Qualsevol persona que hagi vist la pel·lícula Encanto de Disney probablement s'està preguntant ara mateix quina mena de pa menjava la família Madrigal; la resposta és Arepas colombianes de Queso, “Arepas de formatge”. Vaja!

En poques paraules, les arepas són un tipus d'aliment elaborat amb farina de blat de moro blanca que és molt popular a Colòmbia i Veneçuela, encara que també es poden trobar a qualsevol part d'Amèrica del Sud, des d'El Salvador fins als mercats mexicans. És una de les receptes colombianes més populars d'Amèrica del Sud.

Arepa con Queso

El menjar té un paper important a la pel·lícula Encanto. La família s'uneix al menjar tradicional colombià. A més de les Arepas Con Queso, la família menja Buñuelos que són bunyols de formatge colombià, Papaia, Fruita del Drac, Empanades que són un aliment tipus boles de massa fregits elaborat amb farina de blat de moro i un farcit de carn i patates, Alvocats i Ajiaco Colombiano que és un sopa de pollastre, patates i blat de moro.

Recepta d'arepa colombiana

Atès que les arepas rellenas de queso són un dels aliments colombians més populars, no és d'estranyar que fossin els àpats preferits de la família Madrigal a Encanto. Només amb veure la pel·lícula n'hi ha prou per fer que qualsevol vulgui tenir-ne una, així que entenem completament per què esteu aquí.

Les arepas són tan importants per a la cultura colombiana, que a la pel·lícula Encanto, Julieta Madrigal fa arepas amb queso per curar elmalalt. Les arepas poden semblar pa normal, però en realitat utilitzen ingredients diferents i tenen un gust diferent.

De fet, si tens farina de blat de moro mòlt, aigua, sal, formatge i mantega, a més d'electrodomèstics de cuina comuns, estàs més que preparat per fer aquesta recepta i tastar la màgia de l'Encanto directament al teu cuina pròpia.

Què són les arepas?

Les arepas es poden menjar senzilles però la majoria es fan el que anomenaríem arepas o entrepans farcits. El meu favorit és el farcit de formatge que estem fent avui, però alguns altres farcits preferits inclouen (trobeu receptes aquí):

• Pollastre, alvocat i pèsols barrejats com una amanida de pollastre anomenada Reina Pepiada
• Carn de vedella triturada amb ceba anomenada Carne Mechada
• Mongetes negres i formatge anomenada Domino (aquest és el meu segon favorit i molt fàcil de fer)
• Amanida de tonyina amb formatge crema, alvocat, ceba i tomàquets anomenats Atun
• Pollastre ratllat amb ceba, pebrot i espècies anomenat Pollo Guisado

Esteu preparat per aquesta recepta fàcil de fer arepas amb queso? Això és el que necessitareu:

Ingredients de la recepta d'Arepa amb Queso

Aquesta recepta fa 6 arepes de mida completa o 9 arepes més petites.

Nota: hem utilitzat massa harina precuinada, però podeu comprar farina d'arepa normal. o fins i tot farina de blat de moro i utilitzeu un processador d'aliments per crear farina de blat de moro

• 2 tasses abansfarina de blat de moro cuita masa harina
• 2 tasses d'aigua calenta o aigua tèbia
• 1/2 culleradeta de sal
• 2 cullerades de mantega suau
• 12 llesques de formatge mozzarella

Com fer arepas amb queso

Pas 1

Aboqueu la massa harina, la sal, la mantega i barregeu l'aigua (no cal que estigui bullint) , vam utilitzar l'aigua més calenta que sortia de l'aixeta) en un bol mitjà.

Pas 2

Amb els palmells humits, amasseu la barreja durant 3-5 minuts fins que obtingueu una massa suau i que sembli a la imatge de sota.

Pas 3

A continuació, dividiu la massa en 9 boles petites. Podeu fer 6 boles de la mida d'una taronja mitjana si voleu arepes més grans: 9 boles de la mida d'un palmell ens van funcionar millor perquè el formatge prèviament tallat ens encaixa perfectament.

Pas 4

Coloqueu cada bola de massa entre bosses de plàstic, tovalloles de paper o paper pergamí i utilitzeu qualsevol objecte pla (una tapa plana d'olla funciona molt bé) que tingueu a mà per aplanar les boles a 1/3 de polzada.

Pas 5

Ara, és el moment de la part divertida! Amb una paella antiadherent, poseu el botó a foc mitjà o mig alt i repartiu les arepes a la paella.

