பிஸ்கோட்டியை காபி, டீ மற்றும் சாக்லேட் பாலில் நனைத்தாலும் அருமையாக இருக்கும். புதினா சாக்லேட் சிப் அல்லது சாக்லேட் செர்ரி அல்லது வெண்ணிலா லட்டு போன்ற பல்வேறு சுவைகளை நாங்கள் விரும்புகிறோம். இதோ எங்கள் குடும்பத்தின் விருப்பமான செய்முறை மற்றும் மாறுபாடுகள்.

சுவையான பிஸ்கோட்டி செய்முறை தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்
• 1 1/4 கப் வெள்ளை சர்க்கரை
• 4 முட்டை
• 1 டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணிலா
• 4 கப் மாவு
• 2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 கப் கூடுதல் (ஒரு ரோலுக்கு 1/4 கப்)
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு & துலக்குவதற்கான தண்ணீர்

பிகோட்டி செய்முறையை தயாரிப்பதற்கான வழிமுறைகள்

படி 1

ஈரமான பொருட்களை (வெண்ணெய், சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா) மென்மையான வரை கலக்கவும்.

படி 2

உலர்ந்த பொருட்களைச் சேர்க்கவும், கூடுதல் பொருட்களைத் தவிர்த்து. நன்றாக கலக்கு.

படி 3

மாவை நான்கு தொகுதிகளாகப் பிரிக்கவும் - ஒவ்வொரு தொகுப்பிலும் 1/4 கப் கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.

படி 4

மாவை குளிர்விக்க குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டவும் மற்றும் அதை ஒரு பதிவு வடிவில் உருவாக்க உங்களுக்கு உதவ மடக்கைப் பயன்படுத்தவும். உங்கள் மாவு ஒரு அங்குல உயரமும் 3-5″ அகலமும் இருக்க வேண்டும்.

படி 6

பதிவை உறைய வைக்கவும். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், பிஸ்கோட்டியை ஒரு முட்டை கழுவி (ஒரு டீஸ்பூன் தண்ணீருடன் முட்டையின் மஞ்சள் கரு) துலக்கவும்.

படி 7

சமைக்க: உறைந்த லாக்கை குக்கீ ஷீட்டில் வைத்து 350 க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அவனில் சுடவும்30 நிமிடங்களுக்கு டிகிரி. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, பதிவுகளை குளிர்விக்க விடவும்.

படி 8

தோராயமாக 1 அங்குல அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

படி 9

ஒரு பேக்கிங் தாளில் கீற்றுகளை பக்கவாட்டில் வைத்து 350 டிகிரியில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 10மீ டோஸ்ட் செய்யவும்.

படி 10

சாக்லேட் கொண்டு பாட்டம்ஸ் பூசுவதற்கு முன் பிஸ்கோட்டியை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். சாக்லேட் பூச்சு முனை: மைக்ரோவில் குறைந்த வெப்பத்தில் சாக்லேட்டை உருக்கி, ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் பரப்பவும்.

படி 11

அலுமினியத் தாளின் ஒரு துண்டின் மீது ஈரமான பக்கமாக கீழே வைக்கவும். சாக்லேட் இந்த வழியில் நன்றாக அமைக்கும் மற்றும் குறைவான குழப்பம் இருக்கும்.

இந்த பிஸ்காட்டி சுவை சேர்க்கைகளில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்!

(ஒவ்வொரு பதிவிற்கும் 1/4 வது கப் கூடுதல் பயன்படுத்தவும்)

பாரம்பரிய

1/4 கப் நறுக்கிய பாதாம் + 1/4 டீஸ்பூன் அரைத்த சோம்பு விதை + 1/2 தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு

செர்ரி பாதாம்

1/4 கப் உலர்ந்த செர்ரிகள் + 1/4 கப் இறுதியாக நறுக்கிய பாதாம் + 1/2 தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு

ஆரஞ்சு குருதிநெல்லி

1/2 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு தோலுரிப்பு + 1/4 கப் உலர்ந்த குருதிநெல்லி + 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை

டோஃபி நட் லேட்

1/4 கப் டோஃபி பிட்ஸ் + 1/4 கப் நறுக்கியது கொட்டைகள் (பெக்கன்கள், அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பாதாம்) + 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு + 1/2 டீஸ்பூன் உடனடி காபி

மிகவும் வெண்ணிலா

1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா (நான் வில்லியம்ஸைப் பயன்படுத்துகிறேன்- சோனோமா பீன் வகைகள் அதிக தீவிரமான கிரீமி சுவைக்காக எடுக்கப்படுவதில்லை) + 2 டீஸ்பூன் மாவு

மோச்சா சிப்

1/4 கப் கோகோ பவுடர் + 1/4 கப்சாக்லேட் பிட்கள் (பெரிய துண்டுகளுக்கு நான் அரைக்கும் ஒரு பட்டியைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்) + 1 டீஸ்பூன் உடனடி காபி

புதினா சாக்லேட் சிப்

5 சொட்டு மிளகுக்கீரை எண்ணெய் (அல்லது 1/ 2 டீஸ்பூன் சாறு – எண்ணெய் சிறந்தது) + 1/4 கப் சாக்லேட் பிட்கள்

சாக்லேட் மூடிய செர்ரி

1/4 கப் உலர்ந்த செர்ரி + 1/4 கப் சாக்லேட் பிட்கள் + 1/4 கப் கோகோ பவுடர் + 2 டீஸ்பூன் “ஜூஸ்” ஒரு ஜாடி மராசினோ செர்ரிகளில் இருந்து (நீங்கள் குக்கீகளை சுடுவதற்கு முன் உடனடியாக கவனமாக மடியுங்கள்) + 1 டீஸ்பூன் மாவு

கார்மல் ஆப்பிள்

1/4 கப் உலர்ந்த ஆப்பிள் + 1/4 கப் கார்மல் பிட்ஸ் (ஸ்டாக் நன்றி செலுத்தும் நேரம் – இந்த வருடத்தின் ஒரே நேரம்தான் நான் இவற்றைக் கண்டுபிடிக்க முடியும்!)

