Biscotti jsou skvělé namáčené v kávě, čaji, a dokonce i v čokoládovém mléce. Rádi děláme různé příchutě, například mátové s čokoládovými lupínky nebo čokoládové s třešněmi či vanilkové s latté. Zde je oblíbený recept naší rodiny a jeho variace.

Lahodný recept na biscotti Složení

• 1 šálek změklého másla
• 1 1/4 šálku bílého cukru
• 4 vejce
• 1 lžíce vanilky
• 4 šálky mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1 hrnek přídavků (1/4 hrnku na rohlík)
• Vaječný žloutek & amp; Voda na kartáčování

Pokyny pro přípravu receptu bicotti

Krok 1

Mokré přísady (máslo, cukr, vejce a vanilku) smíchejte dohladka.

Krok 2

Přidejte suché přísady, vyjma přísad navíc. Dobře promíchejte.

Krok 3

Těsto rozdělte do čtyř dávek - do každé dávky přidejte 1/4 hrnku přídavků.

Krok 4

Nechte těsto alespoň 30 minut v chladničce vychladnout.

Krok 5

Těsto vyklopte na fólii a pomocí fólie ho vytvarujte do tvaru špalku. Těsto by mělo být vysoké asi jeden palec a široké 3-5″.

Krok 6

Před pečením je potřete vajíčkem (žloutek se lžičkou vody).

Krok 7

Postup: Zmrazené špalíčky položte na plech a pečte 30 minut v troubě vyhřáté na 350 °C. Vyjměte je z trouby a nechte vychladnout.

Krok 8

Nakrájejte je na proužky široké zhruba 1 palec.

Krok 9

Proužky položte na plech řeznou stranou dolů a opékejte 10 m z každé strany při 350 stupních.

Krok 10

Než dno piškotů potřete čokoládou, nechte je zcela vychladnout. Tip na čokoládovou polevu: čokoládu rozpusťte při nízké teplotě v mikrotenovém hrnci a rozetřete ji gumovou stěrkou.

Krok 11

Čokoládu položte mokrou stranou dolů na kousek alobalu. Čokoláda tak pěkně ztuhne a bude v ní méně nepořádku.

Vyzkoušejte jednu z těchto kombinací chutí sušenek!

(na každý špalek použijte 1/4 šálku navíc)

Tradiční

1/4 šálku nasekaných mandlí + 1/4 lžičky mletého anýzu + 1/2 lžičky mandlového extraktu

Třešňové mandle

1/4 šálku sušených třešní + 1/4 šálku jemně nasekaných mandlí + 1/2 lžičky mandlového extraktu

Oranžová brusinka

1/2 lžičky pomerančové kůry + 1/4 šálku sušených brusinek + 1/2 lžičky skořice

Toffee Nut Latte

1/4 šálku karamelových kousků + 1/4 šálku nasekaných ořechů (pekanové ořechy, vlašské ořechy nebo mandle) + 1/4 lžičky soli + 1/2 lžičky instantní kávy

Velmi vanilková

1 lžička vanilky (já používám tu od Williams-Sonoma, ne extrakt, aby měla intenzivnější krémovou chuť) + 2 lžičky mouky.

Mocha Chip

1/4 šálku kakaového prášku + 1/4 šálku čokoládových kousků (ráda používám tyčinku, kterou rozlámu na větší kousky) + 1 lžička instantní kávy

Mátová čokoláda

5 kapek mátového oleje (nebo 1/2 čajové lžičky extraktu - olej je lepší) + 1/4 šálku čokoládových kousků

Třešeň v čokoládě

1/4 šálku sušených třešní + 1/4 šálku kousků čokolády + 1/4 šálku kakaového prášku + 2 lžičky "šťávy" ze sklenice třešní maraschino.

Nerdy Fruity

1/4 hrnku šprdlíků (opatrně je vmíchejte těsně před pečením sušenek) + 1 lžička mouky

Carmel Apple

1/4 šálku sušených jablek + 1/4 šálku karmelitových kousků (zásobte se na Díkůvzdání - je to jediné období v roce, kdy je seženu!)

Úžasný recept na biscotti s 10 lahodnými variacemi

Biscotti jsou jedním z nejlepších nápadů na snídani na světě! V kombinaci s oblíbeným horkým nápojem jsou biscotti ráno skvělým začátkem dne. Na tomto receptu je úžasné, že můžete vyzkoušet až 10 variant! Kombinujte a najděte tu nejlepší verzi pro vás!

Složení

• 1 šálek změklého másla
• 1 1/4 šálku bílého cukru
• 4 vejce
• 1 lžíce vanilky
• 4 šálky mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1 hrnek přídavků (1/4 hrnku na rohlík)
• Vaječný žloutek & amp; Voda na kartáčování

Ingredience pro vyzkoušení různých příchutí

• Tradiční: 1/4 šálku nasekaných mandlí + 1/4 lžičky mletého anýzu + 1/2 lžičky mandlového extraktu.
• Třešňové mandle: 1/4 šálku sušených třešní + 1/4 šálku jemně nasekaných mandlí + 1/2 lžičky mandlového extraktu.
• Pomerančová brusinka: 1/2 lžičky pomerančové kůry + 1/4 šálku sušených brusinek + 1/2 lžičky skořice
• Toffee Nut Latte: 1/4 šálku karamelových kousků + 1/4 šálku nasekaných ořechů (pekanové ořechy, vlašské ořechy nebo mandle) + 1/4 lžičky soli + 1/2 lžičky instantní kávy.
• Velmi vanilková: 1 čajová lžička vanilky (já používám zrnkovou vanilku Williams-Sonoma, ne extrakt pro intenzivnější krémovou chuť) + 2 čajové lžičky mouky.
• Mocha Chip: 1/4 šálku kakaového prášku + 1/4 šálku čokoládových kousků (ráda používám tyčinku, kterou rozlámu na větší kousky) + 1 lžička instantní kávy.
• Mátová čokoláda: 5 kapek mátového oleje (nebo 1/2 čajové lžičky extraktu - olej je lepší) + 1/4 šálku čokoládových kousků.
• Višně v čokoládě: 1/4 šálku sušených višní + 1/4 šálku kousků čokolády + 1/4 šálku kakaového prášku + 2 lžičky "šťávy" ze sklenice višní Marishino.
• Nerdy Fruity: 1/4 šálku šprdlíků (opatrně je přimíchejte těsně před pečením sušenek) + 1 lžička mouky.
• Jablko s karamelem: 1/4 šálku sušeného jablka + 1/4 šálku kousků karamelu

Pokyny

1. Máslo, cukr, vejce a vanilku utřete do hladka.
2. Přimíchejte suché přísady, vyjma přídavků. Dobře promíchejte.
3. Těsto rozdělte do čtyř dávek a do každé přidejte 1/4 hrnku přídavků. Uložte do chladničky na nejméně 1 hodinu.
4. Těsto přendejte na potravinovou fólii a vytvarujte z něj špalek vysoký asi 1 cm a široký 3-5 cm.
5. Vložte špalíky do mrazáku asi na 4 hodiny, aby zmrzly.
6. Před pečením sušenky potřete vejcem.
7. Zmrazený špalek piškotů položte na plech a pečte 30 minut v troubě vyhřáté na 350 °C.
8. Vyjměte ho z trouby a nechte vychladnout, než ho nakrájíte na proužky široké asi 1 palec.
9. Proužky položte na plech a opékejte je ještě 10 minut z každé strany.
10. Nechte sušenky zcela vychladnout a poté je potřete rozpuštěnou čokoládou.

Jaké příchutě sušenek jste připravili vy a jak vám chutnaly?