Biscotti is heerlik gedoop in koffie, tee en selfs sjokolademelk. Ons hou daarvan om 'n verskeidenheid verskillende geure te maak, soos Mint Chocolate Chip of Chocolate Cherry, of Vanilla Latte. Hier is ons gesin se gunstelingresep en variasies.

Heerlike Biscotti-resep Bestanddele

• 1 Koppie Sagte botter
• 1 1/4 Koppie Witsuiker
• 4 Eiers
• 1 Eetlepel Vanielje
• 4 Koppies Meel
• 2 Teelepels Bakpoeier
• 1/2 Teelepel Sout
• 1 Koppie ekstras (1/4 Koppie per rol)
• Eiergeel & Water vir borsel

Aanwysings vir die maak van bicotti-resep

Stap 1

Meng nat bestanddele (botter, suiker, eiers en vanielje) tot glad.

Stap 2

Voeg droë bestanddele by, die ekstras uitgesluit. Meng goed.

Stap 3

Verdeel beslag in vier bondels – voeg 1/4 koppie ekstras by elke bondel.

Stap 4

Verkoel vir ten minste 30 minute vir die deeg om verkoel te word.

Stap 5

Gooi die deeg op 'n vel plastiek wrap en gebruik die wrap om jou te help om dit in 'n stompvorm te vorm. Jy wil hê jou deeg moet ongeveer een duim hoog en 3-5 duim breed wees.

Stap 6

Vries die logboek. Borsel die biscotti voor bak met 'n eierwas (eiergeel met 'n teelepel water).

Stap 7

Om gaar te maak: plaas die bevrore stomp op 'n bakplaat en bak in 'n voorverhitte oond by 350grade vir 30 min. Haal uit die oond en laat die stompe afkoel.

Stap 8

Sny in repe van ongeveer 1 duim breed.

Stap 9

Plaas repe op 'n bakplaat met snykant na onder en rooster 10m aan elke kant by 350 grade.

Stap 10

Laat biscotti heeltemal afkoel voordat jy die bodems met sjokolade bedek. Sjokoladebedekkingswenk: smelt die sjokolade oor lae hitte in die mikro en smeer op met 'n rubberspatel.

Stap 11

Lê die nat kant na onder op 'n stuk aluminiumfoelie. Die sjokolade sal mooi op hierdie manier sit en minder gemors hê.

Probeer een van hierdie biscotti-geurkombinasies!

(gebruik 1/4de koppie ekstras vir elke stomp)

Tradisioneel

1/4 koppie gekapte amandels + 1/4 teelepel gemaalde Anys saad + 1/2 teelepel amandel uittreksel

Kersie Amandel

1/4 koppie gedroogde kersies + 1/4 koppie fyngekapte amandels + 1/2 teelepel amandel uittreksel

Oranje Cranberry

1/2 teelepel Lemoenskil + 1/4 koppie gedroogde bosbessies + 1/2 teelepel kaneel

Toffie Neut Latte

1/4 koppie toffie stukkies + 1/4 koppie gekap neute (pekanneute, okkerneute of amandels) + 1/4 teelepel sout + 1/2 teelepel kitskoffie

Baie Vanilla

1 teelepel vanielje (ek gebruik die Williams- Sonoma boontjiesoort nie ekstrak nie vir 'n meer intense romerige geur) + 2 teelepels meel

Mokka Chip

1/4 koppie kokospoeier + 1/4 koppiesjokolade stukkies (ek hou daarvan om 'n stafie te gebruik wat ek slaan vir groter stukke) + 1 teelepel kitskoffie

Mint Sjokoladeskyfie

5 druppels pepermentolie (of 1/ 2 teelepel ekstrak – die olie is beter) + 1/4 koppie sjokolade stukkies

Sjokolade bedekte kersie

1/4 koppie gedroogde kersies + 1/4 koppie sjokolade stukkies + 1/4 koppie coco poeier + 2 teelepels van die "sap" uit 'n potjie maraschino kersies.

