I biscotti sono ottimi inzuppati nel caffè, nel tè e anche nel latte al cioccolato. Noi amiamo preparare una varietà di gusti diversi, come Mint Chocolate Chip o Chocolate Cherry, o Vanilla Latte. Ecco la ricetta preferita dalla nostra famiglia e le sue varianti.

Ricetta dei deliziosi biscotti Ingredienti

• 1 tazza di burro ammorbidito
• 1 1/4 di tazza di zucchero bianco
• 4 Uova
• 1 cucchiaio di vaniglia
• 4 tazze di farina
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di extra (1/4 di tazza per rotolo)
• Tuorlo d'uovo & Acqua per spennellare

Indicazioni per la preparazione della ricetta dei bicotti

Passo 1

Mescolare gli ingredienti umidi (burro, zucchero, uova e vaniglia) fino a ottenere un composto omogeneo.

Passo 2

Aggiungere gli ingredienti secchi, esclusi gli extra, e mescolare bene.

Passo 3

Dividere la pastella in quattro lotti - aggiungere 1/4 di tazza di extra a ciascun lotto.

Passo 4

Mettete in frigorifero per almeno 30 minuti affinché l'impasto si raffreddi.

Passo 5

Versare l'impasto su un foglio di pellicola trasparente e usare la pellicola per aiutarsi a dare la forma di un tronco. L'impasto deve essere alto circa un centimetro e largo 3-5″.

Passo 6

Prima di infornare i biscotti, spennellarli con un lavaggio d'uovo (tuorlo d'uovo con un cucchiaino d'acqua).

Passo 7

Per la cottura: disporre il tronchetto congelato su una teglia per biscotti e cuocere in forno preriscaldato a 350 gradi per 30 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare i tronchetti.

Passo 8

Tagliare a strisce larghe circa 1 pollice.

Passo 9

Disporre le strisce su una teglia da forno con il lato tagliato verso il basso e farle abbrustolire 10 m per lato a 350 gradi.

Passo 10

Lasciare raffreddare completamente i biscotti prima di ricoprire il fondo con il cioccolato. Suggerimento per la copertura di cioccolato: sciogliere il cioccolato a fuoco basso nel micro e spalmarlo con una spatola di gomma.

Passo 11

Adagiate il lato umido su un foglio di alluminio: in questo modo il cioccolato si rapprenderà bene e ci sarà meno confusione.

Provate una di queste combinazioni di sapori di biscotti!

(utilizzare 1/4 di tazza di extra per ogni tronchetto)

Tradizionale

1/4 di tazza di mandorle tritate + 1/4 di cucchiaino di semi di anice macinati + 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle

Ciliegia e mandorla

1/4 di tazza di ciliegie secche + 1/4 di tazza di mandorle tritate finemente + 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle

Arancia Mirtillo Rosso

1/2 cucchiaino di scorza d'arancia + 1/4 di tazza di mirtilli rossi secchi + 1/2 cucchiaino di cannella

Latte alla noce mou

1/4 di tazza di pezzetti di mou + 1/4 di tazza di noci tritate (pecan, noci o mandorle) + 1/4 di cucchiaino di sale + 1/2 cucchiaino di caffè istantaneo

Molto vaniglia

1 cucchiaino di vaniglia (io uso quella in grani di Williams-Sonoma, non l'estratto, per un sapore cremoso più intenso) + 2 cucchiaini di farina

Moka Chip

1/4 di tazza di cacao in polvere + 1/4 di tazza di pezzetti di cioccolato (mi piace usare una tavoletta che ho pestato per ottenere pezzi più grandi) + 1 cucchiaino di caffè istantaneo

Cioccolato alla menta

5 gocce di olio di menta piperita (o 1/2 cucchiaino di estratto - l'olio è meglio) + 1/4 di tazza di pezzetti di cioccolato

Ciliegia ricoperta di cioccolato

1/4 di tazza di ciliegie secche + 1/4 di tazza di pezzetti di cioccolato + 1/4 di tazza di cacao in polvere + 2 cucchiaini del "succo" di un barattolo di ciliegie al maraschino.

