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बिस्कॉटी को कॉफी, चाय और यहां तक कि चॉकलेट दूध में भी डुबोया जाता है। हम मिंट चॉकलेट चिप या चॉकलेट चेरी, या वेनिला लट्टे जैसे विभिन्न प्रकार के स्वाद बनाना पसंद करते हैं। यहाँ हमारे परिवार की पसंदीदा रेसिपी और विविधताएँ हैं।
चलो बिस्कुट के विभिन्न संस्करण बनाते हैं!स्वादिष्ट बिस्कॉटी रेसिपी सामग्री
- 1 कप नरम मक्खन
- 1 1/4 कप सफेद चीनी
- 4 अंडे
- 1 चम्मच वैनिला
- 4 कप आटा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 कप अतिरिक्त (1/4 कप प्रति रोल)
- अंडे की जर्दी और; ब्रश करने के लिए पानी
बिकोटी रेसिपी बनाने के निर्देश
स्टेप 1
गीली सामग्री (मक्खन, चीनी, अंडे और वेनिला) को चिकना होने तक ब्लेंड करें।
चरण 2
अतिरिक्त सामग्री को छोड़कर, सूखी सामग्री जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं।
स्टेप 3
बैटर को चार बैच में बांट लें - हर बैच में 1/4 कप अतिरिक्त डालें।
स्टेप 4
आटे को ठंडा होने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
स्टेप 5
आटे को प्लास्टिक रैप की शीट पर डालें और इसे लॉग आकार में बनाने में मदद के लिए रैप का उपयोग करें। आप चाहते हैं कि आपका आटा लगभग एक इंच ऊंचा और 3-5 इंच चौड़ा हो।
चरण 6
लॉग को फ़्रीज़ करें। बेक करने से पहले बिस्कॉटी को एग वॉश (एक चम्मच पानी के साथ अंडे की जर्दी) से ब्रश करें।
स्टेप 7
पकाने के लिए: जमे हुए लॉग को कुकी शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 350 पर बेक करें30 मिनट के लिए डिग्री। ओवन से निकालें और लॉग को ठंडा होने दें।
चरण 8
लगभग 1 इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें।
स्टेप 9
स्ट्रिप्स को एक बेकिंग शीट पर नीचे की तरफ से काट कर रखें और 350 डिग्री पर हर तरफ 10 मीटर तक टोस्ट करें।
स्टेप 10
बिस्कॉटी को नीचे से चॉकलेट से कोट करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। चॉकलेट कोटिंग टिप: चॉकलेट को माइक्रो में धीमी आंच पर पिघलाएं और रबर स्पैचुला से फैलाएं।
चरण 11
एल्युमिनियम फॉयल के टुकड़े पर गीली साइड नीचे रखें। चॉकलेट इस तरह अच्छी तरह से सेट हो जाएगी और कम गंदगी होगी।
इन बिस्कुट स्वाद संयोजनों में से एक का प्रयास करें!
(प्रत्येक लॉग के लिए 1/4 कप अतिरिक्त का उपयोग करें)
पारंपरिक
1/4 कप कटे हुए बादाम + 1/4 चम्मच पिसी सौंफ के बीज + 1/2 चम्मच बादाम का अर्क
चेरी बादाम <13
1/4 कप सूखे चेरी + 1/4 कप बारीक कटे हुए बादाम + 1/2 चम्मच बादाम का अर्क
ऑरेंज क्रैनबेरी
1/2 चम्मच ऑरेंज जेस्ट + 1/4 कप सूखे क्रैनबेरी + 1/2 चम्मच दालचीनी
टॉफी नट लट्टे
1/4 कप टॉफी बिट्स + 1/4 कप कटा हुआ नट्स (पेकान, अखरोट या बादाम) + 1/4 चम्मच नमक + 1/2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी
बहुत वैनिला
1 चम्मच वेनिला (मैं विलियम्स का उपयोग करता हूं- अधिक तीव्र मलाईदार स्वाद के लिए सोनोमा बीन प्रकार का अर्क नहीं) + 2 चम्मच आटा
मोचा चिप
1/4 कप कोको पाउडर + 1/4 कपचॉकलेट बिट्स (मैं एक बार का उपयोग करना पसंद करता हूं जिसे मैं बड़े टुकड़ों के लिए पाउंड करता हूं) + 1 चम्मच इंस्टेंट कॉफी
मिंट चॉकलेट चिप
5 बूंद पेपरमिंट ऑयल (या 1/ 2 चम्मच अर्क - तेल बेहतर है) + 1/4 कप चॉकलेट बिट्स
चॉकलेट से ढकी चेरी
1/4 कप सूखी चेरी + 1/4 कप चॉकलेट बिट्स + 1/4 कप कोको पाउडर + 2 चम्मच मैराशिनो चेरी के जार से "जूस"।
यह सभी देखें: उत्सव मैक्सिकन ध्वज रंग पेजनर्डी फ्रूटी
1/4 कप नर्ड (कुकीज़ को सेंकने से ठीक पहले सावधानी से फोल्ड करें) + 1 चम्मच मैदा
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1/4 कप सूखा सेब + 1/4 कप कार्मेल बिट्स (स्टॉक) थैंक्सगिविंग का समय - यह साल का एकमात्र समय है जब मैं इन्हें पा सकता हूं!)
