A biscotti remekül mártogatható kávéba, teába vagy akár csokis tejbe. Szeretünk különböző ízeket készíteni, például mentás csokis chipset vagy csokoládés cseresznyéset, vagy vaníliás tejeskávét. Íme a családunk kedvenc receptje és variációi.

Finom Biscotti recept Hozzávalók

• 1 csésze Lágyított vaj
• 1 1/4 csésze fehér cukor
• 4 tojás
• 1 evőkanál vanília
• 4 csésze liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál só
• 1 csésze extra (1/4 csésze zsemlénként)
• Tojássárgája & Víz az ecseteléshez

Útmutató a bicotti recept elkészítéséhez

1. lépés

A nedves hozzávalókat (vaj, cukor, tojás és vanília) keverje simára.

2. lépés

Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, kivéve az extrákat, és keverjük jól össze.

3. lépés

Ossza a tésztát négy adagra - minden adaghoz adjon 1/4 csésze extrát.

4. lépés

Legalább 30 percre tegyük hűtőbe, hogy a tészta kihűljön.

5. lépés

Dobja a tésztát egy műanyag fóliára, és a fóliával segítsen megformázni egy hasáb alakú formát. Azt szeretné, ha a tésztája körülbelül egy hüvelyk magas és 3-5″ széles lenne.

6. lépés

Fagyassza le a rönköt. Sütés előtt kenje meg a kekszeket tojásfestékkel (tojássárgája egy teáskanál vízzel).

7. lépés

Sütés: helyezze a fagyasztott rönköt egy sütőlapra, és 350 fokra előmelegített sütőben süsse 30 percig. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni a rönköt.

8. lépés

Vágjuk nagyjából 1 hüvelyk széles csíkokra.

9. lépés

Helyezze a csíkokat egy sütőlapra vágott oldalával lefelé, és pirítsa meg 10m mindkét oldalon 350 fokon.

10. lépés

Hagyja teljesen kihűlni a biscottikat, mielőtt csokoládéval bevonja az aljukat. Csokoládébevonó tipp: a csokoládét alacsony hőfokon megolvasztja a mikroban, és gumispatulával eloszlatja.

11. lépés

Fektesse a nedves oldalával lefelé egy darab alufóliára. A csokoládé így szépen megdermed, és kevésbé lesz rendetlen.

Próbáld ki az alábbi biscotti ízkombinációkat!

(1/4 csésze extrát használjon minden egyes rönkhöz)

Hagyományos

1/4 csésze apróra vágott mandula + 1/4 teáskanál őrölt ánizsmag + 1/2 teáskanál mandulakivonat

Cseresznye mandula

1/4 csésze aszalt cseresznye + 1/4 csésze apróra vágott mandula + 1/2 teáskanál mandulakivonat

Narancs áfonya

1/2 teáskanál narancshéj + 1/4 csésze szárított áfonya + 1/2 teáskanál fahéj

Toffee Nut Latte

1/4 csésze karamelldarabkák + 1/4 csésze apróra vágott dió (pekándió, dió vagy mandula) + 1/4 teáskanál só + 1/2 teáskanál instant kávé

Nagyon vaníliás

1 teáskanál vanília (én a Williams-Sonoma babfajtát használom, nem a kivonatot az intenzívebb krémes ízért) + 2 teáskanál lisztet

Mokka chip

1/4 csésze kókuszpor + 1/4 csésze csokoládédarabkák (én egy tábla csokoládét szeretek használni, amit a nagyobb darabokért szétverek) + 1 teáskanál instant kávé.

Menta csokoládé chip

5 csepp borsmentaolaj (vagy 1/2 teáskanál kivonat - az olaj jobb) + 1/4 csésze csokoládédarabkák

Csokoládéval bevont cseresznye

1/4 csésze aszalt cseresznye + 1/4 csésze csokoládédarabkák + 1/4 csésze kókuszpor + 2 teáskanálnyi "lé" egy üveg maraschino cseresznyéből.

Nerdy gyümölcsös

1/4 csésze kocka (közvetlenül a sütemény sütése előtt óvatosan keverjük bele) + 1 teáskanál lisztet.

