Biscotti သည် ကော်ဖီ၊ လက်ဖက်ရည်နှင့် ချောကလက်နို့ပင်တို့၌ နှစ်ပြီးစားကောင်းသည်။ Mint Chocolate Chip သို့မဟုတ် Chocolate Cherry သို့မဟုတ် Vanilla Latte ကဲ့သို့သော မတူညီသော အရသာအမျိုးမျိုးကို ကျွန်ုပ်တို့ နှစ်သက်သည်။ ဤသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့မိသားစု၏ အနှစ်သက်ဆုံး ဟင်းချက်နည်းများနှင့် အမျိုးကွဲများဖြစ်သည်။

အရသာရှိသော Biscotti ချက်နည်း ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ထောပတ်ပျော့ 1 ခွက်
• သကြားဖြူ 1 1/4 ခွက်
• ဥ 4 လုံး
• ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း ဗနီလာ
• မုန့်ညက် 4 ခွက်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်မှုန့်
• ဆား 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• အပို 1 ခွက် (တစ်လိပ်လျှင် 1/4 ခွက်)
• ကြက်ဥအနှစ် & Brushing အတွက် ရေ

ဘစ်ကော့တီ ချက်ပြုတ်နည်းများ

အဆင့် 1

စိုစွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ (ထောပတ်၊ သကြား၊ ကြက်ဥနှင့် vanilla) တို့ကို ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပါ။

အဆင့် 2

အပိုပစ္စည်းများမပါဝင်ဘဲ ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။

အဆင့် 3

မုန့်တီကို လေးအသုတ်ခွဲ၍ အသုတ်တစ်ခုစီသို့ အပိုခွက် 1/4 ခွက်ထည့်ပါ။

အဆင့် 4

မုန့်စိမ်းကို အအေးခံရန် အနည်းဆုံး မိနစ် 30 လောက် အအေးခံထားပါ။

အဆင့် 5

မုန့်စိမ်းကို ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးထားတဲ့ စာရွက်တစ်ရွက်ပေါ် လွှင့်ပစ်လိုက်ပါ။ ၎င်းကို မှတ်တမ်းပုံသဏ္ဍာန်အဖြစ် ဖန်တီးရန် ထုပ်ပိုးမှုကို အသုံးပြုပါ။ မုန့်စိမ်းကို တစ်လက်မလောက်မြင့်ပြီး ၃-၅လက်မလောက် ကျယ်စေချင်တယ်။

အဆင့် 6

မှတ်တမ်းကို အေးခဲထားပါ။ မဖုတ်ခင်မှာ ကြက်ဥအကာ (ရေ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းနဲ့ ကြက်ဥအနှစ်) နဲ့ ဘီစကော့တီကို ပွတ်ပေးပါ။

အဆင့် 7

ချက်ပြုတ်ရန်- အေးခဲထားသောအခွေကို ကွတ်ကီးစာရွက်ပေါ်တွင် ထားကာ 350 ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးထားသော မီးဖိုတွင် ဖုတ်ပါ။မိနစ် 30 ဒီဂရီ။ မီးဖိုမှထုတ်ပြီး သစ်လုံးများကို အအေးခံထားပါ။

အဆင့် 8

အကြမ်းဖျင်း 1 လက်မအကျယ် အမြှောင်းများ ဖြတ်ပါ။

အဆင့် 9

အခြမ်းများကို လှီးဖြတ်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် အမြှေးပါးများကို ချထားပြီး တစ်ဖက်စီကို 350 ဒီဂရီတွင် 10 မီတာ ကင်ပါ။

အဆင့် 10

အောက်ခြေကို ချောကလက်ဖြင့် မလိမ်းမီ ဘီစကော့တီကို လုံးဝအအေးခံပါ။ ချောကလက်အပေါ်ယံအစွန်အဖျား- မိုက်ခရိုထဲမှာ အပူနည်းနည်းနဲ့ ချောကလက်ကို အရည်ပျော်ပြီး ရာဘာပြားနဲ့ ဖြန့်လိုက်ပါ။

အဆင့် 11

အလူမီနီယံသတ္တုပြားတစ်ခုပေါ်တွင် စိုစွတ်သောဘေးကို ချထားပါ။ ချောကလက်သည် ဤပုံစံအတိုင်း ကောင်းမွန်စွာသတ်မှတ်ပြီး အရှုပ်အရှင်းနည်းသွားပါမည်။

