Biscotti kahve, çay ve hatta çikolatalı süte batırıldığında harika olur. Nane Çikolatalı, Vişneli Çikolatalı ya da Vanilyalı Latte gibi çeşitli tatlar yapmayı seviyoruz. İşte ailemizin en sevdiği tarif ve varyasyonları.

Lezzetli Biscotti tarifi Malzemeler

• 1 Fincan Yumuşatılmış tereyağı
• 1 1/4 Fincan Beyaz Şeker
• 4 Yumurta
• 1 Çorba Kaşığı Vanilya
• 4 Su Bardağı Un
• 2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
• 1/2 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Bardak ekstralar (rulo başına 1/4 Bardak)
• Yumurta Sarısı & Fırçalamak için Su

Bicotti tarifi yapılışı

Adım 1

Islak malzemeleri (tereyağı, şeker, yumurta ve vanilya) pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 2

Ekstralar hariç kuru malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 3

Hamuru dört partiye bölün - her partiye 1/4 fincan ekstra ekleyin.

Adım 4

Hamurun soğuması için en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Adım 5

Hamuru bir streç film tabakasının üzerine dökün ve streç filmi kullanarak kütük şekline getirin. Hamurunuzun yaklaşık bir inç yüksekliğinde ve 3-5″ genişliğinde olmasını istersiniz.

Adım 6

Kütüğü dondurun. Pişirmeden önce biscotti üzerine yumurta sürün (bir çay kaşığı su ile yumurta sarısı).

Adım 7

Pişirmek için: dondurulmuş kütüğü bir kurabiye tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 350 derecede 30 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve kütükleri soğumaya bırakın.

Adım 8

Yaklaşık 1 inç genişliğinde şeritler halinde kesin.

Adım 9

Şeritleri kesik tarafları aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin ve 350 derecede her iki tarafı 10 dakika kızartın.

Adım 10

Altlarını çikolata ile kaplamadan önce biscotti'nin tamamen soğumasını bekleyin. Çikolata kaplama ipucu: çikolatayı mikroda düşük ısıda eritin ve lastik bir spatula ile üzerine yayın.

Adım 11

Islak tarafı aşağı gelecek şekilde bir parça alüminyum folyo üzerine koyun. Çikolata bu şekilde güzelce sertleşecek ve daha az dağınık olacaktır.

Bu biscotti lezzet kombinasyonlarından birini deneyin!

(her bir kütük için 1/4 fincan ekstra kullanın)

Geleneksel

1/4 su bardağı kıyılmış badem + 1/4 çay kaşığı öğütülmüş Anason tohumu + 1/2 çay kaşığı badem özü

Vişneli Badem

1/4 su bardağı kuru vişne + 1/4 su bardağı ince kıyılmış badem + 1/2 çay kaşığı badem özü

Portakallı Kızılcık

1/2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi + 1/4 fincan kurutulmuş kızılcık + 1/2 çay kaşığı tarçın

Toffee Nut Latte

1/4 fincan şekerleme parçaları + 1/4 fincan kıyılmış fındık (pikan cevizi, ceviz veya badem) + 1/4 çay kaşığı tuz + 1/2 çay kaşığı hazır kahve

Çok Vanilyalı

1 çay kaşığı vanilya (daha yoğun kremsi bir tat için özüt değil Williams-Sonoma fasulye türünü kullanıyorum) + 2 çay kaşığı un

Mocha Chip

1/4 fincan koko tozu + 1/4 fincan çikolata parçaları (daha büyük parçalar için dövdüğüm bir bar kullanmayı seviyorum) + 1 çay kaşığı hazır kahve

Naneli Çikolata Parçacıklı

5 damla nane yağı (veya 1/2 çay kaşığı özüt - yağ daha iyidir) + 1/4 fincan çikolata parçaları

Çikolata Kaplı Vişne

1/4 fincan kurutulmuş vişne + 1/4 fincan çikolata parçaları + 1/4 fincan kakao tozu + 2 çay kaşığı bir kavanoz maraschino vişnesinin "suyu".

