બિસ્કોટી કોફી, ચા અને ચોકલેટ દૂધમાં ખૂબ જ સારી રીતે ડુબાડવામાં આવે છે. અમને મિન્ટ ચોકલેટ ચિપ અથવા ચોકલેટ ચેરી અથવા વેનીલા લેટ જેવા વિવિધ ફ્લેવર બનાવવાનું ગમે છે. અહીં અમારા પરિવારની મનપસંદ રેસીપી અને વિવિધતાઓ છે.

સ્વાદિષ્ટ બિસ્કોટી રેસીપી સામગ્રી

• 1 કપ નરમ માખણ
• 1 1/4 કપ સફેદ ખાંડ
• 4 ઇંડા
• 1 ચમચી વેનીલા
• 4 કપ લોટ
• 2 ચમચી બેકિંગ પાવડર
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 1 કપ એક્સ્ટ્રા (રોલ દીઠ 1/4 કપ)
• ઇંડાની જરદી & બ્રશ કરવા માટેનું પાણી

બિકોટી રેસીપી બનાવવા માટેની દિશાઓ

સ્ટેપ 1

ભીની સામગ્રી (માખણ, ખાંડ, ઇંડા અને વેનીલા)ને સરળ થાય ત્યાં સુધી ભેળવી દો.

પગલું 2

સુકા ઘટકો ઉમેરો, વધારાના ઘટકોને બાદ કરતાં. સારી રીતે ભેળવી દો.

પગલું 3

બેટરને ચાર બેચમાં વિભાજીત કરો - દરેક બેચમાં 1/4 કપ એક્સ્ટ્રા ઉમેરો.

પગલું 4

કણકને ઠંડક મળે તે માટે ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો.

સ્ટેપ 5

કણકને પ્લાસ્ટિકની લપેટીની શીટ પર નાખો. અને તેને લૉગ આકારમાં બનાવવામાં મદદ કરવા માટે લપેટીનો ઉપયોગ કરો. તમે ઇચ્છો છો કે તમારી કણક લગભગ એક ઇંચ ઉંચી અને 3-5″ પહોળી હોય.

પગલું 6

લોગ ફ્રીઝ કરો. પકવતા પહેલા, બિસ્કોટીને ઇંડા ધોવા (પાણીના ચમચી સાથે ઇંડા જરદી) સાથે બ્રશ કરો. 730 મિનિટ માટે ડિગ્રી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને લોગને ઠંડુ થવા દો.

પગલું 8

લગભગ 1 ઇંચ પહોળી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

પગલું 9

બેકિંગ શીટ પર સ્ટ્રીપ્સને કટ સાઇડ ડાઉન કરો અને દરેક બાજુ 10m 350 ડિગ્રી પર ટોસ્ટ કરો.

પગલું 10

તમે ચોકલેટ સાથે બોટમ્સ કોટ કરો તે પહેલાં બિસ્કોટીને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. ચોકલેટ કોટિંગ ટીપ: ચોકલેટને માઇક્રોમાં ઓછી ગરમી પર ઓગાળો અને રબર સ્પેટુલા વડે ફેલાવો.

પગલું 11

એલ્યુમિનિયમ ફોઇલના ટુકડા પર ભીની બાજુ નીચે મૂકો. ચોકલેટ આ રીતે સરસ રીતે સેટ થશે અને ઓછી ગરબડ થશે.

આ બિસ્કોટી ફ્લેવર કોમ્બિનેશનમાંથી એક અજમાવો!

(દરેક લોગ માટે 1/4મો કપ એક્સ્ટ્રાનો ઉપયોગ કરો)

પરંપરાગત

1/4 કપ સમારેલી બદામ + 1/4 ચમચી પીસી વરિયાળી + 1/2 ચમચી બદામનો અર્ક

ચેરી બદામ <13

1/4 કપ સૂકી ચેરી + 1/4 કપ બારીક સમારેલી બદામ + 1/2 ચમચી બદામનો અર્ક

ઓરેન્જ ક્રેનબેરી

1/2 ટીસ્પૂન ઓરેન્જ ઝેસ્ટ + 1/4 કપ સૂકી ક્રેનબેરી + 1/2 ટીસ્પૂન તજ

ટોફી નટ લટ્ટે

1/4 કપ ટોફી બિટ્સ + 1/4 કપ સમારેલી બદામ (પેકન્સ, અખરોટ અથવા બદામ) + 1/4 ચમચી મીઠું + 1/2 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ કોફી

ખૂબ જ વેનીલા

1 ચમચી વેનીલા (હું વિલિયમ્સ- સોનોમા બીન વધુ તીવ્ર ક્રીમી સ્વાદ માટે અર્ક નથી) + 2 ચમચી લોટ

મોચા ચિપ

1/4 કપ કોકો પાવડર + 1/4 કપચોકલેટ બિટ્સ (મને એક બારનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે જે હું મોટા ટુકડા માટે પાઉન્ડ કરું છું) + 1 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ કોફી

મિન્ટ ચોકલેટ ચિપ

5 ટીપાં પેપરમિન્ટ તેલ (અથવા 1/ 2 ચમચી અર્ક - તેલ વધુ સારું છે) + 1/4 કપ ચોકલેટ બિટ્સ

ચોકલેટ કવર્ડ ચેરી

1/4 કપ સૂકી ચેરી + 1/4 કપ ચોકલેટ બિટ્સ + 1/4 કપ કોકો પાઉડર + 2 ચમચી “જ્યુસ” એક બરણીમાંથી મરાશિનો ચેરી.