10 சுவையான மாறுபாடுகளுடன் கூடிய அற்புதமான பிஸ்கோட்டி ரெசிபி

பிஸ்கோட்டி சிறந்த காலை உணவாகும் உலகில் உள்ள யோசனைகள்! பிடித்தமான சூடான பானத்துடன், காலையில் பிஸ்கோட்டி எடுத்துக்கொள்வது, நாளைத் தொடங்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். இந்த செய்முறையின் ஆச்சரியம் என்னவென்றால், நீங்கள் 10 மாறுபாடுகள் வரை முயற்சி செய்யலாம்! கலந்து பொருத்தி, உங்களுக்கான சிறந்த பதிப்பைக் கண்டறியவும்!

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்
• 1 1/4 கப் வெள்ளை சர்க்கரை
• 4 முட்டை
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் வெண்ணிலா
• 4 கப் மாவு
• 2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 கப் எக்ஸ்ட்ராஸ்(ஒரு ரோலுக்கு 1/4 கப்)
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு & துலக்குவதற்கான தண்ணீர்

முயற்சி செய்ய வெவ்வேறு சுவைகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• பாரம்பரியம்: 1/4 கப் நறுக்கிய பாதாம் + 1/4 தேக்கரண்டி அரைத்த சோம்பு விதை + 1/2 தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு
• செர்ரி பாதாம்: 1/4 கப் உலர்ந்த செர்ரிகள் + 1/4 கப் பொடியாக நறுக்கிய பாதாம் + 1/2 டீஸ்பூன் பாதாம் சாறு
• ஆரஞ்சு குருதிநெல்லி: 1/2 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு சாறு + 1/ 4 கப் உலர்ந்த குருதிநெல்லி + 1/2 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை
• டோஃபி நட் லட்டு: 1/4 கப் டோஃபி பிட்ஸ் + 1/4 கப் நறுக்கிய கொட்டைகள் (பெக்கன்கள், அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பாதாம்) + 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு + 1/ 2 டீஸ்பூன் உடனடி காபி
• வெரி வெனிலா: 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா (நான் வில்லியம்ஸ்-சோனோமா பீன் வகையைச் சாற்றாமல் கிரீமி சுவைக்காகப் பயன்படுத்துகிறேன்) + 2 டீஸ்பூன் மாவு
• மோச்சா சிப்: 1/ 4 கப் கோகோ பவுடர் + 1/4 கப் சாக்லேட் பிட்கள் (பெரிய துண்டுகளாக நான் அரைக்கும் ஒரு பட்டியைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்) + 1 தேக்கரண்டி உடனடி காபி
• புதினா சாக்லேட் சிப்: 5 துளிகள் மிளகுக்கீரை எண்ணெய் (அல்லது 1/2 தேக்கரண்டி சாறு - எண்ணெய் சிறந்தது) + 1/4 கப் சாக்லேட் பிட்ஸ்
• சாக்லேட் மூடப்பட்ட செர்ரி: 1/4 கப் உலர்ந்த செர்ரிகள் + 1/4 கப் சாக்லேட் பிட்ஸ் + 1/4 கப் கோகோ பவுடர் + 2 தேக்கரண்டி மரிஷினோ செர்ரிகளின் ஜாடியிலிருந்து "சாறு".
• நெர்டி பழங்கள்: 1/4 கப் நெர்ட்ஸ் (குக்கீகளை சுடுவதற்கு முன் உடனடியாக கவனமாக மடியுங்கள்) + 1 தேக்கரண்டி மாவு
• கார்மல் ஆப்பிள்: 1/4 கப் உலர்ந்த ஆப்பிள் + 1/4 கப் கார்மல் பிட்கள்

வழிமுறைகள்

1. க்ரீம் வெண்ணெய், சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவை மிருதுவாகும் வரை வதக்கவும்.
2. உலர்ந்த பொருட்களைத் தவிர்த்து, கூடுதல் பொருட்களையும் சேர்த்து மடியுங்கள். நன்றாகக் கலக்கவும்.
3. மாவை நான்கு தொகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு தொகுதிக்கும் 1/4 கப் கூடுதல் சேர்க்கவும். குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரம் குளிர வைக்கவும்.
4. மாவை ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கின் மீது வைத்து, ஒரு அங்குல உயரமும் 3-5 அங்குல அகலமும் கொண்ட ஒரு மரக்கட்டையாக வடிவமைக்கவும்.
5. உறைவிப்பான் பெட்டிகளை வைக்கவும். சுமார் 4 மணி நேரம் அது உறைந்திருக்கும்.
6. பிஸ்காட்டியை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் முட்டையைக் கழுவவும்.
7. உறைந்த பிஸ்கோட்டியை குக்கீ ஷீட்டில் வைத்து 350F க்கு ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அவனில் 30 நிமிடங்களுக்குச் சுடவும். .
8. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, 1 அங்குல அகலத்தில் கீற்றுகளாக வெட்டுவதற்கு முன் குளிர்ந்து விடவும்.
9. ஒரு பேக்கிங் தாளில் கீற்றுகளை அடுக்கி மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும்.
10. பிஸ்கோட்டியை முழுவதுமாக ஆறவிடவும், பிறகு உருகிய சாக்லேட் பூசவும்.