Biscotti is heerlijk gedoopt in koffie, thee en zelfs chocolademelk. Wij maken graag verschillende smaken, zoals Mint Chocolate Chip of Chocolate Cherry, of Vanilla Latte. Hier is het favoriete recept van onze familie en variaties.

Heerlijk Biscotti recept Ingrediënten

• 1 kop verzachte boter
• 1 1/4 kop witte suiker
• 4 eieren
• 1 eetlepel vanille
• 4 kopjes bloem
• 2 theelepels bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1 Kopje extra's (1/4 Kopje per broodje)
• Eigeel & Water om te poetsen

Aanwijzingen voor het maken van bicotti recept

Stap 1

Meng de natte ingrediënten (boter, suiker, eieren en vanille) tot een gladde massa.

Stap 2

Voeg de droge ingrediënten toe, exclusief de extra's. Meng goed.

Stap 3

Verdeel het beslag in vier partijen - voeg aan elke partij 1/4 kopje extra's toe.

Stap 4

Laat het deeg minstens 30 minuten afkoelen.

Stap 5

Stort het deeg op een vel plasticfolie en gebruik de folie om het tot een boomstam te vormen. Het deeg moet ongeveer een centimeter hoog en 3-5″ breed zijn.

Stap 6

Vries de stam in. Bestrijk de biscotti voor het bakken met een laagje ei (eigeel met een theelepel water).

Stap 7

Om te koken: leg de bevroren stam op een koekjesplaat en bak in een voorverwarmde oven op 350 graden gedurende 30 min. Haal uit de oven en laat de stammen afkoelen.

Stap 8

Snijd in repen van ongeveer 2,5 cm breed.

Stap 9

Leg de repen op een bakplaat met de gesneden kant naar beneden en rooster 10m aan elke kant op 350 graden.

Stap 10

Laat de biscotti volledig afkoelen voordat je de bodems met chocolade bestrijkt. Chocoladecoating tip: smelt de chocolade op laag vuur in de micro en smeer uit met een rubberen spatel.

Stap 11

Leg de natte kant naar beneden op een stuk aluminiumfolie. De chocolade zal zo mooi opstijven en minder knoeien.

Probeer een van deze biscotti smaakcombinaties!

(gebruik 1/4e kopje extra's voor elke log)

Traditioneel

1/4 kopje gehakte amandelen + 1/4 theelepel gemalen anijszaad + 1/2 theelepel amandelextract

Kersen Amandel

1/4 kopje gedroogde kersen + 1/4 kopje fijngehakte amandelen + 1/2 theelepel amandelextract

Sinaasappel-cranberry

1/2 theelepel sinaasappelschil + 1/4 kopje gedroogde veenbessen + 1/2 theelepel kaneel

Toffee Nut Latte

1/4 kopje toffee stukjes + 1/4 kopje gehakte noten (pecannoten, walnoten of amandelen) + 1/4 theelepel zout + 1/2 theelepel oploskoffie

Zeer Vanille

1 theelepel vanille (ik gebruik de Williams-Sonoma bonensoort niet het extract voor een intensere romige smaak) + 2 theelepels bloem

Mokka Chip

1/4 kop cacaopoeder + 1/4 kop chocoladestukjes (ik gebruik graag een reep die ik fijnstamp voor grotere stukken) + 1 theelepel oploskoffie

Mint Chocolate Chip

5 druppels pepermuntolie (of 1/2 theelepel extract - de olie is beter) + 1/4 kopje chocoladestukjes

Chocolate Covered Cherry

1/4 kopje gedroogde kersen + 1/4 kopje stukjes chocolade + 1/4 kopje kokospoeder + 2 theelepels van het "sap" uit een potje maraschino-kersen.

Nerdy Fruity

1/4 kopje nerds (voorzichtig toevoegen vlak voordat je de koekjes bakt) + 1 theelepel bloem

Carmel Apple

1/4 kopje gedroogde appel + 1/4 kopje stukjes karmel (leg een voorraadje aan voor Thanksgiving - dit is de enige tijd van het jaar dat ik deze kan vinden!)

Geweldig Biscotti Recept met 10 heerlijke variaties

Biscotti is een van de beste ontbijt ideeën in de wereld! In combinatie met elke favoriete warme drank, is het nemen van biscotti in de ochtend een geweldige manier om de dag te beginnen. Wat geweldig is aan dit recept is dat je tot 10 variaties kunt proberen! Mix en match, en vind de beste versie voor u!

Ingrediënten

• 1 kop verzachte boter
• 1 1/4 kop witte suiker
• 4 eieren
• 1 eetlepel vanille
• 4 kopjes bloem
• 2 theelepels bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1 Kopje extra's (1/4 Kopje per broodje)
• Eigeel & Water om te poetsen

Ingrediënten om verschillende smaken te proberen

• Traditioneel: 1/4 kop gehakte amandelen + 1/4 theelepel gemalen anijszaad + 1/2 theelepel amandelextract
• Kersenamandel: 1/4 kopje gedroogde kersen + 1/4 kopje fijngehakte amandelen + 1/2 theelepel amandelextract
• Oranje cranberry: 1/2 theelepel sinaasappelschil + 1/4 kopje gedroogde cranberry's + 1/2 theelepel kaneel
• Toffee Nut Latte: 1/4 kop toffee stukjes + 1/4 kop gehakte noten (pecannoten, walnoten of amandelen) + 1/4 theelepel zout + 1/2 theelepel oploskoffie.
• Very Vanilla: 1 theelepel vanille (ik gebruik de Williams-Sonoma bonensoort niet het extract voor een intensere romige smaak) + 2 theelepels bloem.
• Mokka Chip: 1/4 kop cacaopoeder + 1/4 kop chocolade stukjes (ik gebruik graag een reep die ik stamp voor grotere stukken) + 1 theelepel oploskoffie
• Mint Chocolate Chip: 5 druppels pepermuntolie (of 1/2 theelepel extract - de olie is beter) + 1/4 kopje chocoladestukjes
• Chocolate Covered Cherry: 1/4 kopje gedroogde kersen + 1/4 kopje stukjes chocolade + 1/4 kopje kokospoeder + 2 theelepels van het "sap" uit een potje Marishino-kersen.
• Nerdy Fruity: 1/4 kop nerds (voorzichtig opvouwen vlak voordat je de koekjes bakt) + 1 theelepel bloem
• Carmel Apple: 1/4 kopje gedroogde appel + 1/4 kopje stukjes karamel

Instructies

1. Klop boter, suiker, eieren en vanille tot een gladde massa.
2. Voeg de droge ingrediënten toe, exclusief de extra's. Goed mengen.
3. Verdeel het beslag in vier partijen en voeg aan elke partij 1/4 kopje extra's toe. Koel minstens 1 uur.
4. Leg het deeg op plasticfolie en vorm het tot een blok, ongeveer een centimeter hoog en 3-5 centimeter breed.
5. Leg de stammen ongeveer 4 uur in de vriezer om ze bevroren te krijgen.
6. Bestrijk de biscotti voor het bakken met eiwit.
7. Leg de bevroren biscottistammen op een koekjesplaat en bak ze 30 minuten in een voorverwarmde oven op 350F.
8. Haal het uit de oven en laat het afkoelen voordat je het in repen snijdt, ongeveer 1 inch breed.
9. Leg de repen op een bakplaat en rooster ze nog 10 minuten aan elke kant.
10. Laat de biscotti volledig afkoelen en bestrijk ze dan met gesmolten chocolade.

Welke smaken biscotti heb je gemaakt en genoten?