يعد البسكوتي مغموسًا في القهوة والشاي وحتى حليب الشوكولاتة. نحن نحب صنع مجموعة متنوعة من النكهات المختلفة ، مثل Mint Chocolate Chip أو Chocolate Cherry أو Vanilla Latte. ها هي الوصفة والأشكال المفضلة لعائلتنا.

وصفة البسكوتي اللذيذة المكونات

• 1 كوب زبدة مخففة
• 1 1/4 كوب سكر أبيض
• 4 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا
• 4 أكواب طحين
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• كوب واحد من الإضافات (1/4 كوب لكل لفة)
• صفار البيض & أمبير ؛ ماء لدهن الأسنان بالفرشاة

إرشادات في تحضير وصفة البيكوتي

الخطوة 1

امزج المكونات الرطبة (الزبدة والسكر والبيض والفانيليا) حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 2

أضف المكونات الجافة ، باستثناء الإضافات. اخلط جيدا.

الخطوة 3

قسّم الخليط إلى أربع دفعات - أضف 1/4 كوب من الإضافات لكل دفعة.

الخطوة 4

ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تبرد. واستخدم الغلاف لمساعدتك في تشكيله في شكل سجل. تريد أن يكون عجينك بارتفاع بوصة واحدة وعرض 3-5 بوصات.

الخطوة 6

قم بتجميد السجل. قبل الخبز ، يُدهن البسكوتي بغسول البيض (صفار البيض مع ملعقة صغيرة من الماء).

الخطوة 7

للطهي: ضع السجل المجمد على ورقة ملف تعريف الارتباط واخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة 350درجة لمدة 30 دقيقة. أخرجها من الفرن واتركها تبرد.

الخطوة 8

قطع إلى شرائح بعرض 1 بوصة تقريبًا.

الخطوة 9

ضع الأشرطة على صينية خبز مقطعة جانبًا لأسفل وتحمص 10 أمتار على كل جانب عند 350 درجة.

الخطوة 10

اترك البسكوتي ليبرد تمامًا قبل أن تغلف القاع بالشوكولاتة. طرف طلاء الشوكولاتة: تذوب الشوكولاتة على نار خفيفة في الميكرو ووزعها بملعقة مطاطية.

الخطوة 11

ضع الجانب المبلل لأسفل على قطعة من رقائق الألومنيوم. ستثبت الشوكولاتة بشكل جيد بهذه الطريقة وستكون أقل فوضى.

جرب إحدى مجموعات نكهات البسكوتي هذه!

(استخدم 1/4 كوب من الإضافات لكل سجل)

تقليدي

1/4 كوب لوز مفروم + 1/4 ملعقة صغيرة من بذور اليانسون المطحون + 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز

لوز الكرز

1/4 كوب من الكرز المجفف + 1/4 كوب من اللوز المفروم ناعما + 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز

التوت البري

1/2 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال + 1/4 كوب من التوت البري المجفف + 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة

Toffee Nut Latte

1/4 كوب من قطع التوفي + 1/4 كوب من قطع التوفي المفروم مكسرات (جوز أو جوز أو لوز) + 1/4 ملعقة صغيرة ملح + 1/2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير

فانيليا جدا

1 ملعقة صغيرة فانيليا (أستخدم ويليامز- نوع فول سونوما لا يستخلص من أجل نكهة كريمية أكثر كثافة) + 2 ملاعق صغيرة من الدقيق

موكا تشيب

1/4 كوب من مسحوق جوز الهند + 1/4 كوبقطع الشوكولاتة (أحب استخدام لوح أقوم بقصفه لقطع أكبر) + 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير

رقائق شوكولاتة بالنعناع

5 قطرات زيت النعناع (أو 1 / 2 ملعقة صغيرة مستخلص - الزيت أفضل) + 1/4 كوب قطع شوكولاتة

كرز مغطاة بالشوكولاتة

1/4 كوب من الكرز المجفف + 1/4 كوب من قطع الشوكولاتة + 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو + ملعقتان صغيرتان من "العصير" من جرة كرز الماراشينو.

