Biscotti sopii erinomaisesti kahvin, teen ja jopa suklaamaidon joukkoon dipattuna. Me rakastamme tehdä erilaisia makuja, kuten Mint Chocolate Chip tai Chocolate Cherry tai Vanilla Latte. Tässä on perheemme suosikkiresepti ja variaatioita.

Herkullinen Biscotti resepti Ainesosat

• 1 kuppi pehmennettyä voita
• 1 1/4 kuppi valkoista sokeria
• 4 munaa
• 1 ruokalusikallinen vaniljaa
• 4 kupillista jauhoja
• 2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 1 kuppi lisukkeita (1/4 kupillista per sämpylä)
• Kananmunankeltuainen & Vesi harjausta varten

Ohjeet bicottireseptin valmistukseen

Vaihe 1

Sekoita märät aineet (voi, sokeri, munat ja vanilja) tasaiseksi.

Vaihe 2

Lisää kuivat aineet, lukuun ottamatta lisukkeita, ja sekoita hyvin.

Vaihe 3

Jaa taikina neljään erään - lisää jokaiseen erään 1/4 kupillista lisukkeita.

Vaihe 4

Jäähdytä vähintään 30 minuuttia, jotta taikina jäähtyy.

Vaihe 5

Kaada taikina muovikelmun päälle ja käytä kelmua apuna muodostaaksesi siitä tukin muotoisen palan. Taikinan tulee olla noin 1 tuuman korkuinen ja 3-5″ leveä.

Vaihe 6

Pakasta pölkky. Sivele keksit ennen paistamista munavoiteella (munankeltuainen ja teelusikallinen vettä).

Vaihe 7

Paistaminen: aseta pakastettu pötkö keksilevylle ja paista 350 asteessa esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia. Ota uunista ja anna pötkön jäähtyä.

Vaihe 8

Leikkaa noin 1 tuuman levyisiksi suikaleiksi.

Vaihe 9

Aseta suikaleet leivinpaperille leikkuupuoli alaspäin ja paahda 10 minuuttia kummaltakin puolelta 350 asteessa.

Vaihe 10

Anna biscottin jäähtyä kokonaan, ennen kuin päällystät pohjat suklaalla. Suklaakuorrutusvinkki: sulata suklaa miedolla lämmöllä mikrossa ja levitä kumilastalla.

Vaihe 11

Aseta suklaa märällä puolella alaspäin alumiinifolion päälle. Suklaa jähmettyy kauniisti tällä tavoin ja sotkee vähemmän.

Kokeile jotakin näistä biscottin makuyhdistelmistä!

(käytä 1/4 kupillista ylimääräistä jokaiseen tukkiin).

Perinteinen

1/4 kupillista hienonnettuja manteleita + 1/4 tl jauhettua aniksen siementä + 1/2 tl manteliuutetta.

Kirsikka-manteli

1/4 kupillista kuivattuja kirsikoita + 1/4 kupillista hienonnettuja manteleita + 1/2 tl manteliuutetta.

Oranssi karpalo

1/2 tl appelsiininkuorta + 1/4 kupillista kuivattuja karpaloita + 1/2 tl kanelia.

Toffee Nut Latte

1/4 kupillista toffeepaloja + 1/4 kupillista hienonnettuja pähkinöitä (pekaanipähkinöitä, saksanpähkinöitä tai manteleita) + 1/4 tl suolaa + 1/2 tl pikakahvia.

Erittäin vaniljainen

1 tl vaniljaa (käytän Williams-Sonoman papuja, en uutetta, sillä se antaa voimakkaamman kermaisen maun) + 2 tl jauhoja.

Mokka siru

1/4 kupillista kookosjauhetta + 1/4 kupillista suklaapaloja (käytän mielelläni patukkaa, jonka murskaan isommiksi paloiksi) + 1 tl pikakahvia.

Minttu suklaa siru

5 tippaa piparminttuöljyä (tai 1/2 tl uutetta - öljy on parempi) + 1/4 kupillista suklaapaloja.

Suklaapäällysteinen kirsikka

1/4 kupillista kuivattuja kirsikoita + 1/4 kupillista suklaapaloja + 1/4 kupillista kookosjauhetta + 2 teelusikallista maraschinokirsikkapurkin "mehua".

Nörtti hedelmäinen

1/4 kupillista nokareita (sekoita varovasti juuri ennen keksien paistamista) + 1 tl jauhoja.

