Biscotti so odlični v kavi, čaju in celo čokoladnem mleku. Radi pripravljamo različne okuse, kot so Mint Chocolate Chip, Chocolate Cherry ali Vanilla Latte. Tukaj je najljubši recept naše družine in njegove različice.

Delicious Biscotti recept Sestavine

• 1 skodelica zmehčanega masla
• 1 1/4 skodelice belega sladkorja
• 4 jajca
• 1 žlica vanilije
• 4 skodelice moke
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• 1/2 čajne žličke soli
• 1 skodelica dodatkov (1/4 skodelice na zvitek)
• Jajčni rumenjak in šampon; voda za ščetkanje

Navodila za izdelavo bicotti recept

Korak 1

Mokre sestavine (maslo, sladkor, jajca in vanilijo) zmešajte do gladkega.

Korak 2

Dodajte suhe sestavine, razen dodatkov. Dobro premešajte.

Korak 3

Testo razdelite v štiri serije - v vsako serijo dodajte 1/4 skodelice dodatkov.

Korak 4

V hladilniku počakajte vsaj 30 minut, da se testo ohladi.

Korak 5

Testo stresite na folijo in ga z njo oblikujte v obliko hloda. Testo naj bo visoko približno en centimeter in široko 3-5″.

Korak 6

Pred peko piškote premažite z jajcem (rumenjak z žličko vode).

Korak 7

Peka: zamrznjeno poleno položite na pekač in ga 30 min pecite v pečici, ogreti na 350 stopinj. Odstranite ga iz pečice in pustite, da se poleno ohladi.

Korak 8

Narežite na trakove, široke približno 1 palec.

Korak 9

Trakove položite na pekač in jih 10 m na vsaki strani pecite pri 350 stopinjah.

Korak 10

Pustimo, da se piškoti popolnoma ohladijo, preden jih premažemo s čokolado. Nasvet za čokoladni premaz: čokolado na nizki temperaturi stopimo v mikroskopu in jo razporedimo z gumijasto lopatico.

Korak 11

Na kos aluminijaste folije položite mokro stran. Čokolada se bo tako lepo strdila in bo manj nereda.

Preizkusite eno od teh kombinacij okusov piškotov!

(za vsak hlod uporabite 1/4 skodelice dodatkov)

Tradicionalni

1/4 skodelice sesekljanih mandljev + 1/4 čajne žličke mletega janeževega semena + 1/2 čajne žličke mandljevega ekstrakta

Češnjev mandelj

1/4 skodelice suhih češenj + 1/4 skodelice drobno sesekljanih mandljev + 1/2 čajne žličke mandljevega ekstrakta

Oranžna brusnica

1/2 čajne žličke pomarančne lupine + 1/4 skodelice suhih brusnic + 1/2 čajne žličke cimeta

Latte s toffee oreščki

1/4 skodelice toffee koščkov + 1/4 skodelice sesekljanih oreščkov (pekan, orehi ali mandlji) + 1/4 žličke soli + 1/2 žličke instant kave

Zelo vanilija

1 čajna žlička vanilije (za intenzivnejši kremast okus uporabljam ekstrakt, ne ekstrakt iz zrna Williams-Sonoma) + 2 čajni žlički moke

Mocha Chip

1/4 skodelice kakava v prahu + 1/4 skodelice čokoladnih koščkov (najraje uporabim tablico, ki jo razbijem za večje koščke) + 1 čajna žlička instantne kave

Čokoladna menta Chip

5 kapljic olja poprove mete (ali 1/2 čajne žličke ekstrakta - olje je boljše) + 1/4 skodelice čokoladnih koščkov

Čokoladno obložena češnja

1/4 skodelice suhih češenj + 1/4 skodelice čokoladnih koščkov + 1/4 skodelice kakava v prahu + 2 žlički "soka" iz kozarca češenj maraschino.

Nerdy Fruity

1/4 skodelice nerda (previdno ga zložite neposredno pred peko piškotov) + 1 čajna žlička moke

Karmelsko jabolko

1/4 skodelice suhega jabolka + 1/4 skodelice karmelskih koščkov (pripravite zalogo za zahvalni dan - to je edini letni čas, ko jih lahko najdem!)

Neverjetno Biscotti Recipe z 10 Delicious variacije

Biscotti je ena najboljših idej za zajtrk na svetu! V kombinaciji s katerim koli priljubljenim vročim napitkom je jutranji biscotti odličen način za začetek dneva. Kar je pri tem receptu neverjetno, je to, da lahko poskusite do 10 različic! Premešajte in poiščite najboljšo različico za vas!

Sestavine

• 1 skodelica zmehčanega masla
• 1 1/4 skodelice belega sladkorja
• 4 jajca
• 1 žlica vanilije
• 4 skodelice moke
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• 1/2 čajne žličke soli
• 1 skodelica dodatkov (1/4 skodelice na zvitek)
• Jajčni rumenjak in šampon; voda za ščetkanje

Sestavine za preizkušanje različnih okusov

• Tradicionalno: 1/4 skodelice sesekljanih mandljev + 1/4 čajne žličke mletega janeževega semena + 1/2 čajne žličke mandljevega ekstrakta
• Češnjevi mandlji: 1/4 skodelice suhih češenj + 1/4 skodelice drobno sesekljanih mandljev + 1/2 čajne žličke mandljevega ekstrakta
• Pomarančna brusnica: 1/2 čajne žličke pomarančne lupine + 1/4 skodelice suhih brusnic + 1/2 čajne žličke cimeta
• Toffee Nut Latte: 1/4 skodelice toffee koščkov + 1/4 skodelice sesekljanih oreščkov (pekan, orehi ali mandlji) + 1/4 žličke soli + 1/2 žličke instantne kave
• Zelo vanilija: 1 čajna žlička vanilije (za intenzivnejši kremast okus uporabljam zrnca in ne izvleček Williams-Sonoma) + 2 čajni žlički moke.
• Mocha Chip: 1/4 skodelice kakava v prahu + 1/4 skodelice čokoladnih koščkov (najraje uporabim tablico, ki jo razbijem za večje koščke) + 1 čajna žlička instantne kave
• Mint Chocolate Chip: 5 kapljic olja poprove mete (ali 1/2 čajne žličke ekstrakta - olje je boljše) + 1/4 skodelice čokoladnih koščkov
• Češnje v čokoladi: 1/4 skodelice suhih češenj + 1/4 skodelice čokoladnih koščkov + 1/4 skodelice kakava v prahu + 2 žlički "soka" iz kozarca češenj Marishino.
• Nerdy Fruity: 1/4 skodelice nerdov (previdno zložite neposredno pred peko piškotov) + 1 čajna žlička moke
• Karmelsko jabolko: 1/4 skodelice posušenega jabolka + 1/4 skodelice karmelskih koščkov

Navodila

1. Maslo, sladkor, jajca in vanilijo stepite do gladkega.
2. Zložite suhe sestavine, razen dodatkov. Dobro premešajte.
3. Testo razdelite v štiri serije, nato pa vsaki seriji dodajte 1/4 skodelice dodatkov. V hladilniku vztrajajte vsaj 1 uro.
4. Testo položite na plastično folijo in ga oblikujte v približno centimeter visok in 3-5 centimetrov širok hlod.
5. Polena dajte v zamrzovalnik za približno 4 ure, da se zamrznejo.
6. Biscotti pred peko premažite z jajcem.
7. Zamrznjene piškote položite na pekač in jih 30 minut pecite v predhodno ogreti pečici pri 350F.
8. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi, preden ga narežete na trakove, široke približno 1 palec.
9. Trakove položite na pekač in jih na vsaki strani pecite še 10 minut.
10. Piškotke pustimo, da se popolnoma ohladijo, nato jih prelijemo s stopljeno čokolado.

Katere okuse piškotov ste že pripravili in v njih uživali?