نيردي فاكهي

1/4 كوب مهووس (قم بطيها برفق على الفور قبل خبز البسكويت) + 1 ملعقة صغيرة طحين

تفاح كرمل

1/4 كوب تفاح مجفف + 1/4 كوب كرمل (مرقة) حتى وقت عيد الشكر - هذا هو الوقت الوحيد من العام الذي يمكنني العثور عليه!)

وصفة Biscotti المذهلة مع 10 أشكال مختلفة لذيذة

Biscotti هو أحد أفضل وجبات الإفطار أفكار في العالم! يُعد تناول البسكوتي في الصباح مع أي مشروب ساخن مفضل طريقة رائعة لبدء اليوم. المدهش في هذه الوصفة هو أنه يمكنك تجربة ما يصل إلى 10 أشكال مختلفة! امزج وتطابق ، واعثر على أفضل إصدار لك!

مكونات لنكهات مختلفة يمكنك تجربتها

• تقليدي: 1/4 كوب لوز مفروم + 1/4 ملعقة صغيرة يانسون مطحون + 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص لوز
• لوز الكرز: 1/4 كوب من الكرز المجفف + 1/4 كوب من اللوز المفروم ناعما + 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
• توت بري برتقالي: 1/2 ملعقة صغيرة نكهة برتقال + 1 / 4 كوب توت بري مجفف + 12 ملعقة صغيرة قرفة
• توفي الجوز لاتيه: 1/4 كوب قطع توفي + 1/4 كوب من المكسرات المفرومة (جوز أو جوز أو لوز) + 1/4 ملعقة صغيرة ملح + 1 / ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير
• فانيليا جدًا: 1 ​​ملعقة صغيرة فانيليا (أستخدم نوع فول ويليامز سونوما وليس مستخلصًا لنكهة كريمية أكثر كثافة) + ملعقتان صغيرتان من الدقيق
• موكا تشيب: 1 / 4 أكواب من مسحوق جوز الهند + 1/4 كوب من قطع الشوكولاتة (أحب استخدام لوح أقوم بسحقه لقطع أكبر) + 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير
• رقائق شوكولاتة بالنعناع: 5 قطرات من زيت النعناع (أو 1/2 ملعقة صغيرة المستخلص - الزيت أفضل) + 1/4 كوب قطع شوكولاتة
• شوكولاتة مغطى بالكرز: 1/4 كوب من الكرز المجفف + 1/4 كوب قطع شوكولاتة + 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو + ملعقتان صغيرتان من "عصير" من جرة الكرز Marishino.
• Nerdy Fruity: 1/4 كوب مهووس (قم بطيه بعناية قبل خبز البسكويت مباشرة) + 1 ملعقة صغيرة دقيق
• تفاح كرمل: 1/4 كوب تفاح مجفف + 1/4 كوب كرمل أجزاء

التعليمات

1. كريم الزبدة والسكر والبيض والفانيليا حتى تصبح ناعمة.
2. قم بطي المكونات الجافة ، باستثناء الإضافات. اخلطي جيداً.
3. قسّم الخليط إلى أربع دفعات ثم أضف 1/4 كوب من الإضافات لكل دفعة. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل.
4. ضعي العجين في غلاف بلاستيكي وشكليها على شكل سجل ، بارتفاع بوصة واحدة وعرض 3-5 بوصات.
5. ضع قطع الخشب في الفريزر لمدة 4 ساعات تقريبًا لتجميده.
6. ادهن البسكوتي بغسل البيض قبل الخبز.
7. ضعي قطع البسكوتي المجمدة على ورقة البسكويت واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة 350 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة .
8. أخرجه من الفرن واتركه يبرد قبل تقطيعه إلى شرائح ، بعرض حوالي 1 بوصة.
9. ضع الشرائح على صينية خبز وقم بتحميصها لمدة 10 دقائق أخرى على كل جانب.
10. دع البسكوتي يبرد تمامًا ثم يغطى بالشوكولاتة المذابة.

ما هي نكهات البسكوتي التي صنعتها واستمتعت بها؟