Biscotti er frábært dýft í kaffi, te og jafnvel súkkulaðimjólk. Við elskum að búa til margs konar bragðtegundir, eins og myntu súkkulaðibita eða súkkulaðikirsuber, eða vanillu Latte. Hér er uppáhalds uppskriftin og afbrigði fjölskyldunnar okkar.

Ljúffengur Biscotti uppskrift Hráefni

• 1 bolli mildað smjör
• 1 1/4 bolli hvítur sykur
• 4 egg
• 1 matskeið af Vanilla
• 4 bollar hveiti
• 2 teskeiðar lyftiduft
• 1/2 teskeið af salti
• 1 bolli af aukahlutum (1/4 bolli á rúllu)
• Eggeggjarauða & Vatn til að bursta

Leiðbeiningar við gerð bicottiuppskriftar

Skref 1

Blandaðu blautu hráefninu (smjöri, sykri, eggjum og vanillu) þar til slétt.

Skref 2

Bætið við þurrefnum, fyrir utan aukahlutina. Blandið vel saman.

Skref 3

Skiptið deiginu í fjórar lotur – bætið 1/4 bolla af aukahlutum við hverja lotu.

Skref 4

Kælið í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur til að deigið verði kælt.

Skref 5

Hentið deiginu á plastfilmu og notaðu umbúðirnar til að hjálpa þér að móta hana í bjálkaform. Þú vilt að deigið þitt sé um það bil einn tommur á hæð og 3-5 tommur á breidd.

Skref 6

Frystu skrána. Áður en bakað er skaltu pensla biscotti með eggjaþvotti (eggjarauður með teskeið af vatni).

Skref 7

Til að elda: setjið frosna stokkinn á kökuplötu og bakið í forhituðum ofni við 350°gráður í 30 mín. Taktu úr ofninum og láttu stokkana kólna.

Skref 8

Skerið í ræmur um það bil 1 tommu breiðar.

Skref 9

Setjið ræmur á bökunarplötu með skurðhliðinni niður og ristið 10m á hvorri hlið við 350 gráður.

Skref 10

Leyfðu biscotti að kólna alveg áður en þú hjúpar botnana með súkkulaði. Ábending um súkkulaðihúð: bræðið súkkulaðið við vægan hita í örverunni og dreifið yfir með gúmmíspaða.

Skref 11

Látið blautu hliðina niður á álpappír. Súkkulaðið mun harðna vel á þennan hátt og hafa minna sóðaskap.

Prófaðu eina af þessum biscotti bragðsamsetningum!

(notaðu 1/4 bolla af aukahlutum fyrir hvern stokk)

Hefðbundið

1/4 bolli saxaðar möndlur + 1/4 tsk möluð anísfræ + 1/2 tsk möndluþykkni

Kirsuberjamöndlu

1/4 bolli af þurrkuðum kirsuberjum + 1/4 bolli af fínsöxuðum möndlum + 1/2 tsk möndluþykkni

Appelsínu trönuberja

1/2 tsk Appelsínubörkur + 1/4 bolli þurrkuð trönuber + 1/2 tsk kanill

Toffee Nut Latte

1/4 bolli karamellubitar + 1/4 bolli af saxað hnetur (pecanhnetur, valhnetur eða möndlur) + 1/4 tsk salt + 1/2 tsk skyndikaffi

Mjög vanilla

1 tsk vanillu (ég nota Williams- Sonoma baunaþykkni fyrir sterkara rjómabragð) + 2 teskeiðar af hveiti

Mokka Chip

1/4 bolli kókóduft + 1/4 bollisúkkulaðibitar (mér finnst gaman að nota stöng sem ég þrýsti fyrir stærri bita) + 1 tsk skyndikaffi

Mint súkkulaðibitar

5 dropar piparmyntuolía (eða 1/ 2 tsk þykkni – olían er betri) + 1/4 bolli súkkulaðibitar

Súkkulaðihúðuð kirsuber

1/4 bolli af þurrkuðum kirsuberjum + 1/4 bolli af súkkulaðibitar + 1/4 bolli af kókódufti + 2 tsk af "safanum" úr krukku af maraschino kirsuberjum.

