สารบัญ
บิสกอตตีเหมาะที่จะจิ้มกับกาแฟ ชา หรือแม้แต่นมช็อกโกแลต เราชอบทำรสชาติต่างๆ ที่หลากหลาย เช่น มิ้นต์ช็อกโกแลตชิป ช็อกโกแลตเชอร์รี่ หรือวานิลลาลาเต้ นี่คือสูตรและรูปแบบต่างๆ ที่ครอบครัวของเราชื่นชอบ
มาทำบิสคอตตีในรูปแบบต่างๆ กันเถอะ!ส่วนผสมสูตรบิสคอตตีแสนอร่อย
- เนยนิ่ม 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายขาว 1 1/4 ถ้วยตวง
- ไข่ 4 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ วานิลลา
- แป้ง 4 ถ้วยตวง
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พิเศษ 1 ถ้วยตวง (1/4 ถ้วยตวงต่อม้วน)
- ไข่แดง & น้ำสำหรับแปรง
วิธีทำสูตรบิคอตติ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมส่วนผสมเปียก (เนย น้ำตาล ไข่ และวานิลลา) จนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ส่วนผสมแห้ง ไม่รวมส่วนพิเศษ ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งออกเป็นสี่ชุด – ใส่ส่วนพิเศษ 1/4 ถ้วยลงไปในแต่ละชุด
ดูสิ่งนี้ด้วย: 47 สนุก & มีส่วนร่วมในกิจกรรมรูปร่างก่อนวัยเรียนขั้นตอนที่ 4
แช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้แป้งเย็นตัว
ขั้นตอนที่ 5
เทแป้งลงบนแผ่นพลาสติกแรป และใช้การห่อเพื่อช่วยให้คุณสร้างเป็นรูปทรงท่อนซุง คุณต้องการให้โดของคุณสูงประมาณ 1 นิ้วและกว้าง 3-5 นิ้ว
ขั้นตอนที่ 6
ตรึงบันทึก ก่อนอบ แปรงบิสกอตตีด้วยไข่ล้าง (ไข่แดงกับน้ำหนึ่งช้อนชา)
ขั้นตอนที่ 7
ในการปรุงอาหาร: วางท่อนซุงที่แช่แข็งไว้บนแผ่นคุกกี้แล้วอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 350 องศาองศาเป็นเวลา 30 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้ท่อนซุงเย็นลง
ขั้นตอนที่ 8
ตัดเป็นเส้นกว้างประมาณ 1 นิ้ว
ขั้นตอนที่ 9
วางแถบบนถาดอบโดยให้ด้านที่ตัดลงแล้วปิ้งด้านละ 10 ม. ที่ 350 องศา
ดูสิ่งนี้ด้วย: 17 ขนมสำหรับเด็กง่าย ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ!ขั้นตอนที่ 10
ปล่อยให้บิสกอตตีเย็นสนิทก่อนที่จะเคลือบด้านล่างด้วยช็อกโกแลต เคล็ดลับการเคลือบช็อคโกแลต: ละลายช็อคโกแลตที่ความร้อนต่ำในไมโครและเกลี่ยด้วยไม้พายยาง
ขั้นตอนที่ 11
วางด้านเปียกลงบนแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ ช็อกโกแลตจะเซ็ตตัวดีด้วยวิธีนี้และเลอะเทอะน้อยลง
ลองบิสคอตตีรสผสมเหล่านี้!
(ใช้ส่วนพิเศษ 1/4 ถ้วยสำหรับแต่ละท่อน)
แบบดั้งเดิม
อัลมอนด์สับ 1/4 ถ้วย + โป๊ยกั๊กป่น 1/4 ช้อนชา + สารสกัดอัลมอนด์ 1/2 ช้อนชา
เชอร์รี่อัลมอนด์ <13
เชอร์รี่แห้ง 1/4 ถ้วย + อัลมอนด์สับละเอียด 1/4 ถ้วย + สารสกัดจากอัลมอนด์ 1/2 ช้อนชา
แครนเบอร์รี่ส้ม
1/2 ช้อนชา ผิวส้ม + แครนเบอร์รี่แห้ง 1/4 ถ้วย + อบเชย 1/2 ช้อนชา
ทอฟฟี่นัทลาเต้
ทอฟฟี่บิต 1/4 ถ้วย + สับละเอียด 1/4 ถ้วย ถั่ว (พีแคน วอลนัท หรืออัลมอนด์) + เกลือ 1/4 ช้อนชา + กาแฟสำเร็จรูป 1/2 ช้อนชา
วานิลลามาก
วานิลลา 1 ช้อนชา (ปุ๊กใช้ของ Williams- ถั่วโซโนมาไม่สกัดเพื่อให้ได้รสชาติครีมที่เข้มข้นขึ้น) + แป้ง 2 ช้อนชา
มอคค่าชิพ
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย + 1/4 ถ้วยช็อกโกแลตบิต (ฉันชอบใช้แท่งที่ทุบเพื่อให้ชิ้นใหญ่ขึ้น) + กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
มิ้นต์ช็อกโกแลตชิพ
น้ำมันเปปเปอร์มินต์ 5 หยด (หรือ 1/ สารสกัด 2 ช้อนชา – ใช้น้ำมันจะดีกว่า) + ช็อกโกแลตบิต 1/4 ถ้วย
เชอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต
เชอร์รี่แห้ง 1/4 ถ้วย + เชอร์รี่แห้ง 1/4 ถ้วย ช็อกโกแลตบิต + ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย + "น้ำผลไม้" 2 ช้อนชาจากเชอร์รี่มาราสชิโนหนึ่งขวด
Nerdy Fruity
เนิร์ด 1/4 ถ้วย (พับอย่างระมัดระวังก่อนอบคุกกี้) + แป้ง 1 ช้อนชา
คาร์เมลแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลแห้ง 1/4 ถ้วย + คาร์เมลบิต 1/4 ถ้วย (สต็อก ถึงวันขอบคุณพระเจ้า – นี่เป็นช่วงเวลาเดียวของปีที่ฉันสามารถหาสิ่งเหล่านี้ได้!)