Nerdy Fruity

1/4 koppie nerds (vou versigtig in onmiddellik voor jy die koekies bak) + 1 teelepel meelblom

Carmel Appel

1/4 koppie gedroogde appel + 1/4 koppie Karmel stukkies (aftreksel) op Thanksgiving-tyd – dit is die enigste tyd van die jaar wat ek dit kan kry!)

Amazing Biscotti-resep met 10 heerlike variasies

Biscotti is een van die beste ontbyt idees in die wêreld! Gekombineer met enige gunsteling warm drankie, neem biscotti in die oggend 'n goeie manier om die dag te begin. Wat wonderlik van hierdie resep is, is dat jy tot 10 variasies kan probeer! Meng en pas, en vind die beste weergawe vir jou!

Bestanddele

• 1 Koppie Sagte botter
• 1 1/4 Koppie Witsuiker
• 4 Eiers
• 1 Eetlepel Vanilla
• 4 Koppies Meel
• 2 Teelepels Bakpoeier
• 1/2 Teelepel Sout
• 1 Koppie ekstras(1/4 Koppie per rol)
• Eiergeel & Water om te borsel

Bestanddele vir verskillende geure om te probeer

• Tradisioneel: 1/4 koppie gekapte amandels + 1/4 teelepel gemaalde anyssaad + 1/2 teelepel amandelekstrak
• Kersie Amandel: 1/4 koppie gedroogde kersies + 1/4 koppie fyngekapte Amandels + 1/2 teelepel Amandel uittreksel
• Lemoen Cranberry: 1/2 teelepel Lemoenskil + 1/ 4 koppie gedroogde bosbessies + 1/2 teelepel kaneel
• Toffie Neut Latte: 1/4 koppie toffie stukkies + 1/4 koppie gekapte neute (pekanneute, okkerneute of amandels) + 1/4 teelepel sout + 1/ 2 teelepel kitskoffie
• Baie vanielje: 1 teelepel vanielje (ek gebruik die Williams-Sonoma boontjie soort nie ekstrak vir 'n meer intense romerige geur) + 2 teelepels meel
• Mokka Chip: 1/ 4 koppies kokospoeier + 1/4 koppie sjokolade stukkies (ek hou daarvan om 'n stafie te gebruik wat ek vir groter stukke slaan) + 1 teelepel kitskoffie
• Munt Sjokoladeskyfie: 5 druppels pepermentolie (of 1/2 teelepel uittreksel – die olie is beter) + 1/4 koppie sjokolade stukkies
• Sjokolade Bedekte Kersie: 1/4 koppie gedroogde kersies + 1/4 koppie sjokolade stukkies + 1/4 koppie kokospoeier + 2 teelepels van die "sap" uit 'n potjie Marishino-kersies.
• Nerdy Vrugtig: 1/4 koppie nerds (vou versigtig in onmiddellik voor jy die koekies bak) + 1 teelepel meel
• Karmel Appel: 1/4 koppie gedroogde appel + 1/4 koppie karmel stukkies

Instruksies

1. Room botter, suiker, eiers en vanielje tot glad.
2. Vou die droë bestanddele in, die ekstras uitgesluit. Meng goed.
3. Verdeel beslag in vier bondels en voeg dan 1/4 koppie ekstras by elke bondel. Verkoel vir ten minste 1 uur.
4. Sit die deeg op 'n kleefplastiek en vorm dit in 'n stomp, ongeveer een duim hoog en 3-5 duim breed.
5. Sit die stompe in die vrieskas vir ongeveer 4 uur om dit gevries te kry.
6. Smeer die biscotti met eierwas voor dit gebak word.
7. Sit die bevrore biscotti-stomp op 'n koekblad en bak in 'n voorverhitte oond by 350F vir 30 minute .
8. Haal uit die oond en laat dit afkoel voor jy dit in repe sny, sowat 1 duim breed.
9. Lê die repe op 'n bakplaat en rooster nog 10 minute aan elke kant.
10. Laat die biscotti heeltemal afkoel en bedek dan met gesmelte sjokolade.

Watter geure van biscotti het jy gemaak en geniet?