નેર્ડી ફ્રુટી

1/4 કપ નર્ડ્સ (તમે કૂકીઝ શેકતા પહેલા તરત જ કાળજીપૂર્વક ફોલ્ડ કરો) + 1 ચમચી લોટ

કાર્મેલ એપલ

1/4 કપ સૂકા સફરજન + 1/4 કપ કાર્મેલ બિટ્સ (સ્ટોક થેંક્સગિવિંગનો સમય - આ વર્ષનો આ એકમાત્ર સમય છે જે હું આ શોધી શકું છું!)

10 સ્વાદિષ્ટ વિવિધતાઓ સાથે અમેઝિંગ બિસ્કોટી રેસીપી

બિસ્કોટી શ્રેષ્ઠ નાસ્તામાંથી એક છે વિશ્વમાં વિચારો! કોઈપણ મનપસંદ હોટ ડ્રિંક સાથે જોડી બનાવીને, સવારમાં બિસ્કોટી લેવી એ દિવસની શરૂઆત કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે. આ રેસીપી વિશે અદ્ભુત શું છે કે તમે 10 વિવિધતાઓ સુધી અજમાવી શકો છો! મિક્સ અને મેચ કરો અને તમારા માટે શ્રેષ્ઠ સંસ્કરણ શોધો!

સામગ્રી

• 1 કપ નરમ કરેલું માખણ
• 1 1/4 કપ સફેદ ખાંડ
• 4 ઇંડા
• 1 ટેબલસ્પૂન વેનીલા
• 4 કપ લોટ
• 2 ચમચી બેકિંગ પાવડર
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 1 કપ વધારાનો(રોલ દીઠ 1/4 કપ)
• એગ જરદી & બ્રશ કરવા માટે પાણી

અજમાવવા માટે અલગ-અલગ ફ્લેવર માટેની સામગ્રી

• પરંપરાગત: 1/4 કપ સમારેલી બદામ + 1/4 ચમચી ગ્રાઉન્ડ વરિયાળી + 1/2 ચમચી બદામનો અર્ક
• ચેરી બદામ: 1/4 કપ સૂકી ચેરી + 1/4 કપ ઝીણી સમારેલી બદામ + 1/2 ચમચી બદામનો અર્ક
• ઓરેન્જ ક્રેનબેરી: 1/2 ચમચી ઓરેન્જ ઝેસ્ટ + 1/ 4 કપ સૂકા ક્રેનબેરી + 1/2 ચમચી તજ
• ટોફી નટ લેટે: 1/4 કપ ટોફી બિટ્સ + 1/4 કપ સમારેલા બદામ (પેકન, અખરોટ અથવા બદામ) + 1/4 ચમચી મીઠું + 1/ 2 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ કોફી
• ખૂબ વેનીલા: 1 ચમચી વેનીલા (હું વિલિયમ્સ-સોનોમા બીનનો ઉપયોગ કરું છું જે વધુ તીવ્ર ક્રીમી સ્વાદ માટે અર્ક નથી) + 2 ચમચી લોટ
• મોચા ચિપ: 1/ 4 કપ કોકો પાવડર + 1/4 કપ ચોકલેટ બિટ્સ (મને એક બારનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે જે હું મોટા ટુકડા માટે પાઉન્ડ કરું છું) + 1 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ કોફી
• મિન્ટ ચોકલેટ ચિપ: 5 ટીપાં પેપરમિન્ટ તેલ (અથવા 1/2 ચમચી અર્ક – તેલ વધુ સારું છે) + 1/4 કપ ચોકલેટ બિટ્સ
• ચોકલેટ ઢંકાયેલ ચેરી: 1/4 કપ સૂકી ચેરી + 1/4 કપ ચોકલેટ બિટ્સ + 1/4 કપ કોકો પાવડર + 2 ચમચી મેરિશિનો ચેરીના જારમાંથી “રસ”.
• નેર્ડી ફ્રુટી: 1/4 કપ નર્ડ્સ (તમે કૂકીઝ શેકતા પહેલા તરત જ કાળજીપૂર્વક ફોલ્ડ કરો) + 1 ચમચી લોટ
• કારમેલ એપલ: 1/4 કપ સૂકા સફરજન + 1/4 કપ કાર્મેલ બિટ્સ

સૂચનો

1. મલાઈ માખણ, ખાંડ, ઈંડા અને વેનીલાને સ્મૂધ કરો.
2. એકસ્ટ્રા ઘટકોને બાદ કરતાં સૂકા ઘટકોમાં ફોલ્ડ કરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
3. બેટરને ચાર બેચમાં વિભાજીત કરો અને પછી દરેક બેચમાં 1/4 કપ એક્સ્ટ્રા ઉમેરો. ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
4. કણકને પ્લાસ્ટિકની લપેટી પર મૂકો અને તેને લોગમાં આકાર આપો, લગભગ એક ઇંચ ઊંચો અને 3-5 ઇંચ પહોળો.
5. લોગને ફ્રીઝરમાં મૂકો તેને સ્થિર કરવા માટે લગભગ 4 કલાક સુધી.
6. બેક કરતા પહેલા બિસ્કોટીને ઈંડા ધોવાથી બ્રશ કરો.
7. ફ્રોઝન બિસ્કોટી લોગને કૂકી શીટ પર મૂકો અને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 350F પર 30 મિનિટ માટે બેક કરો .
8. ઓવનમાંથી બહાર કાઢો અને લગભગ 1 ઇંચ પહોળી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપતા પહેલા તેને ઠંડુ થવા દો.
9. બેકિંગ શીટ પર સ્ટ્રીપ્સ મૂકો અને દરેક બાજુ વધુ 10 મિનિટ ટોસ્ટ કરો.
10. બિસ્કોટીને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો અને પછી ઓગાળેલી ચોકલેટથી કોટ કરો.

તમે બિસ્કોટીની કઈ ફ્લેવર બનાવી છે અને માણી છે?