Carmel alma

1/4 csésze szárított alma + 1/4 csésze Carmel darabkák (a hálaadás idején fel kell tölteni a készleteket - ez az év egyetlen időszaka, amikor ezeket megtalálom.)

Csodálatos Biscotti recept 10 finom variációval

A biscotti az egyik legjobb reggeli ötlet a világon! Bármelyik kedvenc forró itallal párosítva, a reggeli biscotti elfogyasztása remek módja a nap indításának. Ami ebben a receptben a legcsodálatosabb, hogy akár 10 variációt is kipróbálhatsz! Keverd össze, és találd meg a számodra legjobb változatot!

Összetevők

• 1 csésze Lágyított vaj
• 1 1/4 csésze fehér cukor
• 4 tojás
• 1 evőkanál vanília
• 4 csésze liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál só
• 1 csésze extra (1/4 csésze zsemlénként)
• Tojássárgája & Víz az ecseteléshez

Hozzávalók a különböző ízek kipróbálásához

• Hagyományos: 1/4 csésze apróra vágott mandula + 1/4 teáskanál őrölt ánizsmag + 1/2 teáskanál mandulakivonat.
• Cseresznyés mandula: 1/4 csésze szárított cseresznye + 1/4 csésze apróra vágott mandula + 1/2 teáskanál mandulakivonat.
• Narancsos áfonya: 1/2 teáskanál narancshéj + 1/4 csésze szárított áfonya + 1/2 teáskanál fahéj
• Toffee Nut Latte: 1/4 csésze karamelldarabok + 1/4 csésze apróra vágott dió (pekándió, dió vagy mandula) + 1/4 teáskanál só + 1/2 teáskanál instant kávé.
• Nagyon vaníliás: 1 teáskanál vanília (én a Williams-Sonoma babfajtát használom, nem a kivonatot az intenzívebb krémesebb ízért) + 2 teáskanál liszt.
• Mocha Chip: 1/4 csésze kókuszpor + 1/4 csésze csokoládédarabkák (én egy tábla csokoládét szeretek használni, amit a nagyobb darabokért összetörök) + 1 teáskanál instant kávé.
• Mentás csokoládé: 5 csepp borsmentaolaj (vagy 1/2 teáskanál kivonat - az olaj jobb) + 1/4 csésze csokoládédarabkák.
• Csokoládéval bevont cseresznye: 1/4 csésze aszalt cseresznye + 1/4 csésze csokoládédarabkák + 1/4 csésze kókuszpor + 2 teáskanál "lé" egy üveg Marishino cseresznyéből.
• Kockás gyümölcsös: 1/4 csésze kocka (közvetlenül a sütemény sütése előtt óvatosan keverjük bele) + 1 teáskanál liszt.
• Carmel Apple: 1/4 csésze szárított alma + 1/4 csésze karamelldarabkák

Utasítások

1. A vajat, a cukrot, a tojásokat és a vaníliát simára keverjük.
2. A száraz hozzávalókat - az extrák kivételével - jól keverjük össze.
3. A tésztát négy adagra osztjuk, majd minden adaghoz 1/4 csésze extrát adunk. Legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
4. Tegyük a tésztát fóliára, és formázzunk belőle egy körülbelül egy hüvelyk magas és 3-5 hüvelyk széles hasábot.
5. Tegye a rönköket a fagyasztóba körülbelül 4 órára, hogy megfagyjon.
6. Sütés előtt kenjük meg a kekszeket tojásfestékkel.
7. Tegye a fagyasztott kekszrönköt egy sütőlapra, és előmelegített sütőben, 350 F-on 30 percig süsse.
8. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni, mielőtt kb. 1 hüvelyk széles csíkokra vágja.
9. Fektesse a csíkokat egy sütőlapra, és pirítsa mindkét oldalán további 10 percig.
10. Hagyjuk a kekszet teljesen kihűlni, majd bevonjuk olvasztott csokoládéval.

Milyen ízű biscottit készítettél és élvezted?