El biscotti està molt bé submergit en cafè, te i fins i tot amb llet de xocolata. Ens encanta fer una varietat de sabors diferents, com ara el xip de xocolata a la menta o la cirera de xocolata o el llet de vainilla. Aquí teniu la recepta i les variacions preferides de la nostra família.

Deliciosa recepta de biscotti Ingredients

• 1 tassa de mantega suavitzada
• 1 1/4 tassa de sucre blanc
• 4 ous
• 1 cullerada de Vainilla
• 4 tasses de farina
• 2 culleradetes de llevat en pols
• 1/2 culleradeta de sal
• 1 tassa d'extres (1/4 tassa per rotllo)
• Rovell d'ou i amp; Aigua per raspallar

Instruccions per fer la recepta de bicotti

Pas 1

Barreu els ingredients humits (mantega, sucre, ous i vainilla) fins que quedi suau.

Pas 2

Afegiu ingredients secs, excepte els extres. Barrejar bé.

Pas 3

Dividiu la massa en quatre lots: afegiu 1/4 de tassa d'extres a cada lot.

Pas 4

Refrigerar almenys 30 minuts perquè la massa es refredi.

Pas 5

Aboqueu la massa sobre un full d'embolcall de plàstic i utilitzeu l'embolcall per ajudar-vos a formar-lo en forma de tronc. Voleu que la vostra massa tingui aproximadament una polzada d'alçada i 3-5 polzades d'ample.

Pas 6

Congela el registre. Abans de coure, pinzeu els biscotti amb un rentat d'ou (rovell d'ou amb una culleradeta d'aigua).

Pas 7

Per cuinar: col·loqueu el tronc congelat en una safata de galetes i coure al forn preescalfat a 350ºC.graus durant 30 min. Retirar del forn i deixar refredar els troncs.

Pas 8

Talleu en tires d'aproximadament 1 polzada d'ample.

Pas 9

Coloqueu tires en una safata de forn amb el costat tallat cap avall i torrades 10 m per cada costat a 350 graus.

Pas 10

Deixeu que els biscottes es refredin completament abans de cobrir els fons amb xocolata. Punta de cobertura de xocolata: fondre la xocolata a foc lent al micro i repartir-la amb una espàtula de goma.

Pas 11

Col·loqueu el costat humit cap avall sobre un tros de paper d'alumini. La xocolata quedarà bé d'aquesta manera i tindrà menys desordre.

Proveu una d'aquestes combinacions de sabors de biscotti!

(utilitza 1/4 de tassa d'extres per a cada tronc)

Tradicional

1/4 tassa d'ametlles picades + 1/4 culleradeta de llavors d'anís mòlt + 1/2 culleradeta d'extracte d'ametlla

Ametlla cirera

1/4 tassa de cireres seques + 1/4 tassa d'ametlla picada finament + 1/2 culleradeta d'extracte d'ametlla

Nabiu taronja

1/2 culleradeta de ratlladura de taronja + 1/4 tassa de nabius secs + 1/2 culleradeta de canyella

Toffee Nut Latte

1/4 tassa de bits de toffee + 1/4 tassa de picat fruits secs (pacanes, nous o ametlles) + 1/4 culleradeta de sal + 1/2 culleradeta de cafè instantani

Molt vainilla

1 culleradeta de vainilla (jo faig servir el Williams- Extracte de mongeta Sonoma no per a un sabor cremós més intens) + 2 culleradetes de farina

Mocha Chip

1/4 tassa de coco en pols + 1/4 tassatrossos de xocolata (m'agrada fer servir una barra que pico per a trossos més grans) + 1 culleradeta de cafè instantani

Chips de xocolata a la menta

5 gotes d'oli de menta (o 1/ 2 culleradetes d'extracte: l'oli és millor) + 1/4 tassa de trossos de xocolata

Cirera coberta de xocolata

1/4 tassa de cireres seques + 1/4 tassa de trossos de xocolata + 1/4 tassa de coco en pols + 2 culleradetes del “suc” d'un pot de cireres marrasquines.

