Visi, kurie žiūrėjo "Disney" filmą "Encanto", tikriausiai dabar galvoja, kokią duoną valgė Madrigalų šeima - atsakymas yra kolumbietiškos Arepas de Queso, "sūrio arepos". Mielosios!

Trumpai tariant, arepas yra iš baltų kukurūzų miltų gaminamas maistas, labai populiarus Kolumbijoje ir Venesueloje, nors jo galima rasti ir visoje Pietų Amerikoje - nuo Salvadoro iki Meksikos turgaviečių. Tai vienas populiariausių kolumbietiškų receptų visoje Pietų Amerikoje.

Arepa con Queso

Be Arepas Con Queso, šeima valgo Bunuelos - kolumbietiškus sūrio paplotėlius, papajas, drakono vaisius, Empanadas - keptus koldūnus iš kukurūzų miltų su mėsos ir bulvių įdaru, avokadus ir Ajiaco Colombiano - sriubą iš vištienos, bulvių ir bulvių.kukurūzai.

Kolumbijos Arepa receptas

Arepas rellenas de queso yra vienas populiariausių Kolumbijos patiekalų, todėl nenuostabu, kad tai buvo mėgstamiausias Madrigalų šeimos patiekalas "Encanto" filme. Užtenka pažiūrėti filmą, kad kiekvienas norėtų jų suvalgyti, todėl visiškai suprantame, kodėl esate čia.

Arepos tokios svarbios Kolumbijos kultūrai, kad filme "Encanto" Julieta Madrigal gamina arepas con queso, kad išgydytų ligonius. Arepos gali atrodyti kaip įprasta duona, bet iš tikrųjų joms naudojami kiti ingredientai ir jos yra kitokio skonio.

Tiesą sakant, jei turite maltų kukurūzų miltų, vandens, druskos, sūrio ir sviesto bei įprastų virtuvės prietaisų, esate pasirengę pagaminti šį receptą ir paragauti "El Encanto" magijos savo virtuvėje.

Kas yra "Arepas"?

Arepas galima valgyti paprastas, bet dažniausiai iš jų gaminamos vadinamosios įdarytos arepos arba sumuštiniai. Mano mėgstamiausias yra sūrio įdaras, kurį šiandien gaminsime, bet yra ir kitų mėgstamų įdarų (receptus rasite čia):

• Vištiena, avokadai ir žirneliai, sumaišyti kaip vištienos salotos "Reina Pepiada".
• Smulkinta jautiena su svogūnais, vadinama Carne Mechada
• Juodosios pupelės su sūriu, vadinamos Domino (tai antras mano mėgstamiausias patiekalas, kurį labai lengva pasigaminti)
• Tuno salotos su grietinėlės sūriu, avokadais, svogūnais ir pomidorais "Atun
• smulkinta vištiena su svogūnais, paprikomis ir prieskoniais, vadinama Pollo Guisado

Ar esate pasiruošę šiam paprastam arepas con queso receptui? Štai ko jums reikės:

Arepa con Queso receptas Ingredientai

Pagal šį receptą galima pagaminti 6 pilno dydžio arepas arba 9 mažesnes arepas.

Pastaba: Mes naudojome iš anksto paruoštą masa harina, bet galite nusipirkti įprastų arepos miltų ar net kukurūzų miltų ir virtuviniu kombainu paruošti kukurūzų miltus.

• 2 puodeliai iš anksto virti kukurūzų miltai masa harina
• 2 puodeliai karšto vandens arba šilto vandens
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
• 2 šaukštai minkšto sviesto
• 12 riekelių mocarelos sūrio

Kaip padaryti Arepas con Queso

1 žingsnis

Į vidutinį dubenį supilkite masa harina, druską, sviestą ir sumaišykite vandenį (jis neturi būti verdantis, mes naudojome karščiausią vandenį, kuris tekėjo iš čiaupo).

2 žingsnis

Drėgnais delnais minkykite mišinį 3-5 minutes, kol gausite minkštą tešlą, kuri atrodys taip, kaip pavaizduota paveikslėlyje.

3 žingsnis

Tada padalykite tešlą į 9 mažus rutuliukus. Jei norite didesnių arepų, galite padaryti 6 vidutinio apelsino dydžio rutuliukus - mums labiausiai tiko 9 delno dydžio rutuliukai, nes į juos puikiai tilpo iš anksto supjaustytas sūris.

4 žingsnis

Kiekvieną tešlos rutuliuką sudėkite tarp plastikinių maišelių, popierinių rankšluosčių ar pergamentinio popieriaus ir bet kokiu po ranka turimu plokščiu daiktu (puikiai tinka plokščias puodo dangtis) išlyginkite rutuliukus iki 1/3 colio.

5 veiksmas

Dabar atėjo laikas smagiajai daliai! Naudodami nepridegančią keptuvę uždėkite mygtuką ant vidutinės arba vidutinės kaitros ir paskirstykite arepas keptuvėje.

6 veiksmas

Kepkite po 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie taps auksinės spalvos arba aplink juos susidarys plutelė.

7 veiksmas

Iškeptus arepas peiliu perpjaukite per pusę ir tarp jų dėkite po 2 mocarelos sūrio griežinėlius arba smulkintą sūrį.

8 veiksmas

Galiausiai sudėkite arepas atgal į keptuvę ir kepkite po porą minučių iš abiejų pusių, kol sūris išsilydys. Jūsų arepos jau paruoštos mėgautis!

Vienas iš įdomiausių dalykų, susijusių su arepomis, yra tai, kad jas galima valgyti bet kuriuo paros metu. Tai puikus pusryčių, pietų ar vakarienės maistas - arepos yra netgi puikus užkandis!

Kaip valgyti Arepa con Queso

Nors tradiciškai arepas buvo pusryčių maistas, dėl savo universalumo arepa tapo mėgstamiausiu pietų, vakarienės ir užkandžių patiekalu. Jas galima valgyti kaip sumuštinį, kaip pagrindinę patiekalo dalį, arba mažesnes, kaip užkandžius ir užkandžius. Suvyniokite jas į vaškinį popierių arba plastikinį maišelį ir pasiimkite į kelionę.

Kaip laikyti Arepas

Paprastas arepas galima laikyti kambario temperatūroje kaip duoną iki 3 dienų sandariame inde. Įdarytas arepas reikia laikyti šaldytuve iki 3 dienų sandariame inde.

Arepa con Queso receptas

Įkvėpti filmo "Encanto", gaminame Arepa Con Queso arba sūrio arepas. Arepos yra tradicinė Kolumbijos, Venesuelos ir kitų Pietų Amerikos šalių duona. Visai šeimai patiks šis Arepa Con Queso receptas, kurį pagaminti stebėtinai lengva.

Sudedamosios dalys

• 2 puodeliai iš anksto virti kukurūzų miltai masa harina
• 2 puodeliai karšto vandens arba šilto vandens
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
• 2 šaukštai minkšto sviesto
• 9 riekelės mocarelos sūrio

Instrukcijos

1. Vidutiniame dubenyje sumaišykite masa harina, druską, sviestą ir labai karštą vandenį (nebūtinai verdantį, tinka ir karščiausias vanduo iš čiaupo).
2. Drėgnais delnais minkykite mišinį 3-5 minutes, kol gausite minkštą, šiek tiek lipnią tešlą.
3. Padalykite į 9 mažus rutuliukus.
4. Kiekvieną tešlos rutuliuką sudėkite tarp plastikinių maišelių, popierinių rankšluosčių arba pergamentinio popieriaus ir plokščiu daiktu išlyginkite iki 1/3 colio gylio.
5. Ant vidutinės ugnies (arba, jei reikia, ant vidutinio stiprumo ugnies) į didelę nepridegančią keptuvę sudėkite tešlą.
6. Kepkite po 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie taps auksinės spalvos arba aplink juos susidarys plutelė.
7. Iškeptus arepas peiliu perpjaukite per pusę, kad liktų viršutinė ir apatinė dalis.
8. Tarp viršutinės ir apatinės pusės dėkite sūrio gabalėlį (arba susmulkintą mocarelos sūrį).
9. Sudėkite arepas atgal į keptuvę ir kepkite po porą minučių iš abiejų pusių, kol sūris išsilydys.

Koks žaliasis gėrimas yra "Encanto"?

Nors niekas tiksliai nežino, visuotinai sutariama, kad filme "Encanto" rodomas žaliasis gėrimas yra "Lulo" gėrimas arba "Lulada", kurį sudaro nuluptos lulos, laimo sultys, vanduo ir cukrus. Jei rasite "Lulos", siūlome išbandyti tradicinį kolumbietišką receptą.

Daugiau skanių receptų iš "Kids Activities Blog":

• Norite sužinoti, kaip pasigaminti biskvitą? Čia pateikiame paprasčiausią receptą.
• Mes labai mėgstame bulves, todėl dalijamės šiuo lengvu bulvių sriubos receptu.
• Ieškote deserto prie šių arepų? Išbandykite skanius keksiukų pyragėlius. Mielieji!
• Arba pasigaminkite obuolių ir nutellos ledinukų.
• Jei ieškote paprastų receptų, pateikiame 6 vieno puodo makaronų receptus, kuriems nereikia daug ruoštis.
• Atėjo laikas kuo geriau išnaudoti savo oro keptuvę su šiuo oro keptuvės vištienos kepsnelių receptu.

Arepas con queso - tai tik vienas iš daugelio arepų valgymo būdų! Koks yra jūsų mėgstamiausias arepų valgymo būdas?