ဤဘီစကော့တီအရသာပေါင်းစပ်မှုများထဲမှ တစ်ခုကို စမ်းကြည့်ပါ။

(အလုံးလိုက်တစ်ခုစီအတွက် 1/4th ခွက်အပိုကို သုံးပါ)

ရိုးရာ

ခုတ်ထားသော ဗာဒံစေ့ 1/4 ခွက် + လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေနီ Aniseစေ့ + 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ဗာဒံစေ့ထုတ်နှုတ်

Cherry Almond

ချယ်ရီသီးခြောက် 1/4 ခွက် + ပါးပါးလှီးထားသော ဗာဒံစေ့ 1/4 ခွက် + လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/2 ဇွန်း Almond extract

လိမ္မော်ရောင် Cranberry

1/2 လိမ္မော်သီးဖျော်ရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း + 1/4 ခွက် စတော်ဘယ်ရီသီးခြောက် + သစ်ကြံပိုးခေါက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/2 ဇွန်း

Toffee Nut Latte

တော်ဖီဘစ် 1/4 ခွက် + ခုတ်ထစ်ထားသော ခွက် 1/4 ခွက် အခွံမာသီးများ (pecans၊ walnuts သို့မဟုတ် almonds) + ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/4 ဇွန်း + လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း

Vanilla

Vanilla လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်း (ကျွန်တော် Williams ကို သုံးပါတယ်။ ပိုပြင်းထန်သော ခရင်မ်အရသာအတွက် Sonoma bean အမျိုးအစားကို မထုတ်ယူပါ) + ဂျုံမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

Mocha Chip

1/4 cup coco powder + 1/4 cupချောကလက်အတုံးများ (ပိုကြီးတဲ့ အတုံးကြီးတွေအတွက် ပေါင်ထားတဲ့ ဘားကို သုံးရတာ ကြိုက်ပါတယ်) + လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းစာ

Mint Chocolate Chip

ငရုတ်ကောင်းဆီ ၅ စက် (သို့မဟုတ် ၁/ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း – ဆီပိုကောင်းသည်) + ချောကလက် ၁/၄ ခွက်

ချောကလက်ဖုံးထားသော ချယ်ရီ

ချယ်ရီသီးခြောက် 1/4 ခွက် + 1/4 ခွက် ချောကလက်အတုံးများ + ကိုကိုးမှုန့် 1/4 ခွက် + maraschino ချယ်ရီသီးတစ်ဘူးမှ "ဖျော်ရည်" လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်း။

Nerdy Fruity

1/4 ခွက် nerds (ကွတ်ကီးမဖုတ်ခင် ချက်ချင်းသေချာခေါက်ပါ) + ဂျုံမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

Carmel Apple

ပန်းသီးခြောက် 1/4 ခွက် + Carmel bits 1/4 ခွက် (စတော့ခ် ကျေးဇူးတော်နေ့အထိ - ဤအရာများကို ကျွန်ုပ်ရှာတွေ့နိုင်သော တစ်နှစ်တာတစ်ခုတည်းသောအချိန်ပင်ဖြစ်ပါသည်။)

အရသာရှိသော ဗားရှင်း 10 မျိုးဖြင့် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော Biscotti ကြော်

Biscotti သည် အကောင်းဆုံးနံနက်စာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အတွေးအခေါ်များ ကြိုက်နှစ်သက်ရာ ရေနွေးပူပူနှင့် တွဲဖက်၍ နံနက်ခင်းတွင် ဘီစကော့တီကို သောက်သုံးခြင်းသည် နေ့တစ်နေ့ကို စတင်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီဟင်းချက်နည်းရဲ့ အံ့ဩစရာကောင်းတာက သင် ဗားရှင်း 10 ခုအထိ စမ်းကြည့်နိုင်ပါတယ်။ ရောသမမွှေပြီး သင့်အတွက် အကောင်းဆုံးဗားရှင်းကို ရှာပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ထောပတ်ပျော့ 1 ခွက်
• သကြားဖြူ 1 1/4 ခွက်
• ကြက်ဥ 4 လုံး
• ဗနီလာ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ဂျုံမှုန့် 4 ခွက်
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်း မုန့်ဖုတ် Powder
• ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/2 ဇွန်း
• အပို 1 ခွက်(တစ်လိပ်လျှင် 1/4 ခွက်)
• ကြက်ဥအနှစ် & Brushing အတွက် ရေ