İnek Meyveli

1/4 su bardağı nerds (kurabiyeleri pişirmeden hemen önce dikkatlice katlayın) + 1 çay kaşığı un

Carmel Elma

1/4 fincan kurutulmuş elma + 1/4 fincan Karmel parçaları (Şükran Günü zamanı stoklayın - bunları bulabildiğim tek yıl bu!)

Birbirinden Lezzetli 10 Çeşit ile Muhteşem Biscotti Tarifi

Biscotti, dünyanın en iyi kahvaltı fikirlerinden biridir! En sevdiğiniz sıcak içecekle eşleştirildiğinde, sabahları biscotti almak güne başlamak için harika bir yoldur. Bu tarifin şaşırtıcı yanı, 10'a kadar varyasyon deneyebilmenizdir! Karıştırın ve eşleştirin ve sizin için en iyi versiyonu bulun!

İçindekiler

• 1 Fincan Yumuşatılmış tereyağı
• 1 1/4 Fincan Beyaz Şeker
• 4 Yumurta
• 1 Çorba Kaşığı Vanilya
• 4 Su Bardağı Un
• 2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
• 1/2 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Bardak ekstralar (rulo başına 1/4 Bardak)
• Yumurta Sarısı & Fırçalamak için Su

Deneyebileceğiniz Farklı Tatlar için Malzemeler

• Geleneksel: 1/4 fincan kıyılmış badem + 1/4 çay kaşığı öğütülmüş Anason tohumu + 1/2 çay kaşığı badem özü
• Vişneli Badem: 1/4 su bardağı kurutulmuş vişne + 1/4 su bardağı ince kıyılmış Badem + 1/2 çay kaşığı Badem özü
• Portakallı Kızılcık: 1/2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi + 1/4 fincan kurutulmuş kızılcık + 1/2 çay kaşığı tarçın
• Toffee Nut Latte: 1/4 fincan toffee bit + 1/4 fincan kıyılmış fındık (ceviz, ceviz veya badem) + 1/4 çay kaşığı tuz + 1/2 çay kaşığı hazır kahve
• Çok Vanilya: 1 çay kaşığı vanilya (ben daha yoğun kremsi bir tat için Williams-Sonoma fasulyesi kullanıyorum, ekstrakt değil) + 2 çay kaşığı un
• Mocha Chip: 1/4 fincan kakao tozu + 1/4 fincan çikolata parçaları (daha büyük parçalar için dövdüğüm bir bar kullanmayı seviyorum) + 1 çay kaşığı hazır kahve
• Naneli Çikolata Parçacıklı: 5 damla nane yağı (veya 1/2 çay kaşığı özüt - yağ daha iyidir) + 1/4 fincan çikolata parçaları
• Çikolata Kaplı Vişne: 1/4 fincan kurutulmuş vişne + 1/4 fincan çikolata parçaları + 1/4 fincan kakao tozu + 2 çay kaşığı bir kavanoz Marishino vişnesinin "suyu".
• İnek Meyveli: 1/4 su bardağı inek (kurabiyeleri pişirmeden hemen önce dikkatlice katlayın) + 1 çay kaşığı un
• Karmel Elma: 1/4 fincan kurutulmuş elma + 1/4 fincan karmel parçaları

Talimatlar

1. Tereyağı, şeker, yumurta ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar krema haline getirin.
2. Ekstralar hariç kuru malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Hamuru dört partiye ayırın ve her partiye 1/4 fincan ekstra ekleyin. 1 saat buzdolabında bekletin.
4. Hamuru plastik bir örtü üzerine koyun ve yaklaşık bir inç yüksekliğinde ve 3-5 inç genişliğinde bir kütük haline getirin.
5. Dondurmak için kütükleri yaklaşık 4 saat boyunca dondurucuya koyun.
6. Pişirmeden önce biscotti üzerine yumurta sürün.
7. Dondurulmuş biscotti kütüğünü bir kurabiye tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırında 350F'de 30 dakika pişirin.
8. Fırından çıkarın ve yaklaşık 1 inç genişliğinde şeritler halinde kesmeden önce soğumaya bırakın.
9. Şeritleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve her iki tarafını 10 dakika daha kızartın.
10. Biscotti'leri tamamen soğumaya bırakın ve ardından eritilmiş çikolata ile kaplayın.

Hangi biscotti çeşitlerini yaptınız ve beğendiniz?