Nerdy Fruity

1/4 bolli nördar (brjótið varlega út í strax áður en þið bakið kökurnar) + 1 tsk hveiti

Carmel Apple

1/4 bolli þurrkað epli + 1/4 bolli Carmel bitar (stock upp Þakkargjörðartíminn – þetta er eini tími ársins sem ég get fundið þessar!)

Frábær Biscotti Uppskrift með 10 ljúffengum afbrigðum

Biscotti er einn besti morgunmaturinn hugmyndir í heiminum! Pöruð með hvaða uppáhalds heita drykk sem er, að taka biscotti á morgnana er frábær leið til að byrja daginn. Það sem er ótrúlegt við þessa uppskrift er að þú getur prófað allt að 10 afbrigði! Blandaðu saman og finndu bestu útgáfuna fyrir þig!

Hráefni

• 1 bolli mildað smjör
• 1 1/4 bolli hvítur sykur
• 4 egg
• 1 matskeið af vanillu
• 4 bollar hveiti
• 2 teskeiðar lyftiduft
• 1/2 teskeið af salti
• 1 bolli af aukahlutum(1/4 bolli á rúllu)
• Eggjarauða & Vatn til að bursta

Hráefni fyrir mismunandi bragði til að prófa

• Hefðbundið: 1/4 bolli saxaðar möndlur + 1/4 tsk malað anísfræ + 1/2 tsk möndluþykkni
• Kirsuberjamöndlur: 1/4 bolli af þurrkuðum kirsuberjum + 1/4 bolli af fínsöxuðum möndlum + 1/2 tsk möndluþykkni
• Appelsínu trönuber: 1/2 tsk Appelsínubörkur + 1/ 4 bollar þurrkuð trönuber + 1/2 tsk kanill
• Toffee Nut Latte: 1/4 bolli toffee bitar + 1/4 bolli af söxuðum hnetum (pecanhnetur, valhnetur eða möndlur) + 1/4 tsk salt + 1/ 2 tsk skyndikaffi
• Mjög vanilla: 1 tsk vanilla (ég nota Williams-Sonoma baunategundina ekki útdrátt fyrir ákafar rjómabragð) + 2 tsk hveiti
• Mokka Chip: 1/ 4 bollar kókóduft + 1/4 bolli súkkulaðibitar (mér finnst gott að nota stöng sem ég þrýsti fyrir stærri bita) + 1 tsk skyndikaffi
• myntu súkkulaðibitar: 5 dropar piparmyntuolía (eða 1/2 tsk útdráttur – olían er betri) + 1/4 bolli súkkulaðibitar
• Súkkulaðihúðuð kirsuber: 1/4 bolli af þurrkuðum kirsuberjum + 1/4 bolli af súkkulaðibitum + 1/4 bolli af kókódufti + 2 tsk af „safanum“ úr krukku af Marishino kirsuberjum.
• Nörda ávaxtaríkt: 1/4 bolli nördar (brjótið varlega saman strax áður en þú bakar kökurnar) + 1 tsk hveiti
• Carmel Epli: 1/4 bolli þurrkað epli + 1/4 bolli karmel bita

Leiðbeiningar

1. Rjóma smjör, sykur, egg og vanillu þar til slétt er.
2. Brjótið þurrefnunum saman við, fyrir utan aukahlutina. Blandið vel saman.
3. Skilið deiginu í fjórar lotur og bætið svo 1/4 bolla af aukahlutum í hverja lotu. Geymið í kæli í að minnsta kosti 1 klst.
4. Setjið deigið á plastfilmu og mótið það í stokk, um það bil einn tommu á hæð og 3-5 tommur á breidd.
5. Setjið stokkana í frysti í um það bil 4 klukkustundir til að fá það frosið.
6. Burslið biscotti með eggþvotti áður en það er bakað.
7. Setjið frosna biscotti á kökuplötu og bakið í forhituðum ofni við 350F í 30 mínútur .
8. Takið úr ofninum og látið kólna áður en skorið er í ræmur, um það bil 1 tommu breiðar.
9. Látið lengjurnar á bökunarplötu og ristið í 10 mínútur í viðbót á hvorri hlið.
10. Látið biscottið kólna alveg og hjúpið síðan með bræddu súkkulaði.

Hvaða bragðtegundir af biscotti hefur þú gert og notið?