စမ်းသပ်ရန် အရသာအမျိုးမျိုးအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ရိုးရာ- ခုတ်ထားသော ဗာဒံသီး 1/4 ခွက် + လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/4 ဇွန်း မြေနီ Anise seed + 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ဗာဒံစေ့ထုတ်ယူ
• Cherry Almond- ချယ်ရီသီးခြောက် 1/4 ခွက် + ပါးပါးလှီးထားသော Almonds 1/4 ခွက် + Almond လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• Orange Cranberry: 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Orange zest + 1/ စတော်ဘယ်ရီသီးခြောက် 4 ခွက် + သစ်ကြံပိုးခေါက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/2 ဇွန်း
• Toffee Nut Latte: 1/4 cup toffee bits + ခုတ်ထားသော အခွံမာသီး 1/4 ခွက် (pecans၊ walnuts သို့မဟုတ် almonds) + 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ဆား + 1/ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်းစာ
• အလွန်ဗန်နီလာ- လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း (ကျွန်တော်က ပိုပြင်းထန်တဲ့ ခရင်မ်အရသာအတွက် မထုတ်ထားတဲ့ Williams-Sonoma bean အမျိုးအစားကို သုံးပါတယ်) + ဂျုံမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• Mocha Chip: 1/ ကိုကိုးမှုန့် 4 ခွက် + ချောကလက် 1/4 ခွက် (ပိုကြီးတဲ့ အတုံးကြီးတွေအတွက် ပေါင်ထားတဲ့ ဘားကို သုံးရတာ ကြိုက်ပါတယ်) + လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်း ချက်ချင်း
• Mint Chocolate Chip: ငရုတ်ကောင်းဆီ 5 စက် (သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/2 ဇွန်း ထုတ်ယူ – ဆီပိုကောင်းသည်) + ချောကလက် ၁/၄ ခွက်
• Chocolate Covered Cherry: ချယ်ရီသီးခြောက် ၁/၄ ခွက် + ချောကလက် ၁/၄ ခွက် + ကိုကိုးမှုန့် ၁/၄ ခွက် + လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း Marishino ချယ်ရီသီးတစ်ဘူးမှ "ဖျော်ရည်"။
• Nerdy Fruity- 1/4 cup nerds ( cookies မဖုတ်ခင် သေချာခေါက်ပါ) + လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်း
• Carmel Apple: ပန်းသီးခြောက် 1/4 ခွက် + carmel 1/4 cup carmel bits

ညွှန်ကြားချက်များ

1. ထောပတ်၊ သကြား၊ ကြက်ဥ၊ နှင့် vanilla တို့ကို ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပေးပါ။
2. အပိုပစ္စည်းများ မပါဝင်ဘဲ ခြောက်အောင်ခေါက်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
3. မုန့်တီကို လေးအသုတ်ခွဲကာ 1/4 ခွက်စီ အပိုထည့်ပါ။ အနည်းဆုံး 1 နာရီ အအေးခံထားပါ။
4. မုန့်စိမ်းကို ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး အမြင့်တစ်လက်မခန့်၊ အနံ 3-5 လက်မခန့်ရှိသော သစ်တုံးတစ်ခုဖြစ်အောင် ပုံသွင်းပါ။
5. သစ်လုံးများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ပါ။ အေးခဲသွားစေရန် 4 နာရီခန့်ကြာအောင်ထားပါ။
6. မဖုတ်ခင် ကြက်ဥရေဆေးဖြင့် ဘီစကော့တီကို ပွတ်တိုက်ပေးပါ။
7. အေးခဲထားသော ဘီစကော့တီအတုံးကို ကွတ်ကီးစာရွက်တစ်ခုပေါ်တွင် ထည့်ပြီး 350F တွင် အပူပေးထားသော မီးဖို၌ မိနစ် 30 ဖုတ်ပါ။ .
8. မီးဖိုမှထုတ်ပြီး အနံ ၁ လက်မခန့် အမြှောင်းများမဖြတ်မီ အအေးခံထားပါ။
9. အမြှောင်းများကို မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် တင်ပြီး ဘေးတစ်ဖက်စီတွင် နောက်ထပ် 10 မိနစ်ကြာ ကင်ပါ။
10. ဘီစကော့တီကို လုံးဝအအေးခံပြီး ချောကလက်အရည်ဖြင့် အုပ်ထားပါ။

ဘယ်ဘီစကော့တီရဲ့အရသာကို သင်ဖန်တီးပြီး နှစ်သက်ခဲ့ပါသလဲ။