ผลผลิต: 4 ท่อนสูตรบิสกอตตีที่น่าทึ่งพร้อม 10 รูปแบบที่อร่อย
บิสกอตตีเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่ดีที่สุด ไอเดียหลุดโลก! จับคู่กับเครื่องดื่มร้อนที่ชื่นชอบ การทานบิสคอตตีในตอนเช้าเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ สิ่งที่น่าทึ่งเกี่ยวกับสูตรนี้คือคุณสามารถลองได้ถึง 10 รูปแบบ! ผสมและจับคู่ แล้วค้นหาเวอร์ชันที่ดีที่สุดสำหรับคุณ!
เวลาเตรียม 4 ชั่วโมง 30 นาที เวลาทำอาหาร 40 นาที เวลาทั้งหมด 5 ชั่วโมง 10 นาทีส่วนผสม
- เนยนิ่ม 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 1 1/4 ถ้วย
- ไข่ 4 ฟอง
- วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 4 ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- อุปกรณ์เสริม 1 ถ้วย(1/4 ถ้วยต่อม้วน)
- ไข่แดง & น้ำสำหรับแปรง
ส่วนผสมสำหรับรสชาติต่างๆ ที่ควรลอง
- แบบดั้งเดิม: อัลมอนด์สับ 1/4 ถ้วย + โป๊ยกั๊กบด 1/4 ช้อนชา + สารสกัดอัลมอนด์ 1/2 ช้อนชา
- เชอร์รี่อัลมอนด์: เชอร์รี่แห้ง 1/4 ถ้วย + อัลมอนด์สับละเอียด 1/4 ถ้วย + สารสกัดจากอัลมอนด์ 1/2 ช้อนชา
- แครนเบอร์รี่ส้ม: 1/2 ช้อนชา ผิวเปลือกส้ม + 1/ แครนเบอร์รี่แห้ง 4 ถ้วย + อบเชย 1/2 ช้อนชา
- ทอฟฟี่นัทลาเต้: ทอฟฟี่บิต 1/4 ถ้วย + ถั่วสับ (พีแคน วอลนัท หรืออัลมอนด์) 1/4 ถ้วย + เกลือ 1/4 ช้อนชา + 1/ กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนชา
- วานิลลามาก: วานิลลา 1 ช้อนชา (ฉันใช้ถั่วชนิดไม่สกัดของ Williams-Sonoma เพื่อให้ได้รสชาติครีมที่เข้มข้นขึ้น) + แป้ง 2 ช้อนชา
- มอคค่าชิพ: 1/ ผงโกโก้ 4 ถ้วย + ช็อกโกแลตบิต 1/4 ถ้วย (ฉันชอบใช้แบบแท่งที่ทุบให้เป็นชิ้นใหญ่ๆ) + กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
- มิ้นท์ช็อกโกแลตชิพ: น้ำมันเปปเปอร์มินต์ 5 หยด (หรือ 1/2 ช้อนชา สารสกัด – น้ำมันดีกว่า) + ช็อกโกแลตบิต 1/4 ถ้วย
- เชอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต: เชอร์รี่แห้ง 1/4 ถ้วย + ช็อกโกแลตบิต 1/4 ถ้วย + ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย + 2 ช้อนชา ของ “น้ำผลไม้” จากขวดเชอร์รี่มาริชิโนะ
- เนิร์ดฟรุตตี้: เนิร์ด 1/4 ถ้วยตวง (พับอย่างระมัดระวังทันทีก่อนอบคุกกี้) + แป้ง 1 ช้อนชา
- แอปเปิ้ลคาร์เมล: แอปเปิ้ลแห้ง 1/4 ถ้วย + คาร์เมล 1/4 ถ้วย บิต
วิธีทำ
- ตีครีมเนย น้ำตาล ไข่ และวานิลลาจนเนียน
- ตะล่อมส่วนผสมแห้งลงไป ผสมให้เข้ากัน
- แบ่งแป้งออกเป็นสี่ชุด แล้วใส่ส่วนพิเศษ 1/4 ถ้วยลงไปในแต่ละชุด แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- วางแป้งลงบนแรปพลาสติกแล้วปั้นเป็นท่อนสูงประมาณ 1 นิ้วและกว้าง 3-5 นิ้ว
- ใส่ท่อนลงในช่องแช่แข็ง ประมาณ 4 ชั่วโมงเพื่อให้มันแข็งตัว
- ทาบิสคอตตีด้วยไข่ล้างก่อนอบ
- วางบิสคอตตีแช่แข็งบนแผ่นคุกกี้แล้วอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 350F เป็นเวลา 30 นาที .
- นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นก่อนตัดเป็นเส้นกว้างประมาณ 1 นิ้ว
- วางแถบบนถาดอบและปิ้งต่ออีกด้านละ 10 นาที
- ปล่อยให้บิสคอตตีเย็นสนิทแล้วเคลือบด้วยช็อกโกแลตละลาย
บิสคอตตีรสชาติใดที่คุณเคยทำและชอบทานบ้าง