Carmel Apple

1/4 kupillista kuivattua omenaa + 1/4 kupillista Carmel-paloja (varastoi kiitospäivän aikaan - tämä on ainoa aika vuodesta, jolloin näitä löytyy!).

Hämmästyttävä Biscotti-resepti 10 herkullisella muunnelmalla

Biscotti on yksi maailman parhaista aamiaisideoista! Yhdistettynä minkä tahansa kuuman suosikkijuoman kanssa biscottin nauttiminen aamulla on loistava tapa aloittaa päivä. Tässä reseptissä on mahtavaa se, että voit kokeilla jopa 10 variaatiota! Sekoita ja sovita, ja löydä itsellesi paras versio!

Ainesosat

• 1 kuppi pehmennettyä voita
• 1 1/4 kuppi valkoista sokeria
• 4 munaa
• 1 ruokalusikallinen vaniljaa
• 4 kupillista jauhoja
• 2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 1 kuppi lisukkeita (1/4 kupillista per sämpylä)
• Kananmunankeltuainen & Vesi harjausta varten

Ainesosat eri makujen kokeilemiseksi

• Perinteinen: 1/4 kupillista hienonnettuja manteleita + 1/4 tl jauhettua aniksen siementä + 1/2 tl manteliuutetta.
• Kirsikka-manteli: 1/4 kupillista kuivattuja kirsikoita + 1/4 kupillista hienonnettuja manteleita + 1/2 tl manteliuutetta.
• Appelsiini-karpalo: 1/2 tl appelsiininkuorta + 1/4 kupillista kuivattuja karpaloita + 1/2 tl kanelia.
• Toffee Nut Latte: 1/4 kupillista toffeepaloja + 1/4 kupillista hienonnettuja pähkinöitä (pekaanipähkinöitä, saksanpähkinöitä tai manteleita) + 1/4 tl suolaa + 1/2 tl pikakahvia.
• Erittäin vaniljainen: 1 tl vaniljaa (käytän Williams-Sonoman vaniljapapuja, en uutetta, sillä se antaa voimakkaamman kermaisen maun) + 2 tl jauhoja.
• Mocha Chip: 1/4 kupillista kookosjauhetta + 1/4 kupillista suklaapaloja (käytän mielelläni patukkaa, jonka murskaan isommiksi paloiksi) + 1 tl pikakahvia.
• Minttusuklaalastut: 5 tippaa piparminttuöljyä (tai 1/2 tl uutetta - öljy on parempi) + 1/4 kupillista suklaapaloja.
• Suklaakuorrutettu kirsikka: 1/4 kupillista kuivattuja kirsikoita + 1/4 kupillista suklaapaloja + 1/4 kupillista kookosjauhetta + 2 teelusikallista Marishino-kirsikkapurkin "mehua".
• Nerdy Fruity: 1/4 kupillista nerryjä (sekoita varovasti juuri ennen keksien leipomista) + 1 tl jauhoja.
• Karmeliomenaa: 1/4 kupillista kuivattua omenaa + 1/4 kupillista karmelinpaloja.

Ohjeet

1. Vaahdota voi, sokeri, munat ja vanilja tasaiseksi.
2. Sekoita kuivat aineet, lukuun ottamatta ylimääräisiä ainesosia, joukkoon ja sekoita hyvin.
3. Jaa taikina neljään erään ja lisää jokaiseen erään 1/4 kupillista lisukkeita. Jäähdytä vähintään 1 tunti.
4. Laita taikina muovikelmun päälle ja muotoile siitä noin tuuman korkuinen ja 3-5 tuumaa leveä pötkö.
5. Laita tukit pakastimeen noin 4 tunniksi, jotta ne jäätyvät.
6. Sivele keksejä kananmunalla ennen paistamista.
7. Laita pakastettu biscottitukki keksilevylle ja paista esilämmitetyssä uunissa 350 asteessa 30 minuuttia.
8. Ota uunista ja anna jäähtyä ennen kuin leikkaat noin 1 tuuman levyisiksi suikaleiksi.
9. Aseta suikaleet leivinpaperille ja paahda vielä 10 minuuttia kummaltakin puolelta.
10. Anna biscottin jäähtyä kokonaan ja päällystä se sitten sulatetulla suklaalla.

Minkä makuisia biscottia olet tehnyt ja nauttinut?