 수 있습니다.

재료

• 미리 익힌 옥수수 가루 마사 하리나 2컵
• 뜨거운 물 또는 미지근한 물 2컵
• 소금 1/2작은술
• 부드러운 버터 2큰술
• 모짜렐라 치즈 9조각

지침서

1. 중간 크기의 그릇에 마사 하리나, 소금, 버터를 넣고 섞습니다. 뜨거운 물(끓일 필요는 없습니다. 가장 뜨거운 수돗물이 좋습니다).
2. 약간 끈적끈적한 반죽이 될 때까지 젖은 손바닥으로 혼합물을 3-5분 동안 반죽합니다.
3. 작은 공 9개로 나눕니다.
4. 각 반죽 공을 비닐 봉지, 종이 타월 또는 유산지에 넣고 평평한 물체를 사용하여 1/3인치 깊이로 납작하게 만듭니다.
5. 중간 이상 열(또는 필요한 경우 중강 불)로 반죽을 달라붙지 않는 큰 팬에 넣습니다.
6. 황금빛 갈색으로 변하거나 주위에 크러스트가 생길 때까지 각 면을 3분씩 익힙니다.
7. 요리가 끝나면 칼을 사용하여 아레파를 반으로 잘라 위와 아래 절반을 만듭니다.
8. 위와 아래 사이에 슬라이스치즈(또는 모짜렐라치즈)를 올려주세요.
9. 아레파를 팬에 다시 놓고 치즈가 녹을 때까지 양면을 2~3분간 굽습니다.

엔칸토에 들어가는 초록색 음료는?

아무도 확실히 모르지만 영화 엔칸토에 나오는 초록색 음료가 대체적으로 통한다. 껍질을 벗긴 룰로, 라임 주스, 물, 설탕으로 구성된 룰로 드링크 또는 룰라다입니다. Lulos를 찾을 수 있다면 시도해 볼 수 있는 전통적인 콜롬비아 요리법이 있습니다.

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