Fruttato nerd

1/4 di tazza di nerds (da aggiungere con cura subito prima di cuocere i biscotti) + 1 cucchiaino di farina

Mela di Carmelo

1/4 di tazza di mela essiccata + 1/4 di tazza di pezzetti di Carmel (fare scorta nel periodo del Ringraziamento: è l'unico periodo dell'anno in cui riesco a trovarli).

Incredibile ricetta di biscotti con 10 deliziose varianti

I biscotti sono una delle migliori idee per la colazione del mondo! Abbinati a qualsiasi bevanda calda preferita, i biscotti al mattino sono un ottimo modo per iniziare la giornata. Il bello di questa ricetta è che potete provare fino a 10 varianti: mescolatele e trovate la versione migliore per voi!

Ingredienti

• 1 tazza di burro ammorbidito
• 1 1/4 di tazza di zucchero bianco
• 4 Uova
• 1 cucchiaio di vaniglia
• 4 tazze di farina
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di extra (1/4 di tazza per rotolo)
• Tuorlo d'uovo & Acqua per spennellare

Ingredienti per diversi gusti da provare

• Tradizionale: 1/4 di tazza di mandorle tritate + 1/4 di cucchiaino di semi di anice macinati + 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
• Ciliegie e mandorle: 1/4 di tazza di ciliegie secche + 1/4 di tazza di mandorle tritate finemente + 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle.
• Mirtillo rosso arancione: 1/2 cucchiaino di scorza d'arancia + 1/4 di tazza di mirtilli rossi essiccati + 1/2 cucchiaino di cannella
• Toffee Nut Latte: 1/4 di tazza di pezzetti di mou + 1/4 di tazza di noci tritate (pecan, noci o mandorle) + 1/4 di cucchiaino di sale + 1/2 cucchiaino di caffè istantaneo
• Molto Vaniglia: 1 cucchiaino di vaniglia (io uso quella in grani di Williams-Sonoma, non l'estratto, per un sapore cremoso più intenso) + 2 cucchiaini di farina
• Mocha Chip: 1/4 di tazza di cacao in polvere + 1/4 di tazza di pezzetti di cioccolato (mi piace usare una tavoletta che ho pestato per ottenere pezzi più grandi) + 1 cucchiaino di caffè istantaneo
• Cioccolato alla menta: 5 gocce di olio di menta piperita (o 1/2 cucchiaino di estratto - l'olio è meglio) + 1/4 di tazza di pezzetti di cioccolato
• Ciliegia ricoperta di cioccolato: 1/4 di tazza di ciliegie secche + 1/4 di tazza di pezzetti di cioccolato + 1/4 di tazza di cacao in polvere + 2 cucchiaini del "succo" di un barattolo di ciliegie Marishino.
• Nerdy Fruity: 1/4 di tazza di nerds (da inserire con cura subito prima di cuocere i biscotti) + 1 cucchiaino di farina
• Mela al Carmelo: 1/4 di tazza di mela essiccata + 1/4 di tazza di pezzetti di caramello

Istruzioni

1. Lavorare a crema il burro, lo zucchero, le uova e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere gli ingredienti secchi, esclusi gli extra, e mescolare bene.
3. Dividere la pastella in quattro lotti e aggiungere 1/4 di tazza di extra a ciascun lotto. Mettere in frigo per almeno 1 ora.
4. Mettere l'impasto su una pellicola di plastica e dargli la forma di un tronco alto circa un centimetro e largo 3-5 centimetri.
5. Mettere i tronchetti in freezer per circa 4 ore per farli congelare.
6. Spennellare i biscotti con il lavaggio d'uovo prima di infornarli.
7. Mettere il tronchetto di biscotti congelato su una teglia per biscotti e cuocere in forno preriscaldato a 350F per 30 minuti.
8. Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di tagliare a strisce larghe circa 1 pollice.
9. Disporre le strisce su una teglia da forno e tostarle per altri 10 minuti su ogni lato.
10. Lasciare raffreddare completamente i biscotti e ricoprirli con il cioccolato fuso.

Quali gusti di biscotti avete fatto e vi sono piaciuti?