Iedereen die Disney's film Encanto heeft gezien, vraagt zich nu waarschijnlijk af wat voor brood de familie Madrigal at - het antwoord is Colombiaanse Arepas de Queso, "Kaas arepas". Lekker!

Kortom, arepas zijn een soort voedsel gemaakt van wit maïsmeel dat zeer populair is in Colombia en Venezuela, hoewel ze ook overal in Zuid-Amerika te vinden zijn, van El Salvador tot Mexicaanse markten. Het is een van de populairste Colombiaanse recepten in heel Zuid-Amerika.

Arepa con Queso

Eten speelt een grote rol in de film Encanto. De familie hecht zich aan het traditionele Colombiaanse eten. Naast de Arepas Con Queso eet de familie Bunuelos, Colombiaanse kaasbeignets, papaja's, drakenvruchten, empanadas, gefrituurde knoedels van maïsmeel met een vulling van vlees en aardappelen, avocado's en Ajiaco Colombiano, een soep van kip, aardappelen enkoren.

Columbiaans Arepa Recept

Met arepas rellenas de queso als een van de meest populaire Colombiaanse gerechten, is het geen verrassing dat dit de favoriete maaltijden van familie Madrigal waren in Encanto. Alleen al het zien van de film is genoeg om iedereen er een te laten eten, dus we begrijpen helemaal waarom je hier bent.

Arepas zijn zo belangrijk in de Colombiaanse cultuur, dat Julieta Madrigal in de film Encanto arepas con queso maakt om de zieken te genezen. Arepas lijken misschien op gewoon brood, maar ze gebruiken andere ingrediënten en smaken anders.

In feite, als je gemalen maïsmeel, water, zout, kaas en boter hebt, plus gewone keukenapparatuur, ben je meer dan klaar om dit recept te maken en de magie van El Encanto in je eigen keuken te proeven.

Wat zijn Arepas?

Arepas kunnen gewoon worden gegeten, maar de meeste worden verwerkt tot wat wij gevulde arepas of broodjes zouden noemen. Mijn favoriet is de kaasvulling die we vandaag maken, maar er zijn ook andere favoriete vullingen (recepten vind je hier):

• Kip, avocado en erwten gemengd als een kipsalade genaamd Reina Pepiada
• Versnipperd rundvlees met ui genaamd Carne Mechada
• Zwarte bonen en kaas genaamd Domino (dit is mijn tweede favoriet en super makkelijk te maken)
• Tonijnsalade met roomkaas, avocado, uien en tomaten genaamd Atun
• Versnipperde kip met uien, pepers en kruiden genaamd Pollo Guisado

Ben je klaar voor dit makkelijke recept om arepas con queso te maken? Hier is wat je nodig hebt:

Arepa con Queso recept ingrediënten

Dit recept maakt 6 volledige arepas of 9 kleinere arepas.

Opmerking: Wij hebben voorgekookte masa harina gebruikt, maar je kunt ook gewoon arepameel of zelfs maïsmeel kopen en met een keukenmachine maïsmeel maken.

• 2 kopjes voorgekookte maïsmeel masa harina
• 2 kopjes heet water of warm water
• 1/2 theelepel zout
• 2 eetlepels zachte boter
• 12 plakjes mozzarella kaas

Hoe maak je Arepas con Queso

Stap 1

Doe de masa harina, het zout, de boter en het mengwater (het hoeft niet kokend te zijn, wij gebruikten het heetste water dat uit de kraan kwam) in een middelgrote kom.

Stap 2

Kneed het mengsel met vochtige handpalmen gedurende 3-5 minuten tot je zacht deeg krijgt en het eruit ziet zoals op onderstaande foto.

Stap 3

Verdeel het deeg vervolgens in 9 kleine balletjes. Je kunt 6 balletjes ter grootte van een middelgrote sinaasappel maken als je grotere arepas wilt - 9 balletjes ter grootte van een handpalm werkten voor ons het beste omdat de voorgesneden kaas er perfect in paste.

Stap 4

Leg elke deegbal tussen plastic zakken, papieren handdoeken of perkamentpapier, en gebruik een plat voorwerp (een plat potdeksel werkt prima) dat je bij de hand hebt om de ballen plat te maken tot 1/3 inch.