Pas 6

Cuini durant 3 minuts per cada costat fins quees tornen daurades o tenen una crosta al voltant.

Pas 7

Un cop cuita, talleu les arepes per la meitat amb un ganivet i col·loqueu 2 rodanxes de formatge mozzarella o formatge ratllat entre les dues meitats.

Pas 8

Finalment, torneu a posar les arepes. a la paella i coure un parell de minuts per cada costat, fins que el formatge es fongui. Les teves arepas ja estan a punt per gaudir!

Una de les coses més interessants de les arepes és que es poden menjar a qualsevol hora del dia. Són un menjar perfecte per esmorzar, dinar o sopar; les arepes són fins i tot uns aperitius fantàstics!

Com menjar Arepa con Queso

Si bé tradicionalment les arepas poden haver estat un esmorzar per a esmorzar, la versatilitat de l'arepa l'ha convertit en una de les preferides per dinar, sopar i berenar. Es poden menjar com un entrepà com a part principal d'un àpat o es poden crear en mides més petites com a aperitius i aperitius. Emboliqueu-les amb paper encerat o una bossa de plàstic i porteu-les sobre la marxa.

Com emmagatzemar les arepas

Les arepes simples es poden emmagatzemar a temperatura ambient com un pa fins a 3 dies en un recipient hermètic. Les arepes farcides s'han d'emmagatzemar a la nevera fins a 3 dies en un recipient hermètic.

Arepa amb QuesoRecepta

Inspirada en la pel·lícula Encanto, estem fent Arepa Con Queso o arepas de formatge. Les arepas són un pa tradicional de Colúmbia i Veneçuela i d'altres països d'Amèrica del Sud. Tota la família gaudirà d'aquesta recepta d'arepa amb queso que és sorprenentment fàcil de fer.

Ingredients

• 2 tasses de farina de blat de moro precuita de massa harina
• 2 tasses d'aigua calenta o aigua tèbia
• 1/2 culleradeta de sal
• 2 cullerades de mantega suau
• 9 llesques de formatge mozzarella

Instruccions

1. En un bol mitjà, combineu la massa harina, la sal, la mantega i realment aigua calenta (no cal que estigui bullint, funcionarà l'aigua de l'aixeta més calenta).
2. Amb les palmes humides, pasteu la barreja durant 3-5 minuts fins que obtingueu una massa suau i lleugerament enganxosa.
3. Dividiu-les en 9 boles petites.
4. Coloqueu cada bola de massa entre bosses de plàstic, tovalloles de paper o paper de pergamí i utilitzeu un objecte pla per aplanar-les a 1/3 de polzada de profunditat.
5. Més mitjana. escalfar (o foc mitjà-alt si cal), col·loqueu la massa en una paella gran antiadherent.
6. Coeu-ho durant 3 minuts per cada costat fins que estiguin daurades o quedin una crosta al voltant.
7. Un cop cuites, amb un ganivet, talleu les arepes per la meitat, de manera que en quedeu la meitat superior i inferior.
8. Coloqueu la llesca de formatge (o el formatge mozzarella ratllat) entre la part superior i inferiormeitats.
9. Torneu a col·locar les arepes a la paella i deixeu-ho coure un parell de minuts per banda fins que el formatge es fongui.

Què és la beguda verda a Encanto?

Tot i que ningú ho sap del cert, el consens general és que la beguda verda que apareix a la pel·lícula Encanto és Lulo Drink o Lulada que consta de lulos pelats, suc de llima, aigua i sucre. Si podeu trobar Lulos, aquí teniu una recepta tradicional colombiana per provar.

Més delicioses receptes del bloc d'activitats infantils:

• Vols aprendre a fer bisquik? Tenim la recepta més fàcil aquí mateix.
• Ens agraden molt les patates i per això us compartim aquesta senzilla recepta de sopa de patates.
• Busqueu unes postres per acompanyar aquestes arepas? Proveu uns saborosos pastissos de donuts. Vaja!
• O feu també unes patates de poma i nutella.
• Si busqueu receptes senzilles, aquí teniu 6 receptes de pasta d'una olla que no requereixen molta preparació.
• Ha arribat el moment de treure el màxim profit a la teva fregidora d'aire amb aquesta recepta de tendres de pollastre de fregidora d'aire.

Arepas amb queso és només una de les moltes maneres de menjar arepes! Quina és la teva manera preferida de menjar arepas?