Nerd Fruity

1/4 tassa de nerds (inclou-ho amb cura immediatament abans de coure les galetes) + 1 culleradeta de farina

Poma del Carmel

1/4 tassa de poma seca + 1/4 tassa de trossos de Carmel (estoc amunt Temps d'acció de gràcies: aquesta és l'única època de l'any que puc trobar-les!)

Recepta de biscotti increïble amb 10 variacions delicioses

El biscotti és un dels millors esmorzars idees al món! Combinat amb qualsevol beguda calenta preferida, prendre biscotti al matí és una bona manera de començar el dia. El que és sorprenent d'aquesta recepta és que pots provar fins a 10 variacions! Combina i combina i troba la millor versió per a tu!

Ingredients

• 1 tassa de mantega suav
• 1 1/4 tassa de sucre blanc
• 4 ous
• 1 cullerada de vainilla
• 4 tasses de farina
• 2 culleradetes de llevat en pols
• 1/2 culleradeta de sal
• 1 tassa d'extres(1/4 tassa per rotllo)
• rovell d'ou i amp; Aigua per raspallar

Ingredients per a diferents sabors per provar

• Tradicional: 1/4 tassa d'ametlles picades + 1/4 culleradeta de llavors d'anís mòlt + 1/2 culleradeta d'extracte d'ametlla
• Ametlla cirera: 1/4 tassa de cireres seques + 1/4 tassa d'ametlla picada finament + 1/2 culleradeta d'extracte d'ametlla
• Nabiu taronja: 1/2 culleradeta de ratlladura de taronja + 1/ 4 tasses de nabius secs + 1/2 culleradeta de canyella
• Toffee Nut Latte: 1/4 tassa de bits de toffee + 1/4 tassa de fruits secs picats (pacanes, nous o ametlles) + 1/4 culleradeta de sal + 1/ 2 culleradetes de cafè instantani
• Molt vainilla: 1 culleradeta de vainilla (jo faig servir el tipus de gra de Williams-Sonoma no extracte per a un sabor cremós més intens) + 2 culleradetes de farina
• Xip de moca: 1/ 4 tasses de coco en pols + 1/4 tassa de trossos de xocolata (m'agrada fer servir una barra que pico per a trossos més grans) + 1 culleradeta de cafè instantani
• Xip de xocolata a la menta: 5 gotes d'oli de menta (o 1/2 culleradeta) extracte: l'oli és millor) + 1/4 tassa de trossets de xocolata
• Cirera coberta de xocolata: 1/4 tassa de cireres seques + 1/4 tassa de trossos de xocolata + 1/4 tassa de coco en pols + 2 culleradetes del "suc" d'un pot de cireres Marishino.
• Nerdy Fruity: 1/4 tassa de nerds (plegueu amb cura immediatament abans de coure les galetes) + 1 culleradeta de farina
• Carmel Apple: 1/4 tassa de poma seca + 1/4 tassa de carmel bits

Instruccions

1. Crema la mantega, el sucre, els ous i la vainilla fins que quedi suau.
2. Incorporeu els ingredients secs, excepte els extres. Barregeu bé.
3. Divideu la massa en quatre lots i afegiu 1/4 de tassa d'extres a cada lot. Refrigerar almenys 1 hora.
4. Coloqueu la massa en un embolcall de plàstic i doneu-li forma a un tronc d'una polzada d'alçada i 3-5 polzades d'ample.
5. Poseu els troncs al congelador. durant unes 4 hores per congelar-lo.
6. Raspalleu els biscotti amb rentat d'ou abans de coure.
7. Coloqueu el registre de biscotti congelat en una safata i coure al forn preescalfat a 350F durant 30 minuts. .
8. Traiem del forn i deixem refredar abans de tallar-les a tires, d'uns 1 polzada d'ample.
9. Col·loqueu les tires en una safata de forn i torrau-les 10 minuts més per cada costat.
10. Deixeu que el biscotti es refredi completament i després recobrireu-lo amb xocolata fosa.

Quins sabors de biscotti has fet i has gaudit?