Los bizcochos están buenísimos mojados en café, té e incluso leche con chocolate. Nos encanta hacerlos de distintos sabores, como Mint Chocolate Chip o Chocolate Cherry, o Vanilla Latte. Aquí tienes la receta favorita de nuestra familia y sus variaciones.

Deliciosa receta de bizcochos Ingredientes

• 1 taza de mantequilla blanda
• 1 1/4 taza de azúcar blanco
• 4 Huevos
• 1 cucharada de vainilla
• 4 tazas de harina
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de extras (1/4 de taza por rollo)
• Yema de huevo & Agua para pincelar

Instrucciones para preparar la receta de bicotti

Primer paso

Mezclar los ingredientes húmedos (mantequilla, azúcar, huevos y vainilla) hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2

Añadir los ingredientes secos, excluyendo los extras. Mezclar bien.

Paso 3

Divida la masa en cuatro tandas - añada 1/4 de taza de extras a cada tanda.

Paso 4

Refrigerar durante al menos 30 minutos para que la masa se enfríe.

Paso 5

Volcar la masa sobre una hoja de papel de plástico y utilizar la envoltura para ayudarle a formar en forma de tronco. Usted quiere que su masa sea de aproximadamente una pulgada de alto y 3-5″ de ancho.

Paso 6

Congelar el tronco. Antes de hornear, pincelar los biscotes con un baño de huevo (yema de huevo con una cucharadita de agua).

Paso 7

Para la cocción: coloque el tronco congelado en una bandeja de horno y hornéelo a 350 grados durante 30 min. Retire del horno y deje enfriar los troncos.

Paso 8

Cortar en tiras de unos 2,5 cm de ancho.

Paso 9

Colocar las tiras en una bandeja de horno con el lado cortado hacia abajo y tostarlas 10m por cada lado a 350 grados.

Paso 10

Deje que los biscotti se enfríen completamente antes de bañar los fondos con chocolate. Truco para bañar con chocolate: derrita el chocolate a fuego lento en el micro y extiéndalo con una espátula de goma.

Paso 11

Coloque la parte húmeda hacia abajo sobre un trozo de papel de aluminio. El chocolate se endurecerá mejor de esta forma y habrá menos desorden.

Pruebe una de estas combinaciones de sabores de biscotes.

(utilizar 1/4 de taza de extras para cada tronco)

Tradicional

1/4 taza de almendras picadas + 1/4 cucharadita de semillas de anís molidas + 1/2 cucharadita de extracto de almendra

Cereza Almendra

1/4 de taza de cerezas secas + 1/4 de taza de almendras finamente picadas + 1/2 cucharadita de extracto de almendra

Naranja Arándano

1/2 cucharadita de ralladura de naranja + 1/4 taza de arándanos deshidratados + 1/2 cucharadita de canela

Toffee Nut Latte

1/4 de taza de trocitos de toffee + 1/4 de taza de frutos secos picados (nueces, pacanas o almendras) + 1/4 de cucharadita de sal + 1/2 cucharadita de café soluble

Muy vainilla

1 cucharadita de vainilla (yo uso la de Williams-Sonoma en grano, no extracto, para un sabor cremoso más intenso) + 2 cucharaditas de harina

Moca Chip

1/4 taza de cacao en polvo + 1/4 taza de trocitos de chocolate (me gusta usar una tableta que machaque para obtener trozos más grandes) + 1 cucharadita de café instantáneo

Chocolate con menta

5 gotas de aceite de menta (o 1/2 cucharadita de extracto; el aceite es mejor) + 1/4 taza de trocitos de chocolate

Cereza recubierta de chocolate

1/4 de taza de cerezas secas + 1/4 de taza de trocitos de chocolate + 1/4 de taza de cacao en polvo + 2 cucharaditas del "zumo" de un tarro de cerezas al marrasquino.

Nerdy Fruity

1/4 taza de nerds (incorpórelos con cuidado inmediatamente antes de hornear las galletas) + 1 cucharadita de harina

Manzana Carmel

1/4 de taza de manzana deshidratada + 1/4 de taza de trocitos de caramelo (abastécete en Acción de Gracias, es la única época del año en que los encuentro).

Increíble receta de bizcochos con 10 deliciosas variaciones

Los biscottis son una de las mejores ideas para desayunar! Acompañados de cualquier bebida caliente favorita, tomar biscottis por la mañana es una forma estupenda de empezar el día. Lo increíble de esta receta es que puedes probar hasta 10 variaciones! Mezcla y combina, ¡y encuentra la mejor versión para ti!

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla blanda
• 1 1/4 taza de azúcar blanco
• 4 Huevos
• 1 cucharada de vainilla
• 4 tazas de harina
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de extras (1/4 de taza por panecillo)
• Yema de huevo & Agua para pincelar

Ingredientes para probar distintos sabores

• Tradicional: 1/4 taza de almendras picadas + 1/4 cucharadita de semillas de anís molidas + 1/2 cucharadita de extracto de almendra
• Cereza Almendra: 1/4 taza de cerezas secas + 1/4 taza de Almendras finamente picadas + 1/2 cucharadita de extracto de Almendra
• Arándanos rojos a la naranja: 1/2 cucharadita de ralladura de naranja + 1/4 taza de arándanos rojos secos + 1/2 cucharadita de canela
• Toffee Nut Latte: 1/4 taza de trocitos de toffee + 1/4 taza de nueces picadas (pacanas, nueces o almendras) + 1/4 cucharadita de sal + 1/2 cucharadita de café instantáneo
• Muy vainilla: 1 cucharadita de vainilla (yo utilizo la de Williams-Sonoma en grano, no en extracto, para obtener un sabor cremoso más intenso) + 2 cucharaditas de harina
• Mocha Chip: 1/4 taza de cacao en polvo + 1/4 taza de trocitos de chocolate (me gusta usar una tableta que machaque para obtener trozos más grandes) + 1 cucharadita de café instantáneo
• Chispas de chocolate con menta: 5 gotas de aceite de menta (o 1/2 cucharadita de extracto; el aceite es mejor) + 1/4 taza de trocitos de chocolate
• Cereza cubierta de chocolate: 1/4 de taza de cerezas secas + 1/4 de taza de trocitos de chocolate + 1/4 de taza de cacao en polvo + 2 cucharaditas del "zumo" de un tarro de cerezas Marishino.
• Nerdy Fruity: 1/4 taza de nerds (incorporar con cuidado inmediatamente antes de hornear las galletas) + 1 cucharadita de harina
• Manzana caramelizada: 1/4 taza de manzana deshidratada + 1/4 taza de trocitos de caramelo

Instrucciones

1. Cremar la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla hasta obtener una crema homogénea.
2. Incorporar los ingredientes secos, excluyendo los extras. Mezclar bien.
3. Divida la masa en cuatro tandas y añada 1/4 de taza de extras a cada tanda. Refrigere durante al menos 1 hora.
4. Ponga la masa en un envoltorio de plástico y dele forma de tronco, de unos 2,5 cm de alto y entre 3 y 5 cm de ancho.
5. Mete los troncos en el congelador durante unas 4 horas para que se congelen.
6. Pincelar los biscottis con huevo batido antes de hornearlos.
7. Coloque el tronco de biscotti congelado en una bandeja para galletas y hornee en un horno precalentado a 350F durante 30 minutos.
8. Sáquelo del horno y déjelo enfriar antes de cortarlo en tiras de unos 2,5 cm de ancho.
9. Colocar las tiras en una bandeja de horno y tostarlas 10 minutos más por cada lado.
10. Dejar enfriar completamente los biscottis y cubrirlos con chocolate fundido.

¿Qué sabores de bizcochos has preparado y te han gustado?