उपज: 4 लॉग10 स्वादिष्ट विविधताओं के साथ अद्भुत बिस्कॉटी पकाने की विधि
बिस्कॉटी सबसे अच्छे नाश्ते में से एक है दुनिया में विचार! किसी भी पसंदीदा गर्म पेय के साथ सुबह बिस्कॉटी लेना दिन की शुरुआत करने का एक शानदार तरीका है। इस रेसिपी के बारे में आश्चर्यजनक बात यह है कि आप 10 विविधताओं तक कोशिश कर सकते हैं! मिक्स एंड मैच करें, और अपने लिए सबसे अच्छा संस्करण खोजें!
तैयारी का समय 4 घंटे 30 मिनट खाना पकाने का समय 40 मिनट कुल समय 5 घंटे 10 मिनटसामग्री
- 1 कप नरम मक्खन
- 1 1/4 कप सफेद चीनी
- 4 अंडे
- 1 चम्मच वेनिला
- 4 कप मैदा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 कप अतिरिक्त(1/4 कप प्रति रोल)
- अंडे की जर्दी और; ब्रश करने के लिए पानी
अलग-अलग स्वाद के लिए सामग्री आज़माने के लिए
- पारंपरिक: 1/4 कप कटे हुए बादाम + 1/4 चम्मच सौंफ के बीज + 1/2 चम्मच बादाम का अर्क
- चेरी बादाम: 1/4 कप सूखे चेरी + 1/4 कप बारीक कटे हुए बादाम + 1/2 चम्मच बादाम का अर्क
- ऑरेंज क्रैनबेरी: 1/2 चम्मच ऑरेंज जेस्ट + 1/ 4 कप सूखे क्रैनबेरी + 1/2 चम्मच दालचीनी
- टॉफ़ी नट लट्टे: 1/4 कप टॉफ़ी के टुकड़े + 1/4 कप कटे हुए मेवे (पेकान, अखरोट या बादाम) + 1/4 चम्मच नमक + 1/ 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी
- वेरी वैनिला: 1 चम्मच वेनिला (मैं अधिक तीव्र मलाईदार स्वाद के लिए विलियम्स-सोनोमा बीन का उपयोग नहीं करता) + 2 चम्मच आटा
- मोचा चिप: 1 / 4 कप कोको पाउडर + 1/4 कप चॉकलेट बिट्स (मैं एक बार का उपयोग करना पसंद करता हूं जिसे मैं बड़े टुकड़ों के लिए पाउंड करता हूं) + 1 चम्मच इंस्टेंट कॉफी
- मिंट चॉकलेट चिप: 5 बूंद पेपरमिंट ऑयल (या 1/2 चम्मच) अर्क - तेल बेहतर है) + 1/4 कप चॉकलेट बिट्स
- चॉकलेट कवर चेरी: 1/4 कप सूखी चेरी + 1/4 कप चॉकलेट बिट्स + 1/4 कप कोको पाउडर + 2 चम्मच मारिशिनो चेरी के एक जार से "रस" का।
- नेर्डी फ्रूटी: 1/4 कप नर्ड (कुकी बेक करने से ठीक पहले ध्यान से फोल्ड करें) + 1 चम्मच मैदा
- कारमेल एप्पल: 1/4 कप सूखा सेब + 1/4 कप कैरमेल बिट्स
निर्देश
- मक्खन, चीनी, अंडे और वैनिला को चिकना होने तक फेंटें।
- अतिरिक्त सामग्री को छोड़कर सूखी सामग्री मिला लें। अच्छी तरह मिलाएं।
- बैटर को चार बैचों में विभाजित करें और प्रत्येक बैच में 1/4 कप अतिरिक्त डालें। कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
- आटे को एक प्लास्टिक रैप पर रखें और इसे लगभग एक इंच ऊँचा और 3-5 इंच चौड़ा एक लॉग में आकार दें।
- लॉग को फ्रीजर में रख दें। इसे जमने के लिए लगभग 4 घंटे के लिए।
- बेकिंग से पहले बिस्कॉटी को एग वॉश से ब्रश करें।
- फ्रोजन बिस्कॉटी लॉग को कुकी शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 350F पर 30 मिनट के लिए बेक करें। .
- ओवन से बाहर निकालें और इसे लगभग 1 इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में काटने से पहले ठंडा होने दें।
- स्ट्राइप्स को एक बेकिंग शीट पर रखें और प्रत्येक तरफ 10 मिनट के लिए टोस्ट करें।
- बिस्कॉटी को पूरी तरह से ठंडा होने दें फिर पिघली हुई चॉकलेट से कोट करें। 3>आपने कौन से फ्लेवर के बिस्कॉटी बनाए और उनका आनंद लिया?