Stap 5

Nu is het tijd voor het leuke gedeelte! Gebruik een anti-aanbakpan, zet de knop op middelhoog vuur of middelhoog en verdeel de arepas in de pan.

Stap 6

Bak ze 3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn of er een korstje omheen zit.

Stap 7

Snijd de arepas in tweeën en leg tussen de twee helften 2 plakjes mozzarellakaas of geraspte kaas.

Stap 8

Leg de arepas ten slotte terug op de pan en bak ze een paar minuten aan elke kant, tot de kaas gesmolten is. Uw arepas zijn klaar om ervan te genieten!

Een van de meest interessante dingen aan arepas is dat ze op elk moment van de dag gegeten kunnen worden. Ze zijn perfect voor ontbijt, lunch of diner - arepas zijn zelfs geweldige snacks!

Hoe eet ik Arepa con Queso

Hoewel arepas van oudsher een ontbijtmaaltijd zijn, heeft de veelzijdigheid van de arepa het tot een favoriet voor lunch, diner en snacks gemaakt. Ze kunnen als een sandwich worden gegeten als hoofdbestanddeel van een maaltijd of in kleinere maten worden gemaakt als voorgerecht en snack. Wikkel ze in waspapier of een plastic zakje en neem ze mee voor onderweg.

Hoe bewaar ik Arepas

Gewone arepas kunnen als brood tot 3 dagen op kamertemperatuur worden bewaard in een luchtdichte verpakking. Gevulde arepas moeten tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte verpakking.

Arepa con Queso Recept

Geïnspireerd door de Encanto film, maken we Arepa Con Queso of kaas arepas. Arepas zijn een traditioneel brood van Colombia en Venezuela en andere Zuid-Amerikaanse landen. De hele familie zal genieten van dit arepa con queso recept dat verrassend eenvoudig te maken is.

Ingrediënten

• 2 kopjes voorgekookte maïsmeel masa harina
• 2 kopjes heet water of warm water
• 1/2 theelepel zout
• 2 eetlepels zachte boter
• 9 plakjes mozzarella kaas

Instructies

1. Meng in een middelgrote kom de masa harina, zout, boter en heel heet water (hoeft niet kokend te zijn, het heetste kraanwater werkt ook).
2. Kneed het mengsel met vochtige handpalmen gedurende 3-5 minuten tot een zacht, licht plakkerig deeg.
3. Verdeel in 9 kleine balletjes.
4. Leg elke deegbal tussen plastic zakken, papieren handdoeken of perkamentpapier en gebruik een plat voorwerp om ze plat te maken tot 1/3 inch diepte.
5. Doe het deeg op middelhoog vuur (of eventueel middelhoog vuur) in een grote pan met antiaanbaklaag.
6. Bak ze 3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn of er een korstje omheen zit.
7. Gebruik een mes om de arepas in tweeën te snijden, zodat je een bovenste en onderste helft hebt.
8. Leg het plakje kaas (of versnipperde mozzarella) tussen de bovenste en onderste helft.
9. Leg de arepas terug in de pan en bak ze een paar minuten aan elke kant tot de kaas gesmolten is.

Wat is het groene drankje in Encanto?

Hoewel niemand het zeker weet, is de algemene consensus dat het groene drankje uit de film Encanto Lulo Drink of Lulada is, dat bestaat uit geschilde lulos, limoensap, water en suiker. Als je Lulos kunt vinden, is hier een traditioneel Colombiaans recept om te proberen.

Meer heerlijke recepten van Kids Activities Blog:

• Wil je leren hoe je bisquik maakt? We hebben het makkelijkste recept hier.
• We houden zo van aardappels en daarom delen we dit makkelijke aardappelsoep recept met jullie.
• Op zoek naar een dessert voor bij deze arepas? Probeer wat lekkere donut cake pops. Yum!
• Of maak wat appel en nutella pops.
• Als u op zoek bent naar eenvoudige recepten, zijn hier 6 eenpans pastarecepten die niet veel voorbereiding vereisen.
• Het is tijd om het meeste uit je air fryer te halen met dit air fryer chicken tenders recept.

Arepas con queso is slechts een van de vele manieren om arepas te eten! Wat is jouw favoriete manier om arepas te eten?