Всеки, който е гледал филма на Дисни "Енканто", вероятно се чуди какъв хляб яде семейство Мадригал - отговорът е колумбийски Arepas de Queso, "арепас със сирене". Вкусно!

Накратко, арепас е вид храна от бяло царевично брашно, която е много популярна в Колумбия и Венецуела, въпреки че може да се намери навсякъде в Южна Америка - от Салвадор до мексиканските пазари. Това е една от най-популярните колумбийски рецепти в цяла Южна Америка.

Arepa con Queso

Храната играе важна роля във филма Encanto. Семейството се свързва с традиционната колумбийска храна. В допълнение към Arepas Con Queso, семейството яде Bunuelos, които са колумбийски пържени картофи със сирене, папая, драконови плодове, Empanadas, които са пържени кнедли, направени от царевично брашно и пълнеж от месо и картофи, авокадо и Ajiaco Colombiano, което е супа от пиле, картофи ицаревица.

Колумбийски Arepa рецепта

Тъй като arepas rellenas de queso са една от най-популярните колумбийски храни, не е изненадващо, че те са били любимото ястие на семейство Мадригал в Encanto. Само гледането на филма е достатъчно, за да накара всеки да иска да хапне една от тях, така че напълно разбираме защо сте тук.

Арепите са толкова важни за колумбийската култура, че във филма Encanto Хулиета Мадригал приготвя арепи con queso, за да излекува болните. Арепите може да изглеждат като обикновен хляб, но всъщност използват различни съставки и имат различен вкус.

Всъщност, ако разполагате с мляно царевично брашно, вода, сол, сирене и масло, както и с обикновени кухненски уреди, сте повече от готови да приготвите тази рецепта и да опитате магията на El Encanto в собствената си кухня.

Какво представляват арепите?

Арепасите могат да се консумират обикновени, но повечето от тях се превръщат в т.нар. пълнени арепаси или сандвичи. Моят любим пълнеж е този със сирене, който правим днес, но има и други любими пълнежи (рецепти можете да намерите тук):

• Пилешко месо, авокадо и грах, смесени заедно като салата с пилешко месо, наречена Reina Pepiada
• Натрошено говеждо месо с лук, наречено Carne Mechada
• Черен боб със сирене, наречен Domino (това е вторият ми любим продукт, който се приготвя много лесно)
• Салата от риба тон с крема сирене, авокадо, лук и домати, наречена Atun
• Настъргано пилешко месо с лук, чушки и подправки, наречено Pollo Guisado

Готови ли сте за тази лесна рецепта за приготвяне на арепас кон кесо? Ето какво ще ви е необходимо:

Arepa con Queso Рецепта Съставки

От тази рецепта се приготвят 6 пълноразмерни арепи или 9 по-малки арепи.

Забележка: Ние използвахме предварително приготвена маса харина, но можете да купите обикновено брашно от арепа или дори царевично брашно и да използвате кухненски робот, за да получите брашно от царевично брашно.

• 2 чаши предварително сварено царевично брашно маса харина
• 2 чаши гореща вода или топла вода
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 2 супени лъжици меко масло
• 12 резена сирене моцарела

Как да направите Arepas con Queso

Стъпка 1

Изсипете масата харина, солта, маслото и смесената вода (не е задължително да е вряща, ние използвахме най-горещата вода, която излизаше от чешмата) в средно голяма купа.

Стъпка 2

С влажни длани месете сместа в продължение на 3-5 минути, докато получите меко тесто, което изглежда като на снимката по-долу.

Стъпка 3

След това разделете тестото на 9 малки топчета. Можете да направите 6 топчета с големината на среден портокал, ако искате по-големи арепи - 9 топчета с големината на длан се получиха най-добре за нас, защото предварително нарязаното сирене пасваше идеално на тях.

Стъпка 4

Поставете всяка топка тесто между найлонови торбички, хартиени кърпи или пергаментова хартия и използвайте какъвто и да е плосък предмет (плосък капак на тенджера е чудесен), за да сплескате топките до 1/3 инча.

Стъпка 5

Сега е време за забавната част! Като използвате тиган с незалепващо покритие, сложете бутона на средна или средно висока температура и разпределете арепите в тигана.

Стъпка 6

Гответе по 3 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви или получат коричка.

Стъпка 7

След като са готови, разрежете с нож арепите наполовина и поставете между двете половини по 2 резена сирене моцарела или настърган кашкавал.

Стъпка 8

Накрая сложете арепите обратно в тигана и ги запечете за няколко минути от всяка страна, докато сиренето се разтопи. Вашите арепи са готови за консумация!

Едно от най-интересните неща за арепите е, че могат да се консумират по всяко време на деня. Те са идеална храна за закуска, обяд или вечеря - арепите са дори чудесни закуски!

Как се яде Arepa con Queso

Макар че традиционно арепа е храна за закуска, универсалността на арепа я превърна в любима за обяд, вечеря и закуски. Те могат да се консумират като сандвич като основна част от хранене или да се приготвят в по-малки размери като предястия и закуски. Опаковайте ги във восъчна хартия или найлонова торбичка и ги вземете със себе си.

Как да съхраняваме Arepas

Обикновените арепи могат да се съхраняват на стайна температура като хляб до 3 дни в херметически затворен съд. Пълнените арепи трябва да се съхраняват в хладилник до 3 дни в херметически затворен съд.

Arepa con Queso рецепта

Вдъхновени от филма "Енканто", приготвяме Arepa Con Queso или арепа със сирене. Арепа е традиционен хляб в Колумбия, Венецуела и други южноамерикански страни. Цялото семейство ще се наслади на тази изненадващо лесна за приготвяне рецепта за арепа със сирене.

Съставки

• 2 чаши предварително сварено царевично брашно маса харина
• 2 чаши гореща вода или топла вода
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 2 супени лъжици меко масло
• 9 резена сирене моцарела

Инструкции

1. В средно голяма купа смесете масата харина, солта, маслото и много гореща вода (не е задължително да е вряща, най-топлата вода от чешмата е достатъчна).
2. С влажни длани месете сместа в продължение на 3-5 минути, докато се получи меко, леко лепкаво тесто.
3. Разделете го на 9 малки топки.
4. Поставете всяка топка тесто между найлонови торбички, хартиени кърпи или пергаментова хартия и ги сплескайте с плосък предмет до дълбочина 1/3 инча.
5. Поставете тестото в голям тиган с незалепващо покритие на среден огън (или на средно силен огън, ако е необходимо).
6. Гответе по 3 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви или получат коричка.
7. След като са готови, разрежете с нож арепите на две, така че да имате горна и долна половина.
8. Поставете парче сирене (или настъргано сирене моцарела) между горната и долната половина.
9. Поставете арепите обратно в тигана и ги запечете за няколко минути от всяка страна, докато сиренето се разтопи.

Каква е зелената напитка в Encanto?

Въпреки че никой не знае със сигурност, общото мнение е, че зелената напитка, показана във филма "Енканто", е Lulo Drink или Lulada, която се състои от обелени луло, сок от лайм, вода и захар. Ако можете да намерите Lulos, ето една традиционна колумбийска рецепта, която да опитате.

Още вкусни рецепти от Блог за детски дейности:

• Искате ли да научите как да приготвите бисквит? Тук ще намерите най-лесната рецепта.
• Много обичаме картофи и затова споделяме с вас тази лесна рецепта за картофена супа.
• Търсите десерт към тези арепас? Опитайте с вкусни понички с торта. Вкусно!
• Или пък си направете попчета с ябълки и нутела.
• Ако търсите лесни рецепти, ето 6 рецепти за тестени изделия от една тенджера, които не изискват много подготовка.
• Време е да се възползвате максимално от въздушния си фритюрник с тази рецепта за пилешки бутчета във фритюрник.

Арепас кон кесо е само един от многото начини за ядене на арепас! Кой е вашият любим начин за ядене на арепас?