Biscotti este grozav înmuiat în cafea, ceai și chiar în lapte cu ciocolată. Ne place să facem o varietate de arome diferite, cum ar fi Mint Chocolate Chip sau Chocolate Cherry, sau Vanilla Latte. Iată rețeta preferată a familiei noastre și variațiile.

Rețetă delicioasă Biscotti Ingrediente

• 1 cană de unt înmuiat
• 1 1/4 cană de zahăr alb
• 4 ouă
• 1 lingură de vanilie
• 4 căni de făină
• 2 lingurițe de praf de copt
• 1/2 linguriță de sare
• 1 ceașcă de extra (1/4 de ceașcă per ruladă)
• Gălbenuș de ou & Apă pentru pensulă

Instrucțiuni de preparare a rețetei de bicotti

Pasul 1

Se amestecă ingredientele umede (unt, zahăr, ouă și vanilie) până la omogenizare.

Pasul 2

Adăugați ingredientele uscate, excluzând cele în plus. Amestecați bine.

Pasul 3

Împărțiți aluatul în patru reprize - adăugați 1/4 cană de extra la fiecare repriză.

Pasul 4

Se dă la frigider cel puțin 30 de minute pentru ca aluatul să se răcească.

Pasul 5

Aruncați aluatul pe o foaie de folie de plastic și folosiți folia pentru a vă ajuta să îl formați în formă de buștean. Vreți ca aluatul să aibă aproximativ un centimetru înălțime și 3-5″ lățime.

Pasul 6

Înainte de coacere, se ung biscuiții cu o baie de ou (gălbenuș de ou cu o linguriță de apă).

Pasul 7

Pentru a găti: se așează bucata congelată pe o foaie de biscuiți și se coace în cuptorul preîncălzit la 350 de grade timp de 30 de minute. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească.

Pasul 8

Se taie în fâșii de aproximativ 2,5 cm lățime.

Pasul 9

Se așază fâșiile pe o foaie de copt cu partea tăiată în jos și se prăjesc 10m pe fiecare parte la 350 de grade.

Pasul 10

Se lasă biscuiții să se răcească complet înainte de a acoperi fundul cu ciocolată. Sfat pentru acoperirea cu ciocolată: se topește ciocolata la foc mic în micro și se întinde cu o spatulă de cauciuc.

Pasul 11

Se așează cu partea umedă în jos pe o bucată de folie de aluminiu. Ciocolata se va întări frumos în acest fel și va fi mai puțin murdară.

Încearcă una dintre aceste combinații de arome de biscuiți!

(folosiți 1/4 de ceașcă de extra pentru fiecare buștean)

Tradițional

1/4 cană de migdale tocate + 1/4 linguriță de semințe de anason măcinate + 1/2 linguriță de extract de migdale

Cireșe cu migdale

1/4 ceașcă de cireșe uscate + 1/4 ceașcă de migdale tocate mărunt + 1/2 linguriță de extract de migdale

Portocală Cranberry

1/2 linguriță de coajă de portocală + 1/4 cană de afine uscate + 1/2 linguriță de scorțișoară

Latte cu nucă de caramel

1/4 cană de bucățele de caramel + 1/4 cană de nuci tocate (nuci pecan, nuci sau migdale) + 1/4 linguriță de sare + 1/2 linguriță de cafea instantanee

Foarte vanilie

1 linguriță de vanilie (eu folosesc cea din boabele Williams-Sonoma, nu extract pentru o aromă mai intensă de cremă) + 2 lingurițe de făină

Mocha Chip

1/4 cană de pudră de cacao + 1/4 cană de ciocolată mărunțită (îmi place să folosesc un baton pe care îl bat pentru bucăți mai mari) + 1 linguriță de cafea instantanee

Mentă cu ciocolată

5 picături de ulei de mentă (sau 1/2 linguriță de extract - uleiul este mai bun) + 1/4 cană de bucățele de ciocolată

Cireșe acoperite cu ciocolată

1/4 cană de cireșe uscate + 1/4 cană de ciocolată mărunțită + 1/4 cană de pudră de cacao + 2 lingurițe de "suc" dintr-un borcan de cireșe maraschino.

Nerdy Fruity

1/4 ceașcă de tochitură (se încorporează cu grijă imediat înainte de a coace prăjiturile) + 1 linguriță de făină

Măr Carmel

1/4 ceașcă de mere uscate + 1/4 ceașcă de bucățele de Carmel (faceți provizii de Ziua Recunoștinței - este singura perioadă din an în care le găsesc!)

Rețetă uimitoare de Biscotti cu 10 variații delicioase

Biscotti este una dintre cele mai bune idei de mic dejun din lume! Asociat cu orice băutură caldă preferată, a lua biscotti dimineața este o modalitate excelentă de a începe ziua. Ceea ce este uimitor la această rețetă este că poți încerca până la 10 variante! Amestecă și combină și găsește cea mai bună versiune pentru tine!

Ingrediente

• 1 cană de unt înmuiat
• 1 1/4 cană de zahăr alb
• 4 ouă
• 1 lingură de vanilie
• 4 căni de făină
• 2 lingurițe de praf de copt
• 1/2 linguriță de sare
• 1 ceașcă de extra (1/4 de ceașcă per ruladă)
• Gălbenuș de ou & Apă pentru pensulă

Ingrediente pentru a încerca diferite arome

• Tradițional: 1/4 cană de migdale tocate + 1/4 linguriță de semințe de anason măcinate + 1/2 linguriță de extract de migdale
• Cireșe cu migdale: 1/4 cană de cireșe uscate + 1/4 cană de migdale tocate fin + 1/2 linguriță de extract de migdale
• Merișor cu portocale: 1/2 linguriță de coajă de portocală + 1/4 cană de merișoare uscate + 1/2 linguriță de scorțișoară
• Toffee Nut Latte: 1/4 ceașcă de caramel + 1/4 ceașcă de nuci tocate (nuci pecan, nuci sau migdale) + 1/4 linguriță de sare + 1/2 linguriță de cafea instant.
• Foarte vanilat: 1 linguriță de vanilie (eu folosesc cea din boabele Williams-Sonoma, nu extract, pentru o aromă mai intensă de cremă) + 2 lingurițe de făină
• Mocha Chip: 1/4 cană de pudră de cacao + 1/4 cană de ciocolată mărunțită (îmi place să folosesc un baton pe care îl bat pentru bucăți mai mari) + 1 linguriță de cafea instantanee
• Mentă cu ciocolată: 5 picături de ulei de mentă (sau 1/2 linguriță de extract - uleiul este mai bun) + 1/4 cană de ciocolată mărunțită
• Cireșe acoperite cu ciocolată: 1/4 cană de cireșe uscate + 1/4 cană de ciocolată mărunțită + 1/4 cană de pudră de cacao + 2 lingurițe de "suc" dintr-un borcan de cireșe Marishino.
• Nerdy Fruity: 1/4 cană de nerds (se încorporează cu grijă imediat înainte de a coace prăjiturile) + 1 linguriță de făină
• Măr Carmel: 1/4 cană de măr uscat + 1/4 cană de bucățele de caramel

Instrucțiuni

1. Crema de unt, zahăr, ouă și vanilie până la omogenizare.
2. Încorporați ingredientele uscate, cu excepția celor în plus. Amestecați bine.
3. Împărțiți aluatul în patru loturi, apoi adăugați 1/4 cană de extra la fiecare lot. Puneți la frigider pentru cel puțin 1 oră.
4. Se pune aluatul pe o folie de plastic și se modelează un buștean, de aproximativ un centimetru înălțime și 3-5 centimetri lățime.
5. Puneți buștenii în congelator timp de aproximativ 4 ore pentru a fi înghețați.
6. Se ung biscuiții cu o baie de ou înainte de coacere.
7. Puneți bucata de biscotti congelată pe o foaie de biscuiți și coaceți-o în cuptorul preîncălzit la 350F timp de 30 de minute.
8. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească înainte de a o tăia în fâșii de aproximativ 2,5 cm lățime.
9. Așezați fâșiile pe o foaie de copt și prăjiți-le încă 10 minute pe fiecare parte.
10. Se lasă biscuiții să se răcească complet, apoi se acoperă cu ciocolată topită.

Ce arome de biscotti ați făcut